Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Discover Mara, Waterford's Culinary Gem on O'Connell Street

Nestled in the heart of Waterford at 11 O'Connell Street, Mara offers an unforgettable dining experience crafted by Chef-Owner Luis Martin. This intimate restaurant brings a remarkable fusion of Spanish culinary artistry and fresh, locally sourced Irish ingredients. Mara's innovative tasting menus invite food lovers and trend-conscious travelers alike to embark on a flavorful journey that celebrates creativity and quality.

Experience the tasting menu and attentive service

 showcases a perfectly curated progression of dishes that impress guests with every bite. Diners can expect generous portion sizes for a tasting menu, making it a substantial and satisfying feast. The cozy ambiance complements the culinary artistry, while the attentive service ensures each guest feels special, with personalized presentations and insightful explanations of every course.

Why Mara stands out in Waterford's dining scene

that creates a memorable and unique menu.

that offers a welcoming dining environment.

Highly attentive and knowledgeable staff 

who enhance the dining experience with enthusiasm and care.

The restaurant does not offer outdoor seating or live music but makes up for it with a refined ambiance and a focus on exceptional dinner service. Mara is not suitable for children and does not provide a children's menu, making it ideal for adults seeking a sophisticated culinary experience. Payment options include debit, credit cards, and NFC payments, ensuring convenience for all guests.

What is the price of the tasting menu at Mara? 

Do I need to make a reservation at Mara? 

Yes, reservations are recommended as Mara is a small, intimate restaurant.

Locals and visitors alike praise Mara for its consistently exceptional tasting menu, the welcoming and knowledgeable staff, and the cozy yet refined atmosphere. The personalized experience, where Chef Luis Martin himself introduces each course, leaves patrons feeling truly special. This positive community sentiment reflects Mara's status as one of Waterford's premier dining destinations, perfect for celebratory dinners and memorable nights out.

Mara's Evolution: A Culinary Gem in Waterford's Heartland 

Nestled at 11 O'Connell Street in the vibrant Trinity Without neighborhood of Waterford, Ireland, Mara is a remarkable restaurant that combines history with a fresh culinary vision. Formerly known as The Old Couch Café, this beloved local spot underwent a significant transformation in 2023, emerging as Mara under the expert guidance of Chef Luis Martin. While the name and menu have evolved, Mara has thoughtfully preserved the quirky charm and intimate atmosphere that made its predecessor a local favorite.

The year 2023 marked a pivotal moment as Mara opened its doors anew, led by Chef Luis Martin, who infused the venue with his culinary expertise while respecting the space’s original essence. The transformation from The Old Couch Café to Mara was not merely a change of name but a reawakening of a treasured Waterford establishment. This evolution maintained the bijou, or small yet perfectly cozy, setting that invites diners to savor each course in an intimate ambiance, making it a standout destination in Waterford's dining scene.

Mara’s reputation for exceptional dining is reflected in its glowing reviews, highlighting a journey through thoughtfully prepared tasting menus that celebrate both innovative flavors and generous portions. Guests often remark on the attentive service and the warm, homely feel that permeates the small but welcoming space. This fusion of excellent cuisine, heartfelt hospitality, and the charm of a historic locale creates an experience that is truly unique to Waterford.

Why Mara stands out for travelers and food lovers

 The bijou space offers a cozy and exclusive dining atmosphere favored by those seeking a special night out.

 Chef Luis Martin’s vision elevates traditional and contemporary flavors in a seamless fusion that delights every palate.

 Preserving the essence of The Old Couch Café, Mara honors its place in Waterford’s vibrant culinary history.

 Guests enjoy multi-course tasting menus paired with attentive service that creates a lasting impression.

Located at 11 O'Connell St, Waterford, Ireland, Mara offers an exceptional dining experience characterized by innovative tasting menus and a focus on locally sourced ingredients. The intimate atmosphere and attentive service create a memorable setting for food enthusiasts.

Mara is perfect for special occasions, romantic dinners, and food enthusiasts looking to indulge in a unique culinary experience.

