Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Monforte d'Alba

Ristorante FRE in Monforte d'Alba offers a Michelin-starred dining experience that seamlessly blends traditional Piedmontese flavors with modern French techniques. Guests frequently commend the restaurant for its creative and seasonal tasting menus, exceptional wine pairings, and attentive service. The elegant setting, both indoors and on the terrace overlooking the vineyards, adds to the overall dining experience.

Ristorante FRE i Monforte d'Alba – En kulinarisk pärla i Piemonte Italien.

Beläget i hjärtat av Piemonte, i den charmiga byn Monforte d'Alba, är Ristorante FRE en destination för den som söker en exceptionell gastronomisk upplevelse. Denna restaurang kombinerar fransk matlagningskonst med de bästa lokala råvarorna från Langhe-regionen, vilket skapar en unik fusion som hyllas av både matälskare och kritiker. Med en miljö som andas elegans men ändå är inbjudande, erbjuder FRE ett perfekt tillhåll för såväl speciella tillfällen som mer avslappnade middagar.

Unika smakupplevelser och förstklassig service

Ristorante FRE är känd för sina säsongsbetonade smakmenyer som tar dig med på en resa genom Piemonte med en fransk touch. Varje rätt är noggrant komponerad och serveras med en precision som gör varje måltid till en minnesvärd upplevelse. Gäster uppskattar särskilt den uppmärksamma servicen, där personalen intuitivt anpassar sig efter dina önskemål och guidar dig genom vinlistan med hjälp av en skicklig sommelier. Den pittoreska utsikten över de omgivande vingårdarna bidrar till en stämning som förhöjer hela besöket.

Säsongsinspirerade tasting-menyer med upp till 10 rätter.

Utmärkt vinurval med expert sommelier som guidar dig.

Elegant men avslappnad atmosfär med utsikt över vingårdar.

Barnvänligt med särskild barnmeny och bekvämligheter.

 Ristorante FRE har öppet torsdag till söndag med lunchservering från 12:30 till 14:00 och middag från 19:30 till 21:00. Restaurangen är stängd måndag till onsdag.

 Det finns ingen strikt klädkod, men gäster uppmuntras att klä sig smart-casual för att passa in i den eleganta miljön.

Erbjuder Ristorante FRE vegetariska alternativ?

 Ja, det finns vegetariska rätter tillgängliga, som en elegant sparrisförrätt med äpple, vanilj och vinägrett.

 Ja, gäster har tillgång till både gratis parkeringsplatser och gatuparkering.

 Reservationer görs via e-post eller telefon och bör göras i förväg för att garantera plats.

Gäster beskriver Ristorante FRE som ett lysande tillskott bland Michelin-restauranger i Langhe, med beröm för den innovativa maten, detaljerade servicen och den stämningsfulla miljön. Många framhäver särskilt den personliga och professionella servicen, de utsökta smakmenyerna och den harmoniska vinmatchningen. Restaurangen anses vara en plats för både gourmeter och de som vill fira något speciellt i en förstklassig setting.

Europe

Italy

Ristorante Fre, beläget i Monforte d'Alba, Piemonte, erbjuder en unik matupplevelse med en fransk tolkning av lokala rätter. Sedan öppningen har restaurangen blivit känd för sin eleganta atmosfär och exceptionella service. Med en Michelin-stjärna i bagaget är Fre en plats där gastronomiska drömmar blir verklighet. Här kan gästerna njuta av en smakfull middag i en vacker miljö, perfekt för både romantiska middagar och speciella tillfällen.

Menyn på Ristorante Fre är en hyllning till Piemonte, med rätter som är både traditionella och innovativa. Varje maträtt är noggrant utformad för att framhäva de lokala ingredienserna och skapa en oförglömlig smakupplevelse. Här är några av de mest omtyckta rätterna:

Tio-rätters avsmakningsmeny med lokala specialiteter

Utsökta viner från Piemonte och andra regioner

Ristorante Fre erbjuder en intim och elegant miljö för sina gäster. Restaurangen är perfekt för både romantiska middagar och affärsmöten. Dessutom finns det möjlighet att boka hela restaurangen för privata evenemang, vilket gör den till ett utmärkt val för bröllop och fester. Med en sommelier på plats kan gästerna få hjälp med att välja det perfekta vinet till sin måltid.

