Name: Restaurant Lacertus
Address: 4 Bd Franklin Roosevelt, 85100 Les Sables-d'Olonne, France, Les Sables-d'Olonne, 85100, FR
Telephone: 09 86 49 00 42
Price range: $$

Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Discover Lacertus Restaurant in Les Sables-d'Olonne France's Culinary Gem 

Nestled along the vibrant Boulevard Franklin Roosevelt in the picturesque coastal town of Les Sables-d'Olonne, Lacertus Restaurant offers an unforgettable gourmet journey that perfectly captures the essence of French cuisine. This charming eatery is celebrated for its masterful blend of inventive dishes and impeccable wine pairings, creating a dining experience that appeals to food enthusiasts and travelers seeking refined yet approachable fare.

An Intimate Ambiance with Exquisite Flavors

Lacertus is renowned for its cozy and welcoming atmosphere, where guests are greeted with warm hospitality and attentiveness that elevates every visit. Chef-driven menus showcase local, high-quality ingredients artfully prepared to surprise and delight your palate. Each dish is a harmonious balance of flavors, textures, and visual appeal, reflecting the dedication to culinary excellence.

Delightful Dining Experience and Offerings

Whether you join for lunch or dinner, Lacertus invites you to indulge in a menu that caters to diverse tastes, including thoughtfully crafted vegetarian options. The restaurant impresses with its refined service, ensuring that every guest feels valued throughout their meal. From expertly paired wines to delectable desserts, every detail contributes to a memorable gastronomic adventure.

What are the operating hours of Lacertus Restaurant?

 Lacertus operates Thursday through Sunday, serving lunch from 12:15 PM to 1:30 PM and dinner from 7:15 PM to 8:45 PM.

 Due to its popularity and intimate space, booking ahead is highly recommended to secure your table.

Does the restaurant offer vegetarian or vegan options?

 While focused on French cuisine, Lacertus accommodates vegetarian and vegan preferences upon request, ensuring a delightful meal for all dietary tastes.

 patrons praise Lacertus for its creative cuisine, flawless service, and inviting ambiance. Guests routinely highlight the thoughtful wine pairings and the meticulous attention to detail that makes each visit special. This restaurant truly shines as a must-visit destination for those exploring the culinary landscape of Pays de la Loire.

Lacertus Restaurant history overview in les sables-d'olonne france.

Nestled at 4 Boulevard Franklin Roosevelt in the picturesque coastal town of Les Sables-d'Olonne, France, Lacertus Restaurant has swiftly become a culinary landmark since its inception. The name "Lacertus," derived from Latin meaning mackerel, pays homage to the establishment's dedication to fresh, expertly crafted seafood dishes that celebrate the region's rich maritime heritage.

The story of Lacertus began in 2023 when it opened its doors, introducing a unique dining experience that quickly captivated locals and visitors alike. From the outset, the restaurant distinguished itself with its inventive approach to cuisine, combining traditional French techniques with innovative flavors and presentations.

Recognition came swiftly in 2024, as Lacertus was honored with the prestigious Travelers' Choice award on TripAdvisor, ranking 13th among 223 restaurants in Les Sables-d'Olonne.

 This accolade underscored the establishment's commitment to excellent service and culinary innovation.

Looking ahead to 2025, Lacertus continues to garner acclaim for its exceptional dining experience, blending the freshest local ingredients with masterful culinary artistry. The restaurant has become a must-visit destination for food enthusiasts seeking sophisticated seafood and a refined atmosphere in the heart of Vendée.

Lacertus not only honors its name by celebrating seafood but also offers a dining experience that balances tradition and modernity. Its commitment to quality ingredients, paired with impeccable service, has helped it cultivate a loyal following among locals and travelers alike. The elegant ambiance on Boulevard Franklin Roosevelt provides the perfect backdrop for memorable meals that awaken all the senses.

 that ensures a personalized and memorable dining experience.

 on the vibrant Boulevard Franklin Roosevelt, perfect for special occasions.

Located at 4 Boulevard Franklin Roosevelt in Les Sables-d'Olonne, France, Restaurant Lacertus offers a refined dining experience characterized by inventive cuisine and a cozy atmosphere. With a focus on local, seasonal ingredients, this establishment has garnered praise for its creative presentation and attentive service. Ideal for those seeking a memorable meal in a charming setting, Lacertus has quickly become a beloved spot for both locals and visitors.

Restaurant Lacertus is perfect for romantic dinners, intimate gatherings, or special celebrations. The intimate setting and exquisite cuisine make it an excellent choice for food enthusiasts and those looking to impress.

Reservations are recommended due to limited seating.

