Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Kita

Diners frequently praise Hajime for its exceptional omakase courses, highlighting the freshness and quality of ingredients, as well as the chef's meticulous preparation. The intimate setting and attentive service further enhance the dining experience.

Upplev Hajime: En exklusiv sushiupplevelse i Kita City Tokyo med omakase och personlig service.

Hajime är en pärla belägen i hjärtat av Kita City, Tokyo, där sushi lyfts till konstnärliga höjder. Denna intima restaurang, med plats för endast 8 till 10 gäster, erbjuder en unik chans att njuta av Edomae sushi i en varm och personlig atmosfär. Kocken – en sann mästare med erfarenhet från Tsukiji-marknaden – tar med dig på en smakresa med sina noggrant utvalda säsongsbetonade fiskar och eleganta små rätter.

Hajime erbjuder två exklusiva omakase-kurser, prissatta till 16 500 och 19 800 yen, som bjuder på ett noggrant utformat urval av sashimi, nigiri, och små delikatesser. Varje rätt speglar kockens passion för att framhäva fiskens naturliga smaker med precision och finess. Att se kocken arbeta live är en upplevelse i sig, där varje bit är skapad med omsorg och hantverksskicklighet.

Den mysiga och exklusiva atmosfären gör Hajime till en perfekt plats för finsmakare som söker en intim upplevelse. Personalen är vänlig och uppmärksam, och kocken tar sig tid att prata med gäster och dela historier, vilket gör besöket både minnesvärt och personligt. Restaurangen är känd för sin omsorgsfulla service och den genuina passionen för sushi.

 Hajime har öppet tisdag till söndag från 17:00 till 23:00 och är stängt på måndagar.

 Det finns ingen strikt klädkod, men smart casual rekommenderas för att passa in i restaurangens eleganta miljö.

 Bokning sker via telefon på +81 3-3576-3373.

Hajime får strålande omdömen för sin utsökta sushi och den personliga, familjära känslan som skapas i den lilla lokalen. Gäster hyllar kockens noggranna hantverk och de färska ingredienserna som förmedlar äkta smaker från havet. Många uppskattar också den avslappnade stämningen och den vänliga servicen som gör varje besök till något alldeles extra.

Några vanliga lovord från gäster inkluderar:

Omakase-menyn är en höjdpunkt med fantastisk variation och kvalitet.

Kockens vänliga och professionella bemötande skapar en trivsam och avslappnad atmosfär.

Restaurangens dolda läge och begränsade sittplatser ger en exklusiv och lugn matupplevelse.

Asia

Japan

Hajime är en exklusiv sushi-restaurang belägen i Takinogawa, Kita City, Tokyo. Den erbjuder en unik upplevelse av Edomae sushi, där varje rätt är noggrant förberedd av den vänliga kocken. Restaurangen har blivit känd för sin intima atmosfär och exceptionella service, vilket gör den till en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare. Hajime har funnits i flera år och har byggt upp ett rykte för att servera några av de mest utsökta sushirätterna i staden.

Hajime erbjuder en omakase-meny som förändras beroende på säsongens bästa råvaror. Varje måltid är en konstverk, där kocken noggrant väljer ut ingredienser för att skapa en harmonisk smakupplevelse. Några av de mest omtyckta rätterna inkluderar:

Hajime ligger i det lugna området Takinogawa, vilket gör det till en perfekt plats för en avkopplande middag. I närheten finns flera kulturella attraktioner, inklusive traditionella japanska trädgårdar och museer. Att besöka Hajime ger inte bara en fantastisk matupplevelse utan också en möjlighet att utforska det rika kulturarvet i Tokyo.

