Översikt över menyn
Rau är en vegansk restaurang belägen på Davidshallstorg i Malmö, känd för sin avslappnade atmosfär och innovativa meny. Med fokus på färska, lokala råvaror erbjuder Rau en smakrik upplevelse som förenar olika asiatiska influenser. Restaurangen strävar efter att skapa en meny som inte bara tillfredsställer smaklökarna utan också främjar en hållbar livsstil. Den aktuella tastingmenyn, som kostar 350 SEK, inkluderar tre förrätter, två huvudrätter och en dessert, vilket ger en perfekt introduktion till Raus kulinariska filosofi.
Signaturrätter
Rau erbjuder en rad signaturrätter som verkligen fångar essensen av deras veganska filosofi. Här är några av de mest omtalade rätterna:
- Tasting Menu: En noggrann utvald meny med tre förrätter, två huvudrätter och en dessert, som visar upp Raus bästa veganska erbjudanden.
- Vårens Rull: En fräsch och krispig vårrulle fylld med grönsaker och kryddor, perfekt för att starta måltiden.
- Friterad Banan: En läcker dessert med friterad banan, kokosglass, sesamfrön och jordnötter.
Drycker och parningar
Rau erbjuder ett noggrant utvalt sortiment av drycker som kompletterar menyn perfekt. Från ekologiska viner till handgjorda cocktails, varje dryck är vald för att förstärka smakerna i maten. Den kunniga personalen är alltid redo att rekommendera den perfekta drycken för varje rätt.
Dietalternativ
Rau är stolt över att kunna erbjuda ett brett utbud av dietalternativ. Oavsett om du är vegetarian, vegan eller har glutenallergi, finns det något för alla. Restaurangen tar också hänsyn till olika allergener och är alltid villig att anpassa rätter efter dina behov.
Kockens rekommendationer
Kocken rekommenderar alltid att prova den säsongsbetonade rätten, som varierar beroende på tillgången på färska råvaror. Just nu är den säsongsbetonade rätten en smakrik grönsakswok med tofu, som är en perfekt kombination av textur och smak.
Upplev menyn på Rau
Besök Rau i Malmö för att uppleva en unik vegansk matupplevelse. Med en meny som är både kreativ och smakfull, är Rau den perfekta platsen för en middag med vänner eller en romantisk kväll. Boka ditt bord idag och upptäck varför Rau är en av stadens mest älskade restauranger.
