Name: Restaurant Julien Binz
Address: 7 Rue des Cigognes, 68770 Ammerschwihr, France, Ammerschwihr, 68770, FR
Telephone: 03 89 22 98 23
Price range: $$$

Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Discover Restaurant Julien Binz in Ammerschwihr France 

Nestled in the charming village of Ammerschwihr in the Grand Est region of France, Restaurant Julien Binz offers an unforgettable culinary journey that perfectly blends traditional French gastronomy with modern elegance. This Michelin-starred gem is celebrated not only for its creative dishes crafted from fresh, local ingredients but also for its impeccable service and sophisticated ambiance that appeals to discerning food lovers and travelers alike.

A Gastronomic Experience with a Personal Touch

At Restaurant Julien Binz, every plate is a masterpiece. Diners rave about the exquisite set menus, such as the popular Menu Fragonard, priced at €134 per guest, showcasing refined dishes like lamb prepared two ways and fresh seafood creations that delight the palate. The chef’s dedication to using seasonal and locally sourced ingredients ensures each dish bursts with authentic flavors. Beyond the food, the warm and attentive staff elevate the experience, making every visitor feel truly valued.

The restaurant impresses not only with its culinary prowess but also with its sophisticated interior design and outdoor seating options, creating a perfect setting for memorable lunches or romantic dinners. Guests appreciate the professional and friendly service that adds a personal touch, often mentioning how comfortable and welcomed they feel, even without speaking French. Whether you’re a local or a visitor, this is a top-tier dining destination that embodies French culinary excellence.

 are required to ensure a seamless dining experience.

 is well-considered, with the restaurant wheelchair accessible.

 options include private parking as well as free street parking in the area.

 welcomes furry friends, making it a pet-friendly spot for visitors.

What is the average price per person at Restaurant Julien Binz?

 The average price per person is approximately €91, with the Menu Fragonard priced at €134 per guest.

Is the restaurant accessible for people with disabilities?

 Yes, the restaurant is wheelchair accessible.

Does Restaurant Julien Binz accept reservations?

Is there parking available at the restaurant?

 reviews highlight the restaurant's creative, refined dishes, attentive staff, and the personal presence of Chef Julien Binz that enhances the dining experience. Many commend its Michelin star quality and the warm, welcoming atmosphere that combines elegance with comfort.

The History of Restaurant Julien Binz in Ammerschwihr, France.

Nestled in the charming village of Ammerschwihr, Restaurant Julien Binz has become a beacon of culinary excellence since its inception. With a commitment to **French refinement**, this restaurant provides an exquisite dining experience that reflects the rich traditions of French gastronomy.

In 2015, the doors of Restaurant Julien Binz opened to welcome guests seeking a unique dining experience. The restaurant quickly made its mark by earning its first Michelin star, a testament to its high-quality offerings and the creative flair of Chef Julien Binz. Visitors have raved about the restaurant’s dedication to using local ingredients and crafting seasonal menus that celebrate the flavors of the region.

 Restaurant Julien Binz opened its doors in Ammerschwihr.

 The restaurant earned its first Michelin star.

The ambiance of Restaurant Julien Binz is just as inviting as its menu. Guests are greeted with warm service and an elegant setting, making it a perfect destination for both special occasions and casual dining. With a focus on customer satisfaction, every detail is meticulously curated to ensure an unforgettable experience.

Dining at Restaurant Julien Binz is not just about food; it’s about the entire experience. Guests often comment on the creative presentation of dishes and the seamless service. As one patron remarked, the wine selection is vast, complementing the refined menu perfectly. Whether it’s a romantic dinner or a family celebration, Julien Binz ensures that every moment spent is a memorable one.

Located at 7 Rue des Cigognes in Ammerschwihr, France, Restaurant Julien Binz offers an exquisite dining experience that showcases contemporary French cuisine. This Michelin-starred establishment is celebrated for its elegant ambiance and exceptional service, making it a prime destination for food enthusiasts and travelers alike.

Exceptional cuisine with contemporary French dishes

Limited menu options for vegan or strict dietary preferences

Restaurant Julien Binz is perfect for romantic dinners, special occasions, and food enthusiasts looking to indulge in fine dining. Reservations are recommended to secure a table.

