På Calle de Félix Boix, mitt i Chamartín-distriktet i Madrid, hittar du Ugo Chan – en exklusiv och charmig restaurang där japanska och spanska smaker möts i en kreativ fusion. Här väntar en kulinarisk resa som tar dig bortom det vanliga, med rätter som kombinerar tradition och innovation för en smakupplevelse utöver det vanliga.
Ugo Chan är känd för sin unika meny där japanska smaker och tekniker blandas med spanska råvaror och traditioner. En signaturrätt som ofta nämns är den innovativa Lenteja caviar con torcaz al curry japonés y aire de coco , en rätt som verkligen visar på kreativitet och smakrikedom. Restaurangen erbjuder även en personlig omakase-meny, där köket skapar en skräddarsydd smakupplevelse baserad på säsongens bästa råvaror. Den eleganta och intima atmosfären gör Ugo Chan perfekt för en romantisk middag eller en speciell kväll med vänner.
Besökare beskriver Ugo Chan som en plats där varje rätt är en konstnärlig och smakrik skapelse. Servicen är lyxig och uppmärksam, ofta jämförd med stjärnrestauranger, där personalen gärna förklarar varje rätt och hjälper till att skapa en oförglömlig matupplevelse. Ägaren Hugo är uppskattad för sin värme och gästfrihet, vilket bidrar till den familjära känslan hos många stamgäster.
Ugo Chan ligger på C. de Félix Boix 6, i Madrids Chamartín-område. Restaurangen är inte barnanpassad och har ingen utomhusservering, men erbjuder ett brett urval av viner och cocktails. Betalning kan göras med kredit- och betalkort samt NFC, men inte med kontanter. Det finns avgiftsbelagd gatuparkering i närheten, och bokning rekommenderas starkt på grund av restaurangens popularitet.
- Vad är det genomsnittliga priset per person på Ugo Chan? Priset ligger runt 200 € per person, vilket speglar den exklusiva karaktären och kvaliteten på maten.
- Har Ugo Chan en Michelinstjärna? Ja, restaurangen är stolt innehavare av en Michelinstjärna, vilket garanterar högsta kvalitet.
- Vilken typ av mat serveras på Ugo Chan? Restaurangen serverar en fusion av japansk och spansk mat, med fokus på säsongsbetonade och innovativa rätter.
- Behövs det bokas bord i förväg? Ja, på grund av restaurangens popularitet rekommenderas det starkt att boka bord i förväg.
- Erbjuder Ugo Chan en avsmakningsmeny? Ja, de erbjuder en personlig Omakase avsmakningsmeny där kocken skapar en unik upplevelse.
Den övergripande känslan kring Ugo Chan är mycket positiv. Gäster uppskattar den kreativa fusionen av japansk och spansk gastronomi, den höga kvaliteten på ingredienser och den eleganta miljön. Serviceupplevelsen rankas som exceptionell och bidrar till att göra besöket minnesvärt. Vissa nämner dock att priserna är höga och att portionerna kan upplevas som små, vilket kan göra att man känner sig hungrig efteråt. Trots detta rekommenderas Ugo Chan starkt för matälskare som söker en exklusiv och annorlunda matupplevelse i Madrid.
Beläget i det eleganta distriktet Chamartín i Madrid, erbjuder Ugo Chan en unik och fängslande kulinarisk upplevelse där japanska och spanska smaker smälter samman i perfekt harmoni. Denna moderna restaurang har snabbt blivit ett måste för matälskare och trendmedvetna resenärer som söker något utöver det vanliga i Spaniens pulserande huvudstad.
Sedan sin etablering har Ugo Chan etablerat sig som en pionjär inom fusion cuisine i Madrid. Restaurangens innovation och kvalitativa matlagning har uppmärksammats internationellt och kulminerade år 2024 då den tilldelades en eftertraktad Michelin-stjärna — en symbol för exceptionell gastronomi och kreativt hantverk.
Samma år fick Ugo Chan även ett Certificate of Excellence från TripAdvisor, vilket understryker restaurangens starka popularitet och kundnöjdhet bland både lokalbefolkning och internationella gäster. Dessa utmärkelser bekräftar dess position som en ledande destination för dem som söker en elegant och smakrik matupplevelse.
Ugo Chan erbjuder en unik fusion mellan den delikata japanska tekniken och det rika spanska köket. Den noggrant utvalda menyn speglar en djup respekt för råvaror och kreativitet, där varje rätt berättar en smakfull historia.
- Michelin-stjärna – Ett bevis på restaurangens höga kulinariska nivå och innovation.
- Certificate of Excellence – Denna utmärkelse från TripAdvisor bekräftar den höga kundnöjdheten och kvalitén på servicen.
