Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Wihr-au-Val

La Nouvelle Auberge is highly praised for its exceptional cuisine, attentive service, and charming ambiance. Guests frequently commend the creative and refined dishes, as well as the warm hospitality provided by the staff. The restaurant's commitment to using fresh, local ingredients and offering personalized wine pairings enhances the overall dining experience.

Experience La Nouvelle Auberge in Wihr-au-Val, France: A Michelin-Starred Culinary Gem Near the Swiss Border.

Nestled in the charming village of Wihr-au-Val in France's Grand Est region, La Nouvelle Auberge offers an unforgettable gourmet experience that food lovers and travelers cherish. This elegant restaurant boasts a prestigious Michelin star, reflecting its commitment to culinary excellence and creative cuisine crafted from the freshest, local ingredients. Just a short two-hour drive from Switzerland, it is an ideal destination for those seeking refined French dining with a warm, inviting atmosphere.

A Culinary Journey of Five Courses and Expert Wine Pairings

Dining at La Nouvelle Auberge is a true feast for the senses, with meticulously prepared dishes that harmonize innovative cooking techniques and classic flavors. Guests often enjoy multi-course meals, such as five-course dinners expertly paired with exquisite wines selected by knowledgeable sommeliers. The total experience typically spans around four hours, allowing diners to savor each course and the elegant ambiance fully. This leisurely pace reflects the region's dining culture and enhances the memorable nature of the meal.

Welcoming Atmosphere and Service Excellence

 is celebrated not only for its outstanding dishes but also for its attentive and friendly staff who create a cozy yet elegant environment. The blend of traditional Alsace charm and subtle modern touches makes it perfect for special occasions, family gatherings, or intimate dinners. Outdoor seating is available for those who appreciate dining al fresco amid picturesque views.

 include refined French dishes made from fresh, local ingredients.

 is carefully curated to complement each course.

 including a children's menu and wheelchair accessibility.

Essential information about La Nouvelle Auberge

What are the operating hours of La Nouvelle Auberge?

 The gourmet restaurant operates for lunch from Wednesday to Sunday, 12:00 PM to 1:30 PM, and for dinner from Thursday to Saturday, 7:00 PM to 8:30 PM.

 Yes, La Nouvelle Auberge offers a children's menu priced at €25.

Is the restaurant accessible for people with disabilities?

 Yes, the restaurant is wheelchair accessible.

 Yes, pets are allowed at La Nouvelle Auberge.

Is there parking available at the restaurant?

 Yes, there is parking available for guests, including free options.

Community sentiment about La Nouvelle Auberge

La Nouvelle Auberge is highly regarded for its exceptional cuisine, attentive service, and warm atmosphere. Guests frequently praise the restaurant's creative and refined dishes, highlighting the use of fresh, local ingredients. The attentive and friendly staff contribute to a welcoming dining experience. The ambiance is described as cozy and elegant, with a blend of traditional and modern elements. Many reviewers mention the impressive wine selection and the expertise of the sommeliers. Overall, La Nouvelle Auberge is celebrated for providing a memorable and high-quality dining experience that keeps visitors returning.

Europe

France

La Nouvelle Auberge, beläget i Wihr-au-Val, är en Michelin-stjärnig restaurang som erbjuder en oförglömlig matupplevelse. Med sin eleganta atmosfär och fokus på säsongsbetonade råvaror, har denna restaurang blivit en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare. Den har en rik historia av att servera utsökt mat sedan den öppnade sina dörrar, och den fortsätter att imponera med sin innovativa meny och exceptionella service.

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Menyen på La Nouvelle Auberge är en hyllning till det franska köket, med en kreativ twist. Varje rätt är noggrant utformad för att framhäva de bästa säsongsbetonade ingredienserna. Här är några av de mest populära rätterna som du inte får missa:

Säsongsbetonad förrätt med lokala råvaror

Huvudrätt med utsökt sås och tillbehör

La Nouvelle Auberge erbjuder en unik upplevelse för sina gäster, med möjligheter att njuta av utomhusservering och en vacker trädgård. Restaurangen är perfekt för både romantiska middagar och familjesammankomster. Med sitt fokus på kvalitet och service är det en plats där varje besök känns speciellt.

