Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Ghent

Diners frequently praise Roots for its innovative use of local, seasonal ingredients, creating dishes that are both flavorful and artistically presented. The atmosphere is described as cozy and relaxed, with friendly and attentive staff enhancing the dining experience.

Roots i Gent – en kulinarisk pärla med hjärta och innovation i fokus.

Beläget i hjärtat av Gent på Vrouwebroersstraat 5, är Roots en restaurang som fångar essensen av modern belgisk gastronomi med en unik twist. Här möts du av en varm och avslappnad atmosfär där innovativa smaker och säsongsbetonade råvaror från lokala producenter står i centrum. Roots är känt för sin kreativa meny som förändras med årstiderna och erbjuder både lunch- och middagstjänster med flera smakrika rätter och möjlighet till extra tillägg.

En gastronomisk upplevelse med hjärta och omtanke

Många gäster uppskattar Roots för den harmoniska balansen mellan Michelin-nivå på rätterna och en hemtrevlig känsla utan pretentioner. Varje rätt är noggrant komponerad för att överraska smaklökarna, som exempelvis en rätt där den vanligtvis ogillade ingrediensen aubergine förvandlas till en av kvällens höjdpunkter. Personalen är både vänlig och insatt, vilket skapar en personlig och minnesvärd middagsupplevelse. Atmosfären är mysig med möjlighet till utomhusservering under varma dagar, och baren erbjuder ett fint urval av cocktails, öl och vin.

Vad du kan förvänta dig och praktisk information

 – Lunchen börjar från 29 euro och middagsmenyerna från 59 euro, med möjlighet till extra rätter för den som vill njuta lite mer. Rätterna är konstnärligt presenterade och använder främst vegetariska och lokalt producerade ingredienser.

 – Roots håller öppet måndagar och tisdagar från 19.00 till 23.30, samt onsdagar från 12.00 till 15.30. Att boka bord i förväg är rekommenderat på grund av restaurangens popularitet.

 – Miljön är avslappnad och vänlig utan krav på formell klädsel, vilket gör det till en trivsam plats för både vardag och speciella tillfällen.

 Roots är öppet måndagar och tisdagar från 19:00 till 23:30 samt onsdagar från 12:00 till 15:30.

 Ja, det rekommenderas starkt att boka eftersom Roots är en populär restaurang.

 Ja, Roots erbjuder vegetariska rätter och kan anpassa efter olika kostbehov vid förfrågan.

 Nej, det är en avslappnad miljö utan krav på formell klädsel.

Sammanfattning av känslan och omdömena från gäster

Roots i Gent är en restaurang som omfamnas för sin passion för modern matlagning med lokala råvaror och kreativitet. Gäster lyfter fram den positiva atmosfären, den personliga servicen och de välkomponerade rätterna som tillsammans skapar en minnesvärd kulinarisk upplevelse. Trots några få synpunkter på tidsåtgången för middagen och viss experimentell vinmatchning, är den övergripande känslan mycket positiv. Det är en destination för matälskare som söker en unik och hjärtlig matresa i Gent.

Europe

Belgium

Roots är en unik restaurang belägen på Vrouwebroersstraat 5 i Gent, Belgien. Med en atmosfär som kombinerar hemtrevnad med en modern touch, erbjuder Roots en upplevelse som är både avslappnad och elegant. Restaurangen är känd för sin Michelin-recogniserade matlagning och strävar efter att ge sina gäster en smakfull upplevelse utan pretentioner. Sedan öppningen har Roots blivit en populär destination för både lokalbefolkningen och besökare, vilket gör den till en central del av Gents kulinariska landskap.

Menyn på Roots är en hyllning till säsongens bästa råvaror, med rätter som är både innovativa och smakrika. Varje måltid är en noggrant komponerad upplevelse, där varje ingrediens spelar en viktig roll. Här är några av de mest omtalade rätterna som du inte får missa:

Säsongens grönsaksrätter med kreativ presentation

Husets dessert, en överraskning av smaker

Roots ligger i den charmiga stadsdelen Gent, känd för sina historiska byggnader och livliga atmosfär. Området är rikt på kultur och erbjuder många attraktioner, inklusive museer och konstgallerier. Besökare kan njuta av en promenad längs floden Leie eller utforska de pittoreska gatorna som omger restaurangen. Gent är en stad där historia och modernitet möts, vilket gör det till en perfekt plats för en kulinarisk upplevelse.

Roots erbjuder en säsongsbetonad meny med fokus på lokala ingredienser.

Ja, det rekommenderas starkt att boka bord i förväg.

Ja, restaurangen är barnvänlig och erbjuder alternativ för barn.