The restaurant is closed on Tuesdays and Wednesdays.

Restaurant Lacertus stands out for its commitment to quality and creativity. The combination of a warm atmosphere, exceptional service, and remarkable dishes makes it a top choice for anyone looking to enjoy a culinary experience in Les Sables-d'Olonne. Whether you're a local or just passing through, this restaurant promises a delightful dining experience that is sure to impress.

Restaurant Lacertus in Les Sables-d'Olonne France: A Culinary Gem on Boulevard Franklin Roosevelt 

Nestled in the charming coastal town of Les Sables-d'Olonne, Restaurant Lacertus invites food lovers to indulge in a memorable gourmet adventure. Located at 4 Boulevard Franklin Roosevelt, this establishment beautifully blends refined French cuisine with a welcoming atmosphere, making it a must-visit destination for travelers and locals alike.

Exceptional seasonal lunch and dinner experiences

At Lacertus, savor exquisitely crafted seasonal menus for both lunch and dinner, thoughtfully designed to highlight the freshest local ingredients. Priced at 39 EUR, these menus provide a curated selection of dishes that celebrate the flavors of the Vendée region with a contemporary touch. Whether you're seeking a sophisticated dinner or a leisurely lunch, each plate promises a balanced and delightful culinary journey that foodies will appreciate.

Expert wine pairings to elevate your meal

Enhance your dining experience at Lacertus with their exceptional wine pairing recommendations, available for an additional 20 EUR. Each wine is carefully selected to complement the flavors of the dishes, offering a seamless harmony between food and beverage. This thoughtful pairing invites guests to discover new tastes and appreciate the art of gastronomy in a relaxed yet elegant setting.

What makes Restaurant Lacertus a standout?

Each dish is presented with artistic flair and balanced flavors, reflecting the skill and passion of the kitchen team.

Éméline and the team provide expert guidance and a friendly atmosphere that enhances every visit.

With options such as outdoor seating, parking facilities, and acceptance of all major credit and debit cards, dining here is hassle-free.

Dogs are welcome, making it a perfect spot for pet owners who want to enjoy fine dining without leaving their companions behind.

Whether you're a foodie exploring France or a digital nomad craving an exceptional dining experience, Lacertus offers a refined yet friendly ambiance. Reservations are recommended to secure your table at this popular spot. From the impeccable service to the thoughtfully prepared dishes, every aspect is designed to make your meal unforgettable. Indulge in the finest local flavors paired with superb wines and create memories that linger long after your visit.

Les Sables-d'Olonne

Restaurant Lacertus is highly praised for its inventive and flavorful cuisine, attentive service, and intimate atmosphere. Guests appreciate the use of local, seasonal ingredients and the creative presentation of dishes. The wine pairings are also commended for enhancing the dining experience.

Lacertus är en pärla i Les Sables-d'Olonne, där kreativ fransk mat möter en varm och inbjudande atmosfär. Denna restaurang har blivit ett måste för matälskare som söker en unik kulinarisk upplevelse. Utsikten, den lokala ingrediensens högsta kvalitet och den personliga servicen gör Lacertus till en plats där varje måltid blir minnesvärd.

Europe

France

Beläget vid Boulevard Franklin Roosevelt i Les Sables-d'Olonne, Restaurant Lacertus erbjuder en unik matupplevelse med fokus på säsongsbetonade ingredienser och franska klassiker. Restaurangen har en varm och inbjudande atmosfär, perfekt för både romantiska middagar och familjesammankomster. Med en historia av att servera högkvalitativ mat, har Lacertus blivit en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare. Här kombineras traditionell fransk gastronomi med moderna inslag, vilket skapar en oförglömlig matupplevelse.

Menyn på Restaurant Lacertus är en hyllning till det franska köket, med rätter som är både vackert presenterade och smakfulla. Här är några av de mest populära rätterna som du inte får missa:

Färsk skaldjurstallrik med lokala delikatesser

Restaurant Lacertus erbjuder en unik atmosfär med både inomhus- och utomhusservering. Den utomhusserveringen är perfekt för att njuta av en måltid under stjärnorna. Restaurangen är också hundvänlig, vilket gör den till ett utmärkt val för hela familjen.

Lacertus ligger i den charmiga staden Les Sables-d'Olonne, känd för sina vackra stränder och livliga marina liv. Besökare kan njuta av promenader längs strandpromenaden, utforska lokala butiker och njuta av den franska kulturen som genomsyrar området. Det är en perfekt plats för att kombinera en fantastisk middag med en kvällspromenad vid havet.

Ja, det är rekommenderat att boka bord i förväg.

