Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Sobrino de Botín: Madrid’s historic culinary gem with unique charm and classic flavors.

Nestled in the heart of Madrid's Centro district, Sobrino de Botín stands proudly as the world's earliest restaurant, steeped in nearly three centuries of culinary tradition since 1725. This iconic establishment invites visitors to step back in time, offering a captivating atmosphere where history and gastronomy intertwine. Descend its spiral staircase and immerse yourself in an ambiance that transports you to an earlier era, complete with authentic decor that whispers stories of old Madrid.

Sobrino de Botín is famed for its traditional Spanish cuisine, with the Cochinillo Asado — a roast suckling pig cooked to perfection in a wood-fired oven — reigning as the signature dish. Diners also praise the succulent lamb, another standout offering that captures the rustic essence of Spanish culinary heritage. While some guests note that the food quality varies, with certain dishes not meeting all expectations, many appreciate the authentic flavors and the chance to savor recipes that have delighted palates for centuries.

 Yes, it's highly recommended to book ahead given the restaurant's enduring popularity and limited seating.

 Yes, major credit cards are accepted for your convenience.

What is the signature dish at Sobrino de Botín?

 The Cochinillo Asado, a succulent roast suckling pig cooked traditionally in a wood-fired oven, is the must-try specialty.

Community sentiment and visitor experience

Visitors to Sobrino de Botín often highlight its positive community sentiment, praising the restaurant’s historic ambiance and the genuine slice of Spanish tradition it offers. Many regard dining here as a bucket-list experience, especially for those passionate about culinary history and classic dishes. While the service can feel rushed during busy periods and the food quality prompts mixed reviews, the overall allure lies in the restaurant’s unique heritage and atmosphere.

Whether you are a foodie eager to explore Spain’s culinary roots, a traveler drawn by the charm of historic venues, or someone looking for an authentic Madrid dining experience, Sobrino de Botín promises a journey through time with every meal served. Just remember to plan ahead, choose your dishes wisely, and savor the timeless spirit of Spain’s oldest eatery.

Sobrino de Botín: A Historic Culinary Landmark in Madrid.

Nestled in the heart of Madrid, at C. de Cuchilleros, 17, Sobrino de Botín holds a prestigious title: it is recognized by the Guinness Book of Records as the oldest continuously operating restaurant in the world, having been established in 1725. This historic eatery has served traditional Spanish cuisine for nearly 300 years, making it a must-visit for anyone exploring the vibrant streets of Madrid.

Sobrino de Botín was founded by Cándido Remis in 1725, originally serving as a humble tavern where locals gathered to enjoy hearty meals. Over the years, it has become a culinary institution, attracting both locals and tourists eager to experience its rich history and exceptional dishes. The restaurant was renamed Sobrino de Botín in 1865, a name that resonates with both heritage and legacy. The year 1930 marked a significant milestone when the González family acquired the establishment, and they have lovingly preserved its charm and authenticity ever since.

Renowned for its mouthwatering roast suckling pig, Sobrino de Botín has been celebrated in literary works, including those by Ernest Hemingway. Dining at this establishment is not just about savoring exquisite food; it's about stepping into a slice of history. The restaurant's rustic ambiance transports guests back in time, making each meal a memorable experience.  

1725: Restaurant founded by Cándido Remis.

1930: Acquired by the González family, who still own it today.

Today, Sobrino de Botín continues to charm visitors with its unique blend of history and culinary tradition. The ambiance within its walls speaks volumes of stories from centuries past, drawing in a diverse crowd eager to relish its historic offerings. While the food may sometimes take a backseat to the restaurant's incredible legacy, the experience remains unmatched, making it a bucket-list destination for both food lovers and history enthusiasts alike.

Sobrino de Botín: A Historic Culinary Gem in Madrid's Heartland 

Nestled in the lively Centro district of Madrid, Sobrino de Botín stands as a living testament to Spanish culinary history. Established since 1725, this venerable restaurant has earned its reputation as the earliest continuously operating eatery in the world, famously immortalized in Hemingway's writings. Its unique historic ambiance transports diners back in time, offering an authentic glimpse into centuries of Spanish tradition.

