Name: Restaurant À l'Échevin
Address: 4 Pl. des 6 Montagnes Noires, 68000 Colmar, France, Colmar, 68000, FR
Telephone: 03 89 41 60 32
Price range: $$

Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Discover the Culinary Charm of Restaurant À l'Échevin in Colmar, France  }]},

Nestled in the picturesque setting of 4 Place des 6 Montagnes Noires, Colmar, Restaurant À l'Échevin offers an exquisite fine-dining experience blending traditional Alsatian charm with creative culinary flair. This charming establishment is renowned for its inventive cuisine featuring bold and interesting flavor combinations that excite the palate and showcase the vibrant gastronomic heritage of the Grand Est region.

A journey of flavors and ambiance at À l'Échevin

Guests describe À l'Échevin as a destination where every dish is a masterpiece, with generous portions that invite indulgence. The restaurant’s picturesque location beside a serene river provides a romantic backdrop, perfect for intimate dinners or special celebrations. The elegant presentation and gourmet quality of the food consistently earn high praise, especially for standout dishes like tender duck with creative flavor pairings.

Service is generally warm and attentive, with helpful staff ensuring a memorable dining experience, although some guests note occasional delays or billing errors. The ambiance is sophisticated yet inviting, featuring tasteful décor that complements the old-fashioned charm of the space.

À l'Échevin serves a diverse menu with options for lunch, dinner, and breakfast, incorporating vegetarian dishes to accommodate different tastes. Their wine selection is robust, perfectly pairing with the creative cuisine, while cocktails and coffee are also available to complement your meal. The restaurant welcomes families with children, providing a menu suited for younger guests. Outdoor seating allows diners to enjoy the charming riverside views, and the venue is wheelchair accessible with paid street parking nearby.

 with an elegant and romantic atmosphere.

 for enjoying the scenic riverside views.

 available online via TheFork for convenience.

Frequently asked questions about À l'Échevin

What are the operating hours of À l'Échevin?

 The restaurant operates for lunch from 12:00 to 13:30 and for dinner from 19:00 to 21:00, closed on Tuesdays and Wednesdays.

 Yes, À l'Échevin offers a dedicated vegetarian menu priced at €50, featuring three courses.

 Yes, reservations can be made through TheFork platform.

 Yes, the restaurant is wheelchair accessible.

 Yes, gift vouchers are available for purchase.

Whether you’re a foodie eager to explore sophisticated French cuisine or a traveler seeking an intimate dining spot with scenic views and a welcoming atmosphere, Restaurant À l'Échevin is a memorable choice in Colmar. Embrace the blend of tradition and creativity, paired with a well-curated wine list and attentive service, for a truly delightful culinary journey.

Plan your visit today and indulge in the bold flavors and charming ambiance that make À l'Échevin a standout gem in the heart of Colmar.

Discover the historic charm of À l'Échevin in Colmar's Little Venice district.

Nestled in the heart of Colmar, France, À l'Échevin stands as a beacon of culinary excellence and historical heritage. This gastronomic restaurant occupies a remarkable 16th-century half-timbered building, perfectly situated in the picturesque Little Venice district. The elegance of the past meets contemporary fine dining here, offering guests an unforgettable experience steeped in centuries-old charm.

The story of À l'Échevin is intrinsically linked to the historic Hôtel Le Maréchal, both housed within the building constructed in 1565. This architectural gem has witnessed centuries of history, standing as a testament to Colmar's rich cultural heritage. In 1980, stewardship of the Hôtel Le Maréchal—and by extension À l'Échevin—was entrusted to the Bomo family, whose dedication has preserved the site's authentic ambiance while elevating its status as a dining destination.

The kitchen at À l'Échevin has experienced exciting transformations over recent years. In 2022, renowned Chef Paul Fabuel brought his distinctive two-toque culinary expertise to the restaurant, crafting inventive dishes that delighted both locals and visitors alike. Though Chef Fabuel departed in 2023, his influence marked a notable chapter in the restaurant’s culinary journey, paving the way for continual innovation and a renewed gastronomic direction.

 offers more than just a meal—it provides an immersive experience where history and haute cuisine meet. Situated in a building that has stood for over 450 years, every visit connects guests to Colmar’s vibrant past while indulging in contemporary flavors.

 - Experience dining inside a beautifully preserved 16th-century half-timbered structure in Colmar’s picturesque district.

 - A dynamic kitchen that blends traditional Alsace flavors with innovative techniques, influenced by celebrated chefs.

 - Over four decades of management by the Bomo family, ensuring a warm and authentic hospitality experience.

Located at 4 Pl. des 6 Montagnes Noires in Colmar, France, Restaurant À l'Échevin is a fine-dining destination that showcases creative cuisine paired with a robust wine menu in a charming, historic setting. This establishment is perfect for food enthusiasts looking for a memorable dining experience.