Upplev en oförglömlig middag på Hajime, där varje tugga är en hyllning till japansk matkultur. Boka ditt bord idag och njut av en smakupplevelse som du sent kommer att glömma.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNZekt1b3J3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJN9GCvH2NGGARnL1lFYeDvnM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNZekt1b3J3RRAB

Pricey (which I expected as I read about it online beforehand), but it was the best meal of my life. I ordered an omakase and was served appetisers, sashimi, side dishes, and sushi. Watching the chef prepare the food was an eye-opening and enjoyable experience in itself. Him and his assistant are friendly too. Chatted with them and a group of regular customers.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKNHQzaUh3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJN9GCvH2NGGARnL1lFYeDvnM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKNHQzaUh3EAE

素晴らしいお寿司屋さんでした。こじんまりとした店内で、大将が非常に丁寧な仕事をされてます。寡黙な中にも、気遣いは忘れず、ちょうど良いタイミングで色々と声をかけてくださいます。おまかせを注文しましたが、3時間ほど楽しませていただきました。お店の雰囲気は良かったのですが、隣の女性のお客様の香水が強く、お店のせいではないのですが、唯一残念な点でした。価格的にちょくちょく行けるお店ではないですが、次は冬の食材を食しに行きたいと考えてます。

It was a great sushi restaurant. The owner is very polite in his work in the small shop. Even though he is quiet, he never forgets to be considerate and calls out to me at just the right time. I ordered the omakase and was entertained for about 3 hours. The atmosphere of the store was nice, but the female customer next to me had a strong perfume, which was not the store's fault, but it was the only disappointing thing. Although it's not a restaurant I can visit often due to the price, I'd like to go there next time to try the winter ingredients.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQwdXFQMml3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJN9GCvH2NGGARnL1lFYeDvnM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQwdXFQMml3RRAB

意外気さくな大将の握る江戸前寿司！
美味しいです！
場所が駅から結構歩くので隠れ家的な感じ
お任せで適当に出してもらいます。
どれを食べてもおっと思わせてくれる寿司で丁寧な仕事だなーと感心
大将は元々築地で働いていたとか、、、

お酒はビール、焼酎、日本酒でウイスキーはありませんのでハイボールとかは頼めません。

Edomae sushi made by a surprisingly friendly chef!
It's delicious!
The location is quite a walk from the station, so it feels like a hideaway.
I'll leave it to you to serve it properly.
I'm impressed by the careful work that goes into making sushi that will make you wow no matter what you eat.
The general originally worked at Tsukiji...

Alcohol is beer, shochu, and sake, but no whiskey, so you can't order highballs or anything like that.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURjanBPd2ZBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJN9GCvH2NGGARnL1lFYeDvnM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURjanBPd2ZBEAE

今まで食べた中で一番美味しいお寿司だった。
おまかせ握りと追加で鱧、鮎、鮑、鉄火巻、もう１回鱧を頼んで１人あたり15000円。
(アルコール無しで烏龍茶を注文)
とてもリーズナブルに感じる。
鱧を生で食べられる事に驚き。
冷蔵技術の無かった時代に生命力の強さで重宝された魚とは思えない。
上品で肉厚、甘みのあるネタだった。
ウニは礼文島産の特別なバフンウニが丁度今日から入ったという。
こちらも絶品！
鰯の提供が独特で細かく包丁を入れ重ねたネタを握ってくれる。

大将も気さくな方で色々と面白い話を聞かせてもらえる。
今まで知らなかったのを後悔するくらい良いお店。
もっと早くから通いたかった。

It was the most delicious sushi I've ever eaten.
I ordered omakase nigiri, additional conger eel, ayu, abalone, tekkamaki, and one more conger conger for 15,000 yen per person.
(Order oolong tea without alcohol)
It feels very reasonable.
I was surprised that you can eat hamo raw.
It's hard to believe that this fish was prized for its vitality in an era before refrigeration technology.
The toppings were elegant, meaty, and sweet.
As for the sea urchin, special Bafun sea urchin from Rebun Island has just arrived today.
This is also exquisite!
The way the sardine is served is unique, with the knife being carefully inserted to grasp the layered toppings.

