Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Experience Modern Vietnamese Elegance at Miên Saigon in Ho Chi Minh City.

Nestled in the vibrant heart of District 1, Miên Saigon offers a captivating culinary journey celebrating modern Vietnamese cuisine with a sophisticated twist. Located at 50A Đặng Dung, this restaurant is a gem for food lovers seeking an authentic yet innovative dining experience that beautifully honors traditional Central Vietnamese flavors while embracing contemporary flair.

Miên Saigon’s tasting menu is an inspired homage to Central Vietnam’s imperial cuisine. The thoughtfully curated 13-course journey features exquisite dishes like royal lotus rice wrapped in lotus leaves, chargrilled black coot, and beef heart with pickles that blend nostalgic flavors with innovative techniques. Each plate is a work of art, crafted with seasonal local ingredients to ensure freshness and authenticity.

The name “Miên,” meaning roof, reflects the restaurant’s commitment to warmth and comfort. With cozy nooks, traditional Vietnamese roof tiles, linen-curtained dark wood furnishings, and an open kitchen where guests can witness the culinary artistry, Miên Saigon invites diners to savor every meal in a welcoming atmosphere. It’s ideal for intimate dinners, special dates, or lively group gatherings.

The attentive team at Miên Saigon offers homestyle hospitality with engaging service that makes you feel right at home. Complement your meal with a curated selection of natural and organic wines, including German rosés and Grand Cru Rieslings, expertly paired to enhance the bold and diverse flavors of Vietnamese cuisine.

 showcasing Vietnam’s royal culinary treasures.

 that feels like a warm Vietnamese family gathering.

 featuring natural and organic selections to elevate your meal.

 that makes every guest feel like family.

 The restaurant maintains a smart-casual dress code.

 Yes, valet parking is available for guests.

Does Miên Saigon offer vegetarian options?

 Yes, the menu includes vegetarian-friendly dishes.

 The local and visitor communities alike praise Miên Saigon’s masterful blend of tradition and modernity, highlighting its cozy atmosphere, creative menu, and exceptional service as reasons to return again and again.

History of Miên Saigon Restaurant in Ho Chi Minh City Vietnam  

Nestled in the vibrant heart of Ho Chi Minh City's District 1, Miên Saigon has swiftly risen to prominence as a culinary gem that honors Vietnam's rich gastronomic heritage. This restaurant's journey reflects a remarkable evolution from a Eurocentric fusion concept to a refined dedication to modern Vietnamese cuisine, blending traditional flavors with innovative culinary techniques.

A pivotal moment arrived in 2023 when Miên Saigon received its first Michelin selection, a testament to its exceptional quality and growing reputation within Vietnam's competitive dining scene. This accolade underscored the restaurant's commitment to excellence and authentic Vietnamese flavors.

Building on this success, in 2024, Miên Saigon introduced an ambitious 13-course tasting menu inspired by the imperial cuisine of Central Vietnam. This menu is a curated culinary journey that captures the essence of Vietnamese royal banquets, showcasing seasonal, locally sourced ingredients prepared with both reverence and creativity. Dishes like bánh bột lọc with fresh pomfret in coconut broth and the unique roasted coot, or sâm cầm, emphasize the restaurant's dedication to elevating traditional recipes.

The name “Miên,” meaning “roof” in Vietnamese, symbolizes the restaurant’s welcoming and homely atmosphere. The design evokes a sense of family warmth with cozy corners, traditional Vietnamese roof tiles, and dark wood furnishings enveloped in linen curtains. An open kitchen acts as the lively heart of the space, inviting diners to connect with the artistry behind each dish.

Miên Saigon specializes in modern Vietnamese cuisine that pays homage to the past while embracing contemporary twists.

 The integration of natural and organic wines, including selections from Germany and France, complements their bold flavors, enhancing every dining experience with thoughtful pairings.

culinary highlights and dining experience

Guests consistently praise Miên Saigon for its exceptional 13-course tasting menus that balance nostalgic Vietnamese flavors with modern creativity. Signature dishes such as lobster with fermented shrimp, squid “xeo” pancake rolls, and royal lotus rice showcase both the depth and diversity of Vietnam’s culinary landscape.

The restaurant also offers a warm and intimate setting perfect for cozy dinners or special occasions, with attentive service that makes guests feel right at home. Complemented by an energetic management team and a welcoming ambiance, Miên Saigon stands out as a must-visit destination for foodies and travelers seeking authentic Vietnamese dining elevated to new heights.