Authentic Spanish Flavors with Signature Dishes

The menu showcases traditional Spanish cuisine, with the roasted suckling pig being a standout hallmark that food lovers seek out. Diners can also enjoy dishes like tender lamb, which some visitors have praised for its excellent preparation. The culinary offerings here are steeped in history, providing a genuine taste of Spain’s rich gastronomic heritage, although the food quality can be a mixed experience depending on expectations.

Visitors appreciate the restaurant not only for its food but also for its unique atmosphere. From the spiral staircase descent to the cozy, historic interiors, it offers a nostalgic and intimate setting. The service is generally attentive and respectful, contributing to making the meal more memorable. This combination of ambience and culinary tradition creates a truly distinctive dining event that many consider a bucket list experience in Madrid.

Despite its historic charm and renowned status, Sobrino de Botín is not without its drawbacks. The restaurant can feel quite touristy, particularly during peak times, which may affect the intimacy of the experience. Prices tend to be on the higher side, reflecting its reputation more than consistent culinary excellence. Reservations are strongly recommended well in advance due to limited seating and high demand, especially if you aim for the coveted early dining slots.

Historic ambiance that immerses guests in centuries-old tradition, authentic Spanish cuisine with signature dishes like roasted suckling pig, impeccable service, and a truly unique dining atmosphere.

Can be touristy and crowded, with prices higher than average; requires advance reservations and food quality may vary, so managing expectations is important.

Sobrino de Botín: Madrid's historic culinary gem at Calle de Cuchilleros 17 

Nestled in the heart of Madrid's vibrant Centro district, Sobrino de Botín stands as a living testament to Spain's rich gastronomic heritage. Established in 1725 and proudly holding the title of the world's earliest restaurant, this extraordinary spot invites food enthusiasts and history lovers alike to step back in time while savoring classic Castilian flavors. 

From the moment you are greeted by the attentive staff, often described as guardians of the restaurant, you embark on a journey through history. The iconic spiral staircase leads you to cozy dining rooms spread across four floors, each beautifully adorned in traditional Castilian style. The atmosphere perfectly captures the essence of centuries past, making every meal here more than just dining — it’s an immersive cultural experience.

Sobrino de Botín is world-renowned for its succulent roast suckling pig, a dish immortalized in Ernest Hemingway’s literature. Prepared in their traditional wood-fired oven — a technique unchanged since the restaurant’s founding — this specialty delivers a crispy skin and tender meat that embodies authentic Spanish flavors. Alongside this signature dish, the extensive wine cellar offers an excellent selection of Spanish wines that perfectly complement the hearty menu.

 Traditional cooking method used since 1725 ensuring unmatched flavor and texture.

 Dining rooms decorated in authentic Castilian style across four floors immerse you in centuries of Spanish tradition.

 Extensive selection of Spanish wines to perfectly accompany your meal.

Visitors often praise the restaurant’s deep historical charm but note that the experience is just as much about the ambiance as the cuisine. While the roast suckling pig remains the highlight, some patrons suggest being selective with menu choices due to variability in food quality. The service is generally attentive, though the intimate setting and popularity mean that making a reservation well in advance is recommended. The restaurant serves lunch, brunch, dinner, and dessert, and offers a welcoming outdoor seating area with paid parking nearby.

 Highly recommended to secure your table given the restaurant’s fame and intimate size.

 Accepts credit and debit cards, making transactions convenient.

 Ideal for groups and travelers seeking a historic culinary adventure rather than just a meal.

Madrid

Sobrino de Botín is celebrated for its rich history, authentic Spanish cuisine, and warm ambiance. Guests frequently praise the roast suckling pig and lamb, as well as the attentive service. The historic setting adds to the dining experience, making it a must-visit in Madrid.