Smart-casual attire is encouraged, and it's advisable to arrive with a reservation. The restaurant offers parking options nearby, making it convenient for guests.

Restaurant Julien Binz stands out for its remarkable culinary offerings and refined atmosphere. While it may not cater to every dietary need, the quality of food and service makes it a worthwhile dining experience.

Experience culinary excellence at Restaurant Julien Binz in Ammerschwihr, France.

Nestled in the picturesque village of Ammerschwihr, Restaurant Julien Binz offers an unforgettable gastronomic journey that food lovers and discerning travelers crave. This acclaimed establishment is renowned for its meticulous approach to French cuisine, blending traditional flavors with creative culinary techniques to deliver truly exceptional dishes.

At the heart of Julien Binz's offering is the exquisite Menu Fragonard, a tasting menu priced at 134€ that highlights the chef’s signature dishes. Diners can expect a refined selection that includes innovative preparations like lamb cooked two ways alongside fresh seafood courses that tantalize your palate. Each plate is an artistic presentation, emphasizing both taste and visual appeal.

Welcoming atmosphere and excellent service

 combined with a beautifully designed interior makes every visit memorable. Whether you come for an intimate dinner or a special occasion, the attentive staff ensures a flawless experience. The restaurant also offers outdoor seating, perfect for enjoying the charming scenery of the Haut-Rhin region.

: 7 Rue des Cigognes, 68770 Ammerschwihr, France.

: Free onsite parking and free street parking available.

: Lunch and dinner with dessert options; no breakfast or brunch.

: An extensive wine list plus cocktails, beer, and coffee.

: Dine-in only with reservations recommended; no takeout or delivery.

Beyond its exquisite cuisine, Restaurant Julien Binz is celebrated for its impeccable attention to detail, from the welcoming ambiance to the friendly yet professional service staff. Guests frequently praise the seamless blend of local Alsace charm and refined dining, making it a must-visit for visitors exploring France’s Grand Est region. Whether you’re a foodie seeking Michelin-star level dining or a traveler wanting to immerse in authentic French gastronomy, Julien Binz delivers an experience that’s both sophisticated and inviting.

 to secure your table at this popular spot.

 fits the elegant yet relaxed vibe of the restaurant.

 due to the sophisticated dining experience.

Ammerschwihr

Restaurant Julien Binz in Ammerschwihr is highly praised for its exceptional cuisine, attentive service, and elegant ambiance. Guests frequently commend the creative and contemporary dishes that highlight local ingredients, as well as the warm and professional staff. The restaurant's decor, featuring a fresco of Fragonard's 'La Fontaine d'Amour,' adds to the sophisticated atmosphere. Many patrons express a desire to return, citing memorable dining experiences and the quality of the food and service.

Upptäck restaurant julien binz i ammerschwihr Frankrike 

Beläget i hjärtat av den charmiga byn Ammerschwihr i Grand Est-regionen, erbjuder Restaurant Julien Binz en utsökt resa genom det franska köket med en touch av elegans och kreativitet. Här kombineras lokala råvaror med säsongsbetonade rätter som lyfts fram av en Michelin-stjärnebelönad kock, vilket gör varje måltid till en oförglömlig upplevelse.

En smakfull upplevelse med personligt engagemang

På Julien Binz möts du av en varm och inbjudande atmosfär där varje detalj är noga genomtänkt för att ge gästerna en unik känsla av komfort och lyx. De varierade menyerna, inklusive en omtyckt meny med lamm tillagat på två olika sätt och flera fiskrätter, speglar kökets passion för nytänkande och kvalitet. Den generösa vinlistan erbjuder något för varje smak, med möjlighet att avnjuta glasvis för en perfekt matchning till maten.

Faciliteter och bekvämligheter för en optimal middag

Restaurangen erbjuder en rad bekvämligheter som gör ditt besök så smidigt som möjligt. Med möjligheten att boka bord i förväg, tillgång till gratis parkering både på gatan och i parkeringsgarage, samt en miljö som är tillgänglig för personer med funktionsnedsättning, är varje gäst välkommen att känna sig hemma. Utomhusservering finns för den som vill njuta av måltiden i det fria, och det finns även möjlighet att ta med husdjur.

