Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Discover Assiette Blanche in Bruges, Belgium's Culinary Gem 

Nestled in the heart of Bruges at Philipstockstraat 23, Assiette Blanche offers an exceptional dining experience that captivates food lovers and travelers alike. This family-run restaurant shines with its refined Franco-Belgian cuisine, blending tradition and innovation in every dish. Whether you're seeking a memorable dinner or a sophisticated lunch, Assiette Blanche excels with its attentive service, artistic presentation, and an inviting atmosphere that feels like a warm embrace.

The menu at Assiette Blanche is a delightful journey through expertly prepared dishes. Diners rave about the three-course set menus featuring standout mains such as succulent duck, fresh fish, and the exquisite pheasant that showcases the chef's mastery. Portions are thoughtfully sized to satisfy without overwhelming, culminating in desserts like the creamy cheesecake that perfectly cap off the meal. Vegetarian and vegan options are also thoughtfully incorporated, making this restaurant accessible to all palates.

Guests consistently praise Assiette Blanche for its intimate and welcoming ambiance. The husband-and-wife team behind the restaurant create a warm, hospitable environment where every detail is thoughtfully managed—from the presentation of the dishes to the carefully selected wine list featuring local and international labels. The staff's friendly and knowledgeable approach enhances the experience, making every visit feel special and personalized.

Philipstockstraat 23, 8000 Bruges, Belgium.

Accepts credit cards and cashless payments for convenience.

Serves lunch, dinner, coffee, cocktails, and desserts with vegetarian-friendly options.

Recommended to book ahead due to popularity with locals and tourists.

Frequently Asked Questions about Assiette Blanche

What are the operating hours of Assiette Blanche? 

Assiette Blanche operates on Sundays and Mondays from 6:30 PM to 9:00 PM; Thursdays from 12:00 PM to 1:30 PM; and Fridays and Saturdays from 6:30 PM to 9:00 PM. The restaurant is closed on Tuesdays and Wednesdays.

Yes, it is recommended to make a reservation in advance, as Assiette Blanche is popular among both locals and tourists.

Does the restaurant offer vegetarian or vegan options? 

Yes, Assiette Blanche offers vegetarian-friendly and vegan options on their menu.

Is there parking available near the restaurant? 

Parking availability near Assiette Blanche may vary; it's advisable to check local parking facilities or consider public transportation options.

 - Assiette Blanche is celebrated for its warm, family-run vibe that makes guests feel at home from the moment they walk in. Reviews highlight the exceptional quality of food, professional and friendly service, and the intimate setting that encourages relaxed and memorable dining. The extensive wine list and attention to detail elevate the experience, making it a must-visit spot in Bruges for discerning foodies and travelers.

The History of Assiette Blanche in Bruges, Belgium.

Nestled in the heart of Bruges, Belgium, Assiette Blanche is a family-run restaurant that has become a cherished dining destination since its inception. Known for its *refined Franco-Belgian cuisine*, the restaurant is helmed by Chef Stefaan Timmermans, who brings a passion for culinary artistry to every dish. From sashimi of seabass to the rich flavors of North Sea brown shrimps and tender pork cheeks, the menu reflects a dedication to quality ingredients and innovative preparation. The cozy yet sophisticated atmosphere welcomes diners, making it perfect for both special occasions and casual meals.

2010: Assiette Blanche was established in Bruges, Belgium.

2015: The restaurant was recognized in the Michelin Guide.

2020: Assiette Blanche celebrated its 10th anniversary.

Assiette Blanche exemplifies the charm and culinary excellence of Bruges. Its commitment to using fresh, local ingredients ensures that every guest enjoys a meal that is not only delicious but also uniquely reflective of the region's rich gastronomy. With a welcoming setting and a menu that adapts to the seasons, it continues to be a beacon for food enthusiasts and casual diners alike. Whether you're savoring a meticulously prepared dish or enjoying a thoughtfully selected wine from their extensive list, Assiette Blanche offers a dining experience that is truly memorable.

Located at Philipstockstraat 23 in Bruges, Belgium, Assiette Blanche is a charming restaurant that specializes in refined Franco-Belgian cuisine. Known for its intimate atmosphere and attentive service, this establishment has become a favorite among locals and visitors alike. With a seasonal menu that emphasizes creativity and quality, diners can expect a delightful culinary experience.

