Maison Hache menyöversikt i Eygalières, Frankrike.
Maison Hache är en kulinarisk pärla belägen i hjärtat av charmiga Eygalières. Här erbjuds en sofistikerad meny där varje rätt är omsorgsfullt komponerad med lokala råvaror och säsongens smaker, perfekt för matälskare som söker en genuin fransk gourmetupplevelse.
Förrätter
Starta din måltid med Maison Haches utvalda förrätter som kombinerar havets läckerheter och färska grönsaker från Provence.
- L’huître de Camargue grillée – Grillad Camargue-ostron serveras med artiskock i barigoule och en smakrik bladsås.
- Les Tomates Anciennes en déclinaison – En elegant uppläggning av gamla tomatsorter som hyllar lokala smaker.
- Le Chaud-froid de Loup de Méditerranée maturé – Mogen medelhavsgädda smaksatt med anis, dragon och exklusivt kaviar.
- L’Encornet rouge farci au riz de Camargue safrané – Röd bläckfisk fylld med saffransdoftande Camargue-ris, räkor och paprika.
- Le Thon rouge de Méditerranée comme un « Vittelo » – Medelhavstonfisk presenterad i en stilfull tolkning av den klassiska rätten vitello tonnato.
Huvudrätter
Fördjupa dig i smakrika och omsorgsfullt tillagade huvudrätter som hyllar traditionella franska ingredienser med en modern twist.
- Le Lapin aux « Yeux Noirs » – Mört kanin med confiterad axel, rygg och oregano-kryddad korv.
- Le Filet de Taureau de Camargue – Saftigt filé av Camargue-buffel serverat med mild rökt potatis.
Desserter
Avsluta med förtjusande desserter som kombinerar rena smaker och elegans, perfekta för att runda av middagen.
- Les Fromages d’Emily – Ett utvalt urval av Emily’s ostar, perfekt balanserade i smak.
- La Figue de Solliès – Fikon från Solliès med mandel och infusion på fikonblad.
- Le chocolat pure origine Equateur 70 % – Råchoklad från Ecuador med Tahitis vaniljglass och rostad malt.
Drycker och specialiteter
Maison Hache erbjuder ett gediget urval av viner och cocktails som harmoniserar perfekt med varje rätt. Njut av handplockade drycker som förhöjer smakupplevelsen och ger en komplett middagsstund.
