Traditionell toskansk meny på Buca dell'Orafo i Florens med delikata smaker och rustika rätter.
Buca dell'Orafo, beläget i hjärtat av Florens, bjuder på en genuin kulinarisk resa genom Toscana med rätter som hyllar regionens traditionella ingredienser och smaker. I den mysiga källarlokalen väntar en meny som kombinerar rustika kötträtter och handgjord pasta, ackompanjerade av noga utvalda toskanska viner.
Förrätter med lokala smaker
Starta din måltid med Buca dell'Orafos läckra förrätter, där äkta toskanska råvaror står i centrum. Prova den krämiga och smakrika Crostini di fegatini, en klassisk kycklingleverpaté serverad på rostat bröd med lök, kapris och sardeller. Eller njut av Pappa al pomodoro, en mustig och aromatisk tomatsoppa med bröd, vitlök, basilika och olivolja, som ger en perfekt inledning på din matupplevelse.
Huvudrätter som hyllar Toscana
Buca dell'Orafo erbjuder två signaturrätter som fångar den toskanska essensen. Tagliatelle ai funghi porcini är en njutbar rätt där äggpasta blandas med smakrika kantareller, vitlök, persilja och olivolja – en perfekt balans mellan jordnära och fräscha smaker. För köttälskaren finns den klassiska Bistecca alla fiorentina, en generös T-bone steak kryddad med rosmarin, vitlök, salt och peppar, stekt i olivolja till perfektion och serverad med det där rustika toskanska stinget.
Avsluta med en klassisk dessert
Ingen italiensk middag är komplett utan dessert, och Buca dell'Orafo erbjuder en utsökt tiramisu. Denna älskade efterrätt består av lager av savoiardikex doppade i kaffe, sammanflätade med en len mascarponekräm, ägg, socker och pudrad med kakao – en söt, krämig avslutning på din toskanska festmåltid.
Drycker och specialiteter
- Tuscan wines – Ett urval av regionens bästa viner som förhöjer varje måltid med sin fyllighet och elegans.
- Italienskt kaffe – Perfekt bryggt kaffe som rundar av måltiden eller piggar upp under dagen.
