Upptäck keldermans delikata meny i aalst belgien
Kelderman i Aalst, Belgien, bjuder på en utsökt meny som firar havets skatter och klassiska smaker med en modern twist. Den här restaurangen är känd för sina noggrant komponerade rätter som passar både finsmakare och de som älskar autentiska skaldjursupplevelser.
förrätter och specials
Med tanke på den detaljerade menyn fokuserar Kelderman helt på huvudrätter och desserter, vilket gör varje måltid till en höjdpunkt. Restaurangen erbjuder också enastående vinparningar och en fin vinlista som uppskattas av gästerna.
huvudrätter
- Gepocheerde tarbot med mousseline – en delikat rätt med mjuk pocherad tarbot serverad med en krämig mousseline som smälter i munnen.
- Gebakken zeetong med fina frietjes – perfekt stekt sjötunga kompletterad med krispiga och fina pommes frites för en njutbar texturkontrast.
- Langoustine med spenat, girolles och nantuasaus – smakrik langoustine serverad med färsk spenat, delikata kantareller och en len nantua-sås som förhöjer varje tugga.
- Europeisk hummer med fregola, purjolök och potatismosline – mäktig europeisk hummer ackompanjerad av fregola, mild purjolök och en silkeslen potatismosline som förhöjer rätten.
dessert
- Crêpe normande – en härlig pannkaka med äpplen, calvados och glass, perfekt avslut på måltiden.
- Crêpe suzette – en klassiker med pannkaka, apelsin, likör och glass som ger smakexplosion.
- Sabayon – en luftig och söt sås av äggulor, socker och vin som smälter i munnen.
- Café glacé – kall kaffedessert med grädde och socker som ger en uppfriskande avslutning.
- Dame blanche – en klassisk dessert med vaniljglass, chokladsås och vispad grädde.
drycker
Kelderman erbjuder ett fint utbud av viner som är noga utvalda för att komplettera menyns havsinspirerade rätter. Baren serverar även utsökta cocktails och kaffe, vilket gör det enkelt att njuta av en komplett smakupplevelse från början till slut.
