Översikt över menyn
La Table Gastronomique d'Emmanuel Renaut i Megève erbjuder en unik kulinarisk upplevelse med fokus på lokala alpin ingredienser. Med en filosofi som hyllar tradition och innovation, skapar kocken Emmanuel Renaut rätter som är både smakfulla och visuellt imponerande. Menyn är en hyllning till regionens rika gastronomiska arv, där varje rätt berättar en historia och ger en känsla av plats.
Signaturrätter
Menyn inkluderar flera signaturrätter som verkligen fångar essensen av den alpina gastronomin:
- Beignet med krämig mjölk: En delikat förrätt som kombinerar en frasig beignet med en len mjölkkräm.
- Äggula med Paris-svampar: En smakrik rätt som framhäver de delikata svamparnas umami.
- Chamoisfilé med grand veneur-sås: En huvudrätt som erbjuder en perfekt balans av smaker.
- Omble chevalier med citron beurre blanc: En elegant fiskrätt med en syrlig sås.
Drycker och kombinationer
Restaurangen erbjuder ett noggrant utvalt urval av drycker som perfekt kompletterar rätterna. Från lokala viner till innovativa cocktails, varje dryck är utvald för att förhöja smakupplevelsen.
Dietalternativ
La Table Gastronomique d'Emmanuel Renaut erbjuder flera alternativ för gäster med specifika kostbehov, inklusive vegetariska, veganska och glutenfria rätter. Varje rätt är noggrant tillagad för att säkerställa att alla kan njuta av en fantastisk måltid.
Kockens rekommendationer
Kocken rekommenderar att prova den säsongsbetonade rätten Venison med sapin cassis jus, som fångar den lokala smaken och är en favorit bland gästerna.
Upplev menyn
Besök La Table Gastronomique d'Emmanuel Renaut i Megève för en oförglömlig kulinarisk upplevelse. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av de fantastiska smakerna.
