Beläget på Rue Paul Lelong i Paris andra arrondissement, är Fleur de Pavé en modern och smart restaurang som bjuder på en spännande tolkning av det franska köket. Med ett fokus på säsongens råvaror och nyskapande smakkombinationer är detta en destination för matälskare som söker något utöver det vanliga. Restaurangens atmosfär är varm och inbjudande, trots en något dämpad belysning, vilket skapar en intim miljö perfekt för både en lugn lunch och en elegant middag.
Menyn på Fleur de Pavé är en resa i smaker där varje rätt är noggrant komponerad för att överraska och glädja. En av signaturrätterna, blomkålen, har fått mycket beröm för sin oväntade och intensiva smakexplosion – en riktig höjdpunkt som visar restaurangens kreativa ambitioner. Andra rätter som rack of lamb serveras med en klassisk precision, även om de ibland får lite blandade recensioner från gästerna.
Fleur de Pavé är också känd för sin utmärkta vinlista och den unika upplevelsen av att sitta vid kockens bord, där man kan följa tillagningen av de innovativa rätterna på nära håll.
Gästerna uppskattar den personliga och uppmärksamma servicen, även om vissa har noterat att servicen ibland kan vara ojämn, särskilt vad gäller vinservering och förklaringar av rätterna. Restaurangens stil är elegant men avslappnad, vilket gör att man kan njuta av en sofistikerad måltid utan att känna sig alltför formell. Den dämpade belysningen skapar en lugn och intim atmosfär, men kan upplevas som lite kall av vissa besökare.
- Vilka är öppettiderna för Fleur de Pavé? Fleur de Pavé är öppet måndag till lördag med lunchservering mellan 12:30 och 14:00 samt middag från 19:00 till 22:00. Restaurangen är stängd på söndagar.
- Finns det någon klädkod på Fleur de Pavé? Det finns ingen strikt klädkod, men gäster uppmuntras att klä sig smart-casual för att passa den eleganta matupplevelsen.
- Accepterar Fleur de Pavé särskilda kostbehov? Ja, restaurangen kan tillgodose olika kostrestriktioner, inklusive vegetarisk, vegansk och glutenfri kost. Det rekommenderas att informera personalen i förväg.
Fleur de Pavé får överlag ett positivt mottagande för sin kreativa meny och den personliga servicen. Gäster uppskattar särskilt de unika smakupplevelserna och möjligheten att sitta vid kockens bord, vilket erbjuder en nära kontakt med matlagningen. Restaurangens fokus på färska och noggrant utvalda ingredienser ger en modern twist på klassiska franska rätter. Samtidigt finns viss kritik mot att atmosfären kan upplevas som något kall och att servicen ibland brister i detalj, särskilt när det gäller vinservering och förklaringar.
Fleur de Pavé erbjuder en kulinarisk upplevelse som passar både gourmetentusiaster och nyfikna matresenärer som vill upptäcka innovativ fransk gastronomi i en elegant miljö.
Beläget på Rue Paul Lelong i hjärtat av Paris, är Fleur de Pavé en Michelin-belönad restaurang som snabbt har blivit en symbol för modern fransk gastronomi med globala influenser. Sedan öppningen 2019 har denna pärla imponerat både matälskare och kritiker med sin kreativa och säsongsbetonade meny.
Fleur de Pavé öppnade sina dörrar år 2019 i det pulserande 2:a arrondissementet i Paris. Medan staden alltid varit en epicentrum för gastronomi, lyckades denna restaurang snabbt etablera sig som en destination för dem som söker innovativa smakupplevelser.
Året därpå, 2020, belönades Fleur de Pavé med sin första Michelin-stjärna, en välförtjänt utmärkelse som erkände restaurangens höga kvalitet och kreativitet i det franska köket. Denna stjärna bekräftade restaurangens position som ett måste för gourmeter och matentusiaster som besöker Paris.
Under 2021 introducerade den framstående kocken Sylvain Sendra menyn 'Menu autour de la vallée du Rhône', en kulinarisk hyllning till Rhônedalen som lyfte fram regionens unika råvaror och smaker. Denna satsning på terroir och innovativt berättande har bidragit till att ytterligare definiera Fleur de Pavés gastronomiska identitet.
Restaurangens filosofi kretsar kring att använda säsongens bästa ingredienser och att presentera dem på oväntade och kreativa sätt. Sylvain Sendras passion för att kombinera franska traditioner med internationella influenser skapar en meny som ständigt överraskar och gläder gäster.
- Säsongsbetonade råvaror som garanterar färskhet och smakrikedom.
- Innovativa menyer som kombinerar klassiskt franskt kök med internationella smaker.
- Utmärkt service som skapar en välkomnande och minnesvärd matupplevelse.
Located at 5 Rue Paul Lelong in Paris, Fleur de pavé is a Michelin-starred restaurant that offers a unique dining experience with a focus on seasonal ingredients and creative dishes. The intimate setting and elegant ambiance make it a perfect spot for food enthusiasts looking to indulge in modern French cuisine.
- Michelin-starred cuisine
- Creative and modern dishes
- Seasonal and high-quality ingredients
- Vegetarian and vegan options available
- Attentive and professional service
- Intimate and elegant ambiance
- Some reviews mention slow service pacing
- Minor inconsistencies in dish execution
- Limited wine list compared to expectations
Fleur de pavé is perfect for special occasions, romantic dinners, and culinary explorations. Its intimate setting makes it a great choice for couples and food enthusiasts alike.
Reservations are recommended due to the restaurant's popularity. The dress code is smart casual, and while the restaurant does not offer outdoor seating, the interior is designed for comfort and elegance.
Fleur de pavé offers a unique dining experience with its Michelin-starred cuisine and elegant ambiance. While there are some inconsistencies noted in service and dish execution, the overall experience is memorable, especially for those seeking innovative flavors in a charming setting.
Beläget i hjärtat av Paris, erbjuder Fleur de pavé en unik matupplevelse som förenar fransk gastronomi med moderna inslag. Med en atmosfär av elegans och värme är detta stället perfekt för både vardagliga luncher och speciella tillfällen.
Fleur de pavé är stolt över att erbjuda en mängd fantastiska alternativ som tillgodoser olika smaker:
- Vegetariska alternativ: En mängd vegetariska rätter tillgängliga på begäran.
- Vinparning: Experter väljer noggrant vinparningar för att komplettera varje rätt.
- Privat middag: Exklusiva middagsupplevelser för speciella tillfällen.
Oavsett om du är på jakt efter en romantisk middag eller en festlig sammankomst, är Fleur de pavé det perfekta valet för att njuta av utsökt mat och en oförglömlig atmosfär.
Fleur de pavé är inte bara en restaurang; det är en upplevelse som kombinerar smak, stil och en känsla av gemenskap. Missa inte chansen att uppleva denna pärla i Paris.