Limited availability of certain menu items

Restaurant À l'Échevin is ideal for romantic dinners, family gatherings, and special celebrations. The enchanting riverside view adds to the charm, making it a perfect spot for memorable occasions.

Reservations are recommended, especially during peak seasons.

Restaurant À l'Échevin offers a delightful culinary experience that combines exceptional food with a romantic atmosphere. While there are some service speed concerns, the overall quality and ambiance make it a worthwhile visit. Whether you're celebrating a special occasion or enjoying a casual meal, this restaurant is sure to impress.

Restaurant À l'Échevin in Colmar, France: A Culinary Gem by the Riverfront.

Nestled in the charming town of Colmar, the Restaurant À l'Échevin offers a sublime fine-dining experience that perfectly blends creative cuisine with a picturesque river view. Located at 4 Place des 6 Montagnes Noires, this exquisite spot invites food enthusiasts and trend-conscious travelers to indulge in an unforgettable gastronomic journey.

At À l'Échevin, expect a thoughtfully crafted menu where bold and interesting flavor combinations come alive in beautifully presented dishes. Diners praise the exceptional quality of food, highlighting tender duck and daring culinary pairings that excite the palate. The atmosphere is refined yet welcoming, enhanced by the charming riverside setting and tasteful decor that invites guests to relax and savor every bite.

This fine-dining destination accommodates a variety of tastes and dietary preferences with a dedicated vegetarian menu featuring a delightful three-course meal priced at €50. To elevate your dining experience further, indulge in the expertly curated wine pairing option for €30, designed to complement each course with the perfect glass of wine. From breakfast through to dinner, À l'Échevin serves thoughtfully prepared dishes alongside an impressive wine and cocktail selection.

 featuring a dedicated three-course menu with creative ingredients to satisfy plant-based palates.

 carefully selected to complement each dish, enhancing the flavors and offering a full sensory experience.

À l'Échevin welcomes families with children, providing a children’s menu and a comfortable setting for all ages. The restaurant offers outdoor seating to enjoy the scenic river views, and it’s dog-friendly for those traveling with pets. Payment is hassle-free with multiple options including NFC, credit, and debit cards. While it doesn’t offer takeout or delivery, guests can fully immerse themselves in the onsite dining experience with attentive service that ensures each visit is memorable.

 with lovely riverside views to complement your meal.

 with children’s menu options for younger diners.

 ambiance welcoming four-legged companions.

Colmar

Guests have praised the restaurant's exceptional food quality and romantic ambiance, especially the river view seating. However, some have expressed concerns about service speed and attentiveness.

Restaurant À l'Échevin i Colmar – en smakfull upplevelse vid floden 

Beläget i hjärtat av den charmiga staden Colmar, Frankrike, är Restaurang À l'Échevin en pärla för finsmakare som söker en unik och kreativ kulinarisk resa. Denna restaurang kombinerar en gammaldags, elegant atmosfär med en innovativ meny som lockar både lokalbor och turister.

En kulinarisk resa med kreativa smaker och robust vinlista

À l'Échevin är känt för sin kreativa matlagning där smakexplosioner och oväntade kombinationer skapar en minnesvärd upplevelse. Menyn inkluderar allt från utsökt anka till raffinerade vegetariska alternativ, alla presenterade med en konstnärlig touch. Restaurangen erbjuder även en omfattande vinlista som perfekt kompletterar varje rätt, vilket gör varje måltid till en helhetsupplevelse.

Restaurangen ligger på Place des 6 Montagnes Noires, med en pittoresk utsikt över floden, som bidrar till en romantisk och trivsam miljö. Interiören är vackert dekorerad med en gammaldags charm som ger en exklusiv känsla. Gäster uppskattar särskilt den avslappnade men ändå eleganta atmosfären, vilket gör det till ett perfekt val för både speciella tillfällen och lugna middagar.

À l'Échevin är välutrustad för att erbjuda en bekväm upplevelse med möjligheter till både lunch och middag, inklusive frukost och kaffe. Restaurangen har utomhusservering, vilket gör det möjligt att njuta av maten i det fria under varmare månader. Den är barnvänlig och har menyer anpassade för yngre gäster, samt är tillgänglig för rullstolsburna. Det är även tillåtet att ta med hundar.

Godtar kreditkort, betalkort och NFC-betalningar.

 Restaurangen är öppen för lunch 12:00–13:30 och middag 19:00–21:00, stängt på tisdagar och onsdagar.

 Ja, À l'Échevin erbjuder en vegetarisk trerättersmeny för 50 €.

 Ja, reservationer kan göras via plattformen TheFork.

Är restaurangen tillgänglig för rullstolsburna?

 Ja, restaurangen är tillgänglig för rullstolsburna gäster.

