À l'Échevin Menyöversikt i Colmar, Frankrike
På Restaurant À l'Échevin, beläget i hjärtat av Colmar, erbjuds en kulinarisk upplevelse som kombinerar traditionell fransk gastronomi med nyskapande inslag. Menyn är noga sammansatt för att lyfta fram säsongens bästa råvaror och presenteras i välkomponerade rätter som tar dig med på en smakresa att minnas.
Förrätter
Börja din måltid med den utsökta gåsleverterrinen som är smaksatt med kastanjer och halm – en perfekt kombination av rikedom och jordnära toner. Eller prova pilgrimsmusslor serverade med Orzo-risotto och en saffransemulsion med musslor som ger en subtil havssmak.
Huvudrätter
Till huvudrätt kan du njuta av ett saftigt dovhjortfilé som serveras med en balsamicoreduktion, vilket ger en perfekt balans mellan kraftfulla och söta smaker. För vegetarianer finns även en särskild vegetarisk meny som representerar säsongens grönsaker och kreativa smakkompositioner.
Desserter
Avsluta med en lekfull och förförisk dessert av popcorn, passionsfruktsgelato och verbena som skapar en fräsch och överraskande smakupplevelse. Denna unika kombination är en perfekt avrundning på en elegant middag.
Drycker och specialiteter
À l'Échevin erbjuder ett gediget utbud av viner som kompletterar de smakrika rätterna, inklusive noga utvalda franska viner som förhöjer varje tugga. Restaurangen serverar även öl och kaffe, och kreativa cocktails för den som vill njuta av något extra.
Menyalternativ
- Menu Signature 4 Plats – Fyra noggrant utvalda rätter inklusive gåsleverterrine och dovhjortfilé.
- Menu Signature 6 Plats – En utökad sexrätters middag med samma delikata signaturingredienser.
- Menu Signature 8 Plats – En komplett åttarätters upplevelse för den som vill njuta av hela smakpaletten.
- Menu Végétarien – Ett noga komponerat vegetariskt alternativ med säsongens råvaror.
