Beläget på Utrechtsestraat 51, är De Juwelier en restaurang som bjuder på en unik fransk-inspirerad matupplevelse med moderna inslag. Denna Michelin-stjärniga pärla lockar både matälskare och finsmakare med sin eleganta atmosfär och omsorgsfullt komponerade menyer. Här kan du njuta av noggrant tillagade rätter som kombinerar klassiska smaker med spännande innovation, allt serverat i en intim och romantisk miljö.
Många gäster har berömt restaurangens fokus på högkvalitativa råvaror och kreativitet i köket. Rätterna präglas av en fin balans mellan smak och textur, exempelvis deras saltbakade rödbetor med senapsglass och grillad langoustine med lavendel beurre blanc. Den exklusiva vinkällaren kompletterar måltiden med ett urval av noggrant utvalda viner, inklusive alkoholfri vin för de som önskar det.
Det är en perfekt plats för speciella tillfällen och romantiska middagar tack vare sin mysiga och intima atmosfär.
Åsikterna om De Juwelier är blandade. Flera gäster har upplevt enastående mat och en oförglömlig måltid, medan andra har uttryckt kritik kring service och sittplatser. Vissa har känt att personalen ibland pratar mycket nederländska, vilket kan vara en utmaning för internationella besökare. Trots detta är det många som uppskattar den passion och skicklighet som syns i köket.
- Tips för besökare: Boka bord i förväg då restaurangen är populär och platserna är begränsade.
- Förvänta dig en elegant men avslappnad klädsel, smart casual passar bra.
- Parkering är begränsad i området, rekommenderas att använda kollektivtrafik eller närliggande parkeringshus.
- Vad är atmosfären som på De Juwelier? Restaurangen erbjuder en mysig och intim miljö, perfekt för romantiska middagar och speciella tillfällen.
- Finns det någon klädkod? Det finns ingen strikt klädkod, men smart casual rekommenderas för att matcha restaurangens eleganta stil.
- Tillhandahåller De Juwelier alternativ för särskilda kostbehov? Ja, det finns vegetariska och veganska alternativ samt möjlighet att anpassa rätter vid andra kostrestriktioner vid förfrågan.
- Finns det parkering i närheten? Parkering i området är begränsad; det rekommenderas att använda kollektivtrafik eller närliggande parkeringsplatser.
Nestled in the vibrant Utrechtsestraat district of Amsterdam, De Juwelier has swiftly become a beacon of innovative French dining since its inception. Founded in 2021 by the ingenious culinary duo Richard van Oostenbrugge and Thomas Groot, who are renowned for their acclaimed two-Michelin-starred establishment, Restaurant 212, this venue offers a fresh and imaginative approach to classic French cuisine.
De Juwelier opened its doors in 2021, quickly captivating Amsterdam's food enthusiasts with its inventive dishes that spotlight lesser-known ingredients combined with contemporary culinary techniques. This approach not only delights the palate but also elevates the dining experience to an art form.
Just a year after opening, in 2022, De Juwelier was awarded a prestigious Michelin star. This accolade celebrated its commitment to culinary excellence and innovative gastronomy, placing it among Amsterdam’s top dining destinations that blend tradition with modernity.
De Juwelier’s culinary philosophy revolves around French-inspired dishes that are reimagined with creative twists, using ingredients that are often overlooked yet full of flavor. This dedication to innovation and quality ensures every meal is a memorable journey of textures and tastes.
- Michelin recognition – awarded a Michelin star in 2022, acknowledging its outstanding cuisine and innovative menu.
- Culinary innovation – focus on lesser-known ingredients and contemporary twists on French classics.
- Esteemed founders – developed by Richard van Oostenbrugge and Thomas Groot, respected chefs with an impressive culinary pedigree.
Situated in Amsterdam-Centrum at Utrechtsestraat 51, De Juwelier is perfectly placed for food lovers seeking a refined dining experience that marries tradition with innovation. Its appearance on the culinary scene is a testament to the vibrant and evolving food culture of Amsterdam, making it a must-visit destination for gourmets and travelers alike.
- Michelin-stjärnig mat
- Mysig och intim atmosfär
- Innovativa franska rätter
- Personlig service vid kockens bord
- Omfattande vinlista med fokus på Bourgogne
- Servicetider under högtrafik
- Begränsad sittkapacitet
- Högre prisnivå jämfört med vissa alternativ
- Möjligt ljud på grund av nära sittarrangemang
De Juwelier är perfekt för romantiska middagar, firande av speciella tillfällen eller för dem som söker en gastronomisk upplevelse av högsta kvalitet.
Det rekommenderas att boka bord i förväg, särskilt under helger. Restaurangen erbjuder en varierad vinlista och har även alternativ för icke-alkoholhaltiga drycker.
De Juwelier erbjuder en unik matupplevelse med en blandning av tradition och innovation. Trots vissa nackdelar, såsom begränsad sittkapacitet och högre priser, är det en destination för dem som värdesätter kvalitet och smak.
Beläget mitt i hjärtat av Amsterdam på Utrechtsestraat 51, erbjuder De Juwelier en unik kulinarisk destination för den som söker något utöver det vanliga. Här väntar en atmosfär som kombinerar historisk charm med modern matlagning och en meny som utmanar smaklökarna.
De Juwelier bjuder på två spännande erbjudanden som gör din middag minnesvärd. Chef's Table Experience, tillgängligt för 50 EUR, ger dig en exklusiv plats vid kockens bardisk där du får en nära inblick i kökets magi och personlig service. För vinälskare finns Wine Pairing Menu för 40 EUR, en noggrant utvald vinlista som kompletterar varje rätt och förhöjer smakupplevelsen.
Restaurangen serverar både lunch och middag med en meny som inkluderar allt från kreativa förrätter till välkomponerade desserter. Utöver matupplevelsen kan du njuta av ett urval av öl, vin och cocktails, perfekt för både matälskare och de som söker en smakfull drink.
- Exklusiv chef's table med personlig service – Upplev köket på nära håll och njut av specialkomponerade rätter.
- Skräddarsydd vinmeny – Perfekt matchning av vin till varje rätt för en komplett smakupplevelse.
- En meny med fokus på kreativa smakkombinationer – Från saltbakade rödbetor till gräddiga skaldjursrätter.
De Juwelier är en restaurang med möjlighet till bordsbokning och betalning via både kredit- och betalkort samt NFC. Parkering finns mot avgift på gatan, och det finns toalett i lokalen. Restaurangen är inte anpassad för barn och erbjuder inte takeout eller leverans.
Sammanfattningsvis är De Juwelier ett spännande alternativ för dig som vill utforska innovativa smaker och njuta av en genuin restaurangupplevelse i centrala Amsterdam. Missa inte deras unika Chef's Table och vinparningar som sätter krydda på besöket.