 Ja, presentkort finns tillgängliga för köp.

Besökare lovordar À l'Échevin för den utsökta maten och den romantiska miljön, särskilt de platser som vetter mot floden. Den kreativa menyn med djärva smakblandningar uppskattas mycket, och presentationen av rätterna får ofta beröm för sin elegans. Vissa gäster har dock noterat att servicen ibland kan upplevas som långsam eller mindre uppmärksam, vilket är något restaurangen arbetar på att förbättra.

Sammanfattningsvis är À l'Échevin ett utmärkt val för den som vill njuta av fine dining i en idyllisk miljö med en mix av tradition och innovation.

Europe

France

Restaurant À l'Échevin i Colmar, Frankrike, är en fin-dining destination som erbjuder en kreativ meny och en robust vinlista i en gammaldags atmosfär. Beläget på Place des 6 Montagnes Noires, har denna restaurang en rik historia och en charmig inredning som för tankarna till det förflutna. Med en passion för gastronomi och en strävan efter att skapa minnesvärda matupplevelser, har À l'Échevin blivit en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare.

Menyen på À l'Échevin är en hyllning till säsongens råvaror och franska kulinariska traditioner. Varje rätt är noggrant utformad för att erbjuda en balans mellan smak och presentation. Här är några av de mest uppskattade rätterna:

Restaurangen erbjuder en unik upplevelse med en kombination av traditionell fransk matlagning och moderna inslag. Den eleganta inredningen och den vänliga servicen skapar en inbjudande atmosfär för både romantiska middagar och familjesammankomster. Dessutom finns det en imponerande vinlista som kompletterar varje måltid perfekt.

À l'Échevin ligger i den pittoreska staden Colmar, känd för sina vackra kanaler och färgglada hus. Restaurangen är lättillgänglig och ligger nära flera kulturella sevärdheter, inklusive Unterlinden-museet och den historiska gamla stan. En promenad genom de charmiga gatorna ger en perfekt försmak av den franska kulturen.

A: Ja, vi erbjuder flera vegetariska rätter.

A: Ja, vi rekommenderar att boka bord i förväg.

Upplev den unika atmosfären och de utsökta rätterna på Restaurant À l'Échevin i Colmar. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av en oförglömlig matupplevelse.

Fine-dining destination featuring creative cuisine & a robust wine menu in an old-fashioned space.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmb3NIZzR3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJT05rfuhlkUcRztbVi6mu1p8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmb3NIZzR3RRAB

We dined here over three evenings as part of our Christmas package. Food was very good each evening with hardly a bad dish throughout. The only issue for us was portion sizing, very generous to say the least, unfortunately we couldn’t get through each dish.
Service was exceptional from the whole team on every evening.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuak9TdXlBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJT05rfuhlkUcRztbVi6mu1p8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuak9TdXlBRRAB

Chef takes you to a wonderful journey of flavours. There are a lot of bold and interesting combinations. With nice presentation. Nice experience, with an awesome ambience. Service was a little lost and not friendly. They even made a few mistakes on the bill.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3MTZ5Y2NnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJT05rfuhlkUcRztbVi6mu1p8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3MTZ5Y2NnEAE

The food here was delicious, and the servers were very nice and helpful, cleaning the table before dessert, replacing utensils, and explaining every component of our food. The atmosphere was very fancy, and it was next to a river, which gave good views. The food presentation was very fancy and gourmet, and very good tasting.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYdDQtUHBBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJT05rfuhlkUcRztbVi6mu1p8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYdDQtUHBBRRAB

The food was absolutely amazing! The wine was incredible and the staff were so kind and nice! And the restaurant is so cute! I would absolutely recommend going here! I had the duck, so incredible and tender with amazing flavor combinations!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2NTRYWV9RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJT05rfuhlkUcRztbVi6mu1p8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2NTRYWV9RRRAB

Beautifully decorated. Great food and great service. Great location. Highly recommend if visiting Colmar.

Restaurant À l'Échevin i Colmar – Lokalt Krog med Fransk Mat och Charm

À l'Échevin is a gastronomic restaurant located in a 16th-century half-timbered building in Colmar's Little Venice district. It is part of the historic Hôtel Le Maréchal, which has been managed by the Bomo family for over 40 years.

Historisk översikt av Restaurant À l'Échevin in Colmar.

Historien om Restaurant À l'Échevin sträcker sig tillbaka till mitten av 1500-talet.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Good for Children

Menu for Children

Serves Breakfast

Serves Vegetarian Food

Restaurant À l'Échevin

Rating

Serves Dessert

Serves Cocktails

Explore our gourmet menus featuring a blend of traditional and modern French cuisine, crafted with seasonal ingredients.

