Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Blois

ASSA, located in Blois, France, is renowned for its unique blend of French and Japanese culinary traditions. The restaurant offers a daily-changing menu crafted from fresh, locally sourced ingredients, with options for vegetarians and vegans. Patrons frequently commend the harmonious flavors, artistic presentation, and attentive service. The ambiance is enhanced by a serene river view and an open kitchen concept, providing a transparent and engaging dining experience.

Upptäck ASSA - Blois kulinariska pärla med japansk-fransk fusionkök 

På Avenue du Maréchal Maunoury i hjärtat av Blois, Frankrike, ligger ASSA, en restaurang som förtrollar besökare med sin unika kombination av fransk och japansk matkonst. Här möts kreativitet och tradition i en elegant och intim miljö där varje rätt berättar en historia av smaker och texturer.

ASSA är berömd för att leverera några av de mest kreativa och välbalanserade rätterna i Blois. Gäster har beskrivit sina måltider som det bästa de någonsin upplevt, med smaker som är både djärva och raffinerade. Kombinationen av franskt hantverk och japansk precision skapar en unik gastronomisk resa som är lättillgänglig och samtidigt överraskande.

Restaurangen erbjuder en fullständig middagsupplevelse med både lunch och middag, inklusive utsökta vegetariska alternativ och ett noggrant utvalt vinutbud. Servicen är omsorgsfull och anpassad efter gästernas behov, där särskilda kostkrav hanteras med största respekt och kreativitet. ASSA är också barnvänligt på vissa nivåer, även om menyn inte är särskilt inriktad på barn.

Lunch och middag med fransk-japansk fusion

Gratis parkering, toaletter, och möjligheter att betala med kort eller NFC

Vegetariskt, allergianpassat och kreativt anpassade menyer

ASSA ligger på 26 Avenue du Maréchal Maunoury, 41000 Blois, Frankrike.

ASSA kombinerar fransk och japansk matlagning för en innovativ upplevelse.

Ja, det rekommenderas på grund av begränsat antal platser och hög efterfrågan.

Tar ni hänsyn till allergier och särskilda kostbehov? 

Ja, menyn kan anpassas för vegetariska, veganska och glutenfria behov.

Provsmakningsmenyn kostar cirka 138 euro per person.

ASSA har fått otroligt positiva omdömen från sina besökare, som ofta hyllar den kreativa maten och den omsorgsfulla servicen. Många gäster har uttryckt att det är en av de mest minnesvärda matupplevelser de haft, med smaker som överträffar förväntningarna och en atmosfär som känns både exklusiv och välkomnande.

Europe

France

ASSA, beläget på Avenue du Maréchal Maunoury i Blois, är en restaurang som erbjuder en unik fusion av fransk och japansk matlagning. Med en atmosfär som kombinerar elegans och kreativitet, har ASSA snabbt blivit en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare. Restaurangen har fått beröm för sin uppfinningsrikedom och förmåga att överraska gästerna med varje rätt. Grundad för att ge en ny dimension till den kulinariska upplevelsen i Loir-et-Cher, har ASSA blivit en symbol för gastronomisk innovation i regionen.

ASSA erbjuder en varierad meny som fokuserar på säsongsbetonade ingredienser och innovativa smaker. Varje rätt är noggrant komponerad för att ge en unik smakupplevelse. Här är några av de mest uppskattade rätterna och dryckerna som du kan njuta av:

Färsk fisk med säsongsbetonade grönsaker

ASSA erbjuder en intim miljö för middagar och har även möjlighet till reservationer för grupper. Restaurangen är känd för sin exceptionella service och uppmärksamhet på detaljer, vilket gör varje besök till en minnesvärd upplevelse. Dessutom är den belägen nära flera kulturella attraktioner i Blois, vilket gör det enkelt att kombinera en middag med en kväll av sightseeing.

Beläget i den charmiga staden Blois, är ASSA lättillgängligt för både lokalbefolkningen och turister. Staden är känd för sina historiska slott och vackra landskap, vilket gör den till en perfekt plats för en kulinarisk upplevelse. Efter en middag på ASSA kan du utforska de närliggande attraktionerna som Château de Blois och den pittoreska floden Loire.

A: Ja, det rekommenderas att boka bord för att säkerställa en plats.

A: Ja, vi erbjuder flera vegetariska rätter.

Upplev en oförglömlig middag på ASSA i Blois, där varje rätt är en konstverk och varje besök är en ny upplevelse. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av en smakfull resa.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNGdWJ1LU1BEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJnZkmz8dX40cR7-LQrx6ZRBc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNGdWJ1LU1BEAE

It is the absolute best meal that I have ever had in a restaurant. They deserve more than one Michelin star. Excellent service and the food out of this world. Creative yet not intimidating

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3b3NMUFlBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJnZkmz8dX40cR7-LQrx6ZRBc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3b3NMUFlBEAE

One of the best meals I've ever had, the attention to detail and theatre are matched only by the quality of the cooking.

