Gregans Castle Hotel i Burren – Middagsmeny i världsklass i County Clare Ireland.
Upplev en kulinarisk resa på Gregans Castle Hotel, beläget i den vackra regionen Burren i County Clare. Deras middagsmeny erbjuder en utsökt blandning av moderna internationella rätter, omsorgsfullt skapade med färska, lokala ingredienser. Varje rätt speglar den raffinerade landsbygdschic som präglar hotellets atmosfär och ger en smakfull inblick i Irlands kulinariska kreativitet.
Förrätter
Börja din måltid med den delikata Wild Garlic Spaetzle, där vild vitlök och krämig Coolea-ost möter mjuka spaetzle, kompletterad med schimeji-svampar och grönkål. Denna förrätt bjuder på en spännande kombination av jordiga och fräscha smaker som sätter tonen för en minnesvärd middag.
Huvudrätter
Till huvudrätt erbjuder Gregans Castle två lyxiga val. Den ugnsrostade hälleflundran, elegant serverad med en len beurre blanc-sås och färska musslor, skapar en perfekt balans mellan havets friskhet och rik sås. Alternativt kan du njuta av den rostade Thornhill-ankbröstet och anklåret, vars rökiga rödbetor och smakrika ankjus ger en djup och komplex smakupplevelse som är svår att glömma.
Desserter
Avsluta middagen med den förföriska Burnt White Chocolate Panna Cotta. Denna dessert kombinerar len vit choklad med blomstriga inslag av hibiskus och älgört, smaksatt med plommongelé och plommonkompott för en söt och syrlig avslutning som dansar lätt på smaklökarna.
Drycker och specialiteter
Gregans Castle erbjuder också ett urval av drycker som kompletterar maten perfekt, från lokala viner till omsorgsfullt utvalda specialcocktails och alkoholfri alternativ – allt för att förhöja din matupplevelse i den historiska och charmiga miljön.
- Wild Garlic Spaetzle: Vild vitlök, spaetzle, Coolea ost, schimeji svamp, grönkål.
- Roast Halibut: Hälleflundra med beurre blanc och färska musslor.
- Roast Thornhill Duck: Ankbröst och ankben med rökt rödbeta och ankjus.
- Burnt White Chocolate Panna Cotta: Vit chokladpannacotta med hibiskus, älgört, plommongelé och plommonkompott.