Extensive wine list with both French and Belgian selections

Reasonable pricing for the quality offered

Advance reservations recommended due to popularity

Assiette Blanche is perfect for romantic dinners, family gatherings, and special occasions. The intimate setting and exquisite menu make it a great choice for food enthusiasts looking to indulge in high-quality dishes.

Reservations are highly recommended due to the restaurant's popularity. Be sure to check the menu in advance, as it changes seasonally. Additionally, parking can be limited, so consider public transport or arriving early.

Assiette Blanche offers a delightful dining experience that combines exquisite cuisine with a warm atmosphere. With its focus on quality and service, it's a must-visit for anyone in Bruges looking to enjoy a memorable meal.

Assiette Blanche - fine dining in Bruges's heart at Philipstockstraat 23.

Nestled in the charming streets of Bruges, Belgium, Assiette Blanche offers an intimate and sophisticated dining experience that captivates food lovers and travelers alike. This gem at Philipstockstraat 23 is celebrated for its expert culinary craftsmanship, where each dish is a masterpiece of flavor and presentation.

Assiette Blanche is renowned for its thoughtfully curated menus that celebrate seasonal Belgian ingredients with a modern twist. Guests delight in a carefully crafted two-course lunch menu priced at 31 EUR that offers a satisfying selection of starters and mains, perfect for a midday culinary indulgence. For those seeking a fuller experience, the three-course set menu at 53 EUR presents an exquisite journey through flavors, showcasing dishes such as expertly prepared duck, fresh fish, and the memorable pheasant main course.

 are thoughtfully included, ensuring all palates are catered for with equal care.

The welcoming ambiance at Assiette Blanche is enhanced by the warmth of its owners—the husband, a superb chef, and the wife, a gracious hostess. Their passion for hospitality shines through, creating an inviting setting where guests can savor exceptional flavors with attentive, friendly service. Though the setting is cozy and intimate without outdoor seating or live music, the focus on culinary excellence and personal care guarantees a memorable meal.

Complement your meal with a selection from their well-curated wine list, featuring local and international wines to perfectly accompany each course. The restaurant also serves coffee, including freshly made espresso from a super automatic machine, enhancing the post-meal experience. Alongside wines, a variety of cocktails and beers are available, making it an ideal spot for those who appreciate fine drinks paired with gourmet dining.

 offering two courses for 31 EUR with seasonal starters and mains.

 highlighting seasonal specialties at 53 EUR.

 like duck, fish, and pheasant that showcase culinary finesse.

Assiette Blanche is perfect for foodies seeking an elegant, authentic Belgian dining experience in the heart of Bruges. The restaurant does not offer takeout or delivery, but reservations are recommended to secure a table in this popular spot. The venue is not kid-friendly, focusing instead on a refined dining atmosphere for adults. Payment options include credit cards, making your visit convenient and stress-free.

 for an unforgettable meal where meticulous cooking, seasonal Belgian ingredients, and warm hospitality come together in perfect harmony.

Bruges

Assiette Blanche is a family-run restaurant in Bruges, praised for its refined Franco-Belgian cuisine, attentive service, and welcoming atmosphere. Guests commend the quality and presentation of dishes, as well as the extensive wine list. The intimate setting and professional service contribute to a memorable dining experience.

Upptäck Assiette Blanche i Brugge, Belgien - En kulinarisk pärla med familjär charm och fransk-belgisk finess.

Assiette Blanche är en familjedriven restaurang belägen mitt i hjärtat av Brugge, där det gastronomiska möter den varma, välkomnande atmosfären i en intim miljö. Här kombineras det bästa av fransk och belgisk matkultur till perfektion, med rätter som tillagas med stor precision och passion. Oavsett om du är en foodie på jakt efter nya smaker eller en trendmedveten resenär, erbjuder Assiette Blanche en unik upplevelse som lämnar ett bestående intryck.