Menu Signature 4 Plats

Menu Signature 6 Plats

Menu Signature 8 Plats

Menu Végétarien

À l'Échevin Menus

À l'Échevin Menyöversikt i Colmar, Frankrike 

På Restaurant À l'Échevin, beläget i hjärtat av Colmar, erbjuds en kulinarisk upplevelse som kombinerar traditionell fransk gastronomi med nyskapande inslag. Menyn är noga sammansatt för att lyfta fram säsongens bästa råvaror och presenteras i välkomponerade rätter som tar dig med på en smakresa att minnas.

Börja din måltid med den utsökta gåsleverterrinen som är smaksatt med kastanjer och halm – en perfekt kombination av rikedom och jordnära toner. Eller prova pilgrimsmusslor serverade med Orzo-risotto och en saffransemulsion med musslor som ger en subtil havssmak.

Till huvudrätt kan du njuta av ett saftigt dovhjortfilé som serveras med en balsamicoreduktion, vilket ger en perfekt balans mellan kraftfulla och söta smaker. För vegetarianer finns även en särskild vegetarisk meny som representerar säsongens grönsaker och kreativa smakkompositioner.

Avsluta med en lekfull och förförisk dessert av popcorn, passionsfruktsgelato och verbena som skapar en fräsch och överraskande smakupplevelse. Denna unika kombination är en perfekt avrundning på en elegant middag.

À l'Échevin erbjuder ett gediget utbud av viner som kompletterar de smakrika rätterna, inklusive noga utvalda franska viner som förhöjer varje tugga. Restaurangen serverar även öl och kaffe, och kreativa cocktails för den som vill njuta av något extra.

Menu Signature 4 Plats – Fyra noggrant utvalda rätter inklusive gåsleverterrine och dovhjortfilé.

Menu Signature 6 Plats – En utökad sexrätters middag med samma delikata signaturingredienser.

Menu Signature 8 Plats – En komplett åttarätters upplevelse för den som vill njuta av hela smakpaletten.

Menu Végétarien – Ett noga komponerat vegetariskt alternativ med säsongens råvaror.

Upplev kulinariska läckerheter på Restaurant À l'Échevin i Colmar! Njut av fransk mat i en charmig miljö. Boka ditt bord nu!

Restaurant À l'Échevin - French Cuisine in Colmar

Haut-Rhin County

A dedicated vegetarian menu featuring three courses.

Vegetarian Options

Enhance your dining experience with a selection of wines paired to complement each dish.

Wine Pairing

restaurant à l'échevin i colmar: en kulinarisk pärla vid floden 

I hjärtat av den pittoreska staden Colmar, Frankrike, finner du 

 – en kulinarisk upplevelse där tradition möter kreativitet. Denna fine-dining destination lockar matälskare med sin kreativa meny och ett imponerande vinutbud, allt i en charmig, gammaldags miljö vid floden.

en smakresa med kreativa rätter och generösa portioner

Här får du följa med på en smakresa där varje rätt berättar sin egen historia. Kocken kombinerar djärva och intressanta smaker som överraskar och glädjer gommen. Portionerna är så generösa att du får en rejäl måltidsupplevelse – perfekt för den som älskar att njuta av varje tugga i lugn och ro.

vegetariska alternativ och vällagda vinparningar

För vegetarianer finns en särskild trerättersmeny som fokuserar på färska, säsongsbetonade ingredienser och spännande smakkombinationer. Vill du förhöja din matupplevelse erbjuder restaurangen även en vinparning där noga utvalda viner matchas med varje rätt för att skapa en fulländad smakkomposition.

bjuder på en elegant atmosfär med utsikt och service i toppklass

Restaurangen är vackert inredd med en gammaldags charm och erbjuder sittplatser både inomhus och utomhus med utsikt över floden. Personalen är känd för sin vänlighet och uppmärksamhet, vilket gör att varje besök känns personligt och välkomnande. Det är en perfekt plats för familjer, par och matentusiaster som vill njuta av en minnesvärd middag i Colmar.

 frukost, lunch, middag och dessert erbjuds.

 meny och miljö anpassad för barnfamiljer.

 hundar är välkomna och betalning kan ske med kort eller kontaktlös teknik.

Romantisk atmosfär med utsikt över floden

Servicehastighet och uppmärksamhet kan förbättras

Begränsad tillgång till vissa menyalternativ

Perfekt för romantiska middagar, familjesammankomster och speciella tillfällen.

Boka bord i förväg, särskilt under helger och högtider. Restaurangen är hundvänlig och erbjuder utomhusplatser.

Restaurant À l'Échevin erbjuder en unik matupplevelse i en vacker miljö. Med sin kombination av utmärkt mat och charmig atmosfär är det en plats som lämnar ett bestående intryck.

Lucas & Chris Restaurant

JY's

Restaurant Le Quai 21