Reservations are recommended due to limited seating. The restaurant is closed on Tuesdays and Wednesdays, so plan your visit accordingly.

Mara stands out as a culinary destination in Waterford, offering a delightful blend of creativity and quality. Its intimate setting and exceptional service make it a must-visit for anyone looking to enjoy a remarkable dining experience.

Mara - an unforgettable dining experience in Waterford Ireland.

Nestled in the heart of Waterford at 11 O'Connell Street, Mara offers an exceptional culinary journey that seamlessly blends local Irish ingredients with vibrant Spanish flavors. This beloved restaurant has quickly become a hotspot for food enthusiasts and discerning travelers seeking a sophisticated dining experience in County Waterford.

A Tasting Menu That Delights Every Palate

Mara’s signature offering is its exquisite 10-11 course tasting menu priced at 55 euros, a true feast showcasing the best of local produce with a Spanish twist. Diners can expect a thoughtfully curated progression of dishes, each bursting with unique flavors and artful presentation. This tasting menu has garnered rave reviews for its generous portions and impeccable preparation, making it an ideal choice for special occasions or those eager to savor a memorable evening out.

The intimate setting at Mara creates a cozy yet spacious atmosphere where guests can relax and engage with each course. The attentive service, often described as warm and knowledgeable, elevates the dining experience without feeling intrusive. Patrons have praised the staff for their enthusiasm and detailed introductions to each dish, enhancing the connection between diners and the culinary craftsmanship behind every plate.

 - Mara offers dine-in only with no delivery or takeaway, ideal for those who want to fully immerse themselves in the experience.

 - Booking ahead is advised to secure a spot at this popular Waterford gem.

 - Mara accepts credit and debit cards as well as NFC payments for convenience.

 - The venue is intimate and cozy, perfect for an evening of exquisite dining without outdoor seating or live music distractions.

 - Mara does not cater to children or offer a kids menu, making it ideal for adult gatherings and intimate celebrations.

Waterford

Guests frequently commend the restaurant's unique fusion of flavors, locally sourced ingredients, and the chef's personal touch in presenting each dish.

Upptäck Mara – En kulinarisk pärla i Waterfords hjärta.

Mara är en unik restaurangupplevelse belägen på 11 O'Connell Street i Waterford, Irland. Denna charmiga och intima restaurang är känd för sin innovativa smakmeny som kombinerar spanska influenser med färska, lokala råvaror. Här väntar en oförglömlig resa för smaklökarna, där varje rätt presenteras med en personlig touch av den passionerade kocken och ägaren Luis Martin. Mara bjuder in dig att njuta av en middag i en varm, välkomnande atmosfär som gör varje besök till något alldeles extra.

Mara är berömt för sin 10-rätters smakmeny som erbjuder en perfekt balans mellan kreativitet och tradition. Varje rätt är noggrant sammansatt och smakfullt presenterad, vilket gör att gästerna får en komplett gastronomisk upplevelse. Portionerna är generösa, vilket gör att du lämnar restaurangen mätt och belåten – något som ofta saknas i andra fine dining-upplevelser. Att äta här är inte bara en måltid, utan en resa där varje tugga berättar en historia.

Servicen på Mara är alltid uppmärksam och personlig, ofta med en servitris som entusiastiskt presenterar varje rätt och svarar på frågor med stor kunskap och värme. Den lilla men luftiga lokalen skapar en hemtrevlig känsla där gäster kan koppla av och njuta av sin kväll utan stress. Trots den mindre storleken känns restaurangen rymlig och inbjudande, vilket gör den till en favorit bland både lokalbefolkning och besökare.

 Ja, Mara erbjuder en veganskvänlig meny.

 Ja, bokning rekommenderas då det är en liten och intim restaurang.

Recensionerna från besökare är överväldigande positiva. Många lyfter fram den fantastiska matresan, den utsökta smaken och den felfria servicen. Gäster uppskattar särskilt att portionerna är rejält tilltagna och att hela upplevelsen känns både exklusiv och hemtrevlig på samma gång. Restaurangens kombination av spännande smaker och lokal värme gör att många vill komma tillbaka gång på gång för att njuta av nya kreationer.

