Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Beluga loves you: maastricht's gem for exquisite dining experiences in the netherlands.

Nestled in the heart of Maastricht, Beluga Loves You stands out as a Michelin-starred haven for food enthusiasts seeking an extraordinary culinary journey. This elegant restaurant combines artistic food presentation with innovative flavors to create a dining experience that delights all the senses. Its location at Plein 1992 offers guests stunning views and a sophisticated ambiance, perfect for celebrating special occasions or enjoying a refined meal.

Beluga Loves You offers carefully curated tasting menus, such as the renowned BLY Experience and BLY Business menus, designed to showcase a harmonious blend of creativity and culinary mastery. The restaurant skillfully accommodates diverse dietary needs, including vegetarian, vegan, and gluten-free options, ensuring that every guest can savor the exquisite flavors without compromise. Wine lovers will appreciate the thoughtfully paired selections that elevate each dish.

 is a hallmark of this establishment, with staff often praised for their kindness and willingness to tailor dishes to specific needs, creating a personalized and memorable visit for each guest. The ambience strikes a balance between cozy elegance and modern sophistication, making it a favored spot for romantic dinners, business gatherings, and gourmet exploration alike.

practical tips for visiting beluga loves you

Beluga Loves You welcomes diners Monday evenings from 18:30 to midnight, Wednesday through Saturday with lunch from noon to 17:00 and dinner from 18:30 to midnight, and Sunday lunch from noon to 17:00.

Business casual attire is recommended to enhance the comfortable yet elegant dining atmosphere.

Guests with vegetarian, vegan, or gluten-free preferences are warmly welcomed with thoughtfully prepared menu options.

Paid parking lots and garages are conveniently available nearby, and the location is easily accessible by public transit.

Booking a table online is recommended to secure your spot at this popular dining destination.

Beluga Loves You enjoys widespread acclaim for its extraordinary cuisine and refined atmosphere. Diners frequently highlight the innovative dishes, exceptional wine pairings, and the staff's thoughtful service. Many guests appreciate the restaurant's attentive responsiveness to special dietary needs, making it a welcoming destination for all food lovers. While some have noted occasional pacing challenges typical of Michelin-star dining, the overall experience is celebrated as aromatic, visually stunning, and deeply satisfying.

The History Of Beluga Loves You In Maastricht, Netherlands.

Nestled along the picturesque banks of the Maas River in Maastricht, **Beluga Loves You** stands as a beacon of culinary excellence. Established in 1997 by the renowned chef Hans van Wolde, this fine dining destination has rapidly gained acclaim for its innovative and high-quality cuisine.

Over the years, Beluga Loves You has reached significant milestones that have solidified its reputation in the gastronomic world. The journey of this esteemed restaurant is marked by several key events:

Beluga Loves You was established by chef Hans van Wolde.

The restaurant moved to its current location on the banks of the river Maas.

Beluga Loves You was awarded two Michelin stars.

GaultMillau rated the restaurant 19.5 out of 20.

The restaurant was awarded one Michelin star.

These milestones reflect not only the restaurant's commitment to culinary artistry but also its ability to evolve with the changing landscape of fine dining.

As Beluga Loves You continues to thrive in the vibrant culinary scene of Maastricht, it remains a testament to chef Hans van Wolde's vision and dedication. With a reputation for excellence and innovation, this establishment not only delights food enthusiasts but also contributes to the rich tapestry of Maastricht's cultural heritage.

Beluga Loves You in Maastricht: A Refined Dining Experience with Nuanced Appeal.

Situated in the heart of Maastricht at Plein 1992, Beluga Loves You offers an exceptional culinary journey that captivates food enthusiasts and discerning travelers alike. This Michelin-starred restaurant is renowned for its innovative dishes that elegantly balance creativity and classic technique, crafting a truly memorable meal for every guest.

