Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Mdina

The de Mondion Restaurant in Mdina, Malta, is celebrated for its exceptional cuisine, attentive service, and stunning panoramic views. Guests frequently commend the innovative dishes crafted by the award-winning kitchen brigade, led by Executive Chef Kevin Bonello. The ambiance, blending historic charm with modern elegance, enhances the dining experience. Many patrons highlight the restaurant's commitment to using fresh, locally sourced ingredients, contributing to the authenticity and quality of each dish. The attentive and knowledgeable staff, including sommeliers, are often praised for their professionalism and ability to enhance the overall experience. The restaurant's location atop Mdina's centuries-old bastions offers breathtaking views of the island, making it a memorable setting for special occasions and romantic dinners. Overall, The de Mondion Restaurant is highly regarded for its culinary excellence, exceptional service, and unique atmosphere.

The de Mondion Restaurant i Mdina Malta – En gastronomisk pärla med historisk charm och hisnande vyer.

Beläget i hjärtat av den medeltida staden Mdina, erbjuder The de Mondion Restaurant en unik kulinarisk upplevelse som kombinerar enastående medelhavsmat med en atmosfär som genomsyras av historia och elegans. Detta Michelin-stjärniga restaurangnav är inte bara känt för sin kreativa meny utan också för sina spektakulära panoramavyer över Maltas landskap och kustlinje, vilket gör varje måltid till en minnesvärd resa för både smaklökar och sinne.

Enastående smakupplevelser och omsorgsfull service

Maten på The de Mondion är en konstnärlig hyllning till Maltas rika kulinariska arv med en modern twist. Kocken levererar innovativa rätter där balansen mellan syra, bitterhet och sötma är perfekt avvägd, vilket uppskattas av både lokalbor och internationella gourmeter. Gäster rekommenderas att prova foie gras och bläckfisk till förrätt, följt av deras utsökta nötkött som huvudrätt. Servicepersonalen är känd för sin professionalism och varma välkomnande, medan den kunniga sommeliern erbjuder noggrant utvalda vinparningar som förhöjer varje rätts smakprofil.

En plats för oförglömliga tillfällen och romantik

 är mer än bara en restaurang — det är en hel upplevelse. Med en romantisk stämning, eldstad under vintermånaderna och utsikt över den gamla stadens kullerstensgator, skapar denna plats en perfekt miljö för speciella firanden eller en avkopplande middag. Här odlas många av ingredienserna i egen trädgård, vilket garanterar färskhet och kvalitet i varje tallrik.

Vanliga frågor om The de Mondion Restaurant

Vad är öppettiderna för The de Mondion Restaurant?

 Restaurangen har öppet från tisdag till torsdag 19:00–21:30, fredag och lördag även från 12:00–15:00. Söndagar och måndagar är de stängda.

 Ja, dresscoden är smart casual och det uppmuntras att klä sig passande för en förstklassig middagsupplevelse.

Kan man anpassa måltider vid särskilda kostbehov?

 Ja, det rekommenderas att meddela eventuella allergier eller dietrestriktioner vid bokning så att köket kan förbereda passande rätter.

 Det finns parkering nära restaurangen, men eftersom Mdina är en historisk stad kan platser vara begränsade. Det är bäst att komma tidigt eller använda kollektivtrafik.

 Ja, restaurangens sommelier rekommenderar utvalda viner som passar perfekt till varje rätt för en komplett smakupplevelse.

Sammanfattning av gemenskapens uppfattning

Sammantaget är känslan kring The de Mondion Restaurant mycket positiv. Gäster lovordar restaurangens innovativa rätter, den fantastiska utsikten och den personliga servicen som skapar en intim och romantisk atmosfär. Många återvänder gärna för att njuta av den unika kombinationen av högklassig gastronomi och kulturarv i Maltesiska Mdina.