Sammanfattningsvis är Mara en riktig pärla för den som vill njuta av en exklusiv middag i Waterford med en twist av spansk gastronomi och irländsk lokal kärlek.

Europe

Ireland

Mara, beläget på O'Connell Street i Waterford, är en restaurang som erbjuder en unik matupplevelse med fokus på säsongsbetonade råvaror och innovativa rätter. Under ledning av den nya ägaren Luis Martin, har Mara förvandlats till en plats där traditionell irländsk mat möter moderna kulinariska tekniker. Restaurangen har snabbt blivit känd för sin intima atmosfär och exceptionella service, vilket gör den till en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare.

Mara erbjuder en smakfull meny som förändras med säsongerna. Här är några av de mest populära rätterna som du inte får missa:

10-rätters avsmakningsmeny med lokala råvaror

Vegetariska alternativ med säsongsbetonade grönsaker

Mara är inte bara känd för sin mat, utan också för sin vänliga och uppmärksamma service. Restaurangen har en mysig atmosfär, perfekt för en romantisk middag eller en speciell tillställning. Den intima miljön gör att varje gäst känner sig som en del av något unikt.

Beläget i Trinity Without, är Mara lättillgänglig för både lokalbefolkning och turister. Området erbjuder en rik historia och kulturella upplevelser, inklusive den berömda Waterford Crystal och vackra promenader längs floden. Efter en middag på Mara kan du utforska de charmiga gatorna i Waterford och upptäcka lokala butiker och kaféer.

A: Ja, Mara erbjuder vegetariska rätter.

A: Ja, det går bra att boka bord på Mara.

A: Mara accepterar kredit- och betalkort.

Oavsett om du är en lokalinvånare eller en besökare, är Mara en destination som erbjuder en oförglömlig matupplevelse. Kom och njut av en kväll fylld av smak och gemenskap på Mara i Waterford.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuODdQUGhRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJMUQjwMbHQkgRcCOKcxBL3pU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuODdQUGhRRRAB

Great food journey in the heart of Waterford.
Food was amazing, and each step on the way faultless.  Thank you Luis Martin for a memorable evening.  Highly recommended.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfaXV1RTNBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJMUQjwMbHQkgRcCOKcxBL3pU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfaXV1RTNBRRAB

We had the tasting menu just after Christmas and it was amazing. Everything is well prepared and we would love to come back when we get the chance.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3dEt1X2lRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJMUQjwMbHQkgRcCOKcxBL3pU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3dEt1X2lRRRAB

Great experience at Mara - we went for the 10-course tasting menu to celebrate a special occasion and can't speak highly enough of the food, venue and especially the service...the waitress was incredibly attentive and obliging considering she was largely on the floor by herself, playing a blinder on introducing all the dishes with enthusiasm and very knowledgeable when follow up questions asked.

Food was fantastic, all dishes tasted amazing with genuinely great value for money as some would be considered mains-sized portions in other venues! Something that can't be said for some other tasting menus I've had at times but you really will be full afterwards, we were rolling home afterwards 😄

Venue is very nice as well, like other reviews, have to acknowledge the small but cosy space created by the team - can't help but think they could fit a few more seats/tables in if they wanted but not complaining as it feels spacious but still welcoming for patrons presently. 5 star experience and we will be back 👍

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSMkt5WkRBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJMUQjwMbHQkgRcCOKcxBL3pU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSMkt5WkRBEAE

Wow, what an experience! First time going under the new ownership of Luis Martin - who has kept the Old Couch alive in Waterford.

Would definitely recommend - a great experience with the 10 course tasting menu. You have the table for the whole night with really attentive service. What a gem for Waterford.