Vad kostar det i genomsnitt per person på Restaurant Julien Binz?

 Den genomsnittliga prisnivån ligger runt 91 € per person, medan den exklusiva Menu Fragonard kostar cirka 134 € per gäst.

Är restaurangen tillgänglig för personer med funktionsnedsättning?

 Ja, restaurangen är rullstolsanpassad och välkomnar alla gäster.

 Ja, det rekommenderas starkt att göra reservationer för att säkra en plats.

Finns det parkeringsmöjligheter vid restaurangen?

 Ja, privat parkering samt gratis parkering på gatan erbjuds för gäster.

 Ja, husdjur är välkomna att följa med under besöket.

Gästernas omdömen är överväldigande positiva med beröm för den personliga servicen, de konstnärligt presenterade rätterna och den eleganta inredningen. Många uppskattar särskilt det faktum att även icke-fransktalande känner sig välkomna och omhändertagna. Restaurangens atmosfär kombinerar en sofistikerad känsla med en varm och inkluderande miljö.

Sammanfattningsvis är Restaurant Julien Binz en destination för dig som söker en lyxig och genuin fransk matupplevelse med högsta service och delikata smaker.

Europe

France

Restaurant Julien Binz, beläget på Rue des Cigognes i Ammerschwihr, är en kulinarisk destination som erbjuder en unik matupplevelse i den pittoreska regionen Alsace, Frankrike. Med en historia av att servera gourmetmåltider, har restaurangen blivit känd för sin eleganta atmosfär och exceptionella service. Här kan gästerna njuta av en smakfull meny som kombinerar traditionella franska rätter med moderna inslag, vilket gör varje besök till en oförglömlig upplevelse.

Menyvalen på Restaurant Julien Binz är en fest för sinnena, med en noggrant utvald uppsättning rätter som speglar den lokala kulturen och säsongens råvaror. Här är några av de mest framstående rätterna som du inte får missa:

Restaurant Julien Binz erbjuder inte bara en fantastisk matupplevelse utan även en elegant miljö för att njuta av måltider. Med en välkomnande atmosfär och professionell personal, är det en perfekt plats för både romantiska middagar och affärsmöten. Restaurangen har även en imponerande vinlista som kompletterar varje rätt på menyn.

Beläget i den charmiga staden Ammerschwihr, är Restaurant Julien Binz omgiven av vacker natur och kulturella attraktioner. Staden är känd för sina vinodlingar och pittoreska gator, vilket gör den till en idealisk plats för en weekendresa. Besökare kan utforska de lokala vingårdarna eller njuta av en promenad i de natursköna omgivningarna.

Upplev en oförglömlig middag på Restaurant Julien Binz i Ammerschwihr. Boka ditt bord idag och njut av en kulinarisk upplevelse som kombinerar smak, stil och enastående service.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQcnE3SVFnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJOwfYiyhhkUcRAkCDBYqDW8M/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQcnE3SVFnEAE

We went for a day trip to France with a reservation at Julien Binz. We took the set menu for 128 Euro and really enjoyed it. Nice selection of food with a variety of dishes. Lamb cooked 2 ways was the main meat and 2 seafood dishes before. Service was excellent and we really enjoyed our meal.
The wine selection is huge but we only drank by the glass (went there by car). The interior is also nicely done. Will definitely go back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPb291M1lBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJOwfYiyhhkUcRAkCDBYqDW8M/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPb291M1lBEAE

Excellent service and professional! I had an amazing birthday dinner here ! Food is no doubt qualified for Michelin star ! Every detail here is concerned for the customer ! Highly recommend!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNlcjZHU2VnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJOwfYiyhhkUcRAkCDBYqDW8M/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNlcjZHU2VnEAE

Food was good and delightful arranged. wine was below average, but tested my taste. But the service from the team of waiter’s was incredible…

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQtZzQtalFBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJOwfYiyhhkUcRAkCDBYqDW8M/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQtZzQtalFBEAE

Amazing restaurant! I don’t speak French but felt right at home! The service is exceptional and the food is delicious! Make sure to book in advance.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURJenFfa3N3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJOwfYiyhhkUcRAkCDBYqDW8M/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURJenFfa3N3RRAB

This place is a bit fancy so if you want to blend in is better to get smart casual. Otherwise the experience is great. Food and services are remarkable. The wine list is as you would expect. Definitely a true one star restaurant. Hope to enjoy it again.