The general is also friendly and can tell you a lot of interesting stories.
It's such a good store that I regret not knowing about it until now.
I wanted to go there sooner.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURBXzltWklREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJN9GCvH2NGGARnL1lFYeDvnM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURBXzltWklREAE

本当に美味い江戸前寿司を食べさせてくれる店。ご店主はまだ若いが非常に勉強熱心で、今も色々と試行錯誤を繰り返されている。とにかく旨いものを出そう、という心意気が嬉しい。地酒もいいものが揃っていてこれまた嬉しい。基本はおまかせだが、握り多めで、とか、ある程度は調整してくれる。トータルではなかなかいいお値段にもなるが、コストパフォーマンスは十分。ぜひ旨い魚、寿司を堪能してもらいたい。季節ごとに行きたくなるお店です。

A restaurant that serves really delicious Edomae sushi. Although the owner is still young, he is very eager to learn and is still experimenting with various things through trial and error. I'm glad that they are determined to serve something delicious. I'm also happy that they have a good selection of local sake. The basics are left up to you, but they will make some adjustments, such as making more handfuls. The total price is quite high, but the cost performance is sufficient. We want you to enjoy the delicious fish and sushi. It's a store you'll want to visit every season.

Hajime – Lyxig Edomae Sushi i Kita, Tokyo

Hajime is a renowned sushi restaurant in Kita City, Tokyo, celebrated for its exceptional omakase courses featuring seasonal fish and vegetables. The chef's dedication to quality and meticulous preparation has garnered high praise from diners.

Hajime, beläget i hjärtat av Tokyo, är en restaurang med en historia som sträcker sig tillbaka till 2008. Grundad av den skicklige kocken Hajime Yoneda, har denna anläggning snabbt blivit ett av Japans mest hyllade matställen. Med en unik kombination av franska matlagningstekniker och japanska ingredienser, erbjuder Hajime rätter som är både konstverk och djupt förankrade i naturen.

En imponerande prestation i gastronomins värld.

Redan inom en kort tidsperiod efter sin öppning, uppnådde Hajime en fantastisk prestation genom att bli den snabbaste restaurangen att erhålla tre Michelinstjärnor. Detta skedde på endast 17 månader, vilket satte ett nytt rekord och cementerade Hajimes ställning i den kulinariska världen. Denna prestation har inte bara dragit till sig uppmärksamhet utan har också blivit en stor inspirationskälla för många blivande kockar.

2008: Hajime grundas av kock Hajime Yoneda.

2010: Uppnår tre Michelinstjärnor på 17 månader, vilket sätter ett rekord.

Sammanfattning av Hajimes kulinariska filosofi.

Kock Hajime Yoneda har en filosofi som betonar sammansmältningen av traditionell japansk matlagning med franska tekniker, vilket resulterar i en smakupplevelse som är både innovativ och autentisk. Genom att använda lokala och säsongsbetonade ingredienser, strävar Hajime efter att skapa rätter som inte bara är en fest för smaklökarna utan också ger en visuell upplevelse.

För dem som söker en extraordinär kulinarisk upplevelse, är Hajime ett måste. Med sin eleganta atmosfär och exceptionella service, lovar restaurangen att göra varje besök oförglömligt. Oavsett om man är en lokal invånare eller en besökare i Tokyo, erbjuder Hajime en smakupplevelse som kommer att stanna kvar i minnet länge.

Restroom

Tucked away in the vibrant heart of Kita City, the restaurant Hajime is a culinary gem that invites wanderers to indulge in an authentic Japanese dining experience. Its name, meaning ‘beginning,’ perfectly encapsulates the magic found in every plate that graces its intimate setting. Hajime specializes in artisanal sushi and seasonal dishes that showcase the freshest ingredients from local markets, creating an unforgettable dining experience.

Hajime

An exquisite selection of seasonal fish and vegetables, meticulously prepared by the chef.

Omakase Course

På Hajime i Kita City, Tokyo, är den kulinariska filosofin centrerad kring edomae sushi, med en passion för säsongsbetonade ingredienser. Restaurangen erbjuder en omakase-upplevelse där varje rätt är noggrant utvald för att framhäva naturliga smaker och texturer. Med en atmosfär som uppmuntrar social interaktion mellan kock och gäster, gör det varje besök till en unik och minnesvärd upplevelse.

Omakase-kurs 19800 JPY - En exklusiv upplevelse med säsongsfisk, sashimi, nigiri och små rätter.

Omakase-kurs 16500 JPY - Liknande den första, med fokus på andra varierande ingredienser.