Europe

Malta

The de Mondion Restaurant, beläget i den historiska staden Mdina, Malta, erbjuder en unik matupplevelse med enastående utsikt över landskapet. Restaurangen har en elegant atmosfär och en historia som sträcker sig tillbaka flera år, känd för sin innovativa matlagning och exceptionella service. Med en Michelin-stjärna i bagaget, är detta en destination för både lokalbefolkning och besökare som söker en minnesvärd middag.

Menyvalen på The de Mondion Restaurant är en fusion av traditionella maltesiska smaker och moderna kulinariska tekniker. Kockarna här är kända för att använda lokala råvaror, vilket ger en autentisk smakupplevelse. Några av de mest rekommenderade rätterna inkluderar:

Restaurangen erbjuder en fantastisk vinlista med både lokala och internationella alternativ, vilket gör varje måltid till en unik upplevelse. Dessutom är den fantastiska utsikten över Maltas landskap en av de mest minnesvärda aspekterna av besöket.

The de Mondion Restaurant ligger i den medeltida staden Mdina, känd för sina pittoreska gator och historiska byggnader. Området är rikt på kultur och historia, vilket gör det till en perfekt plats för en romantisk middag eller en speciell tillställning. Besökare kan utforska Mdinas många sevärdheter, inklusive St. Paul's Cathedral och de gamla stadsmurarna.

Ja, det rekommenderas att boka bord i förväg.

Ja, restaurangen erbjuder vegetariska rätter.

Ja, det finns möjlighet till utomhusservering.

Oavsett om du firar en speciell händelse eller bara vill njuta av en fantastisk middag, är The de Mondion Restaurant det perfekta valet. Boka ditt bord idag och upplev en oförglömlig kväll i Mdina.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmMk5PRllnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJWfvfuL9RDhMRqrd76ypybmI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmMk5PRllnEAE

The food was exquisite. The Chef brought an interesting twist in every dish. The balance between the acidity, bitterness and sweetness of each dish was well kept. I would recommend the foie gras and octopus for starters, followed by the beef for the main. The service was excellent and we were well looked after.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzMWRHY0hBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJWfvfuL9RDhMRqrd76ypybmI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzMWRHY0hBEAE

1 star Michelin Lunch for 75€/pers
Very good selection of Malta’s wines by the glass
Top notch service (at the level expected for a Relais Châteaux)
The food was very conforting (unusual in gastronomic cuisine) you can feel the love and the chef’s « gourmandise » in every bites.
Everything was excellent and toped with a great view.
We are even thinking about coming back before the end of our holidays to ré-experience everything again.
300€ in total for 2 with 5 glasses of wine, 1 glass of top whiskey, 3 espressos, 2 glasses of non alcoholic wine and 1 sparkling water (it could have costed 100€ more and we would have still though it was worth it).

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYM2RLVDFBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJWfvfuL9RDhMRqrd76ypybmI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYM2RLVDFBRRAB

We've returned to De Mondion several times over the past years, drawn back by its breathtaking setting in Mdina. The restaurant offers spectacular views over Malta's countryside and coastline, and is particularly enchanting in winter when the wood fireplace adds extra warmth to the atmosphere.

The standout during our lunch last week definitely was the service team, particularly our main waitress and the exceptional sommelier. Her deep knowledge of both international and local wines, including Malta's vineyards, led to perfect pairings throughout our meal.
Our lunch started promisingly with a delicious gazpacho and excellent bread selection - the sourdough and their olive oil were particularly memorable. It's nice knowing they source some ingredients from their own garden.

While the foie gras starter with beetroot impressed, the risotto, though good, was oversized and not our favourite. Our mains - the Foraged Mushroom with 'Baħrija' Onion and Brioche, and the snapper with leek, basil, and onion vinaigrette (topped with Sturia caviar) - unfortunately fell short. The mushroom dish lacked harmony, with bland portobello and uncomfortable pastry texture, while the generous portion of snapper was visually uninspiring and rather neutral in taste.

The cheese selection for dessert was fine but unremarkable, though the homemade prickly pear jam was a lovely touch. One note on service - while attentive, the practice of refolding napkins during absences feels outdated and perhaps unsanitary.