Beläget i den pittoreska byn Monforte d'Alba, är Ristorante Fre omgiven av vinodlingar och vacker natur. Området är känt för sina fantastiska viner och gastronomiska traditioner. Besökare kan utforska de närliggande vingårdarna och delta i vinprovningar, vilket gör det till en perfekt plats för vinälskare. Dessutom finns det flera kulturella attraktioner i närheten, inklusive historiska byggnader och lokala marknader.

A: Ja, det rekommenderas att boka bord i förväg.

Upplev den fantastiska maten och servicen på Ristorante Fre i Monforte d'Alba. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av en oförglömlig kulinarisk upplevelse.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSaVBfMXh3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJMTEE8qi60hIR0vXhwa2csjg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSaVBfMXh3RRAB

A nice addition to the growing list of Michelin starred restaurants in the Langhe, Trying a Restaurant for the first time on Easter with a prefix is against my better judgement However we were pleasantly surprised with a fantastic experience in a full dining room. All of our dishes were delicious. All of the Service was very well done especially the table side plating. Wine service was excellent adjusting to our vibe as needed

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNGbTUtSjFRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJMTEE8qi60hIR0vXhwa2csjg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNGbTUtSjFRRRAB

Fantastic experience. The dishes were simply perfect. The staff was great and had an eye for detail. You hardly need to ask, they just feel what you need. They have a great range of wines and a top sommelier. If you prefere something non alcoholic to pair with your food, that’s also a possibility. A must visit when in the area, after making a reservation of course.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaNFoteXBRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJMTEE8qi60hIR0vXhwa2csjg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaNFoteXBRRRAB

One of the Best single Michelin star restaurants I've been too. The cheff's French interpretation of local Piedmont fare is outstanding, and the execution - pure perfection.  We had the full 10 course tasting menu, with many of the dishes being Wow.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNINUtPTlZnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJMTEE8qi60hIR0vXhwa2csjg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNINUtPTlZnEAE

Easily best meal of our trip. The setting, service, food, and drink were all 10/10. What a special and memorable experience that was. We could not recommend Fre more highly!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNDdU82eEJnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJMTEE8qi60hIR0vXhwa2csjg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNDdU82eEJnEAE

Never had such an experience of food, drinks and setting in my life. We've been to some special restaurants in Belgium where we used to gastronomic dining but ristorante FRE is another level. It's only a matter of time until they get the second Michelin star. And the sommelier will do everything to make your night special. Must do in your life! Greetings Thibau and Lara

Michelin-stjärnrestaurang Fre i Monforte d'Alba

Ristorante FRE, located within the Réva Resort in Monforte d'Alba, has been awarded a Michelin Star for five consecutive years, reflecting its commitment to excellence in culinary arts.

Historien om Ristorante FRE i Monforte d'Alba, Italien.

En stjärna som lyser starkt i den italienska kulinariska scenen.

Ristorante FRE är belägen inom Réva Resort i den charmiga staden Monforte d'Alba, Italien. Detta exklusiva matställe har under flera år fått erkännande för sin exceptionella matlagning och innovativa approach, vilket har lett till att det har tilldelats en Michelin-stjärna för fem år i rad.

En framgångssaga av kulinarisk excellens.

2021: Ristorante FRE tilldelas sin första Michelin-stjärna, ett betydande erkännande för dess kulinariska innovationer och höga kvalitet.

2022: Förtjänsten av en andra Michelin-stjärna speglar restaurangens fortsatta strävan efter kulinarisk excellens och innovation.

2023: Restaurangen behåller sin tredje året i rad, vilket understryker dess stabila position inom den exklusiva kulinariska scenen.

