Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Paris

Carboni's in Paris offers a vibrant atmosphere with a chic interior and an intimate underground cocktail bar. While many patrons praise the ambiance and some dishes, others have expressed concerns about pricing, portion sizes, and service quality. The restaurant is known for its elevated Italian cuisine, including dishes like Cacio e Pepe and Gnocchi Gorgonzola. However, some reviews mention that the prices may be considered high for the portion sizes offered. Service experiences vary, with some guests highlighting friendly staff, while others have reported less favorable interactions. Overall, Carboni's provides a lively dining experience with a modern take on Italian classics, but potential diners should be aware of the mixed reviews regarding value and service.

Upplev carboni's i paris: en italiensk pärla med blandade omdömen och charmig atmosfär 

Carboni's ligger på den charmiga Rue de Poitou i hjärtat av Paris och erbjuder en livfull och modern upplevelse av italiensk mat. Denna restaurang är känd för sin eleganta miljö och den intima underground cocktailbaren BAR SOTTO, där du kan njuta av exklusiva italienska rätter och ett noga utvalt vin- och drinksortiment.

Maten på Carboni's har fått blandade recensioner, men många gäster hyllar särskilt deras signaturrätt cacio e pepe – en krämig och perfekt al dente pasta som verkligen imponerar. Andra favoriter inkluderar lasagne, burrata och den utsökta chokladglassen som är en desserthöjdpunkt. Men notera att vissa gäster upplevt att portionerna är små i förhållande till priset.

Carboni's har en chic och vibrerande atmosfär som passar för både middagar och cocktailkvällar. Servicen har dock väckt delade känslor; vissa gäster beskriver personalen som vänlig och trevlig medan andra upplevt att servicen kan vara långsam eller stressad, särskilt när restaurangen är fullbokad. Stämningen blir ibland lite stressad då bord kan ha tidsbegränsning.

 Carboni's serverar lunch från 12:00 till 14:30 och middag från 19:00 till 22:30. BAR SOTTO-speakeasyn har öppet från 19:00 till 02:00.

 Ingen strikt klädkod, men smart casual rekommenderas för att matcha restaurangens stilrena miljö.

 Bokningar tas emot och rekommenderas, särskilt under rusningstid.

 Parkering i Marais-distriktet är begränsad. Offentlig transport eller parkering i närheten rekommenderas.

 Ja, menyn innehåller vegetariska rätter.

 Carboni's är öppet dagligen med lunch från 12:00 till 14:30 och middag från 19:00 till 22:30. BAR SOTTO är öppen kvällstid från 19:00 till 02:00.

 Ingen strikt klädkod, men smart casual rekommenderas för att passa in i den stilrena miljön.

 Ja, bord kan bokas och det rekommenderas särskilt under populära tider.

 Parkering är begränsad i Marais-området, så det är bäst att använda kollektivtrafik eller närliggande parkeringshus.

 Ja, menyn inkluderar rätter för vegetarianer.

Europe

France

Beläget i hjärtat av Paris, Carboni's är en oas för matälskare och cocktailentusiaster. Med sin eleganta atmosfär och en meny som kombinerar traditionella franska rätter med moderna inslag, erbjuder Carboni's en oförglömlig upplevelse. Här kan du njuta av en avslappnad middag eller en livlig kväll med vänner, allt medan du omges av den pulserande energin i staden.

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Carboni's är särskilt känd för sina två signaturrätter: den krämiga truffelpasta och den saftiga entrecôte med örtsmör. Truffelpastan, med sin rika smak och silkeslena konsistens, är en favorit bland besökare, medan entrecôten, perfekt grillad och serverad med en sida av säsongsgrönsaker, gör varje måltid till en fest.

 Det är känt för sina utsökta rätter och en livlig atmosfär.

 För den unika kombinationen av traditionell och modern fransk mat samt en fantastisk cocktailmeny.

 Det ligger nära flera av Paris mest kända sevärdheter, inklusive Louvren och Notre-Dame.

