Menüdegustation på Maso Runch Hof i Badia Italien
Upptäck en smakrik resa genom det ladinska köket på Maso Runch Hof, där en genuin menyn ”Menù Degustazione” bjuder på sex läckra rätter framställda med färska och lokala ingredienser. Varje rätt är omsorgsfullt tillagad för att ge dig en autentisk smakupplevelse i hjärtat av Sydtyrolens natursköna landskap.
Förrätter
Börja middagen med traditionella ladinska smaker som den rustika Panicia , en mustig soppa på korn och rökt fläskkött. Eller prova Tutres y cajinci arstis , hemgjorda piroger och ravioli fyllda med spenat och ricotta, eller den delikata Cajinci t’ega , ravioli med parmesan och smält smör som smälter i munnen.
Huvudrätter
Fortsätt med klassiska ladinska huvudrätter som Iama de porcel cun polënta , saftig fläskknä med krämig polenta eller Custëis y craut , fläskkotletter serverade med syrlig surkål. Eller njut av mustig Golasc y polënta , en rik gulasch serverad med polenta som värmer själen.
Desserter
Avsluta måltiden med smakfulla desserter från regionen, som Variaziun dla ciasa , som består av äppelpaj, äppelpannkakor med glass och Linzer-tårta gjord på bovete och sylt – en perfekt avslutning på en traditionell ladinsk måltid.
Drycker och specialiteter
Njut av ett noga utvalt sortiment av lokala viner som harmoniserar med de rustika rätterna från menyn. Restaurangen erbjuder även öl och kaffe för att komplettera din gastronomiska upplevelse i den avslappnade bondgårdsmiljön.
Unika egenskaper hos Maso Runch Hof
- Färska råvaror från gården som ägg och mjölk levereras direkt till rummet på morgonen.
- Familjär gästfrihet som skapar en varm och välkomnande atmosfär.
- Familjevänligt med aktiviteter för barn som att klappa djur och leka i den välskötta gårdsmiljön.
