Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Shinjuku

Ubuka is highly praised for its exceptional crab and shrimp dishes, with a focus on freshness and quality. The chef's expertise in preparing shellfish in various styles, including sashimi, tempura, and clay pot rice, has garnered acclaim. The intimate setting and attentive service further enhance the dining experience, making it a favorite among seafood enthusiasts.

Ubuka – en pärla för skaldjursälskare i Shinjuku Tokyo Japan 

Ubuka är en unik restaurang i hjärtat av Shinjuku, Tokyo, specialiserad på exklusiva rätter med skaldjur som krabbor och räkor. Här möts japansk matkultur med kreativitet och raffinerade tekniker som framhäver smakerna i varje delikat skaldjur.

På Ubuka kan du njuta av en exklusiv omakase-meny som kostar 22 000 yen per person och inkluderar ett noga utvalt urval av säsongens bästa skaldjur. Rätter som terrine på hårig krabba, ris kokt med färsk majs och snökrabba, samt friterade räkor med krämig krabbröra får skaldjursfantaster att jubla. Atmosfären är avslappnad men elegant, med en subtil doft av rökelse som förstärker den japanska stämningen.

Personalen på Ubuka är vänlig och professionell med fokus på att skapa en minnesvärd kväll för varje gäst. Restaurangen erbjuder ett intimt och sofistikerat japanskt rum utan utomhusservering eller barnvänliga faciliteter, vilket gör det perfekt för en romantisk middag eller en exklusiv skaldjursupplevelse. Kreditkort accepteras och det finns toaletter för gästernas bekvämlighet.

 Bokning görs via Ubukas dedikerade omakase-webbplats. Det rekommenderas att boka i god tid då platserna är begränsade.

 Kockens tastingmeny kostar 22 000 yen per person inklusive skatt.

 Ja, Ubuka accepterar större kreditkort såsom VISA, MasterCard, JCB, AMEX och Diners Club.

 Ingen speciell klädkod krävs, men smart casual rekommenderas.

 Ubuka är öppet måndag till lördag från 17:30 till 23:00 och stängt på söndagar och helgdagar.

Ubuka är ett uppskattat val för skaldjursälskare 

som söker en unik och elegant matupplevelse i Tokyo. Kombinationen av utsökta rätter, personlig service och en lugn atmosfär gör att gäster ofta återvänder för nya smakäventyr. Missa inte chansen att boka i tid och njut av en kväll fylld med smaker från havets alla läckerheter.

Asia

Japan

Ubuka är en unik restaurang i Shinjuku, Tokyo, som specialiserar sig på skaldjur, särskilt krabbor och räkor. Med en atmosfär som kombinerar traditionell japansk estetik med modern design, erbjuder Ubuka en upplevelse som är både avkopplande och elegant. Restaurangen har blivit känd för sina utsökta rätter och en meny som förändras med säsongens tillgångar. Sedan öppningen har Ubuka lockat både lokalbefolkning och turister som söker en autentisk smak av japansk skaldjurskultur.

Menyen på Ubuka är en hyllning till havets rikedomar, med en särskild fokus på krabbor och räkor. Varje rätt är noggrant utformad för att framhäva de naturliga smakerna av skaldjuren, med en kombination av traditionella japanska tekniker och moderna inslag. Här är några av de mest populära rätterna som du inte får missa:

Omakase-kurs (22,000 yen inklusive skatt)

Ubuka ligger i det livliga området Arakichō i Shinjuku, en av Tokyos mest dynamiska stadsdelar. Här finns en blandning av traditionell japansk kultur och modern livsstil, med många butiker, barer och kulturella attraktioner i närheten. Besökare kan utforska de närliggande trädgårdarna eller njuta av en promenad genom de livliga gatorna, vilket gör det till en perfekt plats för en kväll med god mat och underhållning.

Q: Vilka betalningsmetoder accepterar ni?

