Menyn på Restaurant Schwarzwaldstube i Baiersbronn, Tyskland.
Restaurant Schwarzwaldstube, beläget i hjärtat av Baiersbronn, är en destination för finsmakare som söker en kulinarisk upplevelse i världsklass. Här kombinerar chef Torsten Michel moderna tekniker med klassiska smaker i en meny som hyllar både innovation och tradition.
Förrätter
Även om menyn främst lyfter fram huvudrätter, kan du förvänta dig förrätter som speglar regionens fräscha och säsongsbetonade råvaror, ofta med inslag av svamp och vilt, som kompletterar den tyska schwarzwaldskan.
Huvudrätter
Ikejime France lackerad havsaborrefilé är en av stjärnorna på menyn, där den möter subtila smaker av havtorn och lönnsirap, balanserat med en delikat touch av abborreben för en raffinerad smakupplevelse.
Desserter
Efter en utsökt middag väntar desserter som är lika vackra som de är smakrika. Restaurangen är berömd för sin imponerande ostbricka med ett urval av kvalitetsostar från regionen, som ofta ses som den perfekta avrundningen på måltiden.
Drycker
Med en världsklass vinlista och ett noggrant urval av öl, cocktails och kaffe, kompletterar Schwarzwaldstube varje maträtt med perfektion. Kombinationen av mat och dryck är omsorgsfullt utvald för att förhöja upplevelsen.
Specialiteter
- Stort provsmakningsmeny där varje rätt bjuder på en unik och konstnärlig smakupplevelse, inklusive en mycket uppskattad hummerrätt som är en sann höjdpunkt.
- Höstens vilt- och svamprätter som kantareller och hjort som för tankarna till Schwarzwalds naturliga skogar och jordnära smaker.