 Miên Saigon earns its first Michelin selection, gaining international recognition.

 Launch of the 13-course tasting menu inspired by Central Vietnamese imperial cuisine.

Discover Miên Saigon: A Modern Vietnamese Culinary Journey in Ho Chi Minh City.

Nestled in the vibrant heart of Ho Chi Minh City at 50A Đặng Dung, Miên Saigon offers an exceptional dining experience that seamlessly blends traditional Vietnamese flavors with a modern culinary twist. Recognized by the Michelin Guide, this restaurant has evolved from a Eurocentric fusion style to a refined focus on authentic Vietnamese cuisine presented with innovative techniques.

Miên Saigon's cozy and homely setting invites guests to feel at ease, with an interior design that draws inspiration from traditional Vietnamese roofs and family-style furnishings. The warm lighting, dark wood tables with linen curtains, and the open kitchen create a lively yet intimate environment perfect for memorable dinners and special dates.

The restaurant specializes in a thoughtfully curated 13-course tasting menu inspired by Central Vietnam's imperial cuisine, showcasing vibrant and nostalgic flavors with a modern flair. Signature dishes include mussels on crispy dough sticks, lobster with fermented shrimp, and royal lotus rice accompanied by chargrilled black coot. The menu highlights seasonal local ingredients and balances sour, spicy, salty, and sweet tastes that evoke the charm of village feasts and royal banquets alike.

: the tasting menu is currently the only dining option as the à la carte service has been replaced.

Guests praise Miên Saigon for its attentive and friendly service, reflecting a homestyle hospitality approach that enhances the warm and welcoming atmosphere. The restaurant also offers a curated selection of natural and organic wines, carefully paired with its bold Vietnamese flavors, including German rosé, Alsace Riesling, and Côtes du Rhône varieties.

Innovative fusion of traditional Vietnamese flavors with modern techniques, cozy and homely atmosphere, attentive and friendly service, Michelin Guide selection, offers both tasting menu and à la carte options.

Limited to dinner service, no reservations available through the MICHELIN Guide website.

Discover Miên Saigon: A Modern Vietnamese Culinary Gem in Ho Chi Minh City, Vietnam.

Nestled in the vibrant heart of District 1 at 50A Đặng Dung, Miên Saigon is a standout destination for travelers seeking an authentic yet innovative Vietnamese dining experience. This restaurant artfully blends the warmth of a homestyle atmosphere with the sophistication of modern culinary techniques, making it a must-visit for food lovers craving a deep dive into Vietnam's rich gastronomic heritage.

Elevated Family Style Dining and Unique Atmosphere

Miên Saigon’s name, meaning “roof” in Vietnamese, reflects its dedication to offering a cozy, inviting space reminiscent of a family home. You'll find plush seating arrangements, warm lighting with a subtle Japanese aesthetic, and an open kitchen that invites you into the vibrant culinary action. The ambiance is perfect for intimate dinners or lively group gatherings, setting the stage for an unforgettable meal.

Exceptional 13-Course Tasting Menu Inspired by Central Vietnamese Imperial Cuisine

For around 1,500,000 VND, embark on a culinary journey with the 13-course tasting menu that captures the essence of Vietnam’s central coast village feasts and royal banquets. Featuring dishes like mussels on crispy dough sticks, squid xèo pancakes, and lobster with fermented shrimp, each plate beautifully balances sour, spicy, salty, and sweet flavors. The menu showcases local seasonal ingredients transformed with creative flair, including royal lotus rice, chargrilled black coot, and lotus root soup—a true feast for both the eyes and palate.

À La Carte Options for Personalized Dining Experience

If you prefer flexibility, Miên Saigon also offers à la carte dishes priced around 200,000 VND each—perfect for savoring individual specialties and exploring the menu at your own pace. Standout selections include the pork belly in fish sauce and the delicious duck salad, complemented by homemade fermented drinks and pickles that add a refreshing twist to your meal.

Carefully Curated Wine Pairings and Impeccable Service

Enhance your dining experience with Miên Saigon’s selection of natural and organic wines, including German rosé, Alsace Riesling, and classic Côtes du Rhône. The knowledgeable staff deliver personable, attentive service that complements the homestyle vibe, making every guest feel like part of the family.