Ta chansen att uppleva en oförglömlig middag på Roots i Gent. Med en meny som ständigt förändras och en atmosfär som inbjuder till avkoppling, är det en perfekt plats för både en romantisk middag och en kväll med vänner. Boka ditt bord idag och upptäck varför Roots är en av de mest omtalade restaurangerna i Belgien.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuN2NmUkdnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJR6fZrzhxw0cRjiapGPnZ8FY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuN2NmUkdnEAE

Honestly, we were pretty disappointed in the dinner. We came in with high expectations being Michelin recognized.

We’ve been to a few tasting menus in our day and had some thoughts. A lot of it ended up being related to the pacing of the meal- the full dinner course took a little over four hours to complete. We did order the extra plate and had cheeses, but we agreed the time between plates was quite long.

My wife tried the wine list and was left with the impression that the pairings were a little more experimental than refined which is okay, but she also felt they didn’t exactly pair well with the dishes presented. They were too unique and didn’t match the suggested pairing.

The dishes themselves we agreed were good, but none of them ranked for us as great. One thing that we really disliked was that there was sand in 3 of the four mussels we got. We had to spit them out and not finish that plate because it was inedible.

We agreed desert was the best. They gave us a lowkey birthday treat which was absolutely delicious and should be part of every meal.

The atmosphere, service, and overall vibe was great but unfortunately our overall experience was hurt most by the thing we came for… the food.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUaU52VTBRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJR6fZrzhxw0cRjiapGPnZ8FY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUaU52VTBRRRAB

Michelin level food while feeling the comfort of home. Roots manages to deliver great food without pretentiousness. A must visit on any culinary trip in Ghent.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4eW9qWEN3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJR6fZrzhxw0cRjiapGPnZ8FY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4eW9qWEN3EAE

This is one of the best meals that I have had. Each course was different and fantastic. The most impressive thing, to me, is that they took an ingredient that I generally don't like and avoid (eggplant) and made it one of the best pieces of the meal. Seriously impressive food. If you are spending time in Ghent and don't eat at Roots you are missing out.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPN3JMVXpRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJR6fZrzhxw0cRjiapGPnZ8FY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPN3JMVXpRRRAB

Wonderful experience if pricey

We had the one 5 course meal and one 6 course one and split the extra dish. 2 house cocktails and 2 glasses of wine. Total spend was around 200 euro.

Great take on modern cooking, with small but well presented dishes. Bread was delicious and continuously refilled, but more oily than I liked. Original flavour and ingredient combinations in a cosy space and very friendly staff.

Make sure to book in advance, but if you're looking for something different, this is a great option.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuaFkzS3lRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJR6fZrzhxw0cRjiapGPnZ8FY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuaFkzS3lRRRAB

Stunning food. Amazingly beer list. Helpful brilliant staff.

Upplev Michelin-mat på Roots i Gent, Belgien

Roots, located in Ghent's Patershol district, has been offering innovative Belgian cuisine since its inception in 2017.

Roots är en Michelin-utmärkt restaurang belägen i hjärtat av Patershol-distriktet i Gent, Belgien. Sedan starten har den blivit synonym med modern europeisk matlagning där fokus ligger på ekologiska och närproducerade råvaror. Denna passion för hållbarhet och kvalitet har gjort Roots till en oumbärlig destination för matälskare som söker en unik kulinarisk upplevelse.

Roots öppnade sina dörrar år 2017 i den charmiga stadsdelen Patershol, en plats känd för sin historiska atmosfär och kulinariska traditioner. Redan från början satte restaurangen ribban högt med sin innovativa och hållbara matfilosofi.

År 2019 fick Roots sin välförtjänta erkännande från Michelin-guiden, en milstolpe som placerade den på kartan som en förstklassig restaurang i Gent och hela Belgien. Detta bekräftade restaurangens kvalitet och dess förmåga att erbjuda enastående matupplevelser.

Under 2020 fick kökschefen Kim Devisscheres innovativa matlagning stort erkännande och satte en ny standard för modern gastronomi i regionen. Hans kreativa användning av lokala ingredienser och unika smakkompositioner har blivit en signatur för Roots.

År 2023 fortsatte Roots att vara en av Gent's mest uppskattade matdestinationer, känd för sin kombination av kvalitet, innovation och en varm atmosfär som gör varje besök minnesvärt.

Varför Roots är en unik restaurangupplevelse

Roots levererar inte bara en måltid utan en helhetsupplevelse där varje rätt är noggrant komponerad med fokus på hållbara och ekologiska råvaror. Kombinationen av traditionellt europeiskt kök med moderna tekniker skapar nyanserade smaker som tilltalar både matkritiker och vardagsgäster.