Despite some disappointments with the dishes, De Mondion's exceptional wine program and the sommelier's expertise continue to impress. While the food might not have met our expectations, the stunning location and professional service make for a memorable evening out.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6MV8yRkhnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJWfvfuL9RDhMRqrd76ypybmI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6MV8yRkhnEAE

What an experience. Recommend the 7 course sample menu. The staff was exceptional. I'm not a wine drinker, but the single Malt pour was good for Malta. The executive chef served me the last dessert dish, way cool!!! Worth every penny.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3eFluM0NnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJWfvfuL9RDhMRqrd76ypybmI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3eFluM0NnEAE

This place is a whole vibe. My boyfriend took me here for my birthday (August 2024) and the food, service and view are just incredible. All of the staff were so friendly and knowledgeable and took care to explain every dish to us. The sommelier was brilliant and helped us pick some truly incredible wine to go with our meal (I’m obsessed with buttery wine because of this man). I should talk more about the food, though, because every dish was so unique and tasty. They bring you these tiny bites to try for free between courses and each one was mind blowing, especially the little ball-things in the nest (I forgot what they were but you’ll know when you try them). You can literally see the garden on the hill where they grow the ingredients locally and my boyfriend was obsessed with the basil gazpacho. The hotel was giving strong white lotus vibes and the location in Medina’s old town was unforgettable. They even bought me a special card and birthday dish at the end which made the day really special.

If the restaurant read this, thank you so much to everyone involved in this experience - I would give you guys 10 Michelin starts if it was up to me!

Michelinstjärnig De Mondion Restaurang i Mdina, Malta

Established in 2008, The de Mondion Restaurant is located atop the historic Xara Palace in Mdina, Malta. It earned its first Michelin Star in 2020, marking a significant milestone in its culinary journey. The restaurant has been consistently recognized for its exceptional cuisine and service, including being named the Best Overall Restaurant in Malta in 2024.

The de Mondion Restaurant History Overview 

Nestled atop the historic 17th-century Xara Palace in the ancient city of Mdina, Malta, The de Mondion Restaurant stands as a beacon of culinary excellence and refined Mediterranean flavors. Since its establishment in 2008, this exquisite dining destination has captivated food lovers and travelers with its innovative approach to traditional cuisine, remarkable ambiance, and impeccable service.

The De Mondion's journey began in 2008, when it opened its doors with a vision to blend Mediterranean influences with modern culinary artistry. Over the course of more than a decade, the restaurant has evolved into a celebrated establishment, earning a devoted following among gourmands and critics alike.

In 2020, a landmark achievement arrived as The de Mondion was awarded its first Michelin Star, a testament to the restaurant's unwavering commitment to quality, creativity, and outstanding service.

 This accolade firmly established the restaurant among the elite dining venues not only in Malta but across the Mediterranean.

Recognition and accolades in recent years

Building on its Michelin success, 2024 marked a year of further acclaim for The de Mondion. The restaurant was ranked among La Liste's Top 1000 Restaurants Worldwide, a prestigious global recognition that highlights the best gastronomic experiences across continents. Additionally, it was named the Best Overall Restaurant in Malta by The Definitive(ly) Good Guide to Restaurants awards, underscoring its position as a leader in Maltese fine dining.

A dining experience steeped in history and excellence

The de Mondion's location itself adds a layer of historical charm to its culinary offerings. Situated atop the Xara Palace, an architectural gem from the 17th century within Mdina — Malta's ancient walled city — guests enjoy views over the stunning Maltese countryside and coastline. This unique setting enriches every meal, making the experience as much about place and heritage as about the food.

 The de Mondion Restaurant launches at the historic Xara Palace in Mdina.

 Earned its first Michelin Star, marking international acclaim.

 Included in La Liste's Top 1000 Restaurants Worldwide and named Best Overall Restaurant in Malta.

The de Mondion Restaurant in Mdina, Malta, offers an exquisite dining experience with Mediterranean flavors and stunning panoramic views. The ambiance combines sophistication and warmth, featuring dishes crafted from the freshest local ingredients, making it a perfect spot for special occasions or a romantic meal.