Hajime erbjuder ett noggrant utvalt utbud av drycker, inklusive lokalt sake, öl och shochu. Dryckerna är valda för att komplettera de delikata smakerna av sushi och sashimi. Oavsett om du väljer en kall sake eller en uppfriskande öl, kommer varje klunk att förbättra din matupplevelse.

Tyvärr erbjuder Hajime inte specifika alternativ för vegetarianer eller veganer, men de säsongsbetonade rätterna kan ibland anpassas för att tillgodose allergier och dieter. Det är alltid bäst att kontakta restaurangen i förväg för att diskutera eventuella kostbehov.

Kocken rekommenderar att du provar säsongens högsta kvalitet på fisk, som oftast inkluderar sällsynta och färska ingredienser från lokala marknader. Varje omakase-upplevelse kan variera beroende på vad som är tillgängligt, vilket gör det till en spännande överraskning varje gång.

Besök Hajime i Kita City, Tokyo, för att uppleva en oförglömlig middag som förenar tradition och innovation. Oavsett om du är en sushi-entusiast eller nyfiken på japansk mat, kommer denna restaurang att ge dig en smak av äkta edomae sushi.

Upplev smakrika japanska rätter på Hajime i Takinogawa, Tokyo! Besök oss för en autentisk matupplevelse idag!

Restaurang Hajime i Takinogawa, Tokyo – Autentisk Japansk Mat

Kita City Municipality

A chef's choice course featuring a variety of seasonal dishes.

Hajime – exklusivt Edomae sushi i Tokyo stadsdel Kita City, Takinogawa 7-chōme 

Upptäck Hajime, en dold pärla för sushiälskare i hjärtat av Tokyo, specifikt i stadsdelen Kita City, Takinogawa 7-chōme. Den här exklusiva restaurangen är känd för sin omsorgsfulla och traditionella Edomae sushi, där varje bit är noggrant tillverkad av en passionerad och erfaren mästare. Om du letar efter en autentisk och lyxig japansk matupplevelse, är Hajime ett självklart val.

Unika omakase-kurser med säsongsbetonade delikatesser

Hajime erbjuder två exklusiva omakase-kurser där kocken bestämmer menyn och du får njuta av cirka 20 till 30 noggrant utvalda rätter. Varje kurs är ett konstverk som visar upp säsongens finaste råvaror, från färsk sashimi till kreativt tillredd sushi – allt för att ge dig en smakresa du sent ska glömma. Det är en perfekt upplevelse för dig som vill prova något genuint och njuta av högsta kvalitet i varje tugga.

En intim och personlig restaurangupplevelse

Hajime är en liten och mysig restaurang där den vänliga och tystlåtna kocken skapar en unik atmosfär. 

Här sitter du nära sushi-disken där du kan se varje rätt tillagas med största precision och kärlek till hantverket. Personlig service och en varm stämning gör att gäster känner sig välkomna och omhändertagna under hela måltiden.

 – Omkring 16 500 till 19 800 JPY för omakase-kurser, vilket speglar den höga kvaliteten och exklusiviteten.

 – Accepterar kreditkort, bankkort och NFC-betalningar, inga kontanter krävs.

 – Restaurangen har toalett, men saknar uteservering och parkeringsplats.

 – Här kan du njuta av japanskt öl, shochu och sake men inte cocktails eller kaffe.

 – Bordsbokning rekommenderas då restaurangen är liten och populär.

Hajime Sushi in Kita Tokyo Highlights and Considerations 

Nestled in the heart of Kita City, Tokyo, Hajime offers an unforgettable Edomae sushi experience that food lovers and sushi aficionados crave. This intimate restaurant has gained a reputation for its exceptional sushi quality and the chef’s meticulous, artful preparation of each dish. Diners can expect a personalized omakase journey featuring fresh, seasonal ingredients that showcase the best of Japanese culinary traditions.

Hajime is praised for its intimate setting, allowing guests to closely observe the chef’s skillful sushi preparation while enjoying a warm and welcoming atmosphere. The chef’s dedication to quality is evident in the freshness of the fish and the thoughtful assembly of each piece. Many visitors find the personalized service delightful, with the chef and staff attentive to individual preferences and eager to share interesting stories about the ingredients and techniques. This creates a unique dining experience that goes beyond just a meal, making it truly memorable and worth the visit.