Sobrino de Botín – en historisk pärla i hjärtat av Madrid 

Beläget på Calle de Cuchilleros 17 i centrala Madrid är 

 är en ikonisk restaurang med historia som sträcker sig tillbaka till 1725. Denna plats är inte bara en av Madrids äldsta, utan anses även vara världens tidigaste restaurang – ett ställe där tid och tradition möts i en unik atmosfär.

En resa genom historia och smakupplevelser

När du kliver in genom dörrarna möts du av en autentisk spansk miljö, där värmen från den traditionella vedugnen ger en känsla av att resa tillbaka i tiden. Den berömda 

 – en saftig och krispig spädgris – är restaurangens stolthet, och har hyllats i litteratur, bland annat i Ernest Hemingways verk. Förutom detta kan du njuta av lammrätter och andra klassiska spanska smaker, alla tillagade med omsorg och tradition.

Vad du kan förvänta dig vid ditt besök

Restaurangen erbjuder en mysig och historisk atmosfär med små, intima bord och en charmig inredning som speglar dess långa historia. Servicen kan variera, och många rekommenderar att boka bord i förväg för att undvika besvikelse, särskilt under högsäsong.

Historisk och autentisk miljö som tar dig tillbaka i tiden.

Berömd för sin traditionella spädgris tillagad i vedugn.

Bokning rekommenderas starkt på grund av dess popularitet.

Kreditkort accepteras och restaurangen erbjuder både lunch och middag.

Vad är signaturrätten på Sobrino de Botín?

 Signaturrätten är Cochinillo Asado, en spädgris som rostas i en traditionell vedeldad ugn.

 Ja, det rekommenderas starkt att reservera bord på grund av restaurangens stora popularitet.

 Ja, Sobrino de Botín accepterar de flesta större kreditkort.

Sammanfattning av sentiment och upplevelse

Sobrino de Botín är djupt älskat för sin unika historiska atmosfär och dess traditionella spanska kök, där särskilt dess rostade spädgris och lamm står ut. Trots att vissa besökare påpekar att det kan vara turistigt och att servicen varierar, uppskattar många den genuina upplevelsen och maten av god kvalitet. För dig som vill förena historia med kulinariska äventyr är detta definitivt en destination värd att besöka under din resa till Madrid.

Europe

Spain

Sobrino de Botín, beläget på Calle de Cuchilleros i Madrid, är en historisk restaurang som har serverat gäster sedan 1725. Den är känd som världens äldsta restaurang och omnämns i Ernest Hemingways verk. Atmosfären är djupt rotad i tradition, vilket skapar en nostalgisk känsla för besökarna. Här kan man njuta av en unik kombination av historia och gastronomi, där varje måltid berättar en del av restaurangens rika arv.

Sobrino de Botín är särskilt känd för sin ugnsbakade spädgris, en rätt som har blivit en symbol för restaurangen. Menyn erbjuder också andra traditionella spanska rätter som är värda att utforska. Här är några av de mest populära rätterna:

Restaurangen erbjuder en unik upplevelse med sin historiska inredning och traditionella spanska rätter. Det finns även möjlighet att njuta av utomhusservering, vilket ger en härlig atmosfär i den livliga stadsdelen Centro. För den som vill utforska mer av Madrid, ligger många kulturella sevärdheter inom gångavstånd.

Ja, det rekommenderas starkt att boka bord i förväg.

Ja, det finns möjlighet till utomhusservering.

Upplev den unika atmosfären och den rika historien på Sobrino de Botín. Oavsett om du är en matälskare eller en historieentusiast, kommer denna restaurang att ge dig en oförglömlig upplevelse. Boka ditt bord idag och njut av en smakfull middag i hjärtat av Madrid.

Spanish fixture open since 1725, famous for its roast suckling pig mentioned in a Hemingway novel.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfbFl6dktBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ5W0gy3goQg0RztECvkbsm30/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfbFl6dktBEAE

Madrid, Spain

It’s not always the chance to be part of the World Record of something. Here we are at Botin, the Earliest Restaurant in the World. Yes, not the oldest but the Earliest. Perhaps it’s more cool to say Earliest then Oldest.

