Mitt i den pulserande staden Milano, på Via Pasquale Sottocorno 1, ligger Mater Bistrot – en liten men fängslande restaurang där det italienska kökets själ möter modiga smakexperiment. Här är det öppna köket hjärtat och själen i upplevelsen, där du kan följa matlagningen på nära håll och känna den urbana vibben som genomsyrar hela stället.
Mater Bistrot erbjuder en spännande meny med en rekommendation på 4–5 rätter från kocken, ofta med överraskande inslag som kombinerar klassiska italienska smaker med en touch av asiatisk inspiration.
Gäster hyllar särskilt den höga kvaliteten på råvaror och kökets mod att våga pröva nytt, vilket ger en minnesvärd matupplevelse som stannar kvar i själen. Vinlistan är lockande med många lokala val, även om vissa gäster önskar ett större urval.
Med en intim sittning för färre än 20 gäster och ett öppet kök som utgör en tredjedel av lokalen, är upplevelsen både nära och levande. Servicen är oftast varm och välkomnande, men några recensioner nämner att vinpåfyllning och vissa serveringsdetaljer kan förbättras.
- Öppettider: Tisdag till söndag, lunch på lördag och söndag 12:30–15:00, middag 18:30–00:30. Stängt på måndagar.
- Vegetariska alternativ: Menyn inkluderar vegetariska rätter, bland annat en kreativ 'Pita veggy' med svartkål, hallon och senap.
- Parkering: Det finns ingen specifik information om parkering, så det rekommenderas att kontakta restaurangen för detaljer.
- Vad är Mater Bistrots öppettider? Mater Bistrot är öppet tisdag till söndag, med lunch på lördag och söndag från 12:30 till 15:00, och middag från 18:30 till 00:30. Restaurangen är stängd på måndagar.
- Finns det parkeringsmöjligheter vid Mater Bistrot? Det finns inga specifika uppgifter om parkering, så kontrollera med restaurangen direkt för att få aktuell information.
- Har Mater Bistrot vegetariska rätter? Ja, restaurangen erbjuder vegetariska alternativ med kreativa rätter som 'Pita veggy'.
Sammanfattningsvis är Mater Bistrot en modern pärla i Milano som kombinerar traditionell italiensk matlagning med vågade inslag och en urban atmosfär. Med en öppen köksupplevelse och goda dryckesval är det en plats väl värd ett besök för nyfikna matälskare som vill utforska det italienska köket på nya sätt.
Mater Bistrot öppnade sina dörrar 2019 i hjärtat av Milano och har sedan dess etablerat sig som en banbrytande destination för matälskare som söker en unik och innovativ italiensk gastronomisk upplevelse.
Med sin öppna kökslayout bjuder Mater Bistrot in gäster att följa matlagningens magi på nära håll, där varje rätt är ett konstverk som speglar både italiensk tradition och globala influenser. Denna design skapar en varm och intim atmosfär som förstärker den kulinariska resan.
- 2019: Mater Bistrot öppnade i Milano och introducerade en nyskapande matupplevelse med fokus på öppen kökskonst och internationella smaker.
- 2020: Restaurangen fick erkännande i MICHELIN-guiden för sin moderna och säsongsbetonade italienska matlagning.
- 2021: Mater Bistrot fortsatte att växa i popularitet och blev en favorit bland både milaneser och turister som söker en genuin, gastronomisk upplevelse.
Mater Bistrot erbjuder en varierad meny med flera vinprovningsmenyer som kombinerar italienska råvaror av högsta kvalitet med influenser från hela världen, bland annat asiatiska smaker. Restaurangens öppna kök inte bara förhöjer upplevelsen – det speglar också deras filosofi om transparens och innovation.
- Öppen kökserfarenhet: Matgäster kan följa kockarnas arbete och njuta av en nära och personlig kontakt med matkonsten.
- Innovativa menyer: Smakrika kombinationer som lyfter fram italienska klassiker med kreativa inslag från världens kök.
- Naturliga viner: En spännande vinlista med fokus på naturliga och lokala viner som kompletterar varje rätt perfekt.
Located in the vibrant city of Milan, Mater Bistrot offers a unique dining experience that combines innovative cuisine with an intimate atmosphere. This restaurant is known for its open kitchen concept, allowing diners to witness the culinary magic as it unfolds. With a focus on seasonal and local ingredients, the menu is a delightful blend of Italian classics and creative twists.
- Innovative and creative dishes
- Friendly and attentive service
- Intimate and cozy atmosphere
- Open kitchen concept
- Use of seasonal and local ingredients
- Curated selection of natural wines
- Portion sizes may be small
- Pricing considered high by some patrons
- Limited seating capacity
- Reservations are recommended due to popularity
- Some patrons find the ambiance too noisy
Mater Bistrot is perfect for food enthusiasts seeking a unique dining experience, couples on romantic evenings, and small groups celebrating special occasions.
- Reservations are highly recommended due to limited seating.
- Parking options include both free and paid street parking.
- The restaurant allows dogs, making it pet-friendly.
Mater Bistrot stands out in Milan's dining scene for its commitment to quality and creativity. While it may have some drawbacks, such as limited seating and higher prices, the overall experience is one that leaves a lasting impression. Ideal for those looking to explore innovative Italian cuisine, this restaurant is a must-visit for culinary adventurers.
I hjärtat av Milano, på Via Pasquale Sottocorno 1, hittar du Mater Bistrot – en liten men raffinerad restaurang där det öppna köket skapar en unik och levande matupplevelse. Här kan du följa med när kockarna skapar sina rätter, och inget är dolt bakom kulisserna.
Mater Bistrot erbjuder två spännande smakmenyer för omkring 60 euro, där du får njuta av en rad mindre rätter att dela med sällskapet. Varje rätt är noggrant komponerad för att ge en minnesvärd smakresa där italienska klassiker möter subtila influenser från asiatisk matlagning.
Naturliga viner är också en specialitet här – en noggrant utvald lista som kompletterar varje rätt och erbjuder något utöver det vanliga för vinälskare.
Med endast cirka 20 platser erbjuder Mater Bistrot en intim och urban miljö där maten verkligen står i fokus. Gäster uppskattar den varma välkomnandet och den öppna dialogen med köket. Den urbana känslan och det öppna köket skapar en samhörighet som förhöjer hela upplevelsen.
- Öppet kök – följ matlagningen på nära håll och känn energin från köket.
- Intim sittning – endast ett tjugotal platser ger en personlig atmosfär.
- Lokala viner – spännande vinlistor med fokus på natural wines.
Mater Bistrot är ett perfekt val för middag i Milano, med möjlighet att boka bord i förväg. Restaurangen serverar lunch och middag, har utomhusplatser och välkomnar hundar. De accepterar både kredit- och betalkort och erbjuder även parkeringsmöjligheter i närheten, både gratis och betald parkering.
