Upptäck en kulinarisk resa på Restaurant Omija i Nantes, Frankrike där kreativitet möter naturlighet i varje rätt.
På Restaurant Omija erbjuds en noggrant komponerad meny som för tankarna till både tradition och innovativ matlagning med fokus på lokala och säsongsbetonade ingredienser. Upplev en smakfull balans av enkelhet, intensitet och naturlighet i varje tugga.
Starters
Inled din måltid med enastående aptitretare som bland annat inkluderar kreativa och sesongsanpassade förrätter som kan innehålla allt från finurliga små tårtor med vilda örter till förfriskande och oväntade smakkombinationer som frysta rödbetsgodis.
Main courses
Huvudrätterna bjuder på en spännande mix av fisk och kött, med fina inslag av lokala delikatesser som viltkött, inklusive den minnesvärda harens à la royale och paté en croûte. Dessa rätter är omsorgsfullt parerade med viner som lyfter fram smaker av vilda bär.
Desserts
Avsluta din måltid med innovativa och utsökta desserter som till exempel guimauve med infusion av tallnålar och andra smaker som skapar en minnesvärd avslutning på din kulinariska upplevelse.
Drinks
Till maten kan du njuta av utvalda viner som perfekt kompletterar rätternas smaker, särskilt de som bär toner av vilda bär. Restaurangen erbjuder även ett urval av cocktails och kaffe för den som önskar en extra smakupplevelse.
Specials och menyer
Omija erbjuder flera menyval som Menu Déjeuner med en förrätt, huvudrätt och dessert samt en utökad variant med fisk och kött. För en fulländad upplevelse finns även Menu Omija och Menu Omichasse som erbjuder flera förrätter och köttalternativ tillsammans med för- och efterrätter skapade för att ge en måltid utöver det vanliga.