Flavours are punchy, textures are varied and across so many courses there wasn't a single bite I didn't love.

The fact that this is all done out of a temporary kitchen and a conference room of a Novotel is frankly astonishing.

They were also very accommodating and understanding of my allergies.

Bravo aux chefs! ホストしてくれてありがとうございます

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQtdEpIUlZnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJnZkmz8dX40cR7-LQrx6ZRBc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQtdEpIUlZnEAE

Wonderful food experience that combines the French and the Japanese tastes in a creative and surprising way.
Every bite pleasures the taste buts in new ways. The seasonality of the products will force us to return in spring.

Naturally, dietary requirements were never an issue addressing and checking everything when inventing alternatives to the tasting menu. Never seen a tasting many so well adapted by substituting for something new and original in stead of changing/leaving ingredients out!!!!

This is what cooking should be!!!!!!

Ps. Even our dog was welcome and enjoyed the attention.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1bTZxOHV3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJnZkmz8dX40cR7-LQrx6ZRBc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1bTZxOHV3RRAB

We chose the Nature menu (3 course) for our lunch at Assa. The foie gras starter was the most impressive dish, all three different declinaisons of the foie gras were super tasty. For main dish, the fish was delicious but the beef was not very well balanced to our taste, the sauce was a bit too sweet and the pepper on the side was a bit too salty. For dessert, the mushroom balsamic one was very nice and interesting, the matcha one we didn’t like as the beetroot completely took over the dish. Services were good except the cake at the end were not really nicely served.

Overall it was a nice culinary experience with an unique Japanese influenced mise en scene. Worth a try if you visit this castle regions of France.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM5NU5lcHdRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJnZkmz8dX40cR7-LQrx6ZRBc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM5NU5lcHdRRRAB

Excellent service, exquisite cooking, a must try in Blois! Deserves 2 stars even! Thank you for the wonderful experience.

Michelin-stjärnig restaurang ASSA i Blois – Fransk-japansk fusion

ASSA, established by Anthony and Fumiko Maubert in Blois, France, is a Michelin-starred restaurant known for its innovative fusion of French and Japanese cuisines.

Historik över ASSA restaurang i Blois, Frankrike 

ASSA restaurang i Blois, Frankrike, har en fascinerande historia av innovation och hållbarhet. Grundad 2014 av de passionerade kockarna Anthony och Fumiko Maubert, har denna plats utvecklats till en kulinarisk destination känd för sin unika fusion av franska och japanska smaker.

2014: ASSA restaurang grundades i Blois, Frankrike, av Anthony och Fumiko Maubert.

2019: Restaurangen erhöll sin första Michelin-stjärna för sin höga matlagningskvalitet.

2020: ASSA tilldelades en Michelin Green Star för sitt åtagande till hållbarhet.

Dine In

Restroom

Good for Groups

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Accepts Credit Cards

ASSA is a hidden gem in Blois, France, offering a delightful culinary adventure with a menu that showcases the essence of French cuisine, combining traditional recipes with seasonal, local ingredients. The restaurant features a warm ambiance perfect for intimate dinners or lively gatherings, making it an ideal stop after exploring the nearby Château de Blois.

ASSA

ASSA offers a selection of menus that change daily, focusing on fresh, local ingredients with a Japanese twist.

Balade

Découverte

Berge d’affinage

Cueillette gourmande

Symphonie des saveurs

Emblème et Inspiration

Quintessence

La carte

På ASSA i hjärtat av Blois erbjuds en unik kulinarisk upplevelse som kombinerar franska lokala råvaror med subtila japanska influenser. Restaurangens signaturmeny, 

är en smakresa som förför med flera noga komponerade rätter. Denna avsmakningsmeny är skapad för att framhäva det bästa från säsongens råvaror, genom en kreativ och elegant fusion av smaker.

Menyn inleds med läckra amuse-bouches som väcker smaklökarna, följt av raffinerade förrätter där varje tugga bjuder på en balans mellan fransk elegans och japansk precision. Dessa små konstverk är en fröjd för både öga och gom, och sätter tonen för hela middagen.

De huvudsakliga rätterna är säsongsbetonade och visar upp en mångfald av texturer och smakkombinationer. Här finner du delikata fisk- och kötträtter som tillagas med stor omsorg för att bevara varje ingrediens unika karaktär. En särskild hyllning ges till variationen i smaker som sträcker sig från subtilt kryddade till mer intensiva upplevelser.

