Le Royal menyöversikt i Champillon, Frankrike - en kulinarisk upplevelse att minnas.
Le Royal i hjärtat av Champillon bjuder på en meny signerat av kocken Christophe Raoux, där varje rätt är en finessrik tolkning av de finaste råvarorna och innovativa tillagningssätt. Här väntar en gastronomisk resa som kombinerar tradition och modernitet i en elegant miljö.
Förrätter
Belle langoustine – en lyxig start på middagen med langoustine tillagad i Thermidor-stil, serverad med en Béarnaise-sås som är parfymatisk med inslag av gammal Pedro Ximénez Gran Reserva-vinäger. Denna rätt sätter tonen för en elegant matupplevelse.
Huvudrätter
- Turbot sauvage – en vildfångad piggvar med en subtil touch av selleri och en elegant mineralitet från Champagne som lyfter fram den rena smaken.
- Homard breton – en grillad bretonsk hummer med toner av grapefrukt och fänkål, serverad med en rökt bisque som ger en djup smakdimension och en sofistikerad finish.
Efterrätter
Le Royals dessertmeny, skapad av den erkända konditorn Claire Santos Lopes, blandar instinktiv och modern teknik. Höjdpunkter inkluderar den delikata Williams päron millefeuille och den intensiva mexikanska chokladparfaiten, som båda erbjuder en perfekt avslutning på måltiden med sin balans mellan sötma och elegans.
Drycker och specialiteter
Le Royal erbjuder ett brett urval av drycker, inklusive champagne, viner, öl och cocktails som perfekt kompletterar menyns smaker. Restaurangen är känd för sin sommelierexpertis, vilket ger dig möjlighet att upptäcka Champagne-regionens bästa bubblor och eleganta viner.
