Upplev enastående regional fransk matlagning på Comte Roger Carcassonne, en restaurang som ligger mitt inom de historiska murarna i Carcassonne. Här möts du av en varm och inbjudande atmosfär där både lokalbefolkning och besökare älskar att samlas för att njuta av genuina smaker och enastående service. Restaurangen är berömd för sin signaturrätt, cassoulet , en mustig och smakrik gryta som fångar den rika historien från denna medeltida stad. Kombinationen av fräscha ingredienser och passion för mat gör varje tugga till en fest för smaklökarna.
Comte Roger erbjuder en modern och ljus matsal med en grönskande trädgårdsterrass, perfekt för en avkopplande lunch eller en romantisk middag. Menyn är en hyllning till det lokala köket med rätter som foie gras och tagliatelle som många gäster har hyllat. Den vänliga personalen skapar en trivsam stämning där varje besök känns personligt och genuint.
- Öppetider: Tisdag till lördag, lunch från 12:00 till 14:00 och middag från 19:15 till 21:30. Stängt söndagar och måndagar.
- Parkering: Ingen privat parkering, men det finns offentliga parkeringsmöjligheter i närheten och bra kommunikationer.
- Bordsbokning: Rekommenderas starkt, särskilt under sommarsäsongen då restaurangen ofta är fullbokad.
- Vad har Comte Roger Carcassonne för öppettider? Restaurangen är öppen tisdag till lördag, med lunchservering från 12:00 till 14:00 och middag från 19:15 till 21:30. Den är stängd på söndagar och måndagar.
- Finns det parkering vid restaurangen? Restaurangen har ingen egen parkering, men det finns offentliga parkeringsplatser i närheten och området är lättillgängligt med kollektivtrafik.
- Kan man boka bord på Comte Roger Carcassonne? Ja, bokningar rekommenderas särskilt under högsäsong för att garantera plats.
Gästerna beskriver Comte Roger Carcassonne som en höjdpunkt i den charmiga staden, med en perfekt balanserad kombination av tradition och innovation i köket. Cassoulet får ofta höga lovord för att vara rik, smakrik och perfekt tillagad . Den avslappnade men ändå eleganta miljön, tillsammans med vänlig och uppmärksam service, gör restaurangen till ett självklart val för en minnesvärd måltid.
Comte Roger Carcassonne är en välkänd restaurang belägen innanför de anrika stadsmurarna i den medeltida staden Carcassonne i södra Frankrike. Denna unika plats kombinerar den historiska atmosfären med en modern och förfinad fransk matupplevelse som lockar både lokalbefolkning och besökare från hela världen.
Restaurangen har länge varit en kulinarisk pärla inom stadens murar, känd för sin specialitet cassoulet – en traditionell gryta som speglar regionens rika gastronomiska arv. Under åren har Comte Roger Carcassonne framgångsrikt balanserat klassiska recept med nutida kreativitet, vilket resulterat i säsongsbetonade menyer som hyllar det bästa från Occitanie.
- 2025 - Restaurangen öppnade återigen den 5 mars efter en säsongsstängning.
- 2025 - Fick betyget 12,5 av 20 från den prestigefyllda guiden Gault&Millau.
Besökare kan förvänta sig en autentisk matupplevelse där varje rätt är noggrant tillagad med lokala råvaror och stor kärlek till traditionen. Den berömda cassouleten är restaurangens signaturrätt och prisas för sin rika smak och perfekta tillagning. Dessutom bjuder menyn på en rad säsongsbetonade specialiteter som fångar essensen av det sydfranska köket.
Den charmiga miljön inne i den medeltida stadskärnan skapar en unik och minnesvärd atmosfär för alla gäster. Restaurangen kombinerar en ljus och modern inredning med en grönskande trädgårdsterrass, vilket gör den perfekt för både lugna middagar och sociala tillfällen. Personalen är känd för sin vänlighet och professionalism, vilket ytterligare förhöjer matupplevelsen.
- Läge: Inuti Carcassonnes historiska murar
- Specialitet: Klassisk cassoulet och säsongsmenyer
- Atmosfär: Varm, modern och inbjudande med uteservering
- Inventive cuisine highlighting seasonal and regional ingredients.
- Warm ambiance with a shaded private terrace.
- Vegetarian options available.
- Attentive service with multilingual staff.
- Some customers have reported service issues during past visits.
Comte Roger is perfect for food enthusiasts seeking authentic regional cuisine, romantic dinners, and family gatherings.
Reservations are recommended, especially during peak hours. The restaurant is located within the historic walls of Carcassonne, providing a charming atmosphere.
Comte Roger Carcassonne offers a delightful dining experience with its refined regional dishes and attentive service. The combination of a lovely ambiance and high-quality food makes it a worthwhile visit.
Beläget på Rue Saint-Louis, mitt inom den medeltida stadsmuren i Carcassonne, erbjuder Comte Roger en unik kulinarisk upplevelse där tradition möter innovation. Här kan du njuta av äkta regionala rätter som speglar områdets rika mattraditioner, med en modern twist som förnyas i takt med årstiderna.
Comte Roger är särskilt känt för sin utsökta cassoulet – en klassisk fransk gryta som är rik på smak och tillagad med omsorg. Förutom denna specialitet, kan du även njuta av delikata foie gras och perfekt tillredda tagliatelle. Många gäster återvänder hit för att uppleva denna kulinariska höjdpunkt flera kvällar i rad.
Den inventiva köket erbjuder en resa genom årstidernas smaker med menyer som ständigt förnyas och sätter fokus på lokala råvaror av högsta kvalitet. Varje rätt är en hyllning till regionens gastronomiska arv och moderna smakpreferenser.
Restaurangen har en privat skuggad terrass som rymmer upp till 50 personer, perfekt för avkopplande måltider utomhus i en grönskande miljö. Dessutom finns möjligheter för avhämtning, leverans och barnvänliga menyer, vilket gör det lätt att njuta av maten oavsett tillfälle.
- Privat skuggad terrass - perfekt för grupper upp till 50 personer.
- Inventiv och säsongsbaserad meny som lyfter fram det bästa från lokala råvaror.
- Barnvänligt med särskilda menyer för de minsta gästerna.
- Tillgång till drycker inklusive franska viner, öl, kaffe och cocktails.
Den ljusa, moderna restaurangen med sin charmiga trädgårdsterrass är en oas mitt i den gamla staden. Med vänlig och uppmärksam personal, en meny värdig gastronomiska äventyr och en atmosfär som kombinerar historisk känsla med nutida bekvämligheter är Comte Roger en destination för matälskare och nyfikna resenärer.
Boka ditt bord i förväg för att säkra en plats i denna populära pärla där varje måltid blir en oförglömlig upplevelse.
