Umami - La cinquième saveur är en pärla belägen på Rue Jean Jacques Rousseau i Montpellier, där koreanska, japanska och franska smaker möts i en utsökt fusion. Denna restaurang erbjuder en intim och mysig atmosfär som bjuder in matälskare och äventyrliga smaklökar att upptäcka nya kulinariska höjder. Det är ett ställe känt för sin vänliga service, där varje rätt är noggrant sammansatt för att skapa en perfekt balans av smaker och texturer.
Umami - La cinquième saveur är känd för sina innovativa rätter som kombinerar det bästa från koreansk, japansk och fransk matlagning. Portionerna är generösa men välbalanserade, vilket gör att du kan njuta utan att känna dig tung eller övermätt. Menyn inkluderar även vegetariska och veganska alternativ, samt glutenfria rätter, vilket gör det till ett inkluderande val för gäster med olika kostbehov.
Restaurangen är liten och charmig med både inomhus- och uteservering, vilket gör det perfekt för en mysig middag eller en avslappnad lunch i stadens centrum. Personalen är känd för sin värme och uppmärksamhet, ofta förklarande rätterna och rekommenderar drycker som kompletterar måltiden väl. Trots sin popularitet lyckas Umami behålla en avslappnad och hemtrevlig känsla utan att göra sig till.
- Öppettider: Tisdag till lördag, lunch 12:00-14:00 och middag 19:00-22:00. Stängt söndag och måndag.
- Bokning: Rekommenderas starkt på grund av begränsat antal platser och stor efterfrågan.
- Takeaway: Finns tillgängligt med ett urval av sallader, chirashis, sushi och traditionella street food-rätter.
- Dryckesutbud: Erbjuder både vin och öl, samt cocktailalternativ för den som vill ha något extra.
- Vad är restaurangens öppettider? Umami - La cinquième saveur är öppen tisdag till lördag, lunch 12:00-14:00 och middag 19:00-22:00. Stängt söndag och måndag.
- Måste man boka bord? Ja, på grund av dess popularitet och begränsade sittplatser rekommenderas det starkt att boka i förväg.
- Finns vegetariska eller veganska alternativ? Ja, menyn inkluderar vegetariska och veganska rätter.
- Finns takeaway? Ja, det finns en takeaway-tjänst som erbjuder ett brett utbud av rätter.
- Kan man få glutenfria alternativ? Ja, restaurangen erbjuder glutenfria alternativ för gäster med särskilda kostbehov.
Umami - La cinquième saveur har snabbt blivit en favorit bland både lokalbefolkning och besökare i Montpellier tack vare sin unika matupplevelse som elegant förenar asiatiska och franska smaker. Gäster uppskattar den varma och personliga servicen, den lugna men ändå livliga atmosfären samt den kreativa men ändå autentiska menyn. Restaurangen är ett måste för den som vill upptäcka något annorlunda och smakrikt i stadens charmiga centrum.
Nestled in the heart of Montpellier at 15 Rue Jean Jacques Rousseau, Umami - La cinquième saveur opened its doors in 2017, quickly establishing itself as a culinary gem in the vibrant Occitanie region of France. Founded by the talented Chef Amélie Young Min Deguine, a former finalist on MasterChef Korea, this bistro-style restaurant celebrates the rich and elusive fifth taste known as umami, blending Korean, Japanese, and French culinary traditions into an innovative fusion menu.
From its inception in 2017, Umami rapidly gained acclaim for its creative approach to fusion cuisine. By 2018, the restaurant was recognized for pushing culinary boundaries, offering diners a unique taste experience that seamlessly marries Asian flavors with classic French techniques. This innovative spirit has made it a must-visit spot for foodies and travelers eager to explore new gastronomic landscapes.
In 2020, adapting to changing dining trends, Umami expanded its offerings to include a convenient takeaway service, allowing patrons to enjoy its rich flavors from the comfort of home. This move not only broadened its reach but also showcased the versatility and accessibility of the restaurant’s distinctive menu.
By 2022, Umami - La cinquième saveur had earned glowing reviews from respected culinary guides, solidifying its reputation as a top destination for those seeking an authentic and refined taste adventure in Montpellier. Patrons continuously praise the restaurant for its generous portions, attentive service, and the beautifully balanced dishes that highlight umami's subtle complexity.
- 2017 Restaurant opened by Chef Amélie Young Min Deguine.
- 2018 Gained recognition for its innovative fusion cuisine.
- 2020 Expanded to include a takeaway service.
- 2022 Received positive reviews from various culinary guides.
- Authentic fusion cuisine blending French, Korean, and Japanese flavors
- Friendly and attentive service
- Cozy and inviting atmosphere
- Vegetarian and gluten-free options available
- Takeaway and catering services offered
- Limited seating capacity
- Reservations are highly recommended
- Closed on Sundays and Mondays
Umami - La cinquième saveur is perfect for food enthusiasts seeking an authentic Korean dining experience, as well as for casual gatherings with friends or family.
Reservations are highly recommended due to limited seating. The restaurant is closed on Sundays and Mondays, so plan your visit accordingly.
Umami - La cinquième saveur offers a delightful blend of flavors and a cozy atmosphere, making it a must-visit for anyone in Montpellier looking to indulge in Korean cuisine.
Upptäck en av Montpelliers mest omtyckta krogar, Umami - La cinquième saveur, belägen på 15 Rue Jean Jacques Rousseau. Här serveras genuin koreansk mat i en intim och trivsam miljö, perfekt för både matälskare och nyfikna resenärer som vill utforska koreanska smaker. Restaurangen är känd för sin snabba och vänliga service, samt för sina generösa portioner som ändå känns lätta och välbalanserade.
Umami erbjuder en varierad meny där du kan njuta av allt från klassiska koreanska rätter till moderna tolkningar. Restaurangen serverar både lunch och middag samt erbjuder ett brett utbud av vegetariska alternativ. För den som vill koppla av finns även ett urval av viner och öl, samt läckra cocktails som kompletterar maten perfekt.
En unik detalj är möjligheten att sitta både inne i den mysiga lokalen och utomhus på uteserveringen, vilket ger en fin variation beroende på väder och humör.
För dig som vill njuta av Umamis koreanska smaker hemma eller vid andra platser erbjuder restaurangen en bekväm takeaway-tjänst. Du kan enkelt beställa populära rätter såsom fräscha sallader, chirashis, sushi och autentiska street food-specialiteter att ta med.
Dessutom tillhandahåller Umami cateringservice för event och tillställningar, där du kan imponera på gästerna med deras signaturrätter som verkligen lyfter festupplevelsen.
- Autentisk koreansk matkultur – Upplev genuina smaker och välbalanserade rätter.
- Vänlig och kunnig personal – Personalen hjälper dig att förstå varje rätt och hittar det som passar dig bäst.
- Flexibla matalternativ – Njut på plats, ta med hem, eller boka catering för ditt nästa event.
