Översikt av menyn
Racines, beläget på Rue Clément Roassal i Nice, erbjuder en unik kulinarisk upplevelse med fokus på säsongsbetonade, ekologiska råvaror. Under ledning av kocken Bruno Cirino, strävar restaurangen efter att skapa en harmonisk balans mellan smak och presentation. Menyn är en hyllning till lokala ingredienser och erbjuder en kreativ tolkning av klassiska rätter.
Signaturrätter
Racines erbjuder en rad signaturrätter som framhäver säsongens bästa råvaror. Här är några av dem:
- Le Chant de la Terre du Moment: En säsongsbetonad huvudrätt med ekologiska grönsaker.
- Vegetarisk tastingmeny: En noggrant utvald meny som lyfter fram säsongens grönsaker.
Drycker och parningar
Racines erbjuder ett noggrant utvalt urval av viner och cocktails som kompletterar menyn. Kunniga servitörer hjälper gärna till med rekommendationer för att maximera smakupplevelsen.
Dietära alternativ
Racines är stolt över att erbjuda flera dietära alternativ, inklusive vegetariska och glutenfria rätter. Restaurangen kan också anpassa rätter för att ta hänsyn till allergier.
Kockens rekommendationer
Kocken Bruno Cirino rekommenderar att prova den vegetariska tastingmenyn, som är en perfekt balans mellan smak och presentation. Varje rätt är en konstverk av färska, lokala ingredienser.
Upplev menyn på Racines
Besök Racines i Nice för en oförglömlig matupplevelse som kombinerar säsongsbetonade ingredienser med kreativitet och passion. Boka ditt bord idag!