Upplev Gourmetmat på Restaurant Julien Binz i Ammerschwihr, Frankrike

Restaurant Julien Binz, located in the picturesque village of Ammerschwihr on the Alsace wine route, was opened on December 16, 2015, by Chef Julien Binz and his wife Sandrine Kauffer. The restaurant has been awarded one Michelin star and is recognized for its contemporary French cuisine that emphasizes local and seasonal ingredients.

Historik för Restaurant Julien Binz i Ammerschwihr, Frankrike.

Beläget i den pittoreska byn Ammerschwihr, är Restaurant Julien Binz en kulinarisk pärla som förenar traditionell fransk matlagning med en modern twist. Sedan dess öppning 2015 har restaurangen blivit en favorit bland både lokalbefolkning och besökare, och har även tilldelats en prestigefylld Michelin-stjärna. Detta erkännande är en bekräftelse på restaurangens hängivenhet till *kulinarisk excellens*.

 Restaurant Julien Binz öppnar i Ammerschwihr, Frankrike.


2015: Restaurantet får sin första Michelin-stjärna.

Varje rätter på menyn är noggrant komponerad med hjälp av lokala ingredienser och säsongsbetonade råvaror, vilket ger en unik smakupplevelse. Besökare beskriver ofta sin matupplevelse som en *kulinarisk resa*, där varje tugga är en hyllning till den franska gastronomin. Den personliga touchen från den uppmärksamma personalen och närvaron av kocken Julien Binz själv skapar en intim atmosfär som förhöjer hela middagsupplevelsen.

Restaurant Julien Binz är mer än bara en plats att äta; det är en destination för den som söker en oförglömlig gastronomisk upplevelse i en charmig miljö. Oavsett om du firar en speciell anledning eller bara vill njuta av en fantastisk middag, är denna restaurang ett måste i Ammerschwihr. Dess historia och engagemang för kvalitet gör den till en av de mest eftertraktade matställena i regionen.

Dine In

Outdoor Seating

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Good for Groups

Serves Dessert

Accepts Credit Cards

Tucked away in the enchanting village of Ammerschwihr, Restaurant Julien Binz is a culinary gem that beckons to both locals and travelers alike. The restaurant offers a serene haven for epicureans, with dishes that celebrate seasonal produce and a selection of Alsace wines that enhance the dining experience.

Restaurant Julien Binz

Menu dégustation à 134€ par personne, servi pour l’ensemble de la table.

Mise en bouche prestige l’instant « caviar » dégustation

Poêlée de cèpes de nos forêts

Foie gras de canard en deux versions

Langoustine en deux services

Homard de nos côtes

Bar de ligne en écailles soufflées

Pigeonneau d’Alsace

Filet de bœuf Charolais en deux services

Tortellini au Munster d’Alsace

Finger chocolat-cacahuète

Pavlova verveine et framboise

Rhubarbe

Crémeux chocolat au lait-praliné

Menu Fragonard

Menyn på Restaurant Julien Binz i Ammerschwihr, Frankrike.

Upplev en kulinarisk resa med en meny som förenar tradition och kreativitet i hjärtat av Alsace. Restaurang Julien Binz bjuder på noggrant tillagade rätter med högklassiga ingredienser och en modern touch som tilltalar både finsmakare och matentusiaster.

Börja måltiden med exklusiva smaker som Mise en bouche prestige l’instant med äkta "osciètre" kaviar från Kaviari. Eller njut av Carpaccio de daurade royale, där citronens friskhet och den rökta touchen möter krämig kaviar.