Visitors often praise the attentive service and elegant ambiance that heighten the overall dining experience. The harmonious wine pairings further complement the inventive menu, making it a top choice for those seeking refined gastronomy in the Netherlands. Additionally, the kitchen demonstrates notable flexibility, accommodating dietary needs such as gluten-free options without compromising flavor or presentation.

 that impress with both creativity and flavor.

 that makes guests feel special throughout their visit.

 providing a cozy yet sophisticated setting ideal for special occasions.

 that delight with artistic presentation and unique flavor combinations.

 expertly selected to enhance each course.

Despite its many merits, some guests have noted that service may be slower during busy periods. This pacing might require patience, especially for diners with tighter schedules. Additionally, the restaurant’s higher price point reflects its Michelin-star quality but may not suit all budgets. These factors are important to weigh when planning a visit to ensure the experience aligns with expectations.

In summary, Beluga Loves You embodies a sophisticated and artful approach to fine dining in Maastricht. Its blend of inventive cuisine, attentive service, and elegant atmosphere create a compelling destination for culinary adventurers. While mindful of occasional service delays and premium pricing, visitors seeking a memorable Michelin-star experience will find much to appreciate here.

Beluga Loves You: Michelin-Starred Culinary Art in Maastricht's Heart 

Nestled in the vibrant center of Maastricht, 

 offers an exquisite dining journey that excites all your senses. This Michelin-starred restaurant is renowned for its creative approach to haute cuisine, marrying artful presentation with innovative flavors. Ideal for foodies and discerning travelers seeking a refined experience in the Netherlands, Beluga Loves You sets the bar high with its elegant ambiance and personalized service.

Exceptional Dining Experiences Tailored to You

Whether you're celebrating a special occasion or enjoying a sophisticated business lunch, Beluga Loves You crafts memorable moments with its thoughtfully designed menus. The highlight is the 

, a luxurious 5-course meal paired perfectly with five glasses of premium wine and refreshing table water. This harmonious combination of flavors and textures is a gastronomic delight priced at 155 EUR.

For those seeking a quicker yet equally elegant option, the 

 menu is perfect. Priced at 75 EUR, it features a two-course lunch served within an hour, including an aperitif, a glass of wine, and coffee with friandises — ideal for busy professionals who appreciate exquisite cuisine without compromising time.

Outstanding Features and Guest Experience

Beluga Loves You is praised for its meticulous attention to dietary needs, offering vegetarian options and gluten-free accommodations without sacrificing flavor or creativity. The stylish, cozy yet elegant interior sets the scene for an intimate dinner or a gathering with friends or colleagues. Guests enjoy a seamless blend of warm hospitality and sophisticated service, making every visit unforgettable.

 Featuring expertly curated wines and exquisite cocktails to complement your meal.

 Accepts credit cards, debit cards, and NFC payments for convenience.

 Spacious and welcoming for both intimate dinners and business gatherings.

 Paid parking lots and garage options nearby add ease to your visit.

 Secure your spot in advance to enjoy the full Michelin-star dining experience.

 Inform the staff ahead to tailor dishes perfectly to your needs.

 Elegant attire enhances the sophisticated vibe of the restaurant.

Maastricht

Beluga Loves You is highly praised for its exceptional culinary experience, attentive service, and elegant ambiance. Guests frequently commend the innovative dishes, harmonious flavors, and the chef's personal touch in presenting the menu. The restaurant's location along the river Maas adds to its charm, offering a picturesque setting for diners.

Beluga loves you i Maastricht en kulinarisk pärla i Nederländerna.

Beluga Loves You är en Michelinbelönad restaurang som ligger vid Plein 1992 i hjärtat av Maastricht. Denna unika restaurang erbjuder en elegant och kreativ matupplevelse där varje rätt är en konstnärlig skapelse, perfekt för alla som älskar gourmetmat och innovativa smakkombinationer. Med sina smakrika menyer, inklusive BLY Experience och BLY Business, bjuder de på en minnesvärd middag fylld med välkomponerade smaker och harmoniska vinparningar.

ambiance och service på beluga loves you

Restaurangen kännetecknas av en mysig men ändå elegant atmosfär, där gäster känner sig väl omhändertagna av en uppmärksam och professionell personal. Lokalen är luftkonditionerad och tillgänglig för rullstolsburna, vilket gör att alla kan njuta av denna kulinariska oas. Många gäster berömmer den noggranna och vänliga servicen samt den avslappnade känslan som råder, vilket bidrar till en förstklassig upplevelse.

