Name: Restaurante Surtopía
Address: Calle de Núñez de Balboa, 106, Salamanca, 28006 Madrid, Spain, Madrid, 28006, ES
Telephone: 915 63 03 64
Price range: $$

Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Madrid

Restaurante Surtopía ha sido elogiado por su cocina andaluza contemporánea, destacando platos como las tortillitas de camarones y el tataki de pez espada con chimichurri. Los clientes aprecian la calidad de los ingredientes y la atención al detalle en la preparación de los platos. El ambiente moderno y acogedor del restaurante también ha sido muy valorado.

Restaurante Surtopía – en hjärta av Salamancas kulinariska scen i Madrid 

På Calle de Núñez de Balboa i det eleganta Salamanca-kvarteret i Madrid ligger Restaurante Surtopía, en pärla för alla som älskar autentisk andalusisk mat med en modern twist. Denna familjeägda restaurang drivs av en passionerad kock och hans fru, som tillsammans skapar en varm och intim atmosfär där varje rätt är en fest för sinnena. 

En gastronomisk resa med smak av Andalusien

Surtopía är känt för sin kreativa meny där varje rätt berättar en historia från Andalusiens rika kulinariska arv. Från den berömda Ensaladilla Surtopía med färska gambas och en magisk mahonesedressing till deras innovativa smårätter, imponerar köket med färska råvaror och genomtänkt presentation. Många gäster älskar deras välkomponerade smakmeny som bjuder på överraskningar från första till sista tuggan.

 är lika varm och inbjudande som maten – här känner du dig verkligen välkommen och omhändertagen, vilket gör varje besök till en minnesvärd upplevelse.

Restaurante Surtopía erbjuder en elegant men ändå mysig miljö där varje detalj är noga utvald för att skapa en avslappnad men exklusiv känsla. Här kan du njuta av mat och vin i en atmosfär som passar både romantiska middagar och middagar med vänner eller familj. Restaurangen är också känd för sin gedigna vinkällare med generösa urval av spanska viner, perfekt matchade till de smakrika rätterna.

Är det nödvändigt att boka bord i förväg?

 Se till att reservera i tid då restaurangen är väldigt populär och ofta fullbokad.

Finns det vegetariska eller veganska alternativ?

 Ja, restaurangen erbjuder både vegetariska och veganska rätter för att tillgodose olika smakpreferenser.

Hur mycket kostar det i genomsnitt per person?

 Priset ligger runt 65 € per person, vilket är väl värt den höga kvaliteten och upplevelsen.

 Ja, Surtopía erbjuder även rätter anpassade för glutenintoleranta gäster.

Restaurante Surtopía uppskattas högt för sin fantastiska andalusiska matlagning, den mysiga atmosfären och den personliga servicen. Gästerna lyfter fram den kreativa menyn med färska ingredienser och den omsorgsfulla presentationen som gör varje måltid till en unik upplevelse. Många rekommenderar särskilt deras smakmeny och den imponerande vinlistan. Oavsett om du är en matälskare, lokalinvånare eller bara på besök i Madrid, är Surtopía ett måste för att njuta av autentiska smaker i en inbjudande miljö.

Europe

Spain

Restaurante Surtopía, beläget på Calle de Núñez de Balboa i Salamanca, Madrid, erbjuder en unik matupplevelse med en intim och välkomnande atmosfär. Den familjeägda restaurangen, som drivs av en passionerad kock och hans fru, har blivit en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare. Med en historia som sträcker sig över flera år, är Surtopía känd för sina utsökta rätter och en exceptionell vinlista.

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Surtopía erbjuder en varierad meny som hyllar det andalusiska köket. Varje rätt är noggrant utvald för att ge en smakupplevelse utöver det vanliga. Här är några av de mest populära rätterna:

Räkor Carpaccio - en av de mest hyllade rätterna, känd för sin fräschör och smak.

Tasting Meny - en kulinarisk resa genom flera rätter, där varje rätt berättar sin egen historia.

Restaurangen erbjuder en intim miljö som är perfekt för både romantiska middagar och familjesammankomster. Den vänliga personalen ser till att varje gäst känner sig välkommen och omhändertagen. Surtopía är också känd för sina utmärkta viner, vilket gör det till en idealisk plats för vinälskare.