Beläget i den pittoreska byn Wihr-au-Val, är La Nouvelle Auberge omgiven av vacker natur och kulturella sevärdheter. Besökare kan utforska närliggande vingårdar och historiska platser, vilket gör det till en perfekt destination för en helgutflykt. Denna del av Grand Est-regionen i Frankrike erbjuder en rik historia och en charmig atmosfär.

Ja, vi rekommenderar att boka bord för att säkerställa en plats.

Tyvärr, vi erbjuder för närvarande inga vegetariska rätter.

Planera ditt besök till La Nouvelle Auberge i Wihr-au-Val och upplev en oförglömlig middag med Michelin-stjärnig mat. Oavsett om du är en lokal invånare eller en turist, kommer du att bli förtrollad av den fantastiska atmosfären och den utsökta maten. Välkommen!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3eEsyMEF3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJq3q8cvFikUcRJgC-seVIDGQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3eEsyMEF3EAE

We took a half day trip to France.
This place is one of the best 1-Michelin Star meals so far. Very close to Switzerland, only 2 hours from our home.

We took 5 courses dinner with Wine Pairing (only for me as hubby has to drive us home). It was very delicious. Good ingredients, cooking technique, service and atmosphere. Total meal time is 4 hours, a little long for us (given that we spent almost 24/7 together already) but it's normal meal time around here. After few glasses of wine I had so much to talk about 😄
So I reckon that you do the wine pairing too 😉

We will definitely come back 😊

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzdWJ1UkF3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJq3q8cvFikUcRJgC-seVIDGQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzdWJ1UkF3EAE

Everything was nice... so delicious food friendly customer service

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQyMDZlN0lBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJq3q8cvFikUcRJgC-seVIDGQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQyMDZlN0lBEAE

Had an amazing and memorable dinner. Thank you Leray family and team, all of you are doing an amazing job, we hope we‘ll return some day.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQxbzgtbUJnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJq3q8cvFikUcRJgC-seVIDGQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQxbzgtbUJnEAE

Beautiful restaurant well worthy of its Michelin star ⭐️ service is phenomenal. Would return

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCMU42SWFREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJq3q8cvFikUcRJgC-seVIDGQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCMU42SWFREAE

I was here with my danish family last summer. The food was delicious and the service was excellent!

La Nouvelle Auberge i Wihr-au-Val, Frankrikes charmiga matupplevelse

La Nouvelle Auberge, located in Wihr-au-Val, France, is a Michelin-starred restaurant known for its refined Alsatian cuisine. The establishment has been recognized for its high-quality cooking and warm hospitality.

Historisk översikt av La Nouvelle Auberge in Wihr-au-Val, Frankrike.

La Nouvelle Auberge är en Michelin-belönad restaurang i Wihr-au-Val, Frankreich, som är känd för sin kreativa cuisine och varma atmosfär.

Historiska milstolpar för La Nouvelle Auberge.

År 2009 markerade en betydande milstolpe när La Nouvelle Auberge tilldelades sin första Michelin-stjärna, ett erkännande av dess kulinariska kvalitet och innovation.

Restroom

Outdoor Seating

Good for Groups

Good for Children

In the heart of the serene Alsace region, La Nouvelle Auberge in Wihr-au-Val offers a warm atmosphere and authentic Alsatian cuisine, surrounded by picturesque landscapes and vineyards. This charming restaurant is known for its rustic decor and delightful dishes, making it a perfect spot for a memorable dining experience.

La Nouvelle Auberge

Discover the menus of our Michelin-starred gourmet restaurant, where culinary passion and creativity come together to offer you an unrivalled taste experience. These menus change regularly depending on what’s available. From business lunches to special evening celebrations, our menus are designed to suit every occasion.

Asperges de chez Clarisse

Soupe d'escargots du Colimaçon

Terrine de foie gras de canard

Lieu jaune de ligne de Bretagne

Ris de veau

Cluizel chocolate with Tonka bean and chicory

Menus

À la carte på La Nouvelle Auberge i Wihr-au-Val, Frankrike och deras utsökta menyserbjudanden som höjer gastronomin till nya höjder.