What Makes Miên Saigon a Must-Visit in Ho Chi Minh City

 that celebrates Central Vietnam’s vibrant flavors with a modern twist.

 inspired by family homes with traditional Vietnamese elements and contemporary design.

 featuring 13 courses of expertly crafted dishes that showcase both nostalgic and innovative flavors.

 including natural and organic selections that enhance the complex flavors of Vietnamese cuisine.

 that makes every guest feel at home in this modern Vietnamese culinary hotspot.

 is the perfect spot for digital nomads, foodies, and curious travelers eager to savor an elevated Vietnamese dining experience that honors tradition while embracing modern flair. Whether you choose the carefully curated tasting menu or explore à la carte delights, a memorable meal awaits in the heart of Ho Chi Minh City.

Ho Chi Minh City

Miên Saigon is praised for its innovative fusion of traditional Vietnamese flavors with modern culinary techniques, offering a cozy and homely atmosphere. The attentive service and thoughtfully curated tasting menu have garnered high praise from diners.

Miên Saigon – En Modern Vietnamesisk Kulinarisk Upplevelse i Ho Chi Minh City 

Beläget i hjärtat av Ho Chi Minh City, är Miên Saigon en pärla för matälskare som söker en unik och autentisk vietnamesisk middag i en hemtrevlig och inbjudande miljö. Restaurangen är känd för sin innovativa fusion av traditionella vietnamesiska smaker och moderna kulinariska tekniker, vilket ger en smakupplevelse som både överraskar och gläder. 

En smakresa genom Centralvietnams kungliga kök

Miên Saigons tastingmeny, med 13 noggrant sammansatta rätter, är en hyllning till det centrala Vietnams rika kulinariska arv. Varje rätt är en kreativ tolkning av klassiska smaker, från saftiga skaldjur till himmelska grisköttsrätter, som alla är vackert presenterade och serverade med omsorg. Menyn fångar essensen av både enkla vägkrogar och storslagna kungliga fester, vilket skapar en balans mellan nostalgi och nyfikenhet. 

Restaurangens namn ”Miên”, som betyder ”tak”, speglar dess ambition att skapa en varm och familjär känsla där gäster känner sig som hemma. Med mysiga hörn, traditionella vietnamesiska takpannor och mörkt trä möblerat med linnetyger, erbjuder Miên Saigon en intim och stilren miljö. Den öppna kökslösningen förstärker den levande atmosfären och bjuder in till en nära kontakt med kökets konstnärliga process. 

med sina rätter som musslor på krispiga degpinnar, bläckfiskpannkakor och hummer med fermenterade räkor. Servicen är personlig och engagerad, med ett värdskap som får besökarna att känna sig välkomna och omhändertagna.

 med japanska influenser och vackra konstverk.

 som kompletterar smakerna i varje rätt.

 som skapar en levande och engagerad stämning.

 Restaurangen har en smart-casual klädkod.

 Ja, valetparkering erbjuds för gäster.

 Ja, menyn innehåller rätter som passar vegetarianer.

Miên Saigon uppskattas högt för sin förmåga att kombinera traditionella vietnamesiska smaker med moderna och innovativa inslag. Gästerna återkommer ofta för den omsorgsfullt utformade 13-rättersmenyn, den familjära och varma atmosfären samt den personliga och engagerade servicen. Detta gör Miên Saigon till ett förstahandsval för både lokalbor och besökare som vill uppleva Ho Chi Minhs kulinariska scen på ett nytt och spännande sätt.

Asia

Vietnam

Miên Saigon är en autentisk vietnamesisk restaurang belägen i hjärtat av Ho Chi Minh City. Med en atmosfär som kombinerar traditionell värme och modern design, erbjuder restaurangen en unik upplevelse av vietnamesisk matlagning. Sedan sin öppning har Miên Saigon genomgått en fantastisk transformation från en Eurocentrisk fusionkoncept till en fokuserad och modern vietnamesisk matupplevelse. Restaurangens namn, "Miên", betyder "tak" och speglar dess engagemang för att skapa en hemtrevlig miljö.

Menyn på Miên Saigon är en noggrant utformad smakmeny som hyllar det centrala Vietnams kulinariska arv. Varje rätt är en konstverk, noggrant tillagad med säsongsbetonade lokala ingredienser. Den 13-rätters smakmenyn erbjuder en balans mellan tradition och innovation, med rätter som musslor på krispiga degstickor och en fantastisk lax i kokosbuljong. Restaurangen är perfekt för dem som vill utforska autentiska vietnamesiska smaker med en modern twist.