Carboni's har en fascinerande historia som sträcker sig tillbaka till sin grundande år. Med en passion för att skapa en unik matupplevelse, har ägarna alltid strävat efter att kombinera klassiska franska smaker med moderna influenser. En av de mest minnesvärda stunderna var när de introducerade sin signaturcocktail, som blev en omedelbar succé bland både lokalbefolkningen och turister.

Oavsett om du är en matälskare, en cocktailentusiast eller bara letar efter en plats att koppla av med vänner, är Carboni's det perfekta valet. Med sin fantastiska meny och inbjudande atmosfär, kommer varje besök att bli en minnesvärd upplevelse. Besök Carboni's idag och upptäck varför detta ställe är en av Paris dolda skatter.

Chic, vibrant eatery with an intimate underground cocktail bar serving elevated Italian fare & wine.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzeTlXc0NREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJH7XtmgZu5kcRHzaNGWpmVyM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzeTlXc0NREAE

I was skeptical before coming given the low google rating, but happy to say it very much exceeded expectations!

The signature cacio e pepe was amazing - very al dente and creamy. The lasagne and burrata were also delicious. The chocolate ice cream was the dessert highlight - great flavours and texture.

Read the reviews again and it seems like a lot of the issues were with the service, which was generally fine for us. Agreed that the lady server was very friendly!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYOFplTHRRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJH7XtmgZu5kcRHzaNGWpmVyM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYOFplTHRRRRAB

wonderful italian tastes not to be served by such unpolite french servants. even we have arrived just on time as our reservation time, the first sentence of the servant who led us to the table was "YOU HAVE 1 HOUR TO EAT. WE ARE FULLY BOOKED". the warm sprit of the italian kitchen turns to a rush to fill your stomach. the food and the atmospehere was great but we were very unhappy that we will not go again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUaUxEOVBnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJH7XtmgZu5kcRHzaNGWpmVyM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUaUxEOVBnEAE

Well we tried 6 different dishes on their menu but the overall impression was not wow. Their cacio e pepe was up to expectations. Chicken liver pâté with caramelized kumquat was actually the most interesting. The rest were average. They have an interesting wine list. A bit pricey but understandable for this nice location and atmosphere. Friendly though a bit slow services.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR0eFlXLU53EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJH7XtmgZu5kcRHzaNGWpmVyM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR0eFlXLU53EAE

Didn’t live up to my expectations.
Food was good but nothing over the top.
Best dish was the hash brown tartar.
The cacio e Pepe was good too but not the best I’ve had.
Lasagna was also nice.
Beside that, nothing to go back for.
Tiramisu was bad and not worth the bite.
Unfortunately such limited wine selection.
The staff was super nice.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqOF8tUllnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJH7XtmgZu5kcRHzaNGWpmVyM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqOF8tUllnEAE

I tried a selection of dishes (focaccia, chicken liver pâté with caramelized kumquats, slow cooked veal with tuna emulsion, Gnocchi with calamari, Ricotta Ravioli) and everything was delicious, 10/10!
BUT Cacio e Pepe was absolutely amazing. Would definitely go back to eat it again.

Carboni's: Elegant Italiensk Restaurang i Paris

Carboni's is a contemporary Italian restaurant located at 45 Rue de Poitou in Paris's Marais district. Known for its chic ambiance and elevated Italian cuisine, the restaurant also features an intimate underground cocktail bar called BAR SOTTO. The establishment has garnered attention for its modern take on Italian classics and its vibrant atmosphere.

Historisk översikt över Carboni's i Paris Marais-distriktet.

Carboni's är en modern italiensk restaurang belägen i det historiskt rika Marais-distriktet i Paris, Frankrike. Sedan öppningen 2023 har Carboni's blivit känt för sin chic och livfulla atmosfär där klassiska italienska smaker får en samtida och nyskapande tolkning. Gäster lockas av både den eleganta inredningen och restaurangens fokus på högkvalitativa råvaror och smakrika rätter.

År 2023 öppnade Carboni's sina dörrar för första gången i hjärtat av Marais. Med en ambition att erbjuda en fräsch och modern blick på italiensk matlagning snabbt blev restaurangen en destination för matentusiaster och resenärer som söker en autentisk men förnyad italiensk matupplevelse i Paris.