While the experience at Hajime is highly regarded, there are a few important factors to keep in mind. The restaurant has a limited seating capacity, which means that reservations are essential and should be made well in advance to secure a spot. Additionally, the price point is on the higher side, reflecting the premium quality of ingredients and the chef’s craftsmanship. This might not be suitable for casual dining or those on a tighter budget. Lastly, the cozy space means the ambiance is quiet and focused on the food, which may not accommodate large groups or families with children.

Hajime’s dedication to Edomae sushi, a traditional style rooted in Tokyo’s culinary heritage, combined with the chef’s young but passionate approach, makes it a must-visit for anyone seeking an authentic and elevated sushi experience. The careful balance of flavors, elegant presentation, and the freshness of special ingredients — such as rare sea urchin and seasonal fish — ensure that each bite is a revelation. This restaurant invites guests to savor sushi as an art form, where every detail is crafted with precision and care.

 perfect for appreciating the chef’s craftsmanship up close.

 and attention to detail elevate every dish.

 guarantees vibrant flavors and superior taste.

 that makes guests feel truly welcomed and valued.

Hajime is a standout sushi destination in Tokyo for those seeking an authentic and refined Edomae sushi experience. Its strengths lie in the quality of ingredients, the chef’s dedication, and the intimate ambiance that allows diners to engage fully with their meal. However, potential visitors should plan ahead due to limited seating and the necessity of reservations, and be prepared for a higher price tag that reflects the premium nature of the offerings. For sushi enthusiasts, Hajime promises a culinary adventure that celebrates tradition, freshness, and craftsmanship in equal measure.

Tokyo

Hidden gem in Tokyo! Mark C. strongly recommended this restaurant for omakase and this is the first dinner I made reservations on the day we landed in Japan. Despite being up almost 24 hours and completely jet lagged, we were excited to dine at Hajime. It's a very small restaurant that seats maybe 8-10 people. Make sure you make reservations through your hotel or ask a Japanese speaking friend. They don't speak English. It'll be useful to communicate with Google translator app. From the subway station, you'll need to walk or take a taxi. It's not that far. 10 min walk? Very quiet residential streets and you'll find this place tucked in between other homes towards the end of the street. Interesting location! Only one chef working at the sushi bar and his assistance cutting selective fishes. Chef mainly handles everything else. They hand you a drink menu but it was only in Japanese. We asked for beer since that was the easiest. The chef continues to cut a variety of fishes that was in season. We went during November and got mainly white fishes. I can't wait to go during spring time and try the different fish. What makes Hajime outstanding is his quality of fish and how much you get for the price! It felt like nonstop ayce omakase! We had to tell him that we're completely full! His hospitality was behind what we've experienced anywhere else. We were treated like family. Despite the language barrier, we were able to communicate through the translator app. My favorite was the uni. I've tried uni in the states and never understood why people ate this stuff. Uni always tasted disgusting. Even the ones I've tried at the Tsukiji market was disappointing. This all changed when I took that bite of uni at Hajime. Wow! It tasted like creamy butter! No fishy sea bitter taste at all! I wanted to eat a whole bowl of it! It was better than gold! If anything, I'm glad to have tasted what real uni should taste like! Pure heaven in my mouth! When we left the restaurant, the server walked us close enough to the subway station. Seriously, who does that? They are super friendly, nice and go beyond their way to make sure that you leave 110% happy and satisfied. If you're ever in Tokyo, you'll need to eat it. For less than $150/person, you'll walk out extremely well fed and happy! For this high quality omakase, it's very worth it!! Check out my YouTube of Hajime! https://youtu.be/k3oeyCvpVHY