Upplev den unika smaken av skaldjur på Ubuka, där varje måltid är en fest för sinnena. Oavsett om du är en lokal invånare eller på besök i Tokyo, är Ubuka en destination som lovar en oförglömlig middag. Boka ditt bord idag och njut av en kulinarisk upplevelse som du sent kommer att glömma.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURnbDdENGJREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJhUiHj_KMGGARITbHliNHtTc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURnbDdENGJREAE

Good food quality. The restaurant atmosphere was pretty casual.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYcWJDc1N3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJhUiHj_KMGGARITbHliNHtTc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYcWJDc1N3EAE

甲殻類専門店で名の高いうぶかさんへ🦀
特にテリーヌはたっぷりの蟹が最高でした✨

土鍋ご飯は、旬のとうもろこしに、
「こんなにたくさん！？」と驚くほどの蟹が。

エビフライは尻尾はお煎餅、頭の近くは蟹クリームコロッケのようなクリーミーさで最高でした🤍

店内は優しいお香の香りが漂い、
洗練された和の空間でした。

🍽️メニュー
おまかせコース
22,000円 (税込み)

先付　縞海老　雲丹　トマト　青柚子

向付　車海老　真鯛　伊勢海老

椀物　渡蟹真丈　焼茄子　酢橘　茗荷

強肴　毛蟹のテリーヌ

温物　たらば蟹　冬瓜　とよみつひめ　生姜

揚物　車海老味噌フライ　実山椒のタルタル

飯物　北海ずわい蟹　玉蜀黍

赤出汁　豆腐　葱　若芽　山椒

香物　紫大根　沢庵　胡瓜　塩昆布

水物　あかつき　ほうじ茶　白餡

Go to Ubuka, a famous crustacean specialty store🦀
The terrine was especially delicious with lots of crab ✨

Earthen pot rice is made with seasonal corn,
There were so many crabs that you would be surprised.

The fried shrimp was amazing, with the tail being like rice crackers and the area near the head being creamy like crab cream croquette 🤍

The inside of the store has a gentle scent of incense,
It was a sophisticated Japanese space.

🍽️Menu
Omakase course
22,000 yen (tax included)

Appetizer: striped shrimp, sea urchin, tomato, green yuzu

Mukozuke prawns, red sea bream, spiny lobster

A bowl of Watari crab Shinjo, grilled eggplant, vinegared citrus, myoga

Strong side dish: Hairy crab terrine

Warm food: King crab, winter melon, toyomitsuhime, ginger

Fried food: Miso fried prawns, Sansho pepper tartare

Food: North Sea Snow Crab, Bean Corn

Red soup, tofu, green onion, young sprouts, Japanese pepper

Spices: purple radish, takuan, cucumber, salted kelp

Aquatic products Akatsuki Hojicha Shiroan

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2OE9TS25nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJhUiHj_KMGGARITbHliNHtTc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2OE9TS25nRRAB

6月に利用し、大満足だったので食事後次回予約をお願いし、週末だと11月下旬になるとのことで日程確保。
11月なら松葉蟹が解禁となっているので、楽しみにして再訪。
どの品物も甲殻類好きには堪らない一品！
向付で供される海老の刺身と炙りの濃厚な味わいと魚の刺身の組み合わせだけでかなりの重量感。
また、蟹のテリーヌは前回は毛蟹、今回は桃蟹(調べたところ小型の雄松葉蟹らしい)をたっぷり利用した、THE蟹！自分で解体する手間もなく、味わうことにだけ集中できる。なんと贅沢なことだろう。
蟹の炊き込みご飯も、蟹の旨み香りが堪らない美味しさ！しかし、もうこの時点でお腹が限界。今回も一膳だけいただき、残りはお結びにしていただき持ち帰り。どの品も季節の野菜、甲殻類を合わせ、メニュー構成が毎月変わるとのこと。
当然次回の予約も確保した。
数ヶ月先しか予約が取れないので毎月は無理だが、是非今後、時間をかけて異なる季節の利用をしたいと思う。
個人的には、車海老のフライはちょっと微妙かなぁ？海老味噌を衣の内側に閉じ込めてフライするアイデアは面白く、味も良いが折角の車海老が細長ーく伸ばされてしまい、身のボリューム感がダウンなのが残念。普通のフライの方が好みかなw
それ以外はどれも大満足！
お酒が強くないのに、つい進んでしまうのが困るww