Beluga Loves You erbjuder inte bara enastående gourmeträtter; de är även lyhörda för olika kostbehov. Restaurangen har ett brett utbud av vegetariska, veganska och glutenfria alternativ som tillagas med lika mycket omsorg och kreativitet som övriga rätter. Gäster med allergier eller speciella önskemål tas väl om hand, vilket gör att alla kan njuta av en fulländad måltid utan kompromisser.

Måndag 18:30–00:00, onsdag till lördag 12:00–17:00 och 18:30–00:00, söndag 12:00–17:00.

Affärsmässig casual för att bibehålla en bekväm och elegant atmosfär.

Betalparkering och garage finns i närheten, och restaurangen är lätt att nå med kollektivtrafik.

Reservationer kan göras online via restaurangens officiella hemsida eller genom att kontakta dem direkt.

Vad är öppettiderna för Beluga Loves You? 

De är öppna måndag kväll, onsdag till lördag både till lunch och middag, samt söndag för lunch.

Ja, affärsmässig casual rekommenderas för att passa den eleganta miljön.

Kan restaurangen tillgodose särskilda kostbehov? 

Ja, det finns alternativ för vegetarianer, veganer och glutenintoleranta.

Ja, betalparkering och garage finns nära restaurangen.

Ja, bokningar kan göras via restaurangens webbplats eller genom att kontakta dem direkt.

Beluga Loves You har ett starkt rykte bland matälskare och finsmakare. Gäster uppskattar särskilt den kreativa och högkvalitativa maten, den varma och personliga servicen samt den eleganta och mysiga atmosfären. Många beskriver sina besök som oförglömliga och högtidliga tillfällen, där varje rätt är en njutning för både öga och gom. Det finns dock några röster som önskat snabbare servering, men den övervägande känslan är en av stor uppskattning och kärlek för gastronomin.

Europe

Netherlands

Beluga Loves You, beläget i hjärtat av Maastricht, är en Michelin-stjärnig restaurang som erbjuder en unik matupplevelse. Med en elegant och mysig atmosfär, är detta ställe perfekt för speciella tillfällen. Restaurangen har en historia av att servera utsökt mat sedan den öppnade sina dörrar, och dess rykte har spridit sig långt och brett. Med en passion för gastronomi och en strävan efter perfektion, är varje måltid en konstverk.

Menyn på Beluga Loves You är en hyllning till säsongens råvaror och innovativ matlagning. Varje rätt är noggrant utformad för att erbjuda en smakupplevelse utöver det vanliga. Några av de mest omtalade rätterna inkluderar:

Caviar och ägganka - en lyxig kombination av smaker.

Säsongsbetonade grönsaksrätter - alltid fräscha och smakrika.

Husets vinparningar - noggrant utvalda för att komplettera varje rätt.

Beluga Loves You erbjuder inte bara en fantastisk matupplevelse utan också en rad bekvämligheter för sina gäster. Restaurangen har en elegant inredning som skapar en varm och välkomnande atmosfär. Med professionell personal som är dedikerad till att ge en minnesvärd upplevelse, är varje besök en fest för både smaklökar och sinnen.

Beluga Loves You ligger på Plein 1992 i Maastricht-Centrum, vilket gör det lättillgängligt för både lokalbefolkning och besökare. Området är rikt på kultur och historia, med flera museer och konstgallerier i närheten. Besökare kan njuta av en promenad längs floden eller utforska de charmiga gatorna i staden.

A: Ja, vi har glutenfria alternativ på menyn.