 För svampälskare finns Poêlée de cèpes från våra skogar, elegant serverad med krämig "agata" och hasselnötsdoftande cèpe-emulsion. Den raffinerade Foie gras de canard presenteras i två ljuvliga versioner med lökvariationer och tryffel-emulsion som höjer smaken ytterligare. Avsluta förrätterna med den utsökta Langoustine en deux services, där krispig textur och exotiska smaker från coco-tandoori och pomelo kombineras.

Mellanrätterna är lika inspirerande med Homard de nos côtes som stoltserar med betor, litchi-gelé och en kraftfull hummerbisque. Sandre serveras med Alsace-choucroute, krispigt bacon och en krämig Riesling-sås för en smakrik upplevelse.

 För köttälskare finns L’agneau en deux préparations – lamm tillagat på två sätt med mandelpanisser, fikon med porto och en kryddig kikärtsblandning. Eller varför inte prova Filet de bœuf charolais som serveras i två variationer, bland annat som rökt pastrami, med eleganta spiraler av potatis och en subtil tryffel-sabayonne.

 För en något mildare men ändå smakrik rätt erbjuds Tortellini au Munster d’Alsace, serverad i en smörig tryffelbaserad buljong med färsk Bernard Antony Munster-ost och en noggrant utvald vitvinsdryck.

Avsluta med förföriska sötsaker som Finger chocolat-cacahuète där mjölkchoklad möter karamelliserade jordnötter och krämig jordnötglass. Eller njut av den lena Tartelette chocolat-caramel med tonkabönsglass för en elegant smakexplosion.

 För den som älskar pralinésött finns Crémeux chocolat au lait-praliné med krispiga detaljer, karamelliserade hasselnötter och serverad med Djebenah Buna® kaffeglass.

Restaurangen erbjuder en gedigen vinlista med noga utvalda viner som harmoniserar med menyns rätter, inklusive möjligheten att avnjuta glasvis. Förutom vin finns även ett urval av cocktails och öl, perfekt för att komplettera din matupplevelse.

 Mise en bouche prestige "caviar", Carpaccio de daurade royale, Poêlée de cèpes, Foie gras de canard i två versioner, Langoustine i två serveringar.

 Homard de nos côtes, Sandre med Alsace-kryddor, Lamm i två beredningar, Filet de bœuf charolais, Tortellini au Munster d’Alsace.

 Finger chocolat-cacahuète, Tartelette chocolat-caramel, Crémeux chocolat au lait-praliné med kaffeglass.

 Omfattande vinlista med glasvis servering, cocktails och öl för en komplett gastronomisk upplevelse.

Upptäck Restaurant Julien Binz i Ammerschwihr, där gourmetmat möter fransk charm. Njut av unika smaker i en magisk miljö – boka ditt bord idag!

Restaurant Julien Binz - Fine Dining in Ammerschwihr

Ammerschwihr Municipality

Menu dégustation servi pour l’ensemble de la table.

Upplev restaurang Julien Binz i hjärtat av Ammerschwihr, Frankrike.

Mitt i den charmiga byn Ammerschwihr, längs Rue des Cigognes, ligger Julien Binz – en förstklassig restaurang som lockar matälskare och finsmakare från hela världen. Med en atmosfär som kombinerar elegans och en varm, inbjudande känsla, erbjuder denna gastronomiska pärla en unik kulinarisk upplevelse i regionen Grand Est.

, är en kulinarisk resa med noggrant utvalda signaturrätter av kocken. För 134 euro serveras en provsmakningsmeny som förför med en mångfald av smaker och förstklassiga ingredienser, från delikata skaldjursrätter till lamm tillagat på två sätt som ger en rik och fyllig smakupplevelse.

Exempel på vad som gör Julien Binz särskilt

 – Professionellt och uppmärksamt team som sätter gästen i fokus.

 – Ett brett urval av kvalitetsviner, perfekt till varje rätt.

 – En perfekt kombination av stil och komfort som förhöjer varje middagsupplevelse.

 – Njut av vackert väder på den välskötta uteserveringen och dra nytta av fri parkering både på gatan och i parkeringshus.

Tips för besökare och praktisk information