En smakresa med exklusiva menyer och omsorgsfull service

Restaurangen är känd för sina välkomponerade 3- till 5-rätters menyer där både kött- och fiskrätter glänser med sina rika smaker och eleganta presentationer. Gäster uppskattar särskilt anka, fisk och fasan som huvudrätter, liksom delikata desserter som cheesecake. Portionerna är generösa men aldrig överväldigande – perfekta för en lyxig middag eller lunch. Personalens vänliga och professionella bemötande gör att varje besök känns personligt och exklusivt.

Vad du kan förvänta dig när du besöker Assiette Blanche

Restaurangen erbjuder noggrant utvalda rätter som passar både vegetarianer och veganer.

Accepterar kreditkort, vilket gör det smidigt för internationella besökare.

En intim och elegant miljö med fokus på detaljer och professionell service.

Restaurangen är öppen söndag och måndag kväll, torsdag lunchtid samt fredag och lördag kväll. Stängt på tisdagar och onsdagar.

Det rekommenderas starkt att boka bord då restaurangen är populär bland både lokalbefolkning och turister.

Finns det vegetariska eller veganska alternativ? 

Ja, restaurangen erbjuder flera växtbaserade rätter för att passa olika kostbehov.

Finns det parkeringsmöjligheter i närheten? 

Parkering kan vara begränsad, så det rekommenderas att undersöka lokala parkeringsmöjligheter eller välja kollektivtrafik.

Assiette Blanche har fått mycket positiv respons från sina gäster. 

Besökare uppskattar den välbalanserade menyn, den vänliga servicen och den eleganta miljön. Många lyfter fram den professionella förberedelsen av rätterna, med särskilt beröm för smaker, portionsstorlekar och den fina vinlistan. Restaurangens familjära atmosfär och personliga bemötande bidrar till en minnesvärd matupplevelse som lockar både lokalbor och turister.

Europe

Belgium

Assiette Blanche, beläget på Philipstockstraat 23 i den pittoreska staden Brugge, erbjuder en unik matupplevelse som kombinerar traditionell belgisk gastronomi med moderna inslag. Restaurangen har blivit en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare, känd för sin intima atmosfär och en meny som ständigt överraskar med säsongsbetonade rätter. Grundad av det passionerade paret Zimmerman, har Assiette Blanche blivit en symbol för kvalitet och omtanke i varje maträtt. Med en historia som sträcker sig över flera år, fortsätter restaurangen att locka matälskare med sin oöverträffade service och kulinariska kreativitet.

Menyn på Assiette Blanche är en hyllning till lokala råvaror och traditionella recept, med en modern twist. Här kan du njuta av en rad läckra rätter, inklusive:

 – En klassisk rätt som kombinerar sötma och syra.

 – Färsk och smakrik, perfekt tillagad.

 – En perfekt avslutning på måltiden.

Assiette Blanche erbjuder en mysig och välkomnande atmosfär, perfekt för både romantiska middagar och familjesammankomster. Restaurangen har en liten men noggrant utvald vinlista som kompletterar rätterna perfekt. För dem som vill utforska mer av Brugge, ligger restaurangen nära flera kulturella sevärdheter, inklusive den berömda Belfried och de pittoreska kanalerna.

 A: Ja, det är möjligt att boka bord i förväg.

 A: Ja, restaurangen erbjuder vegetariska rätter.

Ta chansen att uppleva den unika atmosfären och de fantastiska rätterna på Assiette Blanche i Brugge. Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare, kommer denna restaurang att ge dig en oförglömlig matupplevelse. Välkommen!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmb2N5Wml3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJlzfp6c9Qw0cRXhowijdV4aA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmb2N5Wml3RRAB

We had a wonderful dinner here, opting for the three-course menu and choosing the duck and fish dishes as our mains. Both were absolutely delicious—expertly prepared and full of flavor!

For dessert, we enjoyed a delightful cheesecake that was the perfect ending to the meal. The portion sizes were just right, leaving us completely satisfied.

A fantastic dining experience overall!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmNk1tb0RnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJlzfp6c9Qw0cRXhowijdV4aA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmNk1tb0RnEAE

Excellent food, well priced and good ambience. Staff were friendly and helpful too. The two course lunch menu for only €31 felt very good value for money and the three course set meal was spectacular - the pheasant main in particular.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfbm96LTlnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJlzfp6c9Qw0cRXhowijdV4aA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfbm96LTlnRRAB

Everything was great.  Enjoyed their lunch set menu which was perfectly cooked and just the right size.  They also have local wines as well.