2024: Firas med en fjärde Michelin-stjärna, ett bevis på restaurangens fortsatta engagemang för exceptionell mat.

2025: Den femte raka Michelin-stjärnan markerar en milstolpe i restaurangens historia av kulinarisk framgång.

Fre is a charming eatery located in the heart of Monforte d'Alba, Italy, where culinary tradition meets modern creativity. The restaurant offers exquisite local cuisine, featuring hand-rolled pasta, artisanal cheeses, and vibrant antipasti, all complemented by a selection of local wines. The warm ambiance and attentive staff create a home-away-from-home atmosphere, making it a delightful destination for food lovers.

An avant-garde gastronomic experience blending Piedmont's culinary heritage with modern French influences, featuring seasonal menus crafted by Chef Francesco Marchese.

Tartare with foie gras, porcini mushroom crisp, and hay-infused mushroom reduction

Green asparagus with vanilla-infused melting apple and buttermilk and elderberry vinaigrette

Glazed trout with fennel vinegar and smoked roe

Pea and ginger blend topped with chive royale and caviar

Tajarin pasta with chicken liver terrine and Barolo vinegar gelée

Risotto barigoule with stuffed artichoke hearts and steamed lard

Plin pasta with crispy sweetbreads, milk onion, and dehydrated brewer’s yeast

Glazed sweetbread with parsley cream, capers, and anchovy jus

Lamb saddle infused with tonka bean aroma and celeriac cream, complemented by potato crusted shoulder and lamb skewer

Hazelnut frozen cream with caramel coffee notes

Citrus aspic with fresh pollen cream and oxalis leaves sorbet

Ristorante FRE Menu

Menyn på Ristorante FRE i Monforte d'Alba Italien 

Ristorante FRE erbjuder en avantgardistisk gastronomisk upplevelse där tradition möter modernitet, skapad av den innovativa kocken Francesco Marchese. Den säsongsbetonade menyn är en resa genom noggrant utvalda råvaror från Piemonte, presenterade med elegans och kreativitet.

Börja din kulinariska resa med läckra förrätter som kombinerar lokala smaker med sofistikerade texturer och aromer.

 – en krämig foie gras kombinerad med svamprisotto och ett krispigt porcinosmul.

Asparago verde, mela fondente alla vaniglia

 – gröna sparrisar med söt vaniljmält äpple och en syrlig vinaigrette med sambucus.

Trota glassata all’aceto di finocchio e rafano

 – glaserad röding med smakrik fänkålsvinäger, pepparrot, mandel och rökta fiskrom.

 – ärtor med ingefärskrydda, gräslökssås, seirassbröd och exklusiv kaviar.

Fördjupa dig i Ristorante FRE:s kreativa huvudrätter som kombinerar lokala ingredienser med moderna smakkombinationer.

 – fin pasta med kycklinglever och en gelé gjord på Barolovinäger.

 – krämig risotto med fyllda kronärtskockor och ångad fläskfett.

 – fyllda pastaknyten med krispiga kalvbrisler, mjölkstekta lökar och jästpulver.

 – glasyr på kalvbrisler med persiljekräm, kapris och ansjovissky.

Agnello – sella al profumo di fava tonka

 – lammracks med tonkaböna, krämig rotselleri, potatiskrusta och lammspett.

Avsluta måltiden med utsökta desserter som balanserar sött och syrligt med lokala smaker.

 – frusen hasselnötskräm med krispigt karamelliserat kaffe.

 – citrusgelé med färsk pollenkräm och sorbet på ängssyra.

Ristorante FRE erbjuder ett brett urval av lokala viner noga utvalda för att komplettera varje rätt, inklusive möjligheten att njuta av alkoholfria alternativ och utsökta cocktails. Restaurangen är känd för sin service med en passionerad sommelier som anpassar vinupplevelsen efter gästens önskemål och stämning.

Fre är en destination för matälskare, med en kreativ meny som speglar det bästa från Piemonte och en unik kombination av tradition och modern gastronomi.