Beläget på Đặng Dung-gatan i Quận 1, Miên Saigon är lättillgängligt för både lokalbefolkning och turister. Området är rikt på kultur och historia, med närliggande attraktioner som Saigon Notre-Dame-katedralen och Ben Thanh-marknaden. Den livliga atmosfären i stadsdelen gör det till en idealisk plats för en kväll ute.

Nej, restaurangen har ingen utomhusservering.

Upplev den unika smaken av Vietnam på Miên Saigon. Med en inbjudande atmosfär och en smakfull meny är det en perfekt plats för en kväll med vänner eller en romantisk middag. Boka ditt bord idag och njut av en oförglömlig matupplevelse.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfaEozVmdBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ8w-6iwgpdTEREMxl27U5pq4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfaEozVmdBRRAB

We had an absolutely wonderful dining experience! Everything, from the taste and texture of the dishes to their presentation and the attentive service, was exceptional. Out of the 13 dishes we tried, only the duck sausage on toast fell slightly short of the high standard set by the others, but it wasn’t a significant drawback. The overall menu was thoughtfully curated, with a cohesive concept that was executed brilliantly. The flavors struck a perfect balance between being familiar and innovative, evoking a delightful sense of nostalgia while showcasing the chef's incredible creativity. We were truly impressed and can’t wait to return!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfdE9PcUtBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ8w-6iwgpdTEREMxl27U5pq4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfdE9PcUtBEAE

Used to have a la cart but now it is all tasting menu with 13 courses. Cozy dinner. Great date place. Good portion and great staffs

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYaFAtdjZBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ8w-6iwgpdTEREMxl27U5pq4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYaFAtdjZBRRAB

Had an amazing experience at Miên Saigon. The warm, comfortable seating and welcoming atmosphere made me feel like eating at home
This time, me and my friend tried the new menu - "Mâm Hội Cỗ Làng", a Central Vietnam tasting menu that captures the essence of Vietnamese cuisine. The "Mâm Hội Cỗ Làng" tasting menu is inspired by the short journey of Chef Dung and her team along the coast of Central Vietnam. It beautifully encapsulates the vibrant flavors of village feasts, showcasing a wide array of tastes, including sour, spicy, salty, and sweet. The menu consists of a 13-course tasting with excellent wine pairings. Each beautifully plated dish reflects in-season local products and captures the humble charm of roadside stalls, as well as the grandeur of royal banquets. The mussels on crispy dough sticks, squid "xeo" pancake rolls, and lobster with fermented shrimp were super delicous. The standout dishes must include those in "Mâm Cơm": royal lotus rice, chargrilled black coot, beef heart with greens, pickles, and lotus root soup. For dessert, đà lạt persimmon and corn sweet dessert were meticulously made and tasted delicous.
Mien Sai gon is a perfect choice for anyone looking to explore authentic Vietnamese flavors presented in modern twist. I can't wait until my next visit!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2ZzZHRHhRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ8w-6iwgpdTEREMxl27U5pq4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2ZzZHRHhRRRAB

Miên Saigon has undergone a remarkable transformation, evolving from its original Eurocentric fusion approach to a refined focus on modern Vietnamese cuisine. ￼

Ambiance and Design

The restaurant’s name, “Miên,” meaning “roof,” reflects its commitment to creating a homely atmosphere. The interior features cozy nooks, traditional Vietnamese roof tiles, and furnishings reminiscent of a family setting, including linen curtains around dark wood tables and sofas. An open kitchen adds to the lively ambiance, enhancing the dining experience. ￼

Cuisine

Miên Saigon offers a tasting menu inspired by Central Vietnamese imperial cuisine, presenting elevated nostalgic dishes with innovative twists. Highlights include Bánh bột lọc reimagined with fresh pomfret in a coconut-infused broth, and a standout pork belly dish complemented by green mango and lemon basil leaves. The main course features a sharing platter inspired by Hue’s imperial cuisine, offering dishes once served to Vietnamese royalty, such as “cơm bát bửu,” rice wrapped in lotus leaves with a medley of ingredients, a unique roasted coot "sâm cầm" that can impress us by its wonderful taste

Wine Pairing

The restaurant boasts an impressive selection of natural and organic wines, thoughtfully paired to complement the bold Vietnamese flavors. Selections include a German rosé from Dornfelder & Blauer Portuguese, an off-dry Grand Cru Riesling from Alsace, and an old-style Côtes du Rhône, each enhancing the dining experience. ￼