I used it in June and was very satisfied, so after the meal I asked to make a reservation for the next time, and I was told that it would be a weekend in late November, so I secured a date.
Matsuba crab is available for sale in November, so I'm looking forward to visiting again.
Every item is a must-have for crustacean lovers!
The combination of the rich flavor of the shrimp sashimi and grilled shrimp served with mukozuke and the fish sashimi alone makes it feel quite heavy.
Also, the crab terrine was made with plenty of hairy crab last time and peach crab (according to research, it seems to be a small male pine needle crab), which is THE crab! You don't have to go through the trouble of dismantling it yourself, so you can just focus on enjoying it. What a luxury!
The crab cooked rice is also so delicious that you won't be able to resist the umami and aroma of the crab! However, at this point my stomach is at its limit. This time too, I only had one meal and tied the rest up to take home. All items are made with seasonal vegetables and shellfish, and the menu changes every month.
Naturally, I have secured a reservation for the next time.
I can't make reservations every month because I can only make reservations a few months in advance, but I would definitely like to take the time to use it in different seasons in the future.
Personally, I think the fried prawns are a little strange. The idea of ​​trapping the shrimp miso inside the batter and frying it is interesting and the taste is good, but unfortunately the tiger prawns are stretched out long and thin, and the volume of the meat is less. I think I prefer regular fries lol
Everything else is very satisfying!
Even though I'm not a strong drinker, it's bothersome that I just keep going lol

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURILXRPMTdBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJhUiHj_KMGGARITbHliNHtTc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURILXRPMTdBRRAB

珍しい甲殻類専門店！美味しいエビや蟹が頂けるとフォロワーさんが絶賛していたので予約をして美人ママ友達と伺いました╰(*´︶`*)╯♡

時間5分前着席！飲み物はソムリエの資格をもつ美人ママ友におまかせ！
ありがとうございます(*´∇｀*)

暑い日だったのでアルコールも進み、1人のママ友は「水だわ！美味しいー！」とグビグビ！
確かに美味しい(//∇//)

会話も進み、お料理です！
飲み物を結構頂いたのでまたまた、うる覚えです！(//∇//)

ですが！今回は品書きを写真に撮っていたので良かったです！

先付、エビ、雲丹、トマト
向付、車海老、かぶ、伊勢海老
椀物、カニ、焼き茄子
肴、毛蟹テリーヌ
温物、たらば蟹
車海老フライ！実山椒タルタル
北海道ズワイ蟹
などなど！これでもか！と甲殻類がたくさん出てきます！

全て美味しかったですが印象に残ったのはテリーヌとエビフライです！
テリーヌはさっぱりして蟹の甘みが美味しかったです！白ワインに合いました！
エビフライはタルタルが濃厚で衣サックリ！プリッ！としたエビフライと合わせたら最高！
海老フライ大好き！╰(*´︶`*)╯♡

スタッフの方も親切、丁重な接客をして頂けました！
ありがとうございます！

楽しいお話と美味しい食事とお酒で幸せな一日でした！
ご馳走様でした！

A store specializing in rare crustaceans! My followers were raving about the delicious shrimp and crab, so I made a reservation and visited with my beautiful mom friend╰(*´︶`*)╯♡

Be seated 5 minutes before the time! Leave the drinks to a beautiful mom friend who is a qualified sommelier!
Thank you (*´∇｀*)

It was a hot day, so I drank a lot of alcohol, and one mom friend said, "It's water! It's delicious!"
It’s definitely delicious (//∇//)

The conversation progresses and it's time to cook!
I had a lot of drinks, so it's a refreshing memory! (//∇//)

But! I'm glad I took a picture of the menu this time!

Appetizer, shrimp, sea urchin, tomato
Mukozuke, prawns, turnips, spiny lobsters
Soup, crab, grilled eggplant
Appetizer, hairy crab terrine
Warm food, king crab
Fried prawns! Sansho tartare
Hokkaido snow crab
And so on! Is this enough? A lot of crustaceans will appear!

Everything was delicious, but what stood out to me was the terrine and fried shrimp!
The terrine was refreshing and the sweetness of the crab was delicious! It goes well with white wine!
The fried shrimp has rich tartar and a crispy coating! Puri! Great with fried shrimp!
I love fried shrimp! ╰(*´︶`*)╯♡

The staff were also kind and courteous!
thank you!

It was a happy day with fun stories, delicious food, and drinks!
Thank you for the meal!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmdzllZ1Z3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJhUiHj_KMGGARITbHliNHtTc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmdzllZ1Z3EAE

蟹や海老を中心とした甲殻類を多彩な調理法で最大限に引き出し、日本料理の技法と創造性を融合させた唯一無二の甲殻類専門店！！

A one-of-a-kind crustacean specialty store that uses a variety of cooking methods to bring out the best in crustaceans, mainly crabs and shrimp, and combines Japanese cooking techniques and creativity! !