Beläget i det livliga Salamanca-distriktet, är Surtopía omgiven av kulturella attraktioner och shoppingmöjligheter. Besökare kan njuta av en promenad i de närliggande parkerna eller utforska de många konstgallerierna och butikerna i området. Restaurangen är lättillgänglig och erbjuder en perfekt plats för att koppla av efter en dag av sightseeing.

A: Ja, det rekommenderas att boka bord för att säkerställa en plats.

A: Tyvärr, vi erbjuder för närvarande inga vegetariska alternativ.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare i Madrid, är Restaurante Surtopía en plats som inte får missas. Kom och njut av en oförglömlig matupplevelse i en varm och inbjudande atmosfär.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2NzlLU3lBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJQ738PMAoQg0RVNMnuemJKMg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2NzlLU3lBRRAB

We booked a Christmas dinner here. The  ambiance is intimate and comforting. All the dishes served were excellent! The staff are so warm and friendly. I hope to be back here when I visit Madrid again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyeC11TjVnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJQ738PMAoQg0RVNMnuemJKMg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyeC11TjVnRRAB

Beautiful restaurant! My favorite in madrid so far. Every course we had was even better than the first. The staff were super friendly, we loved that it’s a family run restaurant by the chef and his wife. Really this was an amazing experience and I recommend anyone that visits Madrid to try it. The shrimp carpaccio was the best carpaccio i have ever had!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfd1lfSWRBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJQ738PMAoQg0RVNMnuemJKMg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfd1lfSWRBEAE

Jet lagged, I was not yet on Spanish time, but this lovely small restaurant was open early.  Gracious service, surprising but excellent food, every course. Cozy elegant dining room.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYNjZ2YXZnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJQ738PMAoQg0RVNMnuemJKMg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYNjZ2YXZnRRAB

Very good Andalucia style food - had the tasting menu which was very good. However a tad on the fishy and salty side, missed some ham.
They have a formidable wine selection at very fair prices.
Highly recommended.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuOHVUZFp3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJQ738PMAoQg0RVNMnuemJKMg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuOHVUZFp3EAE

We enjoyed the tasting menu. The chef described the origin of each dish and they were all delicious. We very much recommend this restaurant, the staff were all so friendly.

Restaurante Surtopía: Lyxigt och Familjevänligt i Salamanca, Madrid

Restaurante Surtopía, fundado en 2012 por el chef José Calleja, se especializa en cocina andaluza contemporánea, fusionando tradiciones culinarias de Sanlúcar de Barrameda con técnicas modernas.

Historisk Översikt över Restaurante Surtopía i Madrid, Spanien.

Restaurante Surtopía, beläget i det eleganta Salamanca-distriktet i Madrid, grundades år 2012 under ledning av den passionerade kocken José Calleja. Denna restaurang har sedan sin öppning blivit en ledande aktör inom den andalusiska gourmetmatscenen med sin unika gastronomiska signatur.

Restaurante Surtopía har med sin exceptionella tolkning av andalusisk matlagning fått stor uppskattning, vilket bekräftas av de prestigefyllda priserna den mottagit. Redan 2015 belönades restaurangen med en Sol i den ansedda Guía Repsol, en utmärkelse som återigen tilldelades år 2025. Denna dubbla erkänsla understryker restaurangens bestående kvalitet och innovativa kök.

Restaurante Surtopía öppnar sina dörrar i Madrid och introducerar sin unika andalusiska signaturmat.

Restaurangen hedras med 1 Sol i Guía Repsol för sin innovativa och kvalitativa matlagning.

Surtopía upprepar sin framgång och får återigen 1 Sol i Guía Repsol, vilket bekräftar dess ställning som en av Madrids främsta matdestinationer.

Med en atmosfär som kombinerar intimitet och elegans, samt en meny som bjuder på autentiska smaker från Andalusien med en modern twist, har Restaurante Surtopía blivit en favorit bland både lokalbefolkning och turister. Den varma och familjära servicen förstärker gästernas upplevelse och gör varje besök minnesvärt.

