Thực meny på Nhà hàng 1946 Cửa Bắc i Hanoi Vietnam.
Utforska en äkta smak av Vietnam i hjärtat av Hanoi på Nhà hàng 1946 Cửa Bắc. Restaurangen erbjuder en rad traditionella rätter fyllda med färska lokala ingredienser och autentiska kryddor som tar dig på en kulinarisk resa genom Vietnams rika matkultur.
Förrätter
Börja din måltid med fräscha och smakrika förrätter som Gỏi rau càng cua thịt bò, en sallad med vilda blad av rau càng cua och möra skivor av nötkött, kryddat till perfektion. För en lättare start finns Dưa muối, en syrlig och krispig inlagd gurka som väcker smaklökarna.
Huvudrätter
Nhà hàng 1946 Cửa Bắc utmärker sig med klassiska vietnamesiska huvudrätter som Lẩu riêu cua bỗng rượu — en mustig krabbgryta med risnudlar, blomkål, färska örter och tofu från byn Làng Mơ Táo. För skaldjursälskare erbjuder menyn Mọc ốc xông hơi, ångade färska snäckor med aromatiska kryddor och rissprit.
- Bê chao tỏi: Mört kalvkött wokat med vitlök och kryddor.
- Cua đồng rang muối: Saltrostad färsk krabba med traditionella vietnamesiska kryddor.
- Cá bò nướng: Grillad färsk havsfisk kryddad med örter och lokala smaker.
- Cá chép om dưa: Långkokt karp med inlagda grönsaker och kryddor.
- Măng tre xào: Frästa skott av bambu med smakfulla kryddor.
- Chân giò muối: Saltad grisknöl med traditionell smak.
- Canh cua mồng tơi: En krämig krabb- och örtsoppa som värmer själen.
- Canh chua ngao: Syrlig musselsoppa med tomat och ananas.
- Ba chỉ rang: Krispig stekt fläskkarré med hemliga kryddor.
- Gà rang gừng: Wokat kyckling med ingefära och aromatiska kryddor.
- Cơm tấm: Traditionellt ris serverat med smakrika kryddor.
Drycker och specialiteter
Complement your meal with traditional Vietnamese beverages that perfectly balance the rich flavors of the cuisine. While the menu highlights exquisite dishes such as the crab hotpot infused with fermented vinegar and the aromatic steamed snails, refreshing local drinks enhance the dining experience at Nhà hàng 1946 Cửa Bắc.
