I hjärtat av Aosta, på den charmiga Piazza Émile Chanoux, hittar du det eleganta och prisbelönta Paolo Griffa al Caffè Nazionale. Detta unika restaurang- och kafékoncept erbjuder en kulinarisk upplevelse som förför både lokalbor och besökare från hela världen med sin innovativa meny.
Paolo Griffa al Caffè Nazionale är känd för sin förmåga att kombinera lokala råvaror med kreativa inslag, som doften av alpina blommor, vilket skapar utsökta rätter som är både vackert presenterade och smakrika. Varje måltid är en konstnärlig hyllning till Valle d'Aostas gastronomiska arv, med menyer som passar både brunch, lunch och middag.
Med en varm, utomhusservering under vackra bågar och en elegant inredning är detta café idealiskt för den som vill njuta av förstklassigt kaffe, nybakade bakverk och ett noggrant utvalt vin- och ölsortiment. Personalen är professionell och vänlig, vilket förstärker den inbjudande och avslappnade känslan. Här är även barn och hundar välkomna, vilket gör det till en perfekt plats för familjer och grupper.
- Öppettider: Måndag till lördag 07:00–21:00, söndag 07:00–19:00.
- Bordsbokning: Rekommenderas särskilt under högsäsong för att säkra plats.
- Specialkost: Veganska, vegetariska och glutenfria alternativ finns tillgängliga.
- Vilka är restaurangens öppettider? Restaurangen är öppen måndag till lördag från 07:00 till 21:00 och söndagar från 07:00 till 19:00.
- Behöver man boka bord i förväg? Det rekommenderas att boka bord, särskilt under högsäsong, för att garantera plats.
- Erbjuder ni specialkost? Ja, det finns veganska, vegetariska och glutenfria alternativ.
Paolo Griffa al Caffè Nazionale hyllas för sin innovativa mat som förenar tradition och modernitet, med en exceptionell omsorg för detaljrikedom och presentation. Gäster uppskattar den eleganta atmosfären och användningen av högkvalitativa, lokala ingredienser. Personalen beskrivs som professionell och vänlig, vilket skapar en välkomnande miljö för alla. Några har dock noterat att priserna är lite höga och att väntetider ibland kan vara längre än väntat.
År 2021 markerades en betydelsefull vändpunkt för Paolo Griffa al Caffè Nazionale när den kända kockens Paolo Griffa tog över den kulinariska ledningen. Hans innovativa vision för att kombinera traditionella italienska smaker med moderna tekniker har förnyat konceptet för denna historiska restaurang i Aosta.
Detta banbrytande skifte i köket ledde till att restaurangen 2022 tilldelades den prestigefyllda Michelin-stjärnan, en erkänsla för dess höga kvalitet och innovativa rätter. Denna utmärkelse cementerar Paolo Griffa al Caffè Nazionales plats som en av de mest framstående matdestinationerna i regionen.
År 2023 bekräftades restaurangens framgång ytterligare när den fick tre tummar och tre koppar i Gambero Rossos Guide Bar d'Italia 2025. Detta erkännande visar på en konstant strävan efter excellens och kvalitet inom det kulinariska området.
Paolo Griffa al Caffè Nazionale fortsätter att vara en symbol för innovativ italiensk cuisine i Aosta, med en historia som präglas av passion, kreativitet och erkännande. Det är en plats där tradition möter framtid i varje tallrik.
Aosta, Italy
- Innovative and contemporary approach to traditional Aosta Valley cuisine.
- Attentive and knowledgeable staff.
- Unique setting in a historic building.
- Extensive wine selection with over 1000 labels.
- Recognition as Bar of the Year 2024 by Gambero Rosso.
- Limited parking due to central location.
- Reservations are recommended to ensure availability.
Perfect for food enthusiasts, couples seeking a romantic dinner, or anyone wanting to experience the unique flavors of Aosta Valley.
Be sure to try the seasonal dishes that highlight local ingredients, and consider making a reservation to secure your spot.
Paolo Griffa al Caffè Nazionale offers a remarkable dining experience that beautifully marries tradition with innovation. With its attentive service and exquisite cuisine, it's a destination worth visiting in Aosta.
Mitt på Piazza Émile Chanoux i Aosta hittar du den charmiga och eleganta Paolo Griffa al Caffè Nazionale, en destination som kombinerar förstklassiga matupplevelser med en avslappnad, lokal atmosfär. Denna restaurang och café är en skatt för alla som uppskattar genuin italiensk gastronomi med en innovativ twist.
Börja din dag på Paolo Griffa med deras erbjudande av Colazione – en smakfull start bestående av noga utvalda kaffesorter, exklusiva teer och viennoiserie av högsta kvalitet. Den mysiga uteserveringen under den vackra arkaden gör det till ett perfekt ställe för en avkopplande morgonstund, oavsett om du är lokalinvånare eller på upptäcktsresa.
Restaurangen erbjuder à la carte-menyer och exklusiva provsmakningsmenyer som hyllar lokala råvaror och kreativa kombinationer - inklusive unika inslag av bergsblommor som ger smakerna en extra dimension. Varje rätt är en noggrant komponerad upplevelse med enastående presentation, vilket gör Paolo Griffa till en plats för den som älskar gastronomiska äventyr.
Njut av en stund med innovativa cocktails och gourmettilltugg i en elegant miljö. Aperitivo på Paolo Griffa är en social höjdpunkt där smak och stil möts, perfekt för dig som vill koppla av efter en dag i Aosta och uppleva stadens sofistikerade sida.
- Enastående matupplevelser med fokus på lokala ingredienser och kreativitet.
- Kvalitetskaffe och bakverk som speglar en Michelin-stjärnrestaurangs standard.
- Elegant och avslappnad miljö med uteservering under vackra bågar.
- Vänlig och professionell personal som skapar en varm och välkomnande atmosfär.