Ugo Chan är därmed en symbol för den nya vågen av gastronomi i Madrid, där tradition möter innovation och där varje besök ger en oförglömlig smakresa för alla sinnen.
När du besöker Ugo Chan i Madrid kan du förvänta dig en service i världsklass och en atmosfär som förenar det moderna med det traditionella. Restaurangen är känd för sin omhändertagande personal och en meny som ständigt överraskar och gläder.
Det är rekommenderat att boka bord i förväg för att kunna njuta av den fullständiga omakase-upplevelsen och ta del av kockens kreativa idéer. Oavsett om du är en finsmakare, en kulturellt intresserad resenär eller en digital nomad som söker inspiration, är Ugo Chan en plats där smak och passion möts.
Nestled in the vibrant Chamartín neighborhood of Madrid, Ugo Chan offers an exceptional dining experience that masterfully blends the rich flavors of Japanese and Spanish cuisines. This Michelin-starred restaurant is renowned for its innovative approach, where high-quality ingredients meet creative culinary techniques, resulting in dishes that are as elegant as they are flavorful.
Ugo Chan's atmosphere is defined by its elegant and intimate setting, perfect for food enthusiasts and trend-conscious travelers seeking a refined culinary adventure. The knowledgeable and attentive staff enhance the experience, offering detailed explanations of each dish and personalized service that rivals top-tier Michelin restaurants. Guests often praise the chef’s warm hospitality and the opportunity to enjoy the omakase tasting menu, which showcases the chef's creativity and culinary vision.
- Innovative fusion of Japanese and Spanish cuisines
- High-quality ingredients sourced to ensure freshness and rich flavors
- Michelin-starred culinary excellence recognized internationally
- Sophisticated wine list complementing the flavors of the dishes
- Exemplary dining experience with attentive, friendly staff
While Ugo Chan offers a remarkable fusion dining experience, visitors should note some factors that might impact their visit. The pricing reflects the restaurant's Michelin-star quality and upscale ambiance, which means it might be on the higher end for some budgets. Additionally, portion sizes tend to be small, emphasizing quality and presentation over quantity, which is typical for fine dining but may leave bigger appetites wanting more. Some diners have mentioned that not every dish stands out memorably, suggesting that the overall experience is nuanced and subjective to personal palate preferences.
In summary, Ugo Chan is a must-visit for those looking to indulge in a sophisticated and inventive fusion of Japanese and Spanish cuisine within Madrid. Its Michelin-starred status, exceptional service, and artistic culinary presentations provide a memorable occasion. Travelers and locals alike who appreciate intimate settings and are eager to explore creative gastronomy will find Ugo Chan a rewarding destination, balanced with the understanding that you are investing in an elevated dining experience that prioritizes artistry and quality over volume and budget affordability.
I hjärtat av Madrids Chamartín-distrikt ligger Ugo Chan – en sofistikerad restaurang där japansk och spansk matkultur möts i en unik fusionupplevelse. Här är det omakase-menyn, där kocken presenterar sina mest kreativa rätter, som verkligen sätter tonen för en minnesvärd måltid.
Besökare beskriver Ugo Chan som en plats där både maten och servicen håller toppklass. Restaurangens vinlista är mer som en vinskattbok, där varje glas är noga utvalt för att komplettera de smakrika rätterna. Kocken Hugo, som gärna välkomnar gästerna personligen, skapar en varm och exklusiv atmosfär som gör varje besök speciellt.
Om du är en foodie som söker nya smakupplevelser är Ugo Chan en given destination i Madrid. Här finns ingen vanlig meny – istället rekommenderas att låta sig överraskas av den omakase-upplevelse som erbjuder allt från färska smaker till vackert presenterade rätter. Restaurangen tar dessutom hänsyn till särskilda önskemål, som att anpassa omakase-menyn för de som föredrar tillagad fisk.
Ugo Chan serverar lunch, middag, dessert, kaffe samt ett urval av cocktails, vin och öl i en miljö som passar vuxna gäster bäst. Restaurangen erbjuder betalning med kredit- och betalkort samt NFC, och har tillgång till betalparkering på gatan. Trots sin elegans är stämningen avslappnad, utan utomhusservering eller live-musik, vilket skapar en intim och fokuserad matupplevelse.
- Exklusiv fusion: En sällsynt kombination av japanska och spanska smaker som ger ett helt nytt matscenarium.
- Omakase-meny: Låt kocken överraska dig med sina bästa rätter som serveras i en personlig och spännande sekvens.
- Personlig service: Ett team som engagerar sig i din matupplevelse och är lyhört för särskilda behov och önskemål.