Efter huvudrätterna erbjuds ett utsökt urval av ost, noggrant utvalda för att komplettera den kulinariska resan. Menyn avslutas med innovativa desserter som kombinerar säsongens smaker på ett överraskande och elegant sätt, från svamp och balsamico till matcha och rödbeta, vilket gör varje avslutning till något alldeles extra.

ASSA kompletterar sin meny med ett väl utvalt sortiment av viner och cocktails som harmonierar perfekt med rätterna. Restaurangen erbjuder även specialmenyer och anpassar sig smidigt vid allergier eller särskilda kostbehov, vilket gör varje besök både personligt och minnesvärt.

 – små aptitretare som sätter igång smakupplevelsen.

 – eleganta förrätter med lokala och japanska influenser.

 – varierande huvudrätter med fisk och kött.

 – utsökta ostar som en del av matupplevelsen.

 – kreativa sötsaker med överraskande smakkombinationer.

 – små delikata avslutningar till kaffet.

Upplev autentisk fransk mat på ASSA i Blois! Njut av en unik atmosfär och förtrollande smaker. Boka ditt bord idag!

Autentisk Fransk Restaurang ASSA i Blois

Blois Municipality

Vegetarian and vegan versions of the menu are available upon request.

Vegetarian and Vegan Options

Wine pairing suggested by the sommelier to complement the meal.

Wine Pairing

Upptäck ASSA i Blois – en kulinarisk pärla med japanska influenser i hjärtat av Frankrike.

Beläget på 24 Avenue du Maréchal Maunoury i charmiga Blois, erbjuder ASSA en unik matupplevelse som kombinerar det bästa av fransk och japansk gastronomi. Denna restaurang är en skattkista för matälskare som söker en kreativ och elegant touch i en avslappnad miljö.

ASSA:s signaturrätt är deras välkända Menu dégustation – en exklusiv provsmakningsmeny bestående av flera noggrant komponerade rätter som hyllar lokala råvaror med en tydlig japansk inspiration. För 138 euro får du en resa genom smakrika kombinationer som är både kreativa och tillgängliga, perfekt för matentusiaster som vill utforska det oväntade.

Exklusiv service och gästvänlig atmosfär

Hos ASSA möts du av en förstklassig service där varje detalj är noggrant genomtänkt. Restaurangen är särskilt uppskattad för sin förmåga att anpassa sig efter olika allergier och kostbehov, vilket gör att alla kan njuta av en trygg och delikat måltid. Trots att köket är tillfälligt inrymt i en konferenslokal på ett Novotel, lyckas de skapa en intim och exklusiv stämning.

Adress: 24 Av. du Maréchal Maunoury, 41000 Blois, Frankrike

Möjlighet till bordsbokning för en exklusiv matupplevelse

Gratis parkering både på gatan och i parkeringshus

Betalning med kreditkort, debitkort och NFC accepterade

Med en meny som inspireras av både säsongens råvaror och japansk matkultur samt ett passionerat team bakom spisen, är ASSA ett måste för dig som vill uppleva något annorlunda i Loir-et-Cher-regionen. Varje tugga är en smakexplosion som lovar att förvåna och glädja även de mest kräsna gourmander.

Located at 24 Av. du Maréchal Maunoury in Blois, France, ASSA is a culinary destination that artfully blends French and Japanese cuisines. This restaurant has garnered attention for its innovative dishes and exceptional service, making it a noteworthy stop for food enthusiasts. With a scenic river view and a commitment to using fresh, local ingredients, ASSA offers a dining experience that is both delightful and memorable.

Innovative fusion of French and Japanese cuisines

ASSA is perfect for food lovers seeking a unique dining experience, couples celebrating special occasions, or anyone looking to enjoy a memorable meal with a stunning view.

Be sure to make a reservation, especially during peak dining hours. The restaurant is known for accommodating dietary restrictions, so don't hesitate to inform the staff of any needs. Parking is available nearby, making it convenient for visitors.

ASSA in Blois stands out as a culinary gem, offering a harmonious blend of flavors that delight the palate. With its exceptional service and picturesque setting, it promises an unforgettable dining experience that is well worth the visit.

Centre-Val de Loire Region

Besök ASSA i Blois för en unik fusion av fransk och japansk mat, vacker river view och elegant atmosfär. Boka din gastronomiska upplevelse idag!

Upplev ASSA i Blois: Michelin-stjärnigt japansk-franskt kök

Njut av en oförglömlig middag på ASSA i Blois, med lokal mat, vinparning och exklusiv utsikt. Reserveartiklar för en romantisk eller special tillställning!

Upptäck ASSA i Blois – Innovativ gastronomi vid floden

Upplev prisbelönad mat på ASSA i Blois, med säsongsmeny och konstnärlig presentation. Boka din plats för en gourmetupplevelse nära sevärdheter. 