The espresso machine is just a super automatic machine but you can smell the freshly made coffee every time someone orders it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3OXVLY0pBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJlzfp6c9Qw0cRXhowijdV4aA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3OXVLY0pBEAE

Family Zimmerman welcomes you in their foodies place. You can enjoy al la carte or the menues with 3 up to 5 courses. Dishes are very tasty. They have a well selected wine list, you can find something from all over the world. Thx for a nice time.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUX3JheHFRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJlzfp6c9Qw0cRXhowijdV4aA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUX3JheHFRRRAB

Wonderful small restaurant in the center of Bruge that is owned by a couple where the husband is a superb chef and the wife is a lovely hostess in the front of the restaurant. All our dishes were perfectly prepared and presented and the sauces were exceptional.

Assiette Blanche: Lyxig restaurang i Brugge med utsökt mat

Assiette Blanche is a family-run restaurant in Bruges, Belgium, known for its refined Franco-Belgian cuisine and welcoming atmosphere. The restaurant is helmed by Chef Stefaan Timmermans, who presents delicately crafted dishes such as sashimi of seabass, North Sea brown shrimps, pork cheeks, and Angus beef.

Historien om Assiette Blanche i Brugge, Belgien.

Assiette Blanche är en familjedriven restaurang belägen i den pittoreska staden Brugge, Belgien. Sedan starten 2010 har restaurangen snabbt blivit känd för sin eleganta fransk-belgiska kök och sin inbjudande atmosfär. Under ledning av den begåvade kocken Stefaan Timmermans, erbjuder Assiette Blanche en meny med delikat tillagade rätter som sashimi av havsabborre, bruna räkor från Nordsjön, fläskkinder och Angus nötkött.

2010: Assiette Blanche grundades i Brugge, Belgien.

2015: Restaurangen erkändes i Michelin-guiden.

2020: Assiette Blanche firade sitt 10-årsjubileum.

En restaurang med tradition och kvalitet.

Genom åren har Assiette Blanche blivit en symbol för kvalitet och tradition i restaurangscenen i Brugge. Kvaliteten på råvarorna och den personliga servicen gör att gästerna alltid välkomnas som en del av familjen. Menyn förändras regelbundet för att spegla säsongens bästa erbjudanden, vilket säkerställer att varje besök är en ny och spännande matupplevelse.

Assiette Blanches framgångar och erkännande i Michelin-guiden bekräftar dess ställning som en av de mest älskade restaurangerna i Brugge. Med en dedikation till att skapa en oförglömlig upplevelse för sina gäster, fortsätter restaurangen att dra besökare från när och fjärran.

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Accepts Credit Cards

Good for Children

Assiette Blanche is a charming restaurant located in the heart of Bruges, Belgium, offering a delightful culinary experience with a menu that celebrates traditional Belgian cuisine and innovative seasonal specials. The inviting ambiance and knowledgeable staff enhance the dining experience, making it a perfect spot for both locals and visitors.

Assiette Blanche

A selection of Franco-Belgian dishes with contemporary and seasonal touches.

Grey Shrimp with Egg Parfait

Smoked Mackerel with Carrot Lap

Veal Tongue with Salsa Verde

Monkfish Medallions

Roast Guinea Fowl

Grilled Beef Tenderloin

Potato Mousseline with Braised Endives and Cranberry Sauce

Lemon Verbena Panna Cotta

Chocolate Hazelnut Dacquoise

Caramel Moelleux

Assiette Blanche Menu

Assiette Blanche menyöversikt i Brugge, Belgien.

På Assiette Blanche möts du av en utsökt samling av franco-belgiska rätter med en modern och säsongsbetonad touch. Restaurangen i hjärtat av Brugge erbjuder en meny som är både elegant och inbjudande, med noggrant utvalda råvaror och smakrika kombinationer som förför dina sinnen.