The de Mondion Restaurant

Experience a culinary journey with our meticulously crafted menus, showcasing the finest seasonal produce and innovative techniques.

Taste of Malta - Dinner Menu

Signature Dishes - Dinner Menu

Lunch Menu

Vegetarian Menu

The de Mondion Restaurant Menus

Meny på The de Mondion Restaurant i Mdina Malta 

The de Mondion är en kulinarisk pärla belägen i hjärtat av Mdinas gamla stad, Malta. Här väntar en middag full av mediterran inspiration där varje rätt är noggrant komponerad med säsongens bästa och lokalt odlade råvaror. Deras meny erbjuder en spännande balans av smaker som både överraskar och förför, från delikata förrätter till hjärtliga huvudrätter och förföriska desserter.

Börja din måltid med något av husets stjärnskott. Det lokala surdegsbrödet serveras med exklusiv olivolja från Xara Gardens och är en perfekt inledning. För en smakresa till Medelhavet kan du njuta av "Tribute to the Mediterranean Sea" med amberjack, taramasalata och escabeche – en rätt som fångar havets essens på tallriken. Älskar du skaldjur är "Bebuxellu Snails Cocotte" en must-try med sniglar i en mustig löksbuljong med blomkål och kål. Tortellini en Brodo, fylld med kronärtskocka och polenta, ger en varm och rustik känsla som värmer hjärtat.

När det gäller huvudrätter, erbjuder The de Mondion eleganta och smakrika alternativ. Deras klassiska "Suckling Pig" är en saftig och välbalanserad rätt med lokala rädisor från Xara Gardens och en syrlig ravigotesås som framhäver smakerna. För köttälskare finns "Scottona Beef Fillet" – ett möra oxfilé från scottona-kalv, elegant ackompanjerad av rödbeta och en fyllig madeira-sås som fulländar varje tugga.

Avsluta middagen med "Childhood Memories", en ljuvlig dessert som kombinerar len ricotta, färska jordgubbar och krispig cannoli. Denna söta avslutning speglar barndomens smaker och ger en perfekt avrundning på en oförglömlig måltid.

The de Mondion är också känt för sin exceptionella vinlista med noggrant utvalda maltesiska och internationella viner, perfekta för att komplettera varje rätt. Deras sommelier är expert på vinparning och guidar dig gärna genom det breda urvalet. För den som söker något extra finns även exklusiva whiskysorter och välgjorda cocktails för att höja smakupplevelsen.

Med sin spektakulära utsikt över Maltas landskap och kust, en atmosfär som kombinerar historisk charm med modern elegans, och en meny som väcker smaker från Medelhavets skafferi, är The de Mondion ett självklart val för gourmeter och matälskare som besöker Mdina. Den professionella servicen och den passion som genomsyrar varje rätt gör detta till en unik matupplevelse du sent kommer glömma.

Upptäck de Mondion Restaurant i Mdina, Malta! Njut av utsökt medelhavsmat med fantastisk utsikt. Boka ditt bord idag!

De Mondion Restaurant i Mdina – Utsökt medelhavsmat

Mdina Municipality

Complement your meal with a selection of wines from our curated list.

Wine Pairing

Explore our extensive wine cellar with a guided tour.

The Cellar Tour

The de Mondion Restaurant i Mdina, Malta: En kulinarisk pärla med magisk utsikt och exklusiva menyer.

I hjärtat av den historiska staden Mdina på Malta hittar du 

, en spektakulär restaurang som erbjuder en unik blandning av förstklassig gastronomi, enastående service och en hänförande utsikt över Maltas landskap och kustlinje. Här kombineras kreativt kök med lokala råvaror, många odlat i restaurangens egen trädgård, vilket ger varje rätt en autentisk och färsk karaktär.

