Utforska Notarishuys meny i Diksmuide
På Notarishuys restaurant & Pure hotel i hjärtat av Diksmuide presenteras en säsongsbetonad och à la carte-meny skapad av den prisbelönte kocken Bert Boussemaere. Denna exklusiva matupplevelse tar dig med på en kulinarisk resa där varje rätt är noggrant komponerad med färska, högkvalitativa råvaror från regionen och havet.
Starters och förrätter
Upptäck en fräsch och spännande start på din måltid med inslag som havets delikatesser, där de salta smakerna från North Sea crab och musslor kombineras med den lätta bitterheten i svart rädisor och den friska tonen från grapefrukt. Denna kombination sätter en elegant och sofistikerad ton för kvällen.
Huvudrätter med karaktär
Mätta din aptit med enastående smaker som den glaserade oxriben, vars fylliga och mustiga smak lyfts fram av söt morot och kryddig ingefära. Eller prova den saftiga kalvryggen, elegant ackompanjerad av kronärtskockor och taggiascaoliver, för en sofistikerad och rik smakupplevelse.
Säsongens grönsaker och smakkombinationer
Säsongens grönsaker som sparris, pak choi och zucchini spelar en viktig roll och förstärker maträtternas balans mellan fräschör och djup. Kombinationen med nötter som pistage och den aromatiska gremolatan höjer rätterna till nya smaknivåer och tillfredsställer även den mest kräsna gourmet.
Efterrätter och söta avslut
Avsluta din måltid med en elegant och smakrik dessert där jordgubbar, vanilj och honung kombineras för en ljuvlig sötma. Den friska citrontonen och inslag av verbena ger en uppfriskande och balanserad avslutning som både kittlar och lugnar smaklökarna.
Dryckesalternativ och specials
Notarishuys erbjuder ett noga utvalt sortiment av viner och öl som perfekt kompletterar de rika smakerna i menyn. För den som önskar något extra finns även kreativa cocktails och kaffe av högsta kvalitet. Det finns något för varje tillfälle, oavsett om du vill njuta av en avslappnad lunch eller en festlig middag.
- Starters: North Sea crab, mussels, cockles, black radish, grapefruit, courgette, pistachio, asparagus.
- Mains: Glazed beef rib with carrot and ginger, veal loin with artichoke and Taggiasca olives, gremolata, pak choi.
- Desserts: Strawberry, vanilla, honey, verbena, lemon.
- Drinks: A curated selection of wines, beers, cocktails, and specialty coffees.