Upplev den smakfulla sidan av Piemonte på restaurang Fre i Monforte d'Alba. Njut av lokala delikatesser och en unik atmosfär! Boka ditt bord idag!

Restaurang Fre i Monforte d'Alba – Smakfull Piemonte

Monforte d'Alba Municipality

Experience innovative cuisine blending traditional Piedmontese flavors with modern French techniques, awarded a Michelin Star for five consecutive years.

Michelin Starred Dining

Menus change with the seasons, offering creative and exciting culinary experiences that reflect nature’s rhythm.

Seasonal Tasting Menus

A curated selection of local and international wines, skillfully recommended by the restaurant’s sommelier to complement each dish.

Extensive Wine List

A more informal dining option within the resort, offering a relaxed atmosphere and a different culinary experience.

Piccolo FRE Bistrot

Fre i Monforte d'Alba - En gastronomisk upplevelse i Italien.

Upptäck en av de mest spännande destinationerna för matälskare i hjärtat av Piemonte.

Fre är en unik restaurang belägen i Monforte d'Alba, Italien, där varje måltid är en fest för sinnena. Här får besökarna njuta av en välkomponerad meny som verkligen återspeglar det lokala kökets rikedomar. Med en atmosfär som kombinerar elegans och värme, är Fre en perfekt plats för både romantiska middagar och speciella tillställningar.

Vinmatchning för en oförglömlig smakupplevelse.

En av Fre's mest framträdande erbjudanden är deras vinmatchning, som ger gästerna möjlighet att fullt ut uppskatta smakerna av varje rätt. Oavsett om du väljer att börja med fyra glas vin för endast 70 €, eller om du vill lyxa till det med sju glas för 100 €, varje alternativ är noggrant utvalt för att komplementera tastingmenyn på bästa sätt.

Located in the picturesque region of Monforte d'Alba, Fre is a Michelin-starred restaurant that offers a culinary journey unlike any other. Nestled in the heart of Piemonte, this establishment combines seasonal ingredients with French culinary techniques to create a distinctive dining experience. Guests are welcomed into an elegant ambiance where attentive service enhances the meal, ensuring every detail is meticulously considered.

Fre is ideal for food enthusiasts seeking a unique dining experience, romantic dinners, and special celebrations. Its Michelin-starred status ensures a memorable occasion, and the stunning surroundings of Monforte d'Alba provide a picturesque backdrop.

Reservations are a must due to the restaurant's popularity and limited seating. Guests should also be prepared for a minimum spending requirement per person. The restaurant offers both lunch and dinner services, with a menu that features seasonal ingredients that reflect the region's culinary heritage.

Fre stands out as a beacon of exquisite dining in Monforte d'Alba, blending elegant ambiance with culinary artistry. With a focus on seasonal and locally sourced ingredients, the restaurant ensures that each dish is a celebration of the rich flavors of Piemonte. For those who appreciate fine dining, Fre is not just a restaurant; it's an experience that tantalizes the senses and leaves a lasting impression.

Reservations are strongly recommended due to limited seating

Can I find vegetarian options on the menu

For an unforgettable culinary experience, make sure to plan your visit to Fre. With its exquisite offerings and exceptional service, it’s a destination that promises to delight all the senses. Secure your reservation today and prepare for a dining experience that will linger in your memory for years to come.

Piemonte Region

Upplev innovativ gastronomi på Fre i Monforte d'Alba, med Michelin-stjärnstatus och vacker vinodlingsmiljö. Boka nu för en oförglömlig måltidsupplevelse!

Exklusiv Pinot Noir i Monforte d'Alba - Fre Restaurang

Utforska Fre i Monforte d'Alba med våra guidade turer. Njut av fantastiska maträtter, vinprovningar och spektakulär utsikt i hjärtat av Piemonte.

Guidade Turer till Fre i Monforte d'Alba - Vin & Matupplevelser

Upptäck historien bakom Fre i Monforte d'Alba, en prisbelönt restaurang som erbjuder en fusion av franska och piemontesiska smaker med en spektakulär vinlista.