The de Mondion erbjuder flera noggrant komponerade menyer som tilltalar både finsmakare och nyfikna matälskare. Här kan du njuta av en 

, där varje rätt, som till exempel 'Tribute to the Mediterranean Sea' och 'Suckling Pig', är en hyllning till Medelhavets smaker och kreativitet. För en lite enklare men ändå lyxig upplevelse finns en 

, som fokuserar på restaurangens signaturrätter, samt en 

 som är perfekt för en elegant lunch i en naturskön miljö.

Besökare lovordar den personliga och kunniga servicen, där sommeliern med stor expertis guidar dig till perfekta vinval, inklusive exklusiva maltesiska viner och internationella toppviner. Den varma atmosfären med en vedeldad öppen spis under vintern förhöjer den redan magiska upplevelsen, medan den utomhusserveringen bjuder på hisnande vyer under de varmare månaderna.

Perfekt för speciella tillfällen och grupper

The de Mondion är ett utmärkt val för romantiska middagar, födelsedagar eller firanden där du vill skämma bort dig med en exceptionell kulinarisk upplevelse. Restaurangen tar emot bokningar och har en meny som även tillgodoser vegetarianer. Den erbjuder ett brett urval av drycker, inklusive cocktails, öl, vin och kaffe, och är utrustad med moderna betalningsalternativ som kontaktlösa kort.

Höjdpunkter att uppleva på The de Mondion

 där syror, bitterhet och sötma balanseras perfekt i varje rätt.

 med hjälp av en expert-sommelier som guidar dig genom Maltas och världens viner.

 över Mdinas gamla stad och Maltas vackra landskap, en perfekt kuliss för en oförglömlig middag.

Experience The De Mondion Restaurant in Mdina Malta 

Nestled in the heart of Mdina, Malta’s ancient capital, The De Mondion Restaurant offers a remarkable dining experience that perfectly blends history with haute cuisine. This Michelin-starred venue is renowned for its innovative Mediterranean dishes, crafted with an artistic touch that excites the palate and honors local flavors. 

Boldly inventive yet comfortingly familiar

 best describes their culinary approach, with dishes balancing acidity, sweetness, and bitterness in well-executed harmony. Each plate is thoughtfully prepared, often featuring fresh ingredients cultivated from the restaurant’s own garden, enhancing authenticity and flavor depth.

Guests are captivated not only by the exquisite cuisine but also by the breathtaking panoramic views of Malta’s countryside and coastline. The historic setting within Mdina’s old town adds an enchanting ambiance, especially during winter months when the wood fireplace creates a cozy atmosphere. The service is consistently praised for its attentiveness and professionalism, with sommeliers elevating the experience through expertly curated wine pairings featuring local Maltese vineyards alongside international selections.

 over Malta's historic landscapes and coastline.

 from attentive staff and expert sommeliers.

 in the medieval walls of Mdina enhances the dining ambiance.

 crafted with fresh, locally sourced ingredients.

 reflects its premium offerings but may not suit every budget.

 to secure a table due to limited seating and popularity.

In summary, The De Mondion Restaurant stands as a beacon of fine dining in Malta, enticing visitors with its blend of exquisite cuisine, historic charm, and impeccable service. While the experience commands a higher price and requires advance planning, those seeking a memorable gastronomic adventure paired with stunning views will find this venue well worth the investment. Whether celebrating a special occasion or simply indulging in the island’s culinary treasures, De Mondion promises an unforgettable encounter with Malta’s cultural and culinary richness.

Northern Region

Upplev exklusiv medelhavsmat på The de Mondion i Mdina, Malta. Njut av panoramautsikter, historisk atmosfär och gourmetmat. Boka nu för en oförglömlig kväll!

The de Mondion Restaurant, Mdina - Michelin-Starred Dining Experience

Upptäck Maltas bästa restaurang i Mdina! The de Mondion erbjuder kreativ medelhavsmat, utmärkt service och en unik historisk miljö. Boka ett bord idag!

Utforska The de Mondion i Mdina - Topp matkultur i Malta

Lär dig om The de Mondions rika historia i Mdina – en Michelin-belönad restaurang som kombinerar traditionell och modern medelhavsmat. Planera ditt besök nu!

The Golden Fork

The Fork and Cork Restaurant

Root 81