La Nouvelle Auberge i det pittoreska Wihr-au-Val erbjuder en kulinarisk resa som hyllar de autentiska smakerna från regionen, presenterade i eleganta och noga komponerade rätter. Med fokus på färska, säsongsbetonade råvaror från lokala producenter, bjuder kocken och hans team på en meny som väcker dina sinnen och tillfredsställer dina smaklökar.

Börja din smakresa med förrätter som är lika kreativa som delikata. Prova den exklusiva Colimaçon snigelsoppa, förfinad med vitlök och persiljejus, ackompanjerad av en fyllig köttbuljong och en bit snigelfrikassé. Eller njut av Gambero Rosso tillsammans med zucchinin från vår egen trädgård, färsk getost, olivolja och örter som skapar en harmonisk balans.

För en lyxigare start kan du välja terrinen av anklever från Frankrike, serverad med en rödvins- och schalottlökchutney, nypongele och rostat briochebröd. Eller varför inte förvånas av den fina potatisvåfflan med blomkålskräm och exklusiv osciètrekaviar från Kaviari, som tillsammans skapar en unik och smakrik upplevelse.

Som huvudrätt kan du välja dagens fisk från vår fiskhandlare Le Chalutier och sjömannen Eric Jacquier vid Genèvesjön – en rätt som speglar färskhet och lokalt hantverk. Är du sugen på något mer exklusivt? Prova den saftiga duvan "Le Colombier Salixien", serverad med smakrik duvjuice, en varm foie gras-bit och en fylld kålvariant kallad fleischnacka.

För lammälskaren finns en ljuvlig rätt med lamm från Quercy, smaksatt med lambjuice och den kryddiga blandningen Ras el-hanout, kompletterad med vårrädisa, honung, citron och timjan som ger en doftande och komplex smakbild. Eller välj hjärtmuskel av kalv med smakrik sky, kronärtskocka, svampduxelles och färska rödbetor för en elegant avslutning på måltiden.

Avsluta din gourmetupplevelse med en av våra himmelska desserter. Njut av jordgubbar i kombination med fromage blanc-mousse, jordgubbssorbet och krispiga mandlar som ger en frisk och nötig balans. Eller låt dig frestas av en meringue med mousse och kräm av flera sorters Cluizel-choklad, pralincrisp och gavottes, serverad med chicoréeglass och tonkagrädde – en dekadent och texturrik avslutning.

La Nouvelle Auberge erbjuder också ett noggrant utvalt vin- och dryckessortiment som kompletterar varje rätt perfekt. Stämningen förstärks av möjligheten att avnjuta kvalitetscocktails och lokala ölsorter. Restaurangen är dessutom barnvänlig och välkomnar sällskap, vilket gör den till en idealisk destination för alla som vill upptäcka regionens kulinariska skatter.

– En unik stjärnkrog med Michelinutmärkelse nära Schweiz, känd för sin långa och njutbara middagsupplevelse med vinpaket.

 – Rätter framtagna med färska råvaror från lokala producenter garanterar en genuin smakupplevelse.

 – Från snigelsoppa till exklusiva lammrätter och chokladdesserter – något för alla finsmakare.

Upplev kulinariska läckerheter på La Nouvelle Auberge i Wihr-au-Val. Njut av autentiska franska rätter i en charmig atmosfär. Boka ditt bord nu!

La Nouvelle Auberge - Cozy Restaurant in Wihr-au-Val

Haut-Rhin County

Michelin-starred fine dining experience with seasonal menus.

Gourmet Restaurant

A menu focusing on seasonal vegetables, including asparagus from Clarisse and various mushroom dishes.

Vegetable Inspiration Menu

A selection of dishes highlighting the chef's creativity and local produce.

Menu Plaisir

An exploration of the chef's culinary repertoire with multiple courses.

Menu Découverte

A luxurious menu featuring noble products and exquisite pairings.

Menu Gourmand

La Nouvelle Auberge i Wihr-au-Val: En kulinarisk pärla i Alsace-regionen i Frankrike.

