Aubergine meny på Linnégatan 38 Stockholm Sweden Restaurang med svenska smaker och säsongsinspiration i fokus och förstklassiga råvaror för en minnesvärd matsalupplevelse.
Välkommen till Aubergine, en pärla på Linnégatan 38 i Stockholm, där en säsongsinspirerad meny möter förstklassiga svenska råvaror och omsorgsfull matlagning. Här kan du njuta av en blandning av smaker och texturer som speglar det bästa från det nordiska köket.
Förrätter att frestas av
Börja din måltid med en klassisk råbiff som kombinerar fin nötfärs med kapris, lök och en rik äggula, toppad med en subtil touch av senap och serverad med nybakat bröd. Eller välj en värmande kantarelltoast där skogens guld kantareller möter krämig grädde, lök och en fräsch persilja på ett perfekt rostat bröd.
Huvudrätter med karaktär
För huvudrätten erbjuder Aubergine en lyxig tryffelrisotto där svart tryffel och parmesan smälter samman med krämigt ris, lök och en touch av grädde för en elegant och rik smakupplevelse. Alternativt kan du njuta av en saftig hjortytterfilé, serverad med krämig potatispuré, rödvinssås, rödbetor och grönkål – en perfekt balans mellan kraftfulla smaker och mjuka texturer.
Dessert för den sötsugne
Avsluta din måltid med den klassiska tiramisun, där mascarpone möter äggula, socker och en kaffefyllig sirap, toppad med ett pudrigt lager kakao – en perfekt söt avslutning som bjuder på både krämighet och djup smak.
Dryckesalternativ och specialiteter
Aubergine erbjuder ett omsorgsfullt urval av viner och cocktails, noga utvalda för att komplettera menyerna och skapa en fulländad matupplevelse. Restaurangen är även hundvänlig och välkomnar dig att njuta i en trivsam och avslappnad atmosfär.
Sammanfattning av höjdpunkter
- Säsongsinspirerade rätter baserade på förstklassiga svenska råvaror för en autentisk smakupplevelse.
- Variation i menyn med allt från råbiff till tryffelrisotto och hjortytterfilé.
- Dessertfavorit tiramisu som en lyxig och klassisk avslutning.
- Atmosfär trivsam miljö i hjärtat av Östermalm med hundvänlig policy.