Upplev den unika atmosfären och den fantastiska maten på Beluga Loves You i Maastricht. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av en oförglömlig kulinarisk upplevelse.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURBOE1TRTVBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJfeXZx73pwEcRysmFc58mnOI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURBOE1TRTVBRRAB

We went from Nijmegen only for dinner at Beluga Loves You and celebrate my boyfriend's birthday and the night was unforgettable! With the snow falling outside (middle of January), it felt like the perfect night!

The food was incredible—I even tried caviar for the first time and egg duck! Every dish was beautifully presented, we paired every dish with wine and non-alcoholic drinks. As someone who’s gluten-free, I really appreciated how well they accommodated me without missing out on any flavors.

The service was good, the ambiance was cozy yet elegant, and overall, it was just a great experience. My first visit to a Michelin restaurant was nothing short of extraordinary, for the place and for the company!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIeGFqN1J3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJfeXZx73pwEcRysmFc58mnOI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIeGFqN1J3EAE

Neglect and slowness

From the moment we walked through the door, our expectations were very high due to the customers' feedback. I believe my wife and I share the same perception that the flavors are varied and harmoniously rich. However, there is something that we kept repeating in our conversation throughout the experience.

We’ve had different experiences at other renowned restaurants and we understand that the steps are complicated and take time, but I think, in this case, they were excessive. We even considered leaving before the desserts. In conclusion, they could handle the situation better by understanding that at a Michelin-starred restaurant, the management of such situations should be more fluid and transparent with customers.

This is not a criticism, but I am a chef at a 5-star hotel, and I want to be critical, especially to preserve gastronomy and customer service.

Thank you

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzeE9Ic0d3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJfeXZx73pwEcRysmFc58mnOI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzeE9Ic0d3EAE

Great fine dining option close to the river.
Nice having the aperitive and digestive in the lobby.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURoallpQXBRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJfeXZx73pwEcRysmFc58mnOI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURoallpQXBRRRAB

My experience in this restaurant was more than amazing!
They focus on crafting a great food presentation which gave as the first good impression and when we tried the food the taste was fantastic!!!
My friend told the waiter that she has specific requirements for food and the Chef just prepared her what she wants that wasn't even in the menu! They are just an adorable staff I have to say and they deserve more than one Michelin star :)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR0Z3FTcnBnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJfeXZx73pwEcRysmFc58mnOI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR0Z3FTcnBnRRAB

Over the top experience for all the senses. It's a place to enjoy food as a work of art. The wine pairing was remarkable as well as the kind service, the beluga team made us feel special all the time.

Michelin-restaurang Beluga Loves You i Maastricht

Established in 1997 by chef Hans van Wolde, Beluga Loves You has been a prominent fine dining destination in Maastricht. The restaurant has undergone several transformations, including a relocation to its current riverside location in 2001. It has been awarded Michelin stars over the years, reflecting its commitment to culinary excellence.

Historien om Beluga Loves You i Maastricht.

Beluga Loves You har sedan sin grundläggning blivit en av de mest framstående restaurangerna i Maastricht, Nederländerna. Med sin unika atmosfär och exceptionella mat, erbjuder restaurangen en kulinarisk upplevelse i världsklass. Grundad 1997 av den begåvade kocken Hans van Wolde, har Beluga snabbt blivit en referenspunkt för gastronomiska delikatesser.

1997: Beluga Loves You grundas av kocken Hans van Wolde.

2001: Restaurangen flyttar till sin nuvarande plats vid floden Maas.

2005: Beluga Loves You får två Michelin-stjärnor.

2011: GaultMillau ger restaurangen betyget 19.5 av 20.

2020: Restaurangen tilldelas en Michelin-stjärna.

Med en stolt historia och ännu fler mål att uppnå, fortsätter Beluga Loves You att vara en hjärtpunkten i Maastrichts kulinariska scen. Restaurangen strävar efter att erbjuda en oförglömlig upplevelse med varje maträtt och en atmosfär som får varje gäst att känna sig speciell. Besökare kan njuta av en perfekt kombination av tradition och innovation i en miljö som verkligen reflekterar Maastrichts kulturella rikedom.