Ambience [4]. First you are greeted by a staff at the entrance, whom seems to be the guardian of the restaurant. We step in, the staff brought us down a spiral steep stairs to our table. You felt that the time just flashed back to the very early years. Cooling down below.

Service [3.5] The service wasn’t the best. We ordered stilled water & the first pour spilled on the table where my phone is placed. Every pour is so rushing. It’s a small restaurant, so what’s the rush. The table for four seems small. The staff just place each plate of food onto the table that he can find a spots. We got to adjust to make room.

Food [3]. I seem to agree with a few reviewers. We come here because of its history and not expecting to taste great food. With this expectation, we didn’t find the food that we ordered were that good. The roast pork which is recommended didn’t impressed us either. It’s also expensive.

For anyone who want to experience the historical place but less bother about their food, perhaps considering order the food wisely.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfdU0zRXFnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ5W0gy3goQg0RztECvkbsm30/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfdU0zRXFnRRAB

This place was nice. The food was alright- the desert being the main standout. Other than that, you're paying for the ambience and the place around you. The waiters are slightly rude, but I chalk that to a cultural/generational issue. It's worth a try at least to say you have eaten there. Get a reservation.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2aXUzTDh3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ5W0gy3goQg0RztECvkbsm30/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2aXUzTDh3RRAB

When I first had dinner here back in the late 1980s, it was a fantastic experience, rich in history and something I'd always remembered. Now, some 30 plus years later, the memories came back, and my daughter and I enjoyed a fantastic experience. Reservations are necessary. I seriously doubt that you could get in for the first seating without a reservation any day of the week. The service was spectacular, the food was amazing, and the ambiance was exactly what I remembered from so many years ago. I would consider it a bucket list experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmZy0zQ2ZBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ5W0gy3goQg0RztECvkbsm30/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmZy0zQ2ZBEAE

unfortunately this restaurant did not live up to our expectations. the bread was hard and difficult to tear and chew. the calamari was well cooked and fresh, but some pieces were excessively chewy and a sauce would’ve complemented them nicely. the shrimp mango arugula salad was okay but felt plain and lacking. the suckling pig was the highlight of the show- we really enjoyed that. skip the rest though, the prices are excessive and you’re truly paying for the restaurant’s reputation, not for food quality. i would not return, but it was cool to say we visited the oldest restaurant in the world.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2ci1PR1N3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ5W0gy3goQg0RztECvkbsm30/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2ci1PR1N3EAE

The atmosphere is steeped in history, giving the place a very authentic and nostalgic charm. For a restaurant like this, don’t expect a fancy or modern vibe—it embraces its historic roots, which adds to its unique character.

The service was attentive overall, though it seemed the staff occasionally forgot some orders, likely due to the high volume of guests during our visit.

As for the food, the quality didn’t quite live up to the expectations set by social media promotions. The suckling pig’s skin was wonderfully crunchy and thin, but the meat itself was dry and lacked flavor. Since this dish is also popular in the Philippines, I was hoping for something more savory. That said, preferences vary, and I’m sharing this as constructive feedback.

On the other hand, my partner found the lamb to be excellent.

I’d recommend trying this restaurant for the experience, but it may not be a place you’d return to frequently.

Sobrino de Botín: Berömd Restaurang i Madrid med Historisk Charm

Sobrino de Botín, located in Madrid, Spain, is recognized by the Guinness Book of Records as the world's oldest continuously operating restaurant, established in 1865. It has been serving traditional Spanish cuisine since its inception.

Historien om Sobrino de Botín i Madrid på Calle de Cuchilleros 17.

Sobrino de Botín, beläget i hjärtat av Madrid, är mer än bara en restaurang; det är en levande del av Spaniens gastronomiska historia. Grundat 1725 av Cándido Remis, har denna anrika plats blivit erkänd av Guinness World Records som den äldsta kontinuerligt verksamma restaurangen i världen. Med nästan 300 års tradition av att servera traditionell spansk mat, ståtar Sobrino de Botín med en atmosfär som är både nostalgisk och autentisk.