Service

Emphasizing a homestyle hospitality approach, the service at Miên Saigon is personable and engaging, contributing to a lively and welcoming atmosphere. The staff’s friendly interactions aim to make guests feel at home, aligning with the restaurant’s overall concept. ￼

Conclusion

Miên Saigon’s evolution into a modern Vietnamese dining destination offers a unique culinary journey that pays homage to traditional flavors while embracing contemporary techniques. Its commitment to using 100% locally sourced ingredients and creating an inviting atmosphere makes it a noteworthy addition to Saigon’s dining scene. ￼

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzdmJPOXdRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ8w-6iwgpdTEREMxl27U5pq4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzdmJPOXdRRRAB

Miên Saigon is a homely, cozy, Michelin Selected authentically Vietnamese restaurant serving elevated family style cuisine. They have adynamic & energetic management team | Co-Founders Dinh Bach Nga, Toan, Quang & Nguyen & Head Chef Dung. The décor is nice and comfy and well-lit and with a hint of a Japanese influence, some beautiful artwork & with the Dung's open kitchen as its apex.
• I especially enjoyed the pork belly in fish sauce, the delish duck salad, their range of homemade “booch” & pickles and their Dalation persimmon sorbet was a lovely option to kick off their dessert flight. The owners also have Ủ Bar located up on the 2nd floor for diners deserving of that “gear shift” moment.

Middag på Miên Saigon: Exklusiv Vietnamesisk Mat i Ho Chi Minh

Miên Saigon has evolved from a Eurocentric fusion approach to a refined focus on modern Vietnamese cuisine, emphasizing traditional flavors with innovative twists.

Historia och utveckling av Miên Saigon restaurang i Ho Chi Minh-staden, Vietnam.

Miên Saigon har genomgått en spännande resa från att ursprungligen erbjuda en eurocentrisk fusion till att idag fokusera på modern vietnamesisk matlagning med stark betoning på traditionella smaker och innovativa inslag. Denna utveckling har gjort restaurangen till en framstående destination för matälskare som söker autentiska, men samtidigt nyskapande, vietnamesiska kulinariska upplevelser.

Viktiga milstolpar i Miên Saigons historia

Under 2023 markerade Miên Saigon en betydande milstolpe när restaurangen valdes ut till att ingå i Michelinguiden, vilket satte fokus på deras höga kvalitet och unika gastronomiska koncept. Detta erkännande satte restaurangen på kartan bland Vietnams mest lovande matställen och lockade både lokalbefolkning och internationella besökare.

År 2024 tog Miên Saigon ytterligare ett steg i sin kulinariska resa genom att introducera en 13-rätters avsmakningsmeny inspirerad av det kejserliga köket från centrala Vietnam. Denna meny, som kombinerar historiska smaker med modern matkonst, erbjuder gästerna en djupdykning i vietnamesisk kultur och gastronomi, med noggrant utvalda rätter som speglar regionens rika traditioner.

Miên Saigons unika koncept och atmosfär

Restaurangens namn, som betyder "tak" på vietnamesiska, symboliserar dess strävan att skapa en hemtrevlig och inbjudande atmosfär för sina gäster. Med en blandning av traditionell vietnamesisk inredning och moderna influenser, inklusive familjevänliga möbler och ett öppet kök, bjuder Miên Saigon in till en varm och levande miljö som förstärker matupplevelsen.

 med influenser från centrala Vietnams kejserliga kök.

 som hedrar Vietnams rika natur och matkultur.

 som gör varje besök till en minnesvärd upplevelse.

Med sitt engagemang för att kombinera tradition och innovation har Miên Saigon blivit en modern representant för vietnamesisk matscen i Ho Chi Minh-staden. Restaurangens historia speglar en passion för att bevara kulturarvet samtidigt som man vågar utforska nya smakdimensioner, vilket gör den till ett måste för både lokalbor och besökare som vill uppleva äkta vietnamesisk gastronomi med en modern twist.

Restroom

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Cocktails

In the vibrant heart of Hồ Chí Minh City, a culinary oasis awaits at Miên Saigon, nestled along the lively Đặng Dung street. This charming restaurant embodies the rich tapestry of Vietnamese flavors, offering meticulously crafted dishes in a cozy yet upscale dining experience. The menu features essential phở and lesser-known dishes, paired with refreshing beverages, making it a gateway to discover the culinary heartbeat of Vietnam.