Tucked away on the elegant Calle de Núñez de Balboa, Restaurante Surtopía beckons diners with the allure of innovative culinary delights amid the sophisticated ambiance of Salamanca, one of Madrid's most prestigious districts. Here, the charm of traditional Spanish architecture meets contemporary flair, where artistic plates and an inviting atmosphere create an unforgettable dining experience. Surtopía is not just a restaurant; it is a gastronomic journey that celebrates the rich tapestry of Mediterranean flavors. Each dish is a subtle nod to both classic techniques and daring innovation, crafted using the freshest local ingredients that tell a story of abundance and passion. Diners can lose themselves in fragrant plates of seafood, vibrant seasonal vegetables, and sublime desserts, each crafted to perfection by passionate chefs who take pride in their artistry. The essence of the restaurant is further enriched by its vibrant yet intimate setting, where warm lighting and stylish decor encourage leisurely meals that stretch well into the evening. As conversations flow and laughter fills the air, the charming location hints at the cultural richness of Madrid that lies just beyond its doors. Restaurante Surtopía is more than merely a place to eat; it’s an invitation to savor life in all its flavors, to immerse oneself in the essence of Spain and revel in the joy of shared moments. Here, every meal transcends the ordinary, making it a must-visit for gastronomic adventurers and lovers of fine dining alike. So, whether you're in search of a romantic dinner or a lively gathering with friends, Surtopía promises an experience that will linger in your heart, much like the vibrant spirit of Madrid itself.

Restaurante Surtopía

Una selección de platos que representan lo mejor de la cocina andaluza contemporánea, elaborados con ingredientes de alta calidad y técnicas innovadoras.

Menú Degustación

Jamón ibérico de pura bellota 100% raza ibérica (cortado a cuchillo)

Quesos artesanos curados de cabra payoya y oveja grazalemeña

Ensaladilla "surtopía” con gambas en escabeche ahumado

Carne mechá en manteca ibérica con mayonesa de trufa fresca

Salpicón a la sal con ventresca de pescado de temporada

Croquetas de urta a la roteña (4 – 8 unidades)

Boquerones rebozados en ajilimoji de lima y manzanilla

Huevas de caballa en tempura de amontillado y alioli de azafrán

Tortillitas de camarones “surtopia” (unidad)

Puntillitas del estrecho con huevos rotos camperos y jamón bellotero

Carpaccio de gambas al ajillo versión 2025

Corvina salvaje asada con pil pil de panaderas a la manzanilla

Pargo al horno con marinera de su espina y vainas tiernas

Aleta de raya frita con mayo tártara a nuestro estilo

Bacalao confitado, humus en adobo moruno y espinacas rehogás

Arroz manchado “bajo de guía” con chocos, galeras y langostinos

Pechuga de pato a la naranja al estilo el olivo

Albondigones de chuletón madurado con jugo de oloroso, trufa y boletus

Lomo de vaca vieja braseado y nuestra versión de papas a lo pobre

Atún rojo salvaje de almadraba (ración)

Gazpamole de aguacate con piriñaca de mojama extra

Maki de papas aliñás a la japoandaluza con tartar de barriga

Carpaccio de lomo con aliño de ceviche y salmorejo de pimientos asados

Tataki de descargamento con chimichurri chiclanero

Ventresca braseada, hojas tiernas y ajoblanco de anacardos fritos

Facera glaseada al vino tintilla de rota, ajetes y puré de papas

Mormo en manteca colorá, cremoso de apionabo y cítricos

Arroz de ronqueo con lomo, ventresca, facera, mormo, barriga

Morrillo, cebollitas asadas y toffee de romero y amontillado

Tarta fina de manzana versión 2025

Rebujito de Feria

Brownie de nueces pecanas caramelizadas

Tiramisú andaluz a la moda

Naranja AOVE

Surtido de Quesos

Helados artesanales

Menú 2025

Restaurante Surtopía i Madrid bjuder på en utsökt andalusisk kulinarisk upplevelse där tradition möter innovation. Deras meny 2024 är ett noggrant hantverk av lokala råvaror och modern teknik, vilket gör varje rätt till en smakresa värd att upptäcka.

Börja din måltid med noga utvalda förrätter som visar upp restaurangens kärlek för autentiska smaker och kreativa kombinationer.

Jamón ibérico de pura bellota 100% raza ibérica:

 En exceptionell skinka från iberiska grisar som ger en djup och rik smak.

Quesos artesanos curados de cabra payoya y oveja grazalemeña:

 Hantverksmässiga lagrade ostar av get och får som ramar in Andalusiens smaker.

Ensaladilla Surtopía con gambas y mahonesa de su escabeche:

 En frisk sallad med räkor och syrlig majonnäs som ger en uppfriskande start.

Carne mechá ibérica, mahonesa de trufa fresca y portobello:

 Smakrik iberisk kött med färsk tryffelmajonnäs och saftig portobellosvamp.

Boquerones en tempura de manzanilla y adobo de ajilimón:

 Krispiga ansjovisar friterade i en manzanillatempura med en syrlig ajilimónmarinad.