En Oöverträffad Historia och Utveckling.

Restaurangen har genomgått en fascinerande resa sedan sina tidiga dagar. År 1865 bytte den namn till Sobrino de Botín, och under 1930-talet förvärvades den av González-familjen, som fortfarande driver den idag. Dessa historiska milstolpar har inte bara bidragit till dess rika arv, utan också till en stadig ström av gäster, inklusive berömda författare som Ernest Hemingway, som omnämnde restaurangen i sina verk.

1725: Restaurangen grundas av Cándido Remis.

1865: Namnet ändras till Sobrino de Botín.

1930: Förvärvad av González-familjen som fortfarande äger den.

Sobrino de Botín är inte bara en plats för att äta; det är en institution där man kan uppleva en del av Madrid och Spaniens historia. Den traditionella menyn bjuder på specialiteter som den berömda spanska spädgrisen, som har blivit en symbol för restaurangens arv. Med dess rika historia, charmiga atmosfär och oföränderliga kvalitet, fortsätter Sobrino de Botín att locka både lokalbefolkningen och turister som söker en smak av det förflutna.

Outdoor Seating

Restroom

Live Music

In the heart of Madrid lies a culinary gem that beckons food enthusiasts and history buffs alike: Sobrino de Botín. Established in 1725, this venerable eatery is not just a restaurant; it's a time capsule steeped in the rich tapestry of Spanish gastronomy. As the oldest continuously running restaurant in the world, its walls reverberate with stories of artists and writers, including the great painter Goya, who was rumored to have dined here. The menu is a celebration of Castilian cuisine, with dishes that elevate simplicity to sublime heights. Roasted lamb and suckling pig emerge from the wood-fired oven, their crackling skin and tender meat drawing diners into a symphony of flavors.

Sobrino de Botín

Experience authentic Castilian dishes prepared with time-honored recipes and ingredients.

Cochinillo Asado

Cordero Asado

Sopa de Ajo

Croquetas

Gambas al Ajillo

Tarta Botín

Flan de Huevo

Traditional Spanish Cuisine

Sobrino de Botín, beläget på Calle de Cuchilleros i Madrid, är inte bara en restaurang utan en del av historien. Grundad 1725, är den känd som världens äldsta restaurang och erbjuder en autentisk spansk matupplevelse med fokus på traditionella kastilianska rätter tillagade i en vedeldad ugn. Menyn är en hyllning till det förflutna, med rätter som har förberetts på samma sätt i århundraden.

Den kulinariska filosofin här kretsar kring att bevara traditionerna och använda lokala ingredienser av hög kvalitet. Med en meny som inkluderar klassiska rätter, är Sobrino de Botín en destination för både lokalbefolkningen och turister som vill uppleva den autentiska smaken av Spanien.

Med en atmosfär som är djupt rotad i historia, erbjuder restaurangen en nostalgisk charm som gör varje besök till en unik upplevelse.

Sobrino de Botín är en plats där varje måltid berättar en historia, och där besökare kan njuta av en del av Madrids rika kulturarv.

Denna restaurang är perfekt för dem som söker en autentisk upplevelse i Madrid.

Menyn erbjuder en rad traditionella rätter, som alla har en historia att berätta.

Cochinillo Asado (29 USD) - Den berömda spanska rätten med ugnsrostad smågris, en del av restaurangens arv.

Cordero Asado (29 USD) - Ugnsrostad lamm, perfekt tillagad för att framhäva smakerna.

Sopa de Ajo (10 USD) - En klassisk vitlökssoppa med ägg och sherry, en perfekt förrätt.

Croquetas (12 USD) - Läckra kroketter med skinka, en favorit bland gästerna.

Morcilla (10 USD) - Blodkorv, en traditionell spansk delikatess.

