Upptäck Ruby i Köpenhamn

Name: Ruby
Address: Nybrogade 10, 1203 København, Denmark, Copenhagen, 1203, DK
Telephone: 33 93 12 03
Price range: $$

En cocktailbar med historia och innovativa smaker

Rubys historie och betydelse i Köpenhamnens cocktailkultur.

Ruby är en ikonisk cocktailbar som öppnades år 2007 i en historisk stadsvilla på Nybrogade 10 i Köpenhamn. Sedan starten har den blivit välkänd för sina innovativa och kreativa cocktails samt sin unika och intima atmosfär som lockar både lokalbor och internationella besökare.

Grundandet och tidig framgång

Ruby slog upp portarna den 21 juni 2007, och från början etablerade sig baren snabbt som en central aktör i Köpenhamns cocktailscen. Dess läge i en charmig, äldre byggnad bidrog till den exklusiva känslan samtidigt som den moderna designen och den kreativa menyn gjorde Ruby till en favorit bland både cocktailentusiaster och nyfikna gäster.

Internationell erkännande

År 2015 nådde Ruby en milstolpe när baren rankades som nummer 34 på världens 50 bästa barer. Denna prestigefyllda placering bekräftade Rubys status som en ledande aktör på den globala cocktailkartan, känd för sina klassiska och moderna cocktails och sin omsorgsfulla service.

Trots hård konkurrens inom den internationella barvärlden behöll Ruby sin plats även 2023, då baren rankades som nummer 87 på samma lista. Detta visar på en bestående relevans och fortsatt uppskattning för deras hantverk och atmosfär.

Barens unika karaktär och upplevelse

Ruby erbjuder mer än bara förstklassiga cocktails – barens inredning med mysiga soffor och en intim atmosfär skapar en perfekt plats för både avkoppling och socialt umgänge. Gäster rekommenderas särskilt att välja platser vid fönstren med utsikt över kanalerna, vilket bidrar till den speciella känslan.

2007: Ruby öppnade sina dörrar den 21 juni på Nybrogade 10 i Köpenhamn.
2015: Baren rankades som nummer 34 på världens 50 bästa barer.
2023: Ruby fortsatte att vara relevant och rankades som nummer 87 på världens 50 bästa barer.

Ruby bar in Copenhagen: A stylish cocktail destination with charm and character

Nestled along the picturesque canals of Copenhagen at Nybrogade 10, Ruby is more than just a bar—it’s a cocktail institution that has captured the hearts of locals and visitors alike. Known for its innovative and well-crafted cocktails, this venue offers a creative and seasonal menu that showcases modern twists on classic flavors. The intimate and cozy atmosphere, accentuated by comfy sofas and an inviting ambience, makes Ruby an ideal spot for everything from quiet evenings to lively group gatherings.

What makes Ruby stand out

Innovative cocktails crafted by talented bartenders are the heart of Ruby’s charm. Guests rave about the skillful blend of flavors and the artistic presentation, which elevate the drinking experience beyond expectations. Whether you prefer a signature creation or a timeless classic, this bar delivers excellence in every glass.

Cozy and intimate atmosphere welcomes guests with a soothing vibe, perfect for relaxed evenings. The bar features window seating with scenic canal views, an 8-seat bar area, and spacious tables for groups, making it versatile for different moods and occasions.

Attentive and friendly staff ensure every guest feels welcome and well taken care of. The service is consistently praised for its calm professionalism and warmth, adding to the overall exceptional experience Ruby is known for.

Innovative and well-crafted cocktails with seasonal menu offerings.
Cozy, intimate setting with scenic canal views and comfortable seating.
Attentive and friendly staff providing excellent hospitality.
Historic and charming setting in the heart of Copenhagen’s Indre By.

Points to consider before visiting

While Ruby offers a unique and memorable cocktail experience, some visitors should keep a few potential drawbacks in mind to ensure their visit meets their expectations.

Higher price point compared to some other bars in Copenhagen may affect budget-conscious visitors.
Limited food options means guests should mainly plan to come for drinks rather than a full meal.
Can be busy during peak hours so making a reservation is strongly recommended to secure your spot.

Overall, Ruby stands out as a must-visit cocktail bar in Copenhagen for those seeking expertly crafted drinks, a historic yet relaxed setting, and top-tier service. Ideal for cocktail enthusiasts and those looking to experience a stylish local hangout, it balances charm and creativity with a few considerations to keep in mind for a perfect night out.

Ruby – en cocktailpärla i Köpenhamns hjärta

På Nybrogade 10, mitt i charmiga Indre By i Köpenhamn, ligger Ruby – en av stadens mest omtalade och älskade cocktailbarer. Här möts du av en atmosfär som kombinerar moderna och klassiska inslag i en intim och avslappnad miljö, perfekt för både cocktailentusiaster och trendmedvetna resenärer.

signaturcocktails och smakupplevelser

Ruby är känt för sina innovativa och säsongsbetonade cocktails, där bartendrarna använder färska, lokala ingredienser för att skapa unika smakupplevelser. Priset för dessa säsongsdrinkar ligger runt 130 DKK, vilket speglar kvaliteten och hantverket bakom varje glas.

För dig som älskar klassiker erbjuds även tidlösa cocktails som tillagas med största noggrannhet och omsorg, även de till priset 130 DKK. Om du föredrar något alkoholfritt finns ett fint urval av non-alkoholhaltiga drycker för 80 DKK, vilket gör Ruby till ett inkluderande ställe för alla smaker.

komplettera med småplock

För att förhöja din upplevelse kan du beställa små läckra tilltugg såsom nötter, oliver samt kött- och ostbrickor för cirka 100 DKK. Dessa småbitar är perfekta att dela eller njuta av på egen hand tillsammans med din favoritcocktail.

ambiance och service

Ruby utstrålar en cool och intim känsla med bekväma soffor och en inredning som lockar till både avkoppling och socialisering. Baren har platser för cirka 8 personer i baren samt större bord och fönsterplatser med utsikt över Köpenhamns kanaler – en magisk miljö för både vardag och fest.

Personalen är känd för sin toppservice och kunnighet, vilket gör varje besök till en minnesvärd upplevelse. Det är rekommenderat att boka bord i förväg, särskilt under helger när stämningen är som bäst.

praktisk information för besökare

Adress: Nybrogade 10, 1203 København, Danmark
Betalning: Accepterar kreditkort, betalkort och NFC-betalningar, inga kontanter.
Faciliteter: Toaletter finns, utomhusplats erbjuds och baren är lämplig för grupper.
Parkering: Betald parkering på gatan i närheten.