Some incredible food & wonderful team. Can't wait to book in again with friends!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMtX3FtU2NBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJMUQjwMbHQkgRcCOKcxBL3pU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMtX3FtU2NBEAE

Excellent atmosphere and top quality food! Totally recommended if you come to Waterford. The experience is unique and the menu brings an interesting fusion of different cuisines.

Everything from the decoration, the wine pairings, and the overall homely feeling, make this place a hidden gem!

Upplev 5-stjärnig mat på Mara i Waterford

Mara, formerly known as The Old Couch Café, has been reimagined under the ownership of Chef Luis Martin, who brings his passion and ambition to the kitchen, offering a modern dining experience in Waterford.

Historisk Översikt över Mara i Waterford, Irland.

Mara är en unik restaurang belägen på 11 O'Connell Street i Waterford, Irland, som bär på en spännande historia och en förtrollande atmosfär. Tidigare känd som The Old Couch Café, har detta charmiga matställe genomgått en betydande förvandling under ledning av den erkände kocken Luis Martin.

År 2023 markerade en ny era för detta populära etablissemang då det återuppstod som Mara under Chef Luis Martins ägarskap. Trots förändringarna har restaurangen lyckats behålla sin distinkta och lekfulla karaktär, samt den mysiga och intima miljön som uppskattas av både lokalbefolkningen och besökare.

Mara är inte bara en restaurang utan en kulinarisk upplevelse med en unik fusion av olika matkulturer. Platsen är välkänd för sin exceptionella mat och de generösa portionerna som gör att du verkligen känner dig mätt och nöjd. Trots den lilla och intima lokalen känns atmosfären rymlig och välkomnande, vilket skapar en perfekt plats för både speciella tillfällen och matäventyr.

 Mara öppnade på nytt under Chef Luis Martins ägarskap och har sedan dess behållit sin karaktär och charm.

 Mara erbjuder en välkomnande känsla i en liten men rymlig lokal.

 Generösa portioner och en spännande mix av smaker gör Mara till ett måste för matälskare.

A selection of starters, mains, and desserts available Monday, Thursday, Friday, and Sunday.

Cured prawns, ajoblanco

Roasted leeks

Beef tartare gunkan

Chicken liver parfait

Artichokes, lobster bisque

Cod, Vizcaina, spring onion

Braised beef katsu

Meloso chicken paella

Parisian gnocchi, carbonara foam

Duck breast, rhubarb, daikon

Burnt Basque cheesecake

Flambéed peaches tart tatin

Rice pudding

Chocolate textures

A La Carte Menu

Upptäck Mara i hjärtat av Waterfords kulinariska scen 

Mara är en unik restaurang belägen på O'Connell Street i Waterford, Irland, som erbjuder en förtrollande matupplevelse med starka spanska influenser och lokala råvaror. Här får du njuta av en noggrant komponerad tastingmeny som tar dig genom 10 till 11 utsökta rätter, där varje portion är en hyllning till både tradition och innovation.

Börja din smakresa med en läcker Ajo blanco – en kall spansk vitlöks- och mandelsoppa som kombinerar fräschör och mjuka toner för att väcka aptiten på bästa sätt.

Huvudrätten presenterar en utsökt Cod buñuelo, en spansk-inspirerad friterad torskboll som kombinerar krispig textur med mild och smakrik fisk, perfekt för den som älskar havets smaker med en twist.

Avsluta din meny med den förföriska Cep tiramisu – en kreativ tolkning av den klassiska italienska desserten, där smakerna av kaffe och mascarpone möter spännande inslag från det lokala köket.

Mara erbjuder en exklusiv tastingmeny som är en kulinarisk resa genom lokalt producerade råvaror med en tydlig spansk touch, vilket skapar en unik fusion av smaker och upplevelser. Varje rätt är omsorgsfullt skapad för att ge en minnesvärd middag.

Restaurangen erbjuder även ett kvalitativt urval av viner som kompletterar den smakrika menyn perfekt, och förstärker den gastronomiska upplevelsen i denna charmiga och intima lokal.

 – Färska och noga utvalda ingredienser från närområdet.

