Upptäck en unik och varm restaurangupplevelse i hjärtat av Corneilla-del-Vercol. Cercle Restaurant, under ledning av Julien Hermida och Magalie, kombinerar det bästa av hemtrevnad och gourmetmat i en öppen, inbjudande miljö. Här blir varje middag en resa för nyfikna smaklökar, med en meny som väcker både förvåning och njutning.
Med plats för endast 14 gäster i en vacker, öppen matsal och kök känns det som att kliva in i en väns hem snarare än en traditionell restaurang. Den intima atmosfären förstärks av ett varmt mottagande, personlig service och det uppskattade leendet från Magalie, vilket gör besöket minnesvärt och avslappnat.
Cercle erbjuder en upptäcktsmeny med raffinerade och kreativa rätter som utmanar konventionerna. Det är en plats där du kan njuta av delikatesser även om du vanligtvis är kräsen – många gäster har förvånats över sin njutning av ovanliga smaker. Kombinationen av prisvärda viner och en avslutande digestif i barens mysiga atmosfär skapar en helhetsupplevelse som lockar till återbesök.
Restaurangen är öppen torsdag till söndag från 19:00 till 21:00 och tar emot bokningar via deras officiella hemsida eller direktkontakt. Gäster har tillgång till gratis parkering både på gatan och på parkeringsplats. Cercle Restaurant erbjuder även ett brett sortiment av cocktails, kaffe och vin, och kan tillgodose vegetariska och glutenfria önskemål vid förfrågan.
- Vilka är restaurangens öppettider? Restaurangen är öppen från torsdag till söndag, mellan 19:00 och 21:00.
- Hur bokar jag bord? Bokningar görs via restaurangens officiella hemsida eller genom direktkontakt.
- Finns det vegetariska eller glutenfria alternativ? Ja, dessa alternativ erbjuds på förfrågan.
Mycket positivt
Kunder älskar den unika kulinariska upplevelsen, den varma och personliga servicen från Julien och Magalie Hermida samt det höga kvaliteten på mat och dryck. Många nämner att det känns som att vara hemma hos vänner, samtidigt som de njuter av en lyxig gourmetmiddag. Detta är en plats där varje besök blir en minnesvärd fest för sinnena och en källa till nya, fina bekantskaper.
Le Cercle är en restaurang med en imponerande bakgrund, grundad av den begåvade kocken Julien Hermida. Efter en tragisk brand 2022 som förstörde hans tidigare restaurang, visade Hermida stor beslutsamhet och passion för sitt hantverk genom att öppna Le Cercle i den charmiga byn Corneilla-del-Vercol i oktober 2024.
Den nya restaurangen är inte bara en plats för att avnjuta gourmetmat utan också ett uttryck för Hermidas ambition att nå nya höjder inom kulinarisk konst, med målet att erhålla en eftertraktad Michelin-stjärna. Hans gedigna erfarenhet och engagemang har redan belönats med Dotation Jeunes Talents Sud-Ouest 2023 från Gault&Millau, en prestigefylld utmärkelse som uppmärksammar lovande talanger i sydvästra Frankrike.
- 2024: Le Cercle öppnar sina dörrar i oktober och välkomnar matälskare till Corneilla-del-Vercol.
- 2024: Restaurangen tilldelas Dotation Jeunes Talents Sud-Ouest 2023 från Gault&Millau som erkänner dess kulinariska kvalité och potential.
Le Cercle är idag en symbol för kreativitet och motståndskraft inom den franska restaurangvärlden. Den erbjuder matgäster en unik upplevelse som kombinerar en känsla av hemtrevnad med lyxig, innovativ matlagning som utmanar och glädjer även de mest kräsna smaklökar.
Med gratis parkering, möjligheter att reservera bord och en välkomnande atmosfär, har Le Cercle snabbt blivit ett måste för matälskare och en plats där kulinarisk passion förenas med en modern och vänlig miljö. Det är ett perfekt exempel på hur en restaurang kan återuppstå från motgångar och fortsätta att sätta Corneilla-del-Vercol på gastronomiska kartan.
- Innovative dining concept with a surprise tasting menu
- Transparent kitchen offering an immersive experience
- Warm and attentive service
- Unique ambiance blending historical charm with modern elegance
- Whisky Room for after-dinner drinks
- Limited seating requiring reservations
- Menu may not cater to all dietary preferences
Cercle Restaurant is perfect for food enthusiasts seeking a unique dining experience, special occasions, or intimate gatherings.
Reservations are highly recommended due to limited seating. The restaurant does not cater to all dietary preferences, so inquire about the menu in advance.
Cercle Restaurant - Julien Hermida offers an extraordinary dining experience that blends innovative cuisine with a warm atmosphere. The attentive service and unique concept make it a standout choice in Corneilla-del-Vercol.
På Rue Arago i charmiga Corneilla-del-Vercol ligger det extraordinära Cercle Restaurant - Julien Hermida, en oas för finsmakare som söker en annorlunda och intim matupplevelse. Den här restaurangen är långt ifrån traditionell och erbjuder en varm och personlig atmosfär där du känner dig som en hedersgäst i en väns hem, samtidigt som du njuter av en gastronomisk resa under ledning av en talangfull kock och ett engagerat team.
Cercle Restaurant är känt för sina noggrant komponerade menyalternativ, där varje rätt presenterar säsongens bästa och lokala produkter. Välj mellan tre olika avsmakningsmenyer: en femrättersmeny för 80 euro, en sjurättersmeny för 90 euro eller en lyxig niorättersupplevelse för 100 euro. Dessa menyer är perfekta för den nyfikne matälskaren som vill utforska nya smakdimensioner och kulinariska tekniker.
Gäster beskriver besöket som en blandning mellan en hemtrevlig middag och en elegant restaurangupplevelse. Den öppna matsalen och köket skapar en transparent och välkomnande miljö där du kan följa med i matlagningen och känna dig som en av 14 exklusiva gäster. Den perfekta servicen kompletteras av Magalies varma leende, vilket bidrar till den mysiga och avslappnade stämningen.
Efter middagen kan du njuta av en perfekt avsmakning av lokala viner till mycket rimliga priser, eller en utsökt cocktail i barens mysiga och inbjudande miljö. Det är det ultimata avslutet på en kväll som stimulerar alla sinnen.
- Bokningsbart: Ja, rekommenderas för att säkra plats.
- Parkering: Gratis parkering både på gatan och i närliggande parkeringsplatser.
- Betalning: Kreditkort accepteras, kontantbetalning är inte nödvändig.
- Barnvänlighet: Inte anpassat för barn, fokus ligger på vuxna gäster.