Börja din gastronomiska resa med raffinerade förrätter som skapar höga förväntningar inför huvudrätten. Den delikata Grå räka serveras med äggparfait, där en krämig konsistens möter havets friskhet. Den rökta makrillen ackompanjeras av en len morotspuré som lyfter fram dess djupa smaker. För den äventyrlige finns kalvlangett med salsa verde, en smakrik kombination som bjuder på en perfekt balans mellan köttets mustighet och örternas fräschör.

Mellanrätterna vid Assiette Blanche är en hyllning till fina råvaror och traditionella smaker med en modern prägel. Prova havets delikatess i form av kummelfilé som tillagas med varsam hand för att bevara dess saftighet. Den rostade vakteln är ett festligt inslag för den som söker något unikt, medan den grillade oxfilén ger en klassisk och kraftfull smakupplevelse. För en vegetarisk höjdpunkt står potatismos mousseline med brynta endiver och tranbärssås, en elegant och balanserad rätt med subtila kontraster.

Avsluta med söta frestelser som sätter punkt för en minnesvärd måltid. Den fräscha och aromatiska citronverbena-panna cotta är en lätt och len avslutning, medan choklad- och hasselnötsdacquoise tillfredsställer den mest kräsne chokladälskaren. För den som önskar något mjukt och smörigt finns även karamellmoelleux, en dessert som smälter i munnen och lämnar en ljuvlig eftersmak.

Assiette Blanche erbjuder även en väl utvald dryckeslista med lokala viner som kompletterar varje rätt perfekt. För kaffeälskare är det en fröjd att njuta av nybryggt espresso, vars doft fyller lokalen med värme och hemtrevnad. Restaurangen serverar även öl, cocktails och andra alkoholhaltiga drycker, vilket gör den till ett komplett val för både lunch och middag.

Grå räka med äggparfait, rökt makrill med morotspuré, kalvlangett med salsa verde.

Kummelfilé, rostad vaktel, grillad oxfilé, potatismos mousseline med brynta endiver och tranbärssås.

Citronverbena-panna cotta, choklad- och hasselnötsdacquoise, karamellmoelleux.

Väl utvalda lokala viner, nybryggt espresso, öl och cocktails.

Upplev kulinariska höjdpunkter på Assiette Blanche i Brugge! Njut av lokala smaker i en unik atmosfär. Boka ditt bord idag!

Assiette Blanche: Restaurang i Brugge med lokal smak

Brugge Municipality

A two-course lunch menu offering a selection of starters and mains.

Lunch Menu

A three-course set menu featuring seasonal dishes.

Set Menu

Assiette Blanche i Brugge - en kulinarisk pärla att upptäcka i hjärtat av Belgien.

Beläget på Philipstockstraat 23, erbjuder Assiette Blanche en unik matupplevelse i den charmiga staden Brugge. Detta omtyckta restaurangställe är perfekt för dig som söker en kombination av utsökt mat, en välkomnande atmosfär och förstklassig service.

Assiette Blanche erbjuder flera lockande menyer som passar både lunch och middag. Deras prisvärda tvårätters lunchmeny för 31 euro inkluderar en smart sammansatt variation av förrätter och huvudrätter, perfekt för en smakrik paus mitt på dagen.

För en mer omfattande måltid finns en tre-rätters meny för 53 euro, där säsongens råvaror lyfts fram med kreativitet och expertis. Många gäster har särskilt uppskattat huvudrätterna med anka, fisk och fasan, som tillagas med enastående precision och smakrikedom.

En helhetsupplevelse med kvalitet och omsorg

Assiette Blanche drivs av familjen Zimmerman, där kocken och värdinnan tillsammans skapar en personlig och trivsam miljö. Gästerna lovordar inte bara maten utan även den vänliga och hjälpsamma personalen som får varje besök att kännas speciellt.

 är noga utvalda och ger en perfekt matchning till alla rätter, vilket höjer matupplevelsen ytterligare. Dessutom kan du njuta av färskbryggt kaffe från en toppmodern espressomaskin som sprider härlig doft i hela restaurangen.

 för att säkra din plats i denna populära restaurang.

 vilket gör betalningen enkel och smidig.

 finns tillgängliga för gästernas bekvämlighet.

 med noggrant tillagade rätter och smakrika såser.

Bistro Bruut

Le Mystique

LESS Eatery