 – varje komponent väljs med omsorg för att främja hållbarhet och smak.

 – köksmästarens kreativa grepp förvandlar vanliga råvaror till unika smakupplevelser.

 – en medveten satsning på miljö och samhälle som speglas i varje del av verksamheten.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Good for Children

Accepts Reservations

At the heart of Ghent, a city steeped in medieval charm and vibrant energy, lies a culinary gem known as Roots. This charming restaurant at Vrouwebroersstraat 5 beckons passersby with its inviting facade and a whiff of tantalizing aromas wafting through the air. Here, the past and present effortlessly intertwine, as aged cobblestones echo the footsteps of countless visitors in the vibrant historic district that surrounds it. Inside, Roots exudes an atmosphere of warmth and creativity, with rustic wooden beams and contemporary design that create a relaxed yet elegant dining experience. The menu celebrates the art of gastronomy, where locally sourced ingredients meet innovative culinary techniques. Seasonal dishes are crafted with care, showcasing the rich flavors of Flemish cuisine, while thoughtful wine pairings elevate each meal to a work of art. As diners savor each bite, the rich history of Ghent unfolds around them. The stunning St. Bavo's Cathedral, with its dazzling altarpiece and towering spire, stands just a short walk away, ready to inspire visitors with its timeless beauty. Nearby, the Gravensteen Castle looms majestically, a reminder of the city's medieval past that contrasts with the artistic vibrancy of the modern landscape. The charm of Ghent resonates in every corner, from its waterways lined with picturesque houses to the lively markets filled with the buzz of locals and travelers alike. A visit to Roots isn’t just a meal; it’s a passport to an unforgettable experience, where flavors dance on the palate and the spirit of Ghent enchants the soul. Come and indulge in this exquisite blend of history and culinary artistry; your journey to discover Ghent will be all the richer for it.

Roots

Experience a selection of seasonal dishes crafted from locally sourced ingredients in a cozy setting.

Lunch Menu

Dinner Menu

Roots Restaurant Menu

Roots är en restaurang i Gent som erbjuder en unik kulinarisk upplevelse med fokus på säsongsbetonade och lokalt odlade råvaror. Under ledning av kocken Kim Devisschere, strävar restaurangen efter att skapa en meny som speglar den belgiska matkulturen med en modern twist. Varje rätt är noggrant utformad för att framhäva de naturliga smakerna, vilket gör varje besök till en smakfull upplevelse.

Gravlax av Seabass - En delikat rätt med vichyssoise mousse och gröna ärtor.

Dehydrated Rödbeta - En smakfull förrätt med fokus på rödbetans naturliga sötma.

Bläckfisk - En huvudrätt som erbjuder en perfekt balans av smaker.

Unge Torsk - En delikat och smakrik rätt som är en favorit bland gästerna.

Viltkött - En robust och välsmakande rätt som fångar essensen av belgisk matlagning.

Rabarber Dessert - En söt avslutning som är perfekt för att runda av måltiden.

Roots erbjuder en noggrant utvald dryckeslista som kompletterar menyn perfekt. Från lokala ölsorter till utvalda viner, varje dryck är vald för att förstärka smakerna i rätterna. Restaurangen är också känd för sina innovativa cocktails, vilket gör det till en idealisk plats för både middag och drinkar.

Roots är medveten om olika kostbehov och erbjuder ett urval av vegetariska och glutenfria alternativ. Kocken strävar efter att tillgodose alla gästers behov, vilket gör det till en inkluderande plats för alla matälskare.

För den som vill ha en unik upplevelse rekommenderar kocken att prova säsongens specialiteter, som kan variera beroende på tillgången på råvaror. Dessa rätter erbjuder en smak av det bästa som naturen har att erbjuda.

Besök Roots i Gent för en oförglömlig matupplevelse som kombinerar tradition och innovation. Boka ditt bord idag och upptäck varför denna restaurang är en av de mest omtalade i staden.

Upplev den unika smaken av Belgien på Roots i Gent! Njut av utsökt mat och en atmosfär som fångar stadens själ. Boka ditt bord idag!

Utsökt mat på Roots i Gent – en unik upplevelse

Gent Municipality

A three-course meal featuring seasonal dishes made from locally sourced ingredients.

A six-course meal with options for dessert or cheese, highlighting seasonal and local flavors.

Roots – en kulinarisk pärla i hjärtat av Gent, Belgien – Upplev modern gastronomi med lokal charm och säsongsbetonade smaker.