Upptäck La Nouvelle Auberge, en unik destination för matälskare och resenärer som söker en förstklassig gastronomisk upplevelse i hjärtat av Wihr-au-Val i Grand Est, Frankrike. Denna Michelin-stjärniga restaurang kombinerar enastående kreativitet med lokala och säsongsbetonade råvaror, vilket skapar menyer som ständigt förändras och överraskar.

Gourmetrestaurangen: Kreativ matlagning på högsta nivå

För en oförglömlig middagsupplevelse erbjuder La Nouvelle Auberge en femrättersmiddag med noggrant utvalda vinparningar som förhöjer varje anrättning. Med en prisbild runt 65 € per person får du njuta av enastående matlagning där varje ingrediens är vald med omsorg och tekniken är fingertoppskänsla. Restaurangens atmosfär är elegant och inbjudande, perfekt för speciella tillfällen eller en lyxig kväll ute.

Bistrot: Traditionell alsacisk familjekänsla

Om du söker en mer avslappnad miljö men ändå vill uppleva lokala smaker, är bistrot-delen ett utmärkt val. Här serveras dagliga menyer med säsongsbetonade rätter till ett mycket rimligt pris, omkring 17 €. Den varma och välkomnande atmosfären gör det till en perfekt plats för familje- och gruppmåltider.

Faciliteter och service för en bekväm vistelse

 – Gratis parkering finns både på plats och längs gatan, vilket gör det enkelt att besöka även med bil.

 – Menyer särskilt anpassade för barn samt en trivsam miljö för hela familjen.

 – Accepterar kontaktlösa betalningar, kredit- och betalkort för smidig hantering.

 – Serverar både kvalitetsviner och cocktails, perfekt för att komplettera måltiden.

Med en Michelin-stjärna och otaliga femstjärniga recensioner har La Nouvelle Auberge etablerat sig som ett måste för gourmeter och resenärer som vill uppleva det bästa av Alsace. Här kombineras tradition med innovation i en miljö som värnar om både komfort och kvalitet. Oavsett om du väljer gourmetrestaurangen eller den charmiga bistron, kan du förvänta dig vänlig service och en oförglömlig smakresa.

Nestled in the charming town of Wihr-au-Val, La Nouvelle Auberge is a culinary gem that has earned its status as a 1-Michelin Star restaurant. This intimate dining establishment not only boasts exquisite dishes crafted from fresh, local ingredients, but also offers a warm and inviting ambiance that makes every meal a memorable experience.

Exceptional cuisine with creative and refined dishes

Personalized wine pairings enhancing the dining experience

Higher price point may not be accessible for all budgets

La Nouvelle Auberge is perfect for food enthusiasts seeking an exquisite dining experience, special occasions, or romantic dinners. The ambiance and refined service provide an excellent backdrop for celebrating milestones or simply enjoying a night of culinary delight.

Reservations are advisable given the restaurant's popularity and limited seating. Guests can expect a leisurely dining experience, with meals often spanning several hours. The menu features seasonal dishes, so be prepared for unique flavors that showcase local produce.

In summary, La Nouvelle Auberge is a remarkable dining destination that exemplifies the best of French cuisine. With its exceptional food, attentive service, and charming atmosphere, it promises an unforgettable culinary journey.

Experience the culinary artistry at La Nouvelle Auberge and indulge in a dining experience like no other. Be sure to make a reservation and savor the flavors of this Michelin-starred destination.

Grand Est Region

Upplev en fantastisk kulinarisk resa på La Nouvelle Auberge i Wihr-au-Val, Frankrike. Njut av kreativ matlagning och en elegant atmosfär med lokala råvaror.

Gourmetrestaurant La Nouvelle Auberge i Wihr-au-Val, Frankrike - Michelin-stjärna

Utforska La Nouvelle Auberge i Wihr-au-Val, Frankrike för en unik gastronomisk upplevelse. Boka nu för fantastiska rätter och ett brett utbud av viner.

Restaurang och Bistrot i Wihr-au-Val, Frankrike - La Nouvelle Auberge

Lär dig mer om La Nouvelle Auberge i Wihr-au-Val, känt för sin kreativa franska matkultur och mysiga atmosfär. Perfekt för matälskare.