Cazón patanegra en adobo moruno de chiringuito:

 Mör fisk marinerad i en kryddig morisk adobo som lockar fram komplexa smaker.

Tortillitas de camarones Surtopía (unidad):

 Små friterade räkbitar i krispig smet som är en klassisk delikatess.

Croquetas de lo que nos salga de los fogones:

 Dagliga croquetter med hemliga ingredienser – en överraskning för smaklökarna.

Puntillitas de la bahía, huevos rotos cortijeros y paletilla ibérica:

 Frasiga bläckfiskringar med rustika stekta ägg och fin iberisk skinka.

Carpaccio de gamba roja del Mediterráneo y su aceite de ajillo:

 Tunt skivad Medelhavsräka i vitlökens aromatiska olja, en lyxig start.

Restaurante Surtopía presenterar enastående huvudrätter där färsk fisk och noga utvalda tillbehör skapar en balanserad och minnesvärd måltid.

Corvina salvaje asada con pil pil de papas a lo pobre:

 Vild kungsfisk som rostats till perfektion, serverad med traditionella potatisar och pil pil-sås.

Róbalo a la parrilla, espinacas esparragás y encebollado de romero:

 Grillad robalo med sparrisstekt spenat och en rosmarinskyddad lökkompott.

Urta o Pargo con asadillo de pimientos morrones:

 Färsk fisk av slaget urta eller pargo serverad med en smakrik grillad paprika.

Avsluta din måltid med något sött eller svalkande från efterrätts- och dryckesutbudet som kompletterar de smakrika huvudrätterna.

 En elegant äppelpaj med smörig smördeg och sötma som rundar av matupplevelsen.

 En uppfriskande blandning av manzanilla, limonad och färsk hierbabuena som ger liv åt smaklökarna.

Upplev medelhavssmaker på Restaurang Surtopía i hjärtat av Madrid! Njut av färska råvaror och en unik atmosfär. Boka ditt bord idag!

Restaurang Surtopía i Salamanca, Madrid – Medelhavsmat

Madrid Municipality

Un menú de 7 pases que ofrece una experiencia completa de la cocina andaluza contemporánea.

Menú diseñado para grupos, con una selección de platos representativos del restaurante.

Menú de Grupos

Upplev autentiska smaker på restaurante Surtopía i Madrid 

Beläget på Calle de Núñez de Balboa 106 i det charmiga Salamanca-distriktet i Madrid, är Restaurante Surtopía en pärla för matälskare som söker en unik och högkvalitativ kulinarisk upplevelse. Denna familjeägda restaurang drivs med passion av kocken och hans fru, vilket ger en personlig och varm atmosfär som genomsyrar allt från service till mat.

Exklusiva menyer och traditionella smaker

På Surtopía kan du njuta av deras berömda 

, en fantastisk sju rätters smakmeny som presenteras med noggrant utvalda säsongens bästa råvaror. För den som kommer i sällskap finns även ett specialanpassat 

 som hyllar det rika arvet från det andalusiska köket – perfekt för en festlig middag med vänner eller kollegor.

Restaurante Surtopía bjuder på en intim och trivsam miljö som gör det lätt att slappna av och njuta av varje tugga. Gästerna har berömt den varma och familjära servicen, där personalen alltid möter dig med ett leende och expertis. Restaurangen är dessutom utrustad med bekväma faciliteter, inklusive tillgängliga toaletter, vilket gör besöket smidigt och behagligt.

Detta kan du förvänta dig på Surtopía

 – Surtopía serverar lunch, middag och desserter med noggrant sammansatta rätter.

 – Ett imponerande vinurval till rimliga priser samt öl för den som vill.

 – Möjligt att reservera bord för en garanterad plats.

 – Accepterar både kredit- och betalkort samt kontaktlösa betalningar för enkelhetens skull.

Varför välja Restaurante Surtopía i Madrid

Oavsett om du är en foodie som älskar att utforska nya rätter eller en digital nomad som söker en trivsam plats för en minnesvärd måltid, erbjuder Restaurante Surtopía en kombination av högklassig matlagning och genuin spansk gästfrihet. Här kan du förvänta dig en smakresa som tar dig genom Andalusiens kulinariska landskap med kreativitet och kärlek till detalj.

BiBo Dani García

ABYA Restaurante Madrid

Ta-Kumi | Restaurante Japonés - Madrid