Roots är en restaurang som fångar essensen av modern belgisk matlagning i en avslappnad och hemtrevlig miljö på Vrouwebroersstraat 5 i Gent. Här möts du av en atmosfär där innovativa smaker och kreativa matupplevelser står i fokus, vilket gör det till ett måste för matälskare och trendmedvetna resenärer som vill upptäcka det bästa av stadens kulinariska scen.

Roots erbjuder två omsorgsfullt sammansatta menyer som visar upp säsongens bästa ingredienser: 

En trerättersmiddag för 29 EUR som bjuder på kreativa och säsongsanpassade smaker.

En exklusiv sexrättersmeny för 59 EUR, där du kan välja mellan dessert eller ost som avslutning.

En atmosfär som kombinerar elegans och hemtrevnad

Hos Roots kan du njuta av en avslappnad men ändå elegant atmosfär med både inomhus- och uteservering. Restaurangen välkomnar barn, vilket gör den till ett bra val för familjer som vill uppleva förstklassig mat tillsammans. Den vänliga personalen gör sitt bästa för att varje besök ska kännas speciellt utan någon pretentiös känsla.

Roots serverar ett noga utvalt sortiment av öl och vin, inklusive spännande huscocktails, som kompletterar de kreativa rätterna på menyn. Betalning är smidig med stöd för NFC, kredit- och betalkort, och det finns goda möjligheter till parkering i närheten.

Roots är populärt och bokningar rekommenderas för att säkra din plats.

De är ibland experimentella och kan ge en unik smakupplevelse utöver det vanliga.

Var beredd på en långsam och njutbar måltid: 

En komplett middag kan ta flera timmar, vilket ger tid för varje rätt att skina.

Discovering Roots in Ghent: A Culinary Journey with Nuanced Flavors and Cozy Vibes 

Nestled in the heart of Ghent at Vrouwebroersstraat 5, Roots offers an exciting dining experience that blends innovative culinary artistry with a welcoming, unpretentious atmosphere. This Michelin-recognized restaurant attracts food enthusiasts eager to explore creative dishes crafted from seasonal and local ingredients. Diners often praise the kitchen’s inventive use of flavors that make each course a memorable adventure.

Guests consistently commend the friendly and attentive service at Roots, which complements the cozy and relaxed dining environment. The team’s ability to accommodate dietary restrictions ensures that many can enjoy the thoughtfully prepared menu, which features both vegetarian options and dishes tailored to individual preferences. The restaurant’s dedication to pairing innovative cuisine with a comfortable vibe resonates with locals and travelers alike.

 that showcase local ingredients and creativity.

 that enhances the warm and welcoming atmosphere.

 that invites diners to relax and enjoy their meals.

 ensures freshness and sustainability in every bite.

 making it accessible to a wide range of guests.

While Roots excels in many areas, there are a few aspects that potential visitors should consider. Notably, the restaurant charges for tap water, which might be unexpected for some guests accustomed to complimentary water service in many dining establishments. Additionally, during the summer months, the ambiance can become quite warm due to the indoor setting and busy environment, which might affect comfort levels for some diners.

Moreover, some guests have noted that the pacing of the tasting menus can be lengthy, with meals extending beyond four hours on occasion. Experimental wine pairings offered here may not always align perfectly with every dish, presenting an adventurous but sometimes challenging experience for wine connoisseurs. Meanwhile, the occasional inconsistency such as the rare presence of grit in seafood dishes has been reported, which can detract from the overall food quality.

Roots stands out in Ghent’s vibrant culinary scene by offering a unique blend of modern gastronomy and approachable hospitality. Its emphasis on **local, seasonal ingredients** and flair for creating inventive dishes makes it an exciting choice for foodies seeking something different yet grounded in quality. While the pricing and certain service elements might require some adjustment in expectations, the overall cozy ambiance and attentive staff contribute positively to the experience.

For travelers and locals alike, Roots is a worthwhile destination to explore refined Belgian cuisine with a modern twist. Booking in advance is advised to secure a seat at this popular establishment, especially if you want to enjoy an evening of flavorful dishes paired with a thoughtfully curated drink selection in a warm, inviting setting.

Flemish Region

Upptäck Roots i Ghent för innovativ, spektakulär europeisk mat lagad med lokala, ekologiska råvaror. Boka din plats idag!

Roots Restaurang Ghent - Michelin, Modern European & Local

Upplev prisbelönta smakupplevelser på Roots i Ghent. Perfekt för familjer och matälskare, med utmärkt service och arrangemang.

Besök Roots i Ghent för exklusiv gastronomi & familjevänlig atmosfär

Din guide till Roots i Ghent. Njut av säsongsbetonad europeisk mat i unikt, charmigt läge. Boka bord för oförglömliga smakupplevelser!

A Food Affair

Publiek

Restaurant Vrijmoed