Ja, vi erbjuder flera vegetariska rätter.

Ja, vi välkomnar hundar i vår utomhusservering.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyeXRfcktBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJB-VlNpJnBEgR_RsZTISTF-k/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyeXRfcktBEAE

A near perfect dinner experience with Alex and Emeline! Great food presented expertly and paired beautifully with terrific wines. Very happy to find this gem, I would not hesitate to come back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIMHVtb1VnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJB-VlNpJnBEgR_RsZTISTF-k/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIMHVtb1VnEAE

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2dl9iUFJBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJB-VlNpJnBEgR_RsZTISTF-k/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2dl9iUFJBEAE

Un très bon moment hier soir !
Des mets succulents, avec de très jolies présentations.
Un équilibre parfait que l'on retrouve que chez les vrais restaurants gastronomiques, bravo !
Félicitations au patron qui est en cuisine et à la patronne Éméline qui a su nous accompagner tout le long du repas avec ses présentations de plats, ses conseils, sa gentillesse et son humour.
Pour sûr nous reviendrons ! 🙂

A great time last night!
Succulent dishes, with very pretty presentations.
A perfect balance that we only find in real gourmet restaurants, well done!
Congratulations to the boss who is in the kitchen and to the boss Éméline who was able to accompany us throughout the meal with her presentation of dishes, her advice, her kindness and her humor.
For sure we will come back! 🙂

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2dmRiNURREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJB-VlNpJnBEgR_RsZTISTF-k/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2dmRiNURREAE

Nous avons passé un excellent moment au restaurant Lacertus. Les plats sont vraiment de grande qualité, le service impeccable, nous y retournerons sans hésiter.
Très belle adresse valant largement un étoilé.

We had a great time at the Lacertus restaurant. The dishes are really high quality, the service impeccable, we will return without hesitation.
Very nice address well worth a star.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2ejhUX0FnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJB-VlNpJnBEgR_RsZTISTF-k/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2ejhUX0FnEAE

Moment magique.
Cadre agréable et feutré.
Service impeccable très professionnel.
Cuisine qui réveille tous les sens.
Merci encore pour tous ces mets délicieux.

Magical moment.
Pleasant and cozy setting.
Impeccable, very professional service.
Cuisine that awakens all the senses.
Thank you again for all these delicious dishes.

Upplev gastronomi på Restaurant Lacertus i Les Sables-d'Olonne

Restaurant Lacertus, located in Les Sables-d'Olonne, France, is a gastronomic establishment known for its inventive and seasonal cuisine. The name 'Lacertus' means 'mackerel' in Latin, reflecting the chef's love for local seafood. The restaurant has quickly become a favorite among locals and visitors for its creative dishes and attentive service.

Historisk översikt av Restaurant Lacertus

Outdoor Seating

Restroom

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Allows Dogs

Menu for Children

Serves Vegetarian Food

Serves Cocktails

Restaurant Lacertus offers a delightful dining experience in Les Sables-d'Olonne, featuring a fusion of traditional French cuisine and innovative culinary techniques, with a focus on fresh seafood and local ingredients.

Restaurant Lacertus

Découvrez nos menus gastronomiques et accords mets et vins pour une expérience culinaire complète.

L'Escapade

L'Odyssée

L'Odyssée avec fromage travaillé

Fromage travaillé

Accord mets et vin 2 verres

Accord mets et vin 3 verres

Accord mets et vin 4 verres

Accord mets et vin 5 verres

Menus et accords vins

Upptäck Lacertus menus fantastiska smaker i Les Sables-d'Olonne 

På Restaurang Lacertus i hjärtat av Les Sables-d'Olonne erbjuds en unik kulinarisk upplevelse där kreativitet möter högkvalitativa, lokala råvaror. Menyn är noga sammansatt för att spegla både säsongens bästa smaker och fransk gastronomis rika tradition. Varje rätt är en harmonisk balans av texturer och aromer som väcker alla sinnen.

Börja din smakresa med en av våra eleganta förrätter som kombinerar havets fräschör med innovativa inslag.

Mackerel Starter with Seaweed and Mustard Sorbet

 – En delikat rätt med makrill som samspelar med havsalger och den friska, pikanta smaken från senapssorbet.

 – En smakfull korv gjord på fisk, kryddor och örter, som sätter tonen för en elegant middag.

Våra huvudrätter är skapade med omsorg och precision för att framhäva det bästa från fransk gourmetmatlagning med en modern twist. Här hittar du kulinariska höjdpunkter som tillfredsställer både öga och gom.

Avsluta din måltid med något sött och oväntat från våra dessertkreationer som kombinerar fräscha och kraftfulla smaker.