Till år 2024 förhöjde Carboni's sin atmosfär genom att lansera BAR SOTTO, en intim och exklusiv underground cocktailbar. Detta tillägg gav inte bara gästerna möjlighet att njuta av kreativa italienska drinkar i en mysig miljö, utan stärkte också restaurangens position som en trendig plats för både mat och cocktails i Paris.

Carboni's kombinerar en sofistikerad matupplevelse med en levande och modern miljö. Den intima undergroundbaren BAR SOTTO erbjuder en unik plats för att avnjuta italienska cocktails och en väl utvald vinlista, vilket gör det till en utmärkt destination för både middag och sena kvällar.

 – en nyskapande tolkning av klassiska rätter som tilltalar foodies och trendmedvetna gäster.

 – en exklusiv underground cocktailbar med unikt koncept som förhöjer besöksupplevelsen.

 – en av Paris mest pulserande och historiska stadsdelar, som lockar både lokalbor och turister.

Sammanfattningsvis är Carboni's en destination där samtida italiensk gastronomi möter en elegant och levande atmosfär mitt i Paris. Med sin snabba utveckling sedan öppningen är det en plats som både matälskare och cocktailentusiaster bör upptäcka.

Dine In

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

Carboni's

Carboni's is a chic, vibrant eatery located on Rue de Poitou in Paris, featuring an intimate underground cocktail bar that serves elevated Italian fare and wine. The ambiance is warm and inviting, making it a perfect spot for both relaxation and indulgence in the heart of the city.

A selection of Italian classics reimagined with a modern twist, featuring fresh, seasonal ingredients.

Ricotta di bufala with anchovies

Vitello Tonnato

Cacio e Pepe

Gnocchi Gorgonzola

Lasagne

Affogato

Tiramisu

Carboni's Menu

Carbonis meny i Paris och deras italienska klassiker med modern twist 

Carboni's, beläget på Rue de Poitou i hjärtat av Paris, erbjuder en smakrik italiensk matupplevelse som kombinerar tradition och innovation. Deras meny är omsorgsfullt komponerad för att imponera både lokala matälskare och internationella gourmeter med en modern twist på klassiska italienska rätter.

Starta din måltid med eleganta italienska förrätter som Ricotta di bufala med ansjovis, en krämig och salt kontrast som väcker smaklökarna. Eller prova Vitello tonnato, en klassiker med mört kalvkött toppat med en len tonfisksås som förenar smaker på ett förföriskt sätt.

För huvudrätten bjuder Carboni's på några av Italiens mest älskade specialiteter. Deras signaturrätt Cacio e pepe levererar en perfekt balans av al dente pasta, pecorinost och svartpeppar som smälter samman i en krämig symfoni. Lasagnen är rik på smak med lager av nötkött, tomatsås och ost som ger en traditionell men ändå modern upplevelse. Gnocchi gorgonzola erbjuder en krämig och smakrik tolkning med potatisgnocchi draperade i en fyllig gorgonzolasås.

Avsluta din middag med italienska delikatesser som Affogato, där het espresso möter krämig vaniljglass i en underbar kombination. Eller njut av en rik chokladglass med en sammetslen konsistens och intensiva chokladtoner, en perfekt avrundning på en smakresa i Italien.

Carboni's intima underjordiska cocktailbar erbjuder en elegant meny av cocktails och noga utvalda italienska viner som förhöjer maten och stämningen. Här kan du njuta av en avslappnad dryckesupplevelse som kompletterar de utsökta rätterna och den livfulla atmosfären i denna parisiska pärla.

 – En krämig ricottost fylld med salt ansjovis som kittlar smaklökarna.

 – Mört kalvkött med len tonfisksås, en tidlös italiensk förrätt.

 – En krämig pasta med pecorinoost och svartpeppar, signaturrätten på Carboni's.

 – Klassisk lasagne med nötkött, tomatsås och ost i fylliga lager.

 – Mjuka potatisgnocchi täckta med en smakrik gorgonzolasås.

 – En klassisk italiensk dessert där espresso möter vaniljglass.

 – Krämig chokladglass med rik smak och sammetslen textur.