Miên Saigon

A curated selection of dishes blending traditional Vietnamese flavors with modern culinary techniques.

Bánh Bột Lọc

Pork Belly with Green Mango and Lemon Basil Leaves

Royal Lotus Rice

Chargrilled Black Coot

Đà Lạt Persimmon Sorbet

Corn Sweet Dessert

Miên Saigon Menu

Upptäck miên saigons meny med smak av vietnam och modern kulinarisk konstadechniker.

Miên Saigon erbjuder en omsorgsfullt sammansatt meny som bjuder på en perfekt balans mellan traditionella vietnamesiska smaker och spännande moderna inslag. Den mysiga atmosfären och det öppna köket kompletterar den kreativa matupplevelsen som tar dig med på en kulinarisk resa genom centrala Vietnam.

 – en delikat rätt gjord på färsk pomfret insvept i en kokosinfuserad buljong som väcker smaklökarna till liv med sin delikata och fräscha karaktär.

Njut av en rad utsökta huvudrätter som speglar det centrala Vietnams kulinariska arv med en modern twist:

 – mört fläsk med frisk grön mango och aromatiska citronbasilikablad som skapar en smakrik och uppfriskande kombination.

 – en elegant rätt med ris insvept i lotusblad med en blandning av noga utvalda ingredienser som för tankarna till Vietnams kungliga kulinariska traditioner.

 – grillad svart skata som kryddats varsamt för att framhäva dess unika och kraftfulla smaker.

Avsluta din måltid med noggrant tillagade dessertalternativ som bjuder på söta och uppfriskande smaker från Vietnam:

 – en fräsch och len sorbet gjord på persimon från Đà Lạt som ger en lätt och fruktig avslutning.

 – en söt dessert baserad på majs och socker, ett smakfullt och traditionellt inslag som rundar av middagen.

Miên Saigon erbjuder även en väl utvald lista av naturliga och ekologiska viner som harmonierar med de djärva vietnamesiska smakerna. Välj bland exempelvis en tysk rosé från Dornfelder, en halvtorr Grand Cru Riesling från Alsace, eller en klassisk Côtes du Rhône. För den som vill höja upplevelsen finns även kreativa cocktails och ett urval av öl.

Miên Saigon är det perfekta valet för dig som vill utforska äkta vietnamesiska smaker presenterade med en modern och kreativ touch i hjärtat av Ho Chi Minh City.

Upplev Miên Saigon i hjärtat av Ho Chi Minh City! Njut av autentiska vietnamesiska rätter och en atmosfär som förför. Boka ditt besök idag!

Miên Saigon - Authentic Cuisine in Ho Chi Minh City

Ho Chi Minh Municipality

A 13-course tasting menu inspired by Central Vietnamese imperial cuisine.

Tasting Menu

Individual dishes available for selection.

À La Carte Options

Upptäck smaken av Vietnam på Miên Saigon in Ho Chi Minh City.

Njut av en unik kulinarisk resa i Vietnam på Miên Saigon i Ho Chi Minh City.

Denna restaurang erbjuder en 13-rätters smakmeny som är inspirerad av centralvietnamesisk kejserlig mat. Pris: 1 500 000 VND.

För dig som föredrar enklare val finns också À La Carte-alternativ där du kan välja individuella rätter för 200 000 VND.

Beläget på 50A Đặng Dung i Ho Chi Minh City, Miên Saigon erbjuder en unik upplevelse av modern vietnamesisk matlagning. Restaurangen har genomgått en fantastisk transformation och fokuserar nu på att kombinera traditionella smaker med innovativa tekniker. Med en Michelin-utnämning är detta en plats för både matälskare och dem som söker en minnesvärd middag.

• Innovativ fusion av traditionella vietnamesiska smaker med moderna tekniker

• Erbjuder både avsmakningsmeny och à la carte-alternativ

• Inga reservationer tillgängliga via MICHELIN Guidens webbplats

• Det rekommenderas att boka bord i förväg.

Miên Saigon erbjuder en minnesvärd matupplevelse med en perfekt balans av tradition och innovation. Med en atmosfär som känns både hemtrevlig och elegant, är det en plats där varje måltid blir en fest för sinnena. Den uppmärksamma servicen och den noggrant utvalda menyn gör detta till en restaurang som verkligen förtjänar sitt rykte.

Phở Hòa Pasteur

Bánh Xèo 46A

Phở Hương Bình