Upplev lyxiga skaldjursrätter på Ubuka i Shinjuku, Tokyo

Ubuka, established in 2012, specializes in shellfish dishes, particularly crab and shrimp, prepared in various styles. The restaurant has earned a Michelin star for its high-quality cooking and has been recognized in the Tabelog Japanese Cuisine Tokyo 'Hyakumeiten' list.

Ubuka: En historisk översikt av en japansk kulinarisk pärla i Shinjuku.

Ubuka grundades 2012 i hjärtat av Shinjuku, Tokyo, och har sedan dess blivit en symbol för autentisk japansk skaldjurskultur. Med fokus på räkor och krabba, har restaurangen fått ett rykte för sin exceptionella kvalitet och aromatiska rätter.

Ubuka is a culinary gem located in the heart of Tokyo's vibrant Shinjuku City, offering a delightful journey through Japanese cuisine with expertly crafted dishes that highlight both tradition and innovation. The restaurant features a cozy yet modern ambiance, making it a perfect spot for a memorable dining experience.

Ubuka

A seasonal omakase course featuring crab and shrimp prepared in various styles, including sashimi, tempura, and clay pot rice.

Chef's Tasting Course

Ubuka, beläget i Shinjuku, Tokyo, är en unik restaurang som fokuserar på skaldjur, särskilt krabbor och räkor. Med en kulinarisk filosofi som kombinerar traditionella japanska tekniker med kreativitet, erbjuder de en smakupplevelse som är både autentisk och innovativ. Restaurangen strävar efter att använda säsongsbetonade ingredienser för att skapa rätter som inte bara är läckra utan också visuellt tilltalande.

Med en atmosfär som är både elegant och avslappnad, är Ubuka en perfekt plats för både en romantisk middag och en kväll med vänner. Den mjuka doften av rökelse som svävar genom lokalen skapar en lugn och inbjudande miljö.

Menyn är en noggrant utvald samling av rätter som framhäver de finaste räkorna och krabborna, tillagade med säsongsbetonade ingredienser. Denna unika restaurang har blivit känd för sina fantastiska skaldjursrätter och är ett måste för alla skaldjursälskare.

Kockens smakprov: En omakase-kurs med räkor, krabbor och säsongsbetonade grönsaker, pris: 22 000 yen.

Krabbterrine: En delikatess med rik smak av krabba.

Friterade räkor: En krispig och smakrik rätt som är en favorit bland gästerna.

Ubuka erbjuder ett noggrant utvalt sortiment av drycker som kompletterar menyn perfekt. Från utsökta japanska viner till klassiska cocktails, varje dryck är vald för att lyfta fram smakerna i rätterna. Den kunniga personalen är alltid redo att rekommendera den perfekta drycken för att förhöja din matupplevelse.

Ubuka är medveten om olika kostbehov och erbjuder alternativ för vegetarianer, veganer och glutenfria gäster. Varje rätt kan anpassas för att säkerställa att alla kan njuta av en fantastisk måltid.

Kocken rekommenderar att prova den säsongsbetonade rätten med Matsuba-krabba, som är tillgänglig under november. Denna rätt är en höjdpunkt på menyn och erbjuder en rik och delikat smak som är svår att motstå.

Besök Ubuka i Shinjuku för en oförglömlig matupplevelse där varje rätt berättar en historia. Låt dig förföras av de utsökta smakerna och den eleganta atmosfären. Boka ditt bord idag och upptäck varför Ubuka är en av Tokyos mest älskade skaldjursrestauranger.

Upptäck Ubuka i Shinjuku, Tokyo! Njut av utsökt mat i en unik miljö. Boka ditt bord idag och upplev japansk gastronomi på sitt bästa!

Ubuka - Utsökt mat i Shinjuku, Tokyo

Shinjuku City Municipality

Upptäck Ubuka: Tokyo's unika skaldjursrestaurang i Shinjuku City.

Ubuka är en exklusiv restaurang belägen i hjärtat av Shinjuku City, Tokyo, känd för sin specialisering på krabbor och räkor. Här möts traditionell japansk matlagning med kreativitet för att framhäva det bästa av skaldjurssäsongen i en elegant och sofistikerad miljö.

Restaurangen erbjuder en exklusiv "Chef's Tasting Course" till priset av 22 000 yen, en noggrant komponerad meny som hyllar säsongens bästa räkor och krabbor med utsökta tillbehör. Varje rätt är en konstnärlig tolkning där japanska tekniker möter innovativa smakkombinationer.