For my 1,000 review, I share my favorite sushi restaurant in the world - Hajime Sushi in Tokyo, Japan. Forget the Jiro Sushi (Dreams of Sushi Documentary) who serves $350 omakase meals for 30 minutes of dining. Let me introduce you to Hajime Sushi, where you will pay about $120 per person for a 2.5 hour extravagant meal of the freshest fish. See the video clip to see how fresh the fish was (it was still moving!). The restaurant holds about 8 people at the sushi bar, and about 4-6 people in a sit-down tatami room. You start off your meal with a nice introductory bow to Mr. Sushi Chef and your culinary experience begins! You first order drinks. They have about 6-8 different types of sake - both hot and cold. They also have some nice draft and bottled beers. The Mr. Sushi Chef, prepares about 14-15 different types of sushi right in front of your eyes. You should tell the chef if you have any food likes / dislikes, and he creates a customized omakase meal tailored just for yuo! All of the fish are super fresh and caught that same day. The meal started off with big eye red snapper sashimi (Kintama). The white/pink flesh of the fish was super clean and firm. served with diced fresh daikon (turnip). http://www.yelp.com/biz_photos/hajime-sushi-%E6%9D%BF%E6%A9%8B%E5%8C%BA?select=9po8ni1kpdEbDOkJiM0MtA The first dish was a bowl of clams prepared in a dashi & sake broth. The meat on the clams were tender and delightful! The next dish was ika (squid) that was roasted over a grill, brushed with a teriyaki soy sauce, and wrapped in nori (sea weed). The salty, chewy, crunch texture was oustanding! The first sushi piece was kohada (gizzard shad), which is a small sardine like fish. I normally dislike this fish because it tastes of heavy fish oil, but this fish was super fresh and had no after taste. Delightful! The next sushi was a large ebi (shrimp) that was topped with a soy glaze. The shrimp was so large, that they had to cut it in two pieces to get it into your mouth. Nicely cooked, where the meat was tender. Following that was salmon belly. The fish had a rich oil content, which gave the fish a delightful taste. Cockle Clam (like Akagai) - One of my favorite sushi of the night. This clam was red orange in color, and the texure was chewy and crunchy at the same time. The clam was so fresh, that it tasted like salt water. Saba (Mackerel) - This is another type of fish that typically has a very strong odor and flavor. But this sushi was super clean tasting with no after taste. In fact, I ordered a second dish of this sushi! Uni (sea urchin) - delightful uni caught off the coast of Tokyo, served in a spoon. Get ready to have your toes curled, it is so delicious! It is like the foie gras of the sea! Clam (sorry I forgot the name) - Sushi Chef knew that I liked clams, so he prepared another type of clam sushi for me. It tasted like sea water and I loved the chew that it gave! Tamago (eggs) - ok I don't normally eat eggs or tamago, but I enjoyed this dish. It was a egg custard made with shoyu and dashi. Sweet and tasty. Miso Soup - The soup was fresly made with a white fish at the bottom. Topped with fresh green onions. Refreshing and a palate cleanser. Chutoro (fatty fatty Tuna) - the Chutoro is the prized part of the tuna. The fatty part of the fish grade typicall goes toro, chutoro, otoro (from fatty to really fatty). This piece of tuna melted in my mouth and made my toes, fingers, and ears curl with delight! The meal lasted 2.5 hours and we enjoyed every bit of our meal! Move over Jiro Sushi, because Hajime sushi is here to stay! Gambatte!

Upplev världsklass sushi på Hajime i Kita, Tokyo. Njut av omakase med säsongsbetonade råvaror, intim atmosfär och exceptionell service. Boka nu!

Hajime - Exklusiv sushi i Kita, Tokyo | 3 Michelin-stjärnig restaurang

Utforska Hajime i Kita, Tokyo, en 3-stjärnig restaurang med exceptionell japansk mat, unika omakase-rätter och en intim, exklusiv atmosfär. Reservér idag!

Hajime - Japansk fine dining i Kita, Tokyo | Michelin 3-stjärnor

Boka bord på Hajime i Kita, Tokyo, och njut av fantastiska sushirätter med färska råvaror, citronös, säsongsbetonade rätter och toppklassservice. Utforska menyn!

Teuchisoba Kikutani Sugamo Honten

Negima

哲麺大塚店

Teuchisoba Kikutani Sugamo Honten

Negima

哲麺 大塚店

哲麺大塚店