I den pulserande staden Amsterdam finns en pärla för matälskare och miljömedvetna resenärer – restaurangen De Kas. Belägen i en vackert restaurerad växthusmiljö i en urban park, erbjuder De Kas en exklusiv farm-to-table-upplevelse där grönsaker och örter odlas på plats i deras egen ekologiska trädgård. Här förvandlas varje måltid till en fest för alla sinnen, med innovativa rätter där grönsakerna verkligen står i centrum och får glänsa i varje rätt.
De Kas är inte bara en restaurang, utan en grön oas mitt i staden. Den luftiga växthuskonstruktionen, omgiven av frodiga trädgårdar, ger en känsla av att befinna sig långt bort från stadens brus. Varje bord är noggrant placerat för att ge gästerna en intim och lugn atmosfär där man kan njuta av maten och naturens skönhet samtidigt. Denna miljö bidrar till en unik upplevelse som många gäster beskriver som nästan magisk.
De Kas är känd för sin innovativa meny som förändras efter säsong och tillgång på närodlade råvaror. Restaurangen har lyckats kombinera högklassig fine dining med ekologiskt tänkande och hållbarhet. Varje rätt är konstnärligt upplagd och smakar lika fantastiskt som den ser ut. Att njuta av en sexrätters meny här är en resa genom färska smaker och kreativa kombinationer som sätter grönsaker i strålkastarljuset.
- Vad kostar tastingmenyn på De Kas? Tastingmenyn kostar 79 euro för fem rätter och 88 euro för sex rätter, exklusive drycker.
- Finns det vegetariska alternativ? Ja, De Kas erbjuder kreativa vegetariska alternativ för alla rätter.
- Kan man boka bord online? Ja, det går utmärkt att boka bord via restaurangens officiella hemsida.
- Finns det en dresscode på De Kas? Dresscoden är business casual.
- Har De Kas utomhusservering? Ja, det finns uteservering på trädgårdsterrassen.
Besökare beskriver De Kas som en av de mest unika och läckra restaurangerna i Amsterdam med en atmosfär som får dig att känna dig som i en annan värld. Den vänliga och professionella personalen, kombinerat med den vackra miljön och de noggrant utvalda menyerna, gör att många återvänder gång på gång. Restaurangen har också en grön stjärna för sitt starka fokus på hållbarhet och ekologiska råvaror – något som verkligen uppskattas av dagens medvetna gäster.
De Kas är en unik restaurangupplevelse belägen i en vackert restaurerad växthus från 1926, mitt i Frankendael Park i Amsterdam. Sedan starten år 2001 har De Kas varit en föregångare inom den hållbara mattrenden, med ett helhetskoncept som kombinerar ekologiskt odlad mat direkt från restaurangens egna odlingar med en omsorgsfullt utformad meny som ändras dagligen efter årstidernas skiftningar. Detta gör De Kas till en verklig pionjär inom farm-to-table i Nederländerna och en favorit bland miljömedvetna gourmeter.
De Kas öppnade sina dörrar år 2001 i det charmiga växthuset som byggdes redan 1926 och vars historiska atmosfär bidrar till restaurangens unika miljö. Redan från början utmärkte sig restaurangen som en av Amsterdams första ekologiska restauranger, där fokus låg på närproducerade och hållbart odlade råvaror. Detta var en innovation vid den tiden och har sedan dess bidragit starkt till restaurangens renommé.
Under 2020 fick De Kas det prestigefyllda Michelin Green Star-utmärkelsen som erkänner restaurangens enastående insatser för hållbarhet i restaurangbranschen. Denna utmärkelse bekräftar restaurangens starka engagemang för miljövänlig matproduktion och hållbar gastronomi, där allt från odling till tillagning sker med maximal respekt för naturen.
De Kas är idag inte bara en restaurang utan en destination för foodies och hållbarhetsentusiaster världen över. Restaurangen är inrymd i det luftiga växthuset med stora fönster som släpper in naturligt ljus och ger gästerna känslan av att äta mitt i en trädgård. Menyn är kreativ och säsongsbetonad, där grönsaker och örter från den egna trädgården står i fokus och ges huvudrollen på tallriken. Denna innovativa approach har fått många att beskriva De Kas som ett måste vid besök i Amsterdam.
- Grundat 2001 – i en restaurerad växthusbyggnad från 1926 i Frankendael Park.
- Ekologisk pionjär – en av Amsterdams första restauranger med fokus på ekologiskt odlade råvaror.
- Michelin Green Star 2020 – erkännande för sitt ledarskap i hållbar matlagning.
- Unique farm-to-table dining experience
- Seasonal and locally sourced ingredients
- Sustainable and organic practices
- Fixed menu with vegetarian and vegan options
- Ambiance of dining within a greenhouse setting
- Accolades including a Michelin star in 2022
- No à la carte menu
- Reservations required, especially on weekends
- Limited availability of certain dishes due to seasonal ingredients
De Kas is perfect for food enthusiasts, couples seeking a romantic dining experience, and anyone looking to enjoy a unique meal in a beautiful setting.
Reservations are highly recommended, especially on weekends. The restaurant operates with a fixed menu, so be prepared for a surprise dining experience. Parking is available nearby, but it can be limited during peak hours.
De Kas offers a remarkable dining experience that emphasizes fresh, organic ingredients in a stunning greenhouse setting. With its Michelin star and commitment to sustainability, it stands out as a must-visit destination in Amsterdam.
Beläget i hjärtat av Amsterdam, i en elegant och ljus växthusmiljö, erbjuder De Kas en unik matupplevelse som är svår att överträffa. Med en stark betoning på säsongsbetonade och ekologiska ingredienser, som odlas direkt i deras trädgård, framhäver detta Michelin-stjärniga restaurang hur fantastisk vegetarisk mat kan vara.
De Kas är inte bara en restaurang, utan en destination för matälskare. Här kan du njuta av deras spännande "Chef's Table Experience", där du får en exklusiv inblick i köket och en 6-rättersmiddag med vinparningar för endast 125 EUR per person. Det är verkligen en perfekt upplevelse för dem som vill ha något speciellt, antingen för en romantisk middag eller en företagsmiddag.
- Chef's Table Experience:
- En exklusiv middagsupplevelse för grupper om fyra, inklusive vinparningar.
- Privat matsal:
- En separat lokal för privata middagar, perfekt för affärsmöten eller speciella tillfällen.
Att äta här innebär att njuta av innovativa rätter där grönsaker tar huvudrollen. Varje tallrik är en konstverk, noggrant förberedd för att framhäva smakerna av de lokala och ekologiska råvarorna. De kas har även ett utmärkt urval av viner och cocktails som kompletterar måltiden perfekt.