A selection of exquisite dishes combining French and Dutch culinary traditions, featuring fresh seafood and locally sourced ingredients.

Tartelette

Leaf

Lollipop

Dragons bread

North Sea crab

Irish Mór Oyster

Wagyu A4

Norway lobster

Blanc Bleu Belge beef

Triple cream cheese

Cheese selection

Apple Pie

Beluga Loves You Menu

Bly meny på Beluga Loves You i Maastricht, Nederländerna.

Upplev en kulinarisk resa med BLY Menyn som kombinerar säsongens finaste smaker med lokalt odlade ingredienser i hjärtat av Maastricht. Varje rätt är noggrant utformad för att erbjuda en smakupplevelse utöver det vanliga, perfekt för matälskare och finsmakare som söker en unik gourmetupplevelse.

: En delikat kombination av torsk, lokal fläskkött och färska gröna örter som öppnar smaklökarna med en perfekt balans.

: En lyxig förrätt med hummer, gruyèreost och krasse som bjuder på krämig rikedom och havets friskhet.

: En kreativ rätt med gåslever, äpple och yuzu som ger en spännande kombination av sött, syrligt och fylligt.

: En unik fusion av popcorn, karamell och havssalt som skapar en överraskande och njutbar start på måltiden.

: En smakexplosion med krabba från Nordsjön, kokos, mango, jalapeño och limeblad som skapar ett spännande tropiskt inslag.

: Ett elegant inslag med ostron, selleri, bukkehornsklöver, purjolök och bak-kut-teh som för tankarna till både hav och kryddiga asiatiska toner.

: En lyxig rätt med Wagyu-biff, ål från sjön IJssel, shiitake och kaviar som skapar en intensiv och sammetslen smakupplevelse.

: En smakrik rätt med Norway hummer, cecine de suprema, kinesisk spenat och citrongräs som erbjuder både djup och friskhet.

: En köttälskarens dröm med nötkött, fänkålspollen, anis, vitlök och potatis som ger en mustig och aromatisk måltid.

: En krämig och lyxig dessert med mandel, honung och tryffel som ger en unik och förförisk smak.

: En utvald ostbricka med bondost, tillbehör och fänkålsbröd - en perfekt avslutning för den som älskar ost.

: En elegant äppelpaj med Granny Smith-äpplen, karamell, vanilj och holländsk sirapsvåffla som erbjuder sött och krispigt i varje tugga.

Beluga Loves You erbjuder ett utmärkt urval av vinparningar som perfekt kompletterar varje rätt, samt innovativa cocktails och alkoholfria alternativ som förhöjer din matupplevelse. Restaurangen är känd för sin eleganta atmosfär och uppmärksamma service, vilket gör varje besök till en minnesvärd händelse.

Savor exquisite dishes at Beluga Loves You in Maastricht, where culinary artistry meets local flavors. Book your unforgettable dining experience now!

Beluga Loves You: 5-stjärnig restaurang i Maastricht

Maastricht Municipality

Beluga Loves You

A 5-course meal including 5 glasses of wine (including 1 aperitif) and table water, offering a harmonious combination of flavors and textures.

BLY Experience

An à la carte menu served Monday through Saturday, featuring signature starters, mains, and desserts.

BLY A la carte

A 2-course business lunch served within 1 hour, including an aperitif, 1 glass of wine, and coffee with friandises.

BLY Business

Beluga Loves You i Maastricht - en gastronomisk pärla vid floden 

 är en av Maastrichts mest exklusiva och hyllade restauranger, belägen vid den pittoreska floden i stadens centrum. Här väntar dig en unik kombination av elegans och kreativitet, där varje rätt är skapad som ett konstverk för både öga och gom. Restaurangen är perfekt för gourmeter, matälskare och alla som söker en minnesvärd kulinarisk upplevelse i Nederländerna.

Matupplevelser som överträffar förväntningarna

Studio

Au Coin

Restaurant Tout à Fait