 – Kreativa smakkombinationer som hyllar det spanska köket.

 – En omfattande och mångfacetterad menyupplevelse.

Indulge in exquisite flavors at Mara, Waterford's culinary gem. Experience vibrant dishes in the heart of Trinity Without. Reserve your table now!

Mara: Gastronomi i Waterford, vid O'Connell St

Waterford Municipality

Mara

An 11-course tasting menu available all week, booking essential.

Tasting Menu

Optional 7-course wine pairing with the tasting menu.

Wine Pairing

Mara - en kulinarisk pärla i Waterfords hjärta som bjuder på en unik smakresa med spansk touch och lokala råvaror.

Beläget på 11 O'Connell Street i Trinity Without, Waterford, är Mara en restaurang som erbjuder en exklusiv och minnesvärd matupplevelse för finsmakare och trendmedvetna resenärer. Här kombineras irländska lokala råvaror med spanska influenser i ett elegant och intimt utrymme där varje detalj är noggrant genomtänkt.

Mara är känt för sin uppskattade tasting menu som bjuder på 10 till 11 rätter, där varje rätt speglar restaurangens passion för högkvalitativa, lokalt producerade ingredienser. Menyn är inspirerad av spansk gastronomi och erbjuder en perfekt balans mellan tradition och nytänkande. Med en prislapp på 55 euro ger den en genuin och prisvärd upplevelse som får gäster att längta tillbaka.

 – En intim och välkomnande atmosfär där varje besök känns personligt och genuint.

 – En unik mix av irländska råvaror och spanska smaker som skapar överraskande och läckra rätter.

 – Personalen är engagerad och kunnig, vilket ger dig en smidig och minnesvärd kväll.

 – Passar perfekt till menyn och förhöjer smakupplevelsen ytterligare.

Mara är öppet för middag och tillhandahåller en bokningsbar tjänst för att säkerställa din plats i denna mysiga lokal. Restaurangen accepterar betalningar via kreditkort, betalkort och NFC, vilket gör det enkelt och smidigt för dig att njuta av en kväll fylld av kulinariska höjdpunkter. Observera att restaurangen inte erbjuder lunch, brunch eller takeaway, och är inte anpassad för barn.

Mara är en unik restaurang belägen på O'Connell Street i Waterford, Irland. Med en innovativ och smakfull meny erbjuder Mara en gastronomisk upplevelse som kombinerar lokalt odlade ingredienser med spanska kulinariska influenser. Restaurangen har fått mycket beröm för sin uppmärksamma service och mysiga atmosfär, vilket gör den till en perfekt plats för både speciella tillfällen och avslappnade middagar.

Mara är perfekt för romantiska middagar, firande av speciella tillfällen eller för matälskare som söker en unik smakupplevelse. Den intima atmosfären gör det till en utmärkt plats för att njuta av en avsmakningsmeny med vänner eller familj.

Det rekommenderas att göra en reservation i förväg för att säkerställa en plats, särskilt under helger. Restaurangen erbjuder en avsmakningsmeny som kan variera, så det är bra att kolla med personalen om eventuella allergier eller preferenser.

Mara i Waterford erbjuder en oförglömlig matupplevelse med sin kreativa meny och personliga service. Trots begränsade sittplatser och behovet av bokningar, är det en destination värd att besöka för alla som uppskattar god mat och en trevlig atmosfär.

County Waterford

Upplev Mara i Waterford med innovativ tastingmeny, lokalproducerade ingredienser, live musik och romantisk atmosfär. Boka idag!

Mara i Waterford – Unik spansk-inspirerad gourmetupplevelse

Njut av en 10-11 kursers tastingmeny på Mara i Waterford med lokala råvaror. Perfekt för matälskare som söker unika smaker och mysig atmosfär!

Mara restaurang Waterford – Fin dining med spanska influenser

Utforska Mara i Waterford – en modern tolkning av ett historiskt café, med innovativ mat, lokal inspiration och personlig service. Läs mer nu!

Everett's Restaurant