restaurang toyo - en unik fusion av fransk och japansk matkultur i paris 6:e arrondissementet.
På Restaurang TOYO kombineras det bästa från franska råvaror med japanska matlagningstekniker för att skapa en oförglömlig gourmetupplevelse. Med en säsongsanpassad meny som förändras efter tillgången på färska ingredienser, kan du njuta av rätter som är både kreativa och smakrika. Atmosfären är intim, med det mesta av sittplatserna vid bardisken, vilket ger dig en chans att följa kockarnas hantverk på nära håll.
förrätter
Menyinledningen bjuder på en rad eleganta förrätter som sätter tonen för kvällen. Börja med en utsökt Amuse-bouche som väcker aptiten, följt av den färska Salade de thon rouge som smakar av havets bästa. För den som uppskattar skaldjur finns Coquille St Jacques med en unik sås av poutargue, som är torkad och saltad fiskrom. Ett annat måste är den lyxiga sandwichen med foie gras och den exklusiva svarta tryffeln från Périgord.
huvudrätter
Till huvudrätt kan du utforska en rad spännande alternativ som förenar franska och japanska smaker. Prova det perfekta stekta Filet de boeuf med en sälta från anchoissås, eller njut av den innovativa Paella Japonaise fylld med färska skaldjur. För de som vill ha något lättare finns Bulots med sockerärtor och morchelsvamp serverade i en smakrik consommé. En annan höjdpunkt är Saint Jacques med gnocchi och poutargue, samt dagens fiskrätt med fänkål som skiftar efter säsong.
efterrätter
Avsluta din kväll med delikata desserter som förhöjer matupplevelsen. Tiramisu au thé vert erbjuder en japansk twist på den klassiska italienska desserten med energigivande grönt te. Espuma de banane med karamellglass och baobab skapar en spännande kombination av smaker och texturer. För en uppfriskande avslutning finns Granité de Saké, och den unika Infusion Kumquat som bjuder på citrusfriska toner.
drycker och specialiteter
Restaurang TOYO erbjuder ett urval av handplockade viner och cocktails som kompletterar den sofistikerade menyn. Med både franska och japanska influenser speglar dryckeslistan den kreativa fusionen. Oavsett om du föredrar ett glas vin till din måltid eller en elegant cocktail, finns det något för varje smak.
- Amuse-bouche – aptitretare som väcker smaklökarna.
- Filet de boeuf med anchoissås – perfekt stekt kött med smakrik sås.
- Paella Japonaise – en fusionrätt med skaldjur och japanska influenser.