Upplev den italienska smaken på Carboni's i Paris! Njut av läcker mat och atmosfär. Boka ditt bord idag och smaka på lyxen!

Carboni's i Paris - Cozy Italienskt Matställe

Département de Paris Municipality

An intimate underground cocktail bar offering classic cocktails and small plates.

BAR SOTTO Speakeasy

Services for private events and catering available upon request.

Off-site catering & events

Carboni's i hjärtat av Paris - en italiensk pärla att upptäcka!

 – en levande och elegant italiensk restaurang och bar som lockar alla som söker en autentisk matupplevelse i Paris. Denna gömda pärla erbjuder en intim atmosfär med en underground cocktailbar, BAR SOTTO Speakeasy, där du kan njuta av klassiska cocktails och mindre rätter i en mysig miljö.

Unika smakupplevelser och italiensk charm

Carboni's är känd för sina signaturrätter som den krämiga och perfekt al dente 

, men även andra delikatesser som lasagne och burrata är mycket uppskattade. För dessertälskare finns en chokladglass med fantastiska smaker och texturer som sätter pricken över i:et. Menyn är rik och inbjudande med inslag som kycklingleverpaté med karamelliserad kumquat och gnocchi med bläckfisk, som bjuder på en smakresa genom Italiens kulinariska skatter.

Under restaurangen finns BAR SOTTO Speakeasy, en intim cocktailbar där du kan njuta av både klassiska och innovativa drinkar, perfekt för en kväll ute i Paris. För dig som planerar en fest eller ett evenemang erbjuder Carboni's även 

, vilket gör det till en verkligt flexibel plats för både mat och dryck.

Carboni's är både ett idealiskt val för lunch och middag och välkomnar större sällskap, även om barn inte är särskilt anpassade. Restaurangen accepterar betalning med både kredit- och betalkort, samt NFC, vilket gör det enkelt och smidigt för dig att betala. Utan uteservering är miljön mysig och avskalad med fokus på mat och dryck i en trendig och intim miljö. Personalen är vänlig och restaurangen är känd för sin eleganta känsla, dock kan servicen ibland gå i lite makligare tempo.

Autentisk italiensk mat med fokus på kvalitet och tradition

 – särskilt deras berömda cacio e pepe.

En mysig underground cocktailbar – BAR SOTTO Speakeasy

Event- och cateringmöjligheter för privata tillställningar

Flexibla betalningsalternativ och en trivsam miljö

 som passar både lunch, middag och fest.

Located at 45 Rue de Poitou in the vibrant 3rd arrondissement of Paris, Carboni's is a chic eatery that combines elevated Italian cuisine with an intimate underground cocktail bar. The establishment is known for its stylish interior and live music performances, making it a delightful spot for both locals and travelers seeking a unique dining experience.

Carboni's is perfect for intimate dinners, special occasions, or a night out with friends. The lively atmosphere and quality Italian fare make it a great choice for food enthusiasts and cocktail lovers alike.

Reservations are recommended, especially on weekends.

The restaurant serves dinner and cocktails, but not breakfast or lunch.

Expect a lively atmosphere with occasional live music.

Carboni's offers a unique blend of ambiance and culinary excellence, making it a noteworthy destination in Paris. While some visitors have noted inconsistencies in service and pricing, the overall experience of enjoying elevated Italian dishes in a chic setting is hard to beat. Whether you're a local or a traveler, Carboni's promises a memorable dining experience.

Île-de-France Region

Besök Carboni's i Paris Marais för en modern italiensk matupplevelse med live musik, petvänlig atmosfär och anrättningar som cacio e pepe och lasagne.

Upplev autentisk italiensk mat på Carboni's i Paris | Marais

Upptäck Carboni's i Paris för italienska klassiker, bar SOTTO speakeasy, utomhusservice och catering. En unik gastronomisk plats i Marais.

Utforska Carboni's i Paris – En modern italiensk upplevelse

Öppettider för Carboni's i Paris. Hitta öppettider för Carboni's i Paris på [Adress] - novacircle.com.

Vantre

Dirty Lemon

La Petite Rose des Sables