Gäster kan njuta av rätter som riklig krabbröra, friterade räkor med krämig fyllning, och en unik terrine på hårig krabba – perfekt balanserat med säsongens grönsaker och japanska kryddor. Miljön är både avslappnad och sofistikerad, med en behaglig doft av rökelse som förhöjer upplevelsen.

Perfekt för skaldjursälskare och matentusiaster

 med fokus på färska räkor, krabbor och säsongsbetonade ingredienser.

 som kombinerar japansk tradition med modern design och en behaglig doft av rökelse.

 med kunnig personal som guidar dig genom varje rätt och dryck.

 för att säkra ditt bord i denna populära skaldjursdestination.

Ubuka sticker ut som en av Tokyos mest unika restauranger för skaldjursälskare. Med ett fokus på exklusiva råvaror och omsorgsfullt hantverk erbjuder de en matupplevelse som kombinerar tradition och innovation. Perfekt för dig som söker en oförglömlig middag i Shinjuku med äkta japansk touch.

Located in the bustling Shinjuku City, Ubuka is a renowned crustacean specialty restaurant that captivates diners with its exquisite omakase courses. The establishment focuses on high-quality crab and shrimp dishes, offering a unique culinary experience that combines traditional Japanese techniques with modern creativity. With a Michelin recognition, Ubuka is a must-visit for seafood lovers seeking a memorable dining experience.

Specializes in high-quality crab and shrimp dishes

Reservations are required and can be competitive

Perfect for seafood enthusiasts, special occasions, and intimate dinners.

Reservations are highly recommended due to limited seating. The omakase course is the only option available, so be prepared for a unique dining experience.

Ubuka stands out as a premier destination for crustacean lovers, offering a refined atmosphere and exceptional service. While it may require some planning to secure a reservation, the culinary delights await those who appreciate the art of seafood dining.

Tokyo

A crustacean cuisine specialty Japanese Kaiseki Style restaurant in Yotsuya-3-Chome area. As many of the Japanese gourmet fans know, Yotsuya-Sanchome neighborhood offers some of the best restaurants in Tokyo. These are often small and not luxurious, but sometimes pricey due to the quality of their dishes. Ubuka (aka Ubuca) is one of those small gems. WHAT TO ORDER: The dinner course is pre-arranged when you call for a reservation. You cannot show up here without a reservation. Reservation is absolutely required. At the time of the reservation, you can make your budget for their course. The standard is 8000 Yen course. You can tell them your dietary restrictions and they will adjust accordingly. DON'T tell them that you are allergic to shell fish; because they will have nothing left to offer. COURSE: From beginning to the end, the entire meal is a parade of crustaceans - shrimp, lobsters, crabs, etc. Sure, I been to lobster shacks before, but this is traditional Japanese Kaiseki meal! You get them broiled, steamed, fried, raw; you name it! TASTE: Some may complain that the taste is bland; which is unfortunate, because it is likely done by design. The chef does not over power the taste of the actual ingredients with sauce and spices. He wants to make sure you get to taste the differences of the two types of crabs. He wants you to know that shrimp tastes different when it is raw compared to fried. I found the discovery quite entertaining. HOW COOL? Very cool as a foreigner to go here. I don't think this place shows up on Michelin Guide (as of 2015), so not too many non-locals know about Ubuka. On the night we went, customers were all Japanese. Reservation: Slightly competitive. You need to call 2-3 weeks before for a weekday dinner. For a weekend dinner, you probably need to call 1 month ahead. Smoking: Completely non-smoking Amount Spent on dinner: 12,000 Yen (8000 Yen course plus drinks).

Upplev Michelin-prisbelönta rätter på Ubuka i Shinjuku. Boka vårt Chef's Tasting Course och njut av exklusiva skaldjursdelikatesser i Japan.

Ubuka i Shinjuku: Exklusiv Sushirestaurang med Kräftor & Räkor

Besök Ubuka i Shinjuku för kulinariska skaldjursupplevelser med ve rifierad restaurang i Tokyo. Avnjut 14 sittplatser för en intim smakresa.

Utforska Ubuka i Shinjuku: Bästa skaldjur för gourmeter

Öppettider för Ubuka i Shinjuku. Hitta öppettider för Ubuka i Shinjuku på adressen - novacircle.com

ジョワ

YATSUDOKI新宿御苑

天ぷら串山本家

ジョワ

YATSUDOKI新宿御苑

天ぷら串 山本家

天ぷら串山本家