Menyöversikt på De Harmonie i Rotterdam Sverige
De Harmonie i Rotterdam bjuder på en förtrollande kulinarisk upplevelse med en meny som speglar kreativitet och säsongens bästa råvaror. Restaurangen har skapat ett urval av rätter som framhäver den franska kökets mångfald, med ett modernt och innovativt grepp.
Förrätter
Börja din måltid med delikata förrätter som vegetarisk ’steak’ tartar, en smakfull kombination av rödbeta, potatis och en krämig piccalilli-glass. Den argentinska gambabisque är en lyxig soppa med tomat, zucchini och en frisk basilikumemulsion som ger en lätt och aromatisk start. För ostälskaren finns parmesanost serverad tillsammans med mustiga svampar, vilket ger en perfekt balans mellan smaker och texturer.
Huvudrätter
Till huvudrätt kan du njuta av en elegant komposition av torsk serverad med krämig risotto smaksatt med curry, vilket skapar en spännande smakupplevelse som förenar havets fräschör med kryddans värme. Denna rätt är perfekt för dig som söker något både klassiskt och nyskapande.
Desserter
Avsluta din middag med en fantastisk dessert bestående av grillad ananas kombinerad med kokos och karamell. Denna söta avslutning erbjuder en perfekt balans mellan fruktens naturliga syra och karamellens rika smaker, med kokosens tropiska ton som lyfter hela rätten.
Drycker och specialerbjudanden
De Harmonie erbjuder ett urval av fina viner och klassiska cocktails, noga utvalda för att komplettera menyns smaker. Restaurangen är även känd för sina omsorgsfulla specialmenyer, inklusive unik 5- till 23-rätters middagserfarenhet som förför både öga och gom med kreativ presentation och harmoniska smakkombinationer.
- Vegetarisk 'steak' tartar: en konstnärlig förrätt med rödbeta, potatis och piccalilli-glass.
- Bisque av Argentinsk gamba: en smakrik soppa med tomat, zucchini och basilikumemulsion.
- Parmesanost med svamp: en jordnära kombination som överraskar med sin enkelhet.
- Kabeljauw med risotto och curry: en elegant huvudrätt som kombinerar havets läckerheter med krämig risotto.
- Grillad ananas med kokos och karamell: en söt och tropisk dessert som rundar av måltiden fantastiskt.