Lime and Pea Sorbet with Chocolate Dessert

 – En uppfriskande kombination av lime och ärtsorbet som möter en rik och len chokladdessert.

Lacertus erbjuder ett noga utvalt sortiment av viner och öl, perfekt matchade med rätterna för att höja smakupplevelsen. Restaurangen serverar även vegetariska alternativ och cocktails för att tillfredsställa en bred publik.

Upptäck Restaurant Lacertus i Les Sables-d'Olonne! Njut av utsökt mat på Boulevard Franklin Roosevelt. Boka ditt bord idag!

Restaurant Lacertus - Utsökt mat i Les Sables-d'Olonne

Les Sables-d'Olonne Municipality

Des plats élaborés avec des produits locaux et de saison, mettant en avant la créativité du chef.

Cuisine inventive et de saison

Des accords mets et vins soigneusement sélectionnés pour sublimer chaque plat.

Accords mets et vins

Un cadre chaleureux et raffiné pour une expérience culinaire inoubliable.

Ambiance intime et feutrée

Upptäck Restaurant Lacertus i Les Sables-d'Olonne, Frankrike – en kulinarisk pärla vid Boulevard Franklin Roosevelt.

Restaurant Lacertus är en elegant och inbjudande restaurang som erbjuder en förstklassig matupplevelse i hjärtat av Les Sables-d'Olonne. Med en avsmakningsmeny för både lunch och middag, kreerad med säsongens färska, lokala råvaror, tillåter stället sina gäster att njuta av genuina och välbalanserade smaker i en atmosfär av lugn och finess. 

 startar från 39 EUR och är ett ypperligt val för både matälskare och nyfikna resenärer som vill smaka på det bästa från regionen.

Vinguiden som tar din matupplevelse till nästa nivå

För den som vill förhöja varje tugga erbjuder Restaurant Lacertus ett omsorgsfullt urval av vinrekommendationer för endast 20 EUR. Dessa är särskilt utvalda för att passa respektive rätt, vilket gör att varje smak fördjupas och harmoniseras perfekt.

Att kombinera utsökt mat med väl utvalda viner

 skapar en minnesvärd kväll som både finsmakare och vardagsnjutare uppskattar.

Med en varm och professionell personal som guidar dig genom hela måltiden, där både kökets kreativitet och servitörernas kunskap står i fokus, är varje besök på Lacertus en njutning för alla sinnen. Gäster uppskattar den vänliga atmosfären där hundar är välkomna, och möjligheten att sitta ute och njuta av den milda atlantluften.

 Säsongsbetonade menyer från 39 EUR som framhäver lokala råvaror.

 Perfekt matchade viner för 20 EUR som lyfter fram rätternas karaktär.

 Inbjudande lokal med möjlighet till utomhusservering där hundar är välkomna.

 Vänlig och professionell personal som gör varje måltid speciell.

Restaurant Lacertus i Les Sables-d'Olonne

Beläget på Boulevard Franklin Roosevelt, erbjuder Restaurant Lacertus en exceptionell matupplevelse med fokus på lokala ingredienser och kreativ matlagning.

Exceptionell mat med uppfinningsrika och smakfulla rätter

Användning av högkvalitativa, lokala ingredienser

Kreativa och harmoniska mat- och vinparningar

Bokningar rekommenderas starkt på grund av popularitet

Menyalternativ kan vara begränsade beroende på säsong

Restaurant Lacertus är perfekt för romantiska middagar, firanden och speciella tillfällen där man vill njuta av enastående mat och service.

Det är en bra idé att boka bord i förväg.

Restaurant Lacertus erbjuder en oförglömlig matupplevelse i en mysig och intim miljö. Med en stark betoning på kvalitet och service, är detta en plats där varje måltid blir en fest för sinnena.

Pays de la Loire Region

Upplev innovativ fransk mat på Lacertus Restaurant i Les Sables-d'Olonne. Njut av de bästa skaldjuren och unika smakupplevelser i hjärtat av Frankrike.

Lacertus Restaurant Les Sables-d'Olonne: Fransk Gourmet Upplevelse

Utforska Lacertus Restaurant i Les Sables-d'Olonne, känd för sina kreativa rätter och utmärkta service. Perfekt för seafood lovers och gourmeter.

Guide till Lacertus Restaurant, Les Sables-d'Olonne - Novacircle

Lär dig mer om Lacertus Restaurant i Les Sables-d'Olonne, en prisbelönt plats för innovativ fransk gastronomi med fokus på lokala råvaror.

L'Abissiou

L'Estran

Restaurant La Cotriade Les Sables d'Olonne