Castello Banfi - Il Borgo menyöversikt i Toscana, Italien.
Upptäck en kulinarisk resa i hjärtat av Toscana på Castello Banfi - Il Borgo, där äkta toskanska smaker kombineras med lokala råvaror för att skapa en oförglömlig matupplevelse. Restaurang La Taverna bjuder på traditionella italienska rätter med en modern touch, perfekt för den kräsna matälskaren som söker äkthet och kvalitet.
förrätter
- Zuppetta di legumi e cerali – en värmande soppa på blandade baljväxter och spannmål som ger en rustik start på måltiden.
- Ravioli ripieni di zucca, funghi porcini e salsiccia – fyllda ravioli med pumpa, smakrika kantareller och kryddig korv för en harmonisk kombination.
- Tortelli maremmani al ragù di manzo – handgjorda tortelli från Maremma med mustigt nötragù som sprider smaker av Toscana.
- Ribollita con pane a lievitazione naturale e olio extravergine Poggio alle Mura – Toscanas klassiska grönsakssoppa serverad med surdegsbröd och exklusiv extra jungfruolja från Poggio alle Mura.
- Spaghettone biologico Banfi al ragù di cinghiale tagliato al coltello – ekologisk spaghettone med finhackad vildsvinsragù som bjuder på robusta och genuina smaker.
huvudrätter
- Bronze-extruded pinci pasta with Maremma wild boar ragù – traditionell pinci-pasta serverad med Maremmas vildsvinsragù, en smakrik toskansk specialitet.
- Ricotta and spinach tortelli with knife-cut beef ragù – mjuka tortelli fyllda med ricotta och spenat, serverade med en mustig ragù på handskuren nötkött.
specialiteter
Castello Banfi - Il Borgo erbjuder även unika specialmenyer med noggrant utvalda toskanska delikatesser och säsongsbetonade råvaror. Dessa menyer är perfekta för dig som vill uppleva det allra bästa från regionens rika kulinariska arv i en miljö präglad av medeltida charm och modern elegans.