Tarta Botín (8 USD) - En läcker lagerkaka, perfekt för den som älskar sötsaker.

Tarta de Queso (8 USD) - En klassisk ostkaka, en perfekt avslutning på måltiden.

Sobrino de Botín erbjuder ett urval av spanska viner och klassiska cocktails, perfekt för att komplettera din måltid.

Vinparningar rekommenderas för att lyfta fram smakerna i de traditionella rätterna.

Restaurangen erbjuder även glutenfria alternativ och kan anpassa rätter för att möta olika kostbehov.

Vegetariska och veganska alternativ är begränsade, men restaurangen är villig att anpassa rätter vid förfrågan.

Kockens rekommendationer inkluderar den klassiska Cochinillo Asado, som är en av restaurangens mest älskade rätter.

Säsongsbetonade specialiteter som Cordero Asado är också värda att prova.

Avsluta din måltid med en bit Tarta Botín för en söt avslutning.

Upplev den unika atmosfären och den rika historien på Sobrino de Botín.

Boka ditt bord idag och njut av en oförglömlig middag i Madrid.

Upplev smaken av traditionell spansk mat på Sobrino de Botín i hjärtat av Madrid. Kliv in i historien och njut av en oförglömlig middag! Boka nu!

Sobrino de Botín - Historic Cuisine in Madrid

Madrid Municipality

Explore the historic wine cellar dating back to 1590, featuring a vast selection of Spanish wines.

Wine Cellar Tour

Learn traditional Spanish cooking techniques from the chefs of Sobrino de Botín.

Cooking Classes

Sobrino de Botín – Madrids historiska pärla med smak av tradition och kultur.

Beläget mitt i hjärtat av Madrid på Calle de Cuchilleros 17, är Sobrino de Botín inte bara en restaurang utan en levande tidsmaskin. Sedan 1725 har denna anrika restaurang bjudit in besökare till en unik upplevelse där historia och matkonst möts i en atmosfär som andas det gamla Castilien.

Autentisk matlagning med anor från 1700-talet

På Sobrino de Botín tillagas maten i den traditionella vedeldade ugnen, en metod som använts sedan restaurangens allra första dagar. Denna teknik ger rätterna en särskild karaktär och smak som är svår att hitta någon annanstans. Här är det framför allt den rostade spädgrisen som står i centrum – en rätt som till och med nämnts i Hemingways romaner.

En atmosfär som tar dig tillbaka i tiden

Restaurangen är inredd i äkta castiliansk stil över fyra våningar, vilket skapar en historisk och mysig miljö. Från de slingrande trapporna till de klassiska träborden känns varje hörn som en del av Madrids rika kulturarv. Många besökare uppskattar hur atmosfären för tankarna tillbaka till 1700-talet och skapar en unik middagsupplevelse.

Ett komplett erbjudande för matälskare och kulturentusiaster

Vedeldad ugn: Traditionell matlagning som gett rätter dess unika smak sedan 1725.

Historisk atmosfär: Fyra våningar av castiliansk inredning för en autentisk upplevelse.

Vinlista: Ett noga utvalt sortiment av spanska viner som kompletterar varje måltid.

Sobrino de Botín är perfekt för dig som vill kombinera en kulturell utflykt med en smakresa. Restaurangen är välkänd bland matälskare, digitala nomader och resenärer som söker en autentisk och oförglömlig upplevelse i Madrid. Oavsett om du njuter av en lugn middag eller firar en speciell stund, erbjuder detta historiska etablissemang en unik atmosfär och en meny som berättar om Spaniens kulinariska arv.

Beläget på Calle de Cuchilleros i Madrid, Sobrino de Botín är känt som världens äldsta restaurang, grundad 1725. Denna historiska plats är berömd för sin ugnsbakade spädgris, omnämnd i Hemingways verk. Med en atmosfär som andas historia, erbjuder restaurangen en unik smakupplevelse av autentisk spansk mat.

Trèsde

La China Mandarina

GastroVía 61 – Hotel Mayorazgo