Maison är en stilfull och innovativ restaurang belägen på Rue Saint-Hubert i 11:e arrondissementet i Paris, där fransk och japansk gastronomi förädlas till en oförglömlig finmiddagsupplevelse. Med sin öppna köksdesign och en atmosfär som kombinerar elegans och avslappnad värme, bjuder Maison på en kulinarisk resa där varje rätt är noga komponerad för att låta råvarorna glänsa och smakerna blomma.
Kocken Sota Atsumi leder köket med en kreativ hand och serverar menyer som noggrant balanserar franska och japanska smaker. Varje rätt är en konstnärlig presentation – från perfekt grillad röding på en bädd av linser till innovativa kombinationer som karamelliserad kantarell med carpaccio av rostad aubergine. Huvudrätterna, som till exempel den saltbakade vakteln, är så mört och smakrikt att de rekommenderas avnjutas med händerna för en extra upplevelse.
Restaurangens industriella design med franska tomettes, ett mäktigt fänkålbord för privata middagar och en öppen mezzaningång skapar en modern men samtidigt inbjudande miljö. Den 8 meter långa träbordet i mitten uppmuntrar till gemenskap och samtal. Det finns också lyxiga detaljer som japanska Toto-toaletter, vilket bidrar till en unik och omsorgsfull upplevelse.
Maison har ett gediget och spännande vinutbud med många naturliga och ovanliga viner från olika delar av världen. Vinparningarna är omsorgsfullt valda för att lyfta fram varje rätts smakprofil, vilket resulterar i en balanserad och njutbar middag.
- Vad kostar setmenyn på Maison? Setmenyn är prissatt till 140 euro.
- Är Maison öppet på måndagar? Nej, Maison har stängt på måndagar.
- Accepterar Maison bokningar? Ja, du kan boka bord i förväg.
- Finns det parkering nära Maison? Det finns gatuparkering i närheten.
- Är Maison tillgängligt för rullstolsburna? Ja, restaurangen är anpassad för rullstolsanvändare.
Maison mottar i huvudsak positiva omdömen från sina gäster.
Många lovordar den välbalanserade maten där varje rätt är väl genomtänkt och vackert presenterad. Den avslappnade men ändå eleganta atmosfären gör det lätt att njuta av en middag i gott sällskap, medan den unika arkitekturen och öppna köket skapar en speciell känsla av samvaro.
Vissa gäster har dock noterat att servicen ibland kan upplevas ojämn, särskilt vad gäller uppmärksamhet på detaljer som placering av bestick och påfyllning av dryck. Trots detta uppskattas restaurangens vilja att åtgärda och förbättra upplevelsen.
Maison, beläget på 3 Rue Saint-Hubert i Paris, är en modern fransk restaurang som kännetecknas av sin innovativa matlagning och eleganta atmosfär. Ledd av kocken Sota Atsumi, som har erfarenhet från prestigefyllda restauranger som Le Clown, Toyo och Michel Troisgros i Roanne, erbjuder denna plats en meny baserad på de bästa marknadsfärska ingredienser. Mötesplatsen för matälskare har utvecklats till en ikon för modern fransk gastronomi.
År 2022 markerades ett viktigt steg för Maison när restaurangen blev utvald att synas i Le Fooding, en ledande guide för innovativ och kreativ gastronomi. Detta erkännande underströk dess position som en pionjär inom modern fransk matlagning. Två år senare, 2024, erkändes Maison ytterligare genom att inkluderas i MICHELIN-guiden, vilket bekräftade dess status som en restaurang med stilfull design och avancerad matlagning.
Located at 3 Rue Saint-Hubert in the vibrant 11th arrondissement of Paris, Maison is a stylish fine-dining restaurant helmed by renowned chef Sota Atsumi. The establishment offers an innovative fusion of French and Japanese cuisines, showcased through meticulously crafted tasting menus that highlight seasonal ingredients. With an open kitchen design, diners can witness the artistry behind each dish, creating an immersive dining experience.
The ambiance is warm and inviting, making it a perfect spot for both casual meals and special occasions. The restaurant's commitment to quality and creativity has earned it rave reviews, with many diners praising the exceptional service and the unique flavor combinations that define the menu.
With a focus on natural wines, Maison provides an extensive wine list that complements its culinary offerings beautifully. The restaurant's design features an industrial aesthetic, with red tiles and a communal dining setup that enhances the overall dining experience.
Overall, Maison is not just a restaurant; it's a culinary destination that promises an unforgettable dining experience.
Pros
• Innovative fusion of French and Japanese cuisines
• Warm and inviting ambiance
• Attentive and accommodating staff
• Open kitchen and communal dining setup enhance the experience
• Exceptional wine list with natural wines
Cons
• Reservations are recommended and can be made up to three months in advance
• Street parking is limited; public transportation is recommended
• Smart casual attire is appropriate; no strict dress code
Ideal for
Maison is ideal for food enthusiasts, couples seeking a romantic dinner, and anyone looking to celebrate special occasions in a unique setting.
Things to know before visiting
• Reservations are highly recommended due to limited seating.
• The restaurant is not child-friendly, so it's best suited for adult diners.
• Expect a casual yet refined atmosphere, perfect for enjoying the culinary artistry.
Overall impression
Maison stands out as a culinary gem in Paris, offering a delightful blend of flavors and a welcoming atmosphere. While it may have some limitations regarding reservations and parking, the exceptional dining experience and attentive service make it a must-visit for anyone looking to indulge in fine cuisine.
Maison är en modern restaurang belägen på Rue Saint-Hubert i Paris, där den hyllade kocken Sota Atsumi skapar en unik fusion av fransk och japansk gastronomi. Här väntar en kulinarisk resa fylld med innovativa rätter lagade på säsongens finaste råvaror, serverade i en avslappnad men elegant miljö med en industriell design som verkligen fångar ögat.
Maison erbjuder en exklusiv setmeny för 140 euro, som är noga sammansatt för att framhäva råvarornas naturliga smaker. Här kan du njuta av rätter som medelhavsröd tonfisk med grillad vit sparris och vitlökssabayonne samt grillad skorpionfisk med kålrot – en perfekt balans mellan kraftfulla och subtila smaker.
Missa inte heller den femstjärniga servicen och den öppna köksmiljön där du har möjlighet att följa varje steg i skapandet av din måltid.
Restaurangen har en industriell och modern design med röda franska tomettes-kakel, ett imponerande 8 meter långt träbord och en mezzanin där köket är öppet för gästerna att beundra. Det är en plats som kombinerar det avslappnade med det exklusiva, och som gör varje besök till en fest för alla sinnen.
- Öppettider och bokning: Maison är öppet för frukost, lunch och middag och erbjuder möjligheten att boka bord, vilket rekommenderas för att säkra en plats.
- Dryckesutbud: Ett utmärkt urval av viner, inklusive naturliga viner serveras, samt cocktails och öl för den som önskar.
- Betalningsalternativ: Restaurangen accepterar både kredit- och betalkort, vilket gör betalningen smidig och enkel.
