Meny på l'auberge du laminak i Montcy-Notre-Dame, Frankrike.
På l'auberge du laminak kan du njuta av en meny som hämtar inspiration från det baskiska köket och de lokala råvarorna från Ardennerna. Restaurangen erbjuder en omsorgsfullt sammansatt matupplevelse med fokus på smak och kvalitet.
Förrätter
Menyn inleds ofta med läckra förrätter som piquillos fyllda med färsk getost, smakrik auberginecaviar och uppfriskande gaspacho – perfekta för att väcka aptiten och förbereda smaklökarna för huvudrätten.
Huvudrätter
De huvudrätter som erbjuds är rika på smak och tradition. Här hittar du exempelvis daurade med confit av grönsaker, konfiterad och sedan snabbt stekt fläsksida samt husgjord korv kryddad med baskiska kryddor, serverad med potatis. En annan höjdpunkt är det perfekta ägget med piperade och baskisk skinka, som sammanfattar det bästa från regionens kök.
Efterrätter
Restaurangen erbjuder även välsmakande desserter som kompletterar måltiden och ger en söt avslutning på en generös och smakrik upplevelse.
Drycker
Till maten kan du njuta av ett rikt utbud av franska viner från olika regioner, som är noga utvalda för att matcha smakerna i köket. För den som föredrar öl eller cocktails finns även dessa tillgängliga, liksom nybryggt kaffe för en perfekt avrundning.
Specialmenyer
- Menu Terroir: En smakrik kombination av piquillos fyllda med färsk getost, auberginecaviar och frisk gaspacho.
- Menu Laminak: Daurade med grönsaksconfit, konfiterad och snabbstekt fläsksida samt husgjord korv med baskiska kryddor och potatis.
- Menu Découverte: Perfekt ägg med piperade och baskisk skinka – en elegant och smakfull upptäcktsresa.
