Brygghuset Fiskebäckskil är en älskad restaurang belägen på Fiskebäckskilsvägen 28, mitt i hjärtat av den charmiga kustbyn Fiskebäckskil i Västra Götalands län. Här möts smakrika svenska skaldjursrätter av högsta kvalitet och en genuin kärlek till det lokala havet. Med en atmosfär som kombinerar mysig hamnkänsla och ett modernt kök, erbjuder Brygghuset en unik matupplevelse för både lokalbor och resenärer från när och fjärran.
Menyn på Brygghuset Fiskebäckskil är en hyllning till svenska klassiker med en kreativ twist. Här hittar du allt från färsk havsabborre serverad med krispig kål, svamp och morotspuré till prisvärd hummer och en riklig sillbuffé. Restaurangen tillgodoser även vegetariska och veganska smaker, vilket gör att alla kan njuta av en välkomponerad måltid. För den som älskar whisky finns en imponerande samling med över 2800 sorter – perfekt för en kväll i den mysiga och inbjudande miljön.
Övervägande positiva omdömen : Gästen lovordar den vänliga servicen, den härliga stämningen och maten som ofta överträffar förväntningarna. En besökare beskriver sin middag som ”otrolig” med en atmosfär som är både söt och gemytlig. En annan uppskattar det breda whiskysortimentet och prisvärda skaldjur. Några nämner att servicen ibland är varierande i hastighet, men att detta sällan skymmer den positiva helhetsupplevelsen.
- Vad är öppettiderna för Brygghuset Fiskebäckskil? Restaurangen är öppen fredagar 18:00–00:00, lördagar 12:00–00:00 och söndagar 12:00–16:00.
- Finns parkering vid restaurangen? Ja, det finns parkeringsmöjligheter både gratis och avgiftsbelagda nära restaurangen.
- Har Brygghuset vegetarisk eller vegansk meny? Ja, de erbjuder flera vegetariska och veganska alternativ.
- Är restaurangen tillgänglig för rullstolsburna? Ja, Brygghuset är rullstolsanpassat.
- Kan man boka bord i förväg? Ja, du kan boka bord genom att ringa +46 523 222 22.
Sedan grundandet 1999 har Brygghuset Fiskebäckskil etablerat sig som en älskad destination för fisk- och skaldjursälskare. Restaurangen erbjuder en unik kombination av klassisk fransk gastronomi med påverkan från det lokala Bohuslän, vilket skapar en meny som är lika sofistikerad som den är rotad i den svenska västkustens traditioner.
Brygghusets historia präglas av ständiga framgångar och utveckling. År 1999 slog restaurangen upp sina dörrar och blev snabbt ett nav för kvalitativa skaldjursupplevelser. År 2007 utökades erbjudandet med Joel's Bar, som snabbt blev berömt för sin imponerande whisky-samling – en av de mest omfattande i regionen.
- 1999: Brygghuset Fiskebäckskil grundades och blev snabbt en pärla på Bohuslänskusten.
- 2007: Joel's Bar öppnade och förde med sig en av Västsveriges mest omfattande whiskysamlingar.
- 2013: Brygghuset tilldelades titeln 'Whisky Restaurant of the Year' för första gången, en utmärkelse som bekräftade dess status som whiskykännarnas paradis.
- 2017: Restaurangen fick återigen erkännande som 'Whisky Restaurant of the Year', vilket understryker dess konsekventa höga kvalitet och passion.
Brygghuset Fiskebäckskil är mer än bara en restaurang. Här kan gäster njuta av en atmosfär som kombinerar det familjära med det exklusiva. Med en gedigen whisky-kabinett som rymmer över 2800 olika sorter, är det en plats där både finsmakare och nyfikna kan utforska nya smaker. Restaurangens meny betonar färska, lokala råvaror och en autentisk smakupplevelse som speglar Bohusläns kustnära arv.
- Kökets signaturrätter: En smakrik fusion av klassisk fransk matlagning och Bohusläns havsskatter.
- Whiskyupplevelsen: Ett omfattande sortiment av whisky med kunnig personal som guidar dig till den perfekta flaskan.
- Lokalkänsla och gemenskap: En varm och inbjudande miljö som välkomnar både lokalbor och besökare.
Brygghuset Fiskebäckskil erbjuder en autentisk svensk matupplevelse i en charmig och mysig miljö vid kajkanten. Här kan du njuta av några av de mest exceptionella skaldjursrätterna i Västra Götalands län, tillagade med omsorg och högkvalitativa råvaror från havet. Den stora whiskysamlingen med över 2800 olika sorter är en särskild höjdpunkt och skapar en varm och inbjudande atmosfär för finsmakare. Personalens uppmärksamma och vänliga bemötande bidrar till att gästerna känner sig väl omhändertagna, vilket får många att vilja återvända.
Den pittoreska hamnmiljön ger en perfekt bakgrund för en avkopplande måltid, och Brygghuset erbjuder dessutom möjligheten att prova på spännande aktiviteter som hummerfiske, vilket förhöjer den totala besöksupplevelsen.
- Exceptionella skaldjursrätter tillagade med hög kvalitet.
- Stort och välkurerat utbud av whisky med atmosfärskapande whiskyvägg.
- Mysig miljö vid hamnen som skapar en behaglig och inbjudande atmosfär.
- Uppmärksam och vänlig personal som bidrar till en trivsam upplevelse.
- Unika erbjudanden som hummerfiske för den äventyrslystne.
Trots sina många fördelar kan Brygghuset Fiskebäckskil upplevas ha vissa begränsningar. Servicen kan ibland vara ojämn med både snabba och långsamma insatser, vilket noterats av gäster. Detta kan påverka helhetsintrycket för den som söker en jämn hög servicenivå. Dessutom är utbudet av vegetariska rätter begränsat, vilket kan vara en nackdel för dem som föredrar eller behöver vegetariska alternativ.
För dig som söker en sofistikerad och genuin matupplevelse vid havet är Brygghuset Fiskebäckskil ett utmärkt val. Kombinationen av läcker skaldjur, ett imponerande whiskysortiment och en trivsam miljö lockar både lokalbor och besökare. Dock bör man vara medveten om att servicenivån kan variera och att vegetariska val är begränsade, något som kan påverka vissa gästers upplevelse. Med rätt förväntningar och en kärlek till havets läckerheter väntar en minnesvärd stund i denna charmiga fiskeby.
Beläget på Fiskebäckskilsvägen 28 i den charmiga kuststaden Fiskebäckskil, är Brygghuset ett perfekt stopp för dig som vill njuta av det bästa från Västra Götalands läns havsnära gastronomi och atmosfär.
På Brygghuset Fiskebäckskil väntar en meny som hyllar svenska klassiker med en modern twist. Här kan du förvänta dig allt från utsökt havsabborre serverad med kål, svamp och morotspuré till generösa skaldjursrätter som hummer — en favorit bland gästerna.
En särskild höjdpunkt är det prisvärda sillbordet för 195 SEK, som lockar både lokalbor och besökare.
Brygghuset erbjuder en av Bohusläns mest imponerande whiskysamlingar med över 2800 sorter, vilket gör det till ett mecka för whiskyälskare. Vare sig du är nybörjare eller finsmakare hjälper den kunniga personalen dig att hitta rätt smakupplevelse. Dessutom finns ett gediget vinutbud och klassiska cocktails för varje tillfälle.
Den mysiga inredningen och havsutsikten ger en varm och välkomnande känsla som gör varje middag minnesvärd. För den som vill njuta utomhus finns dessutom trevlig uteservering.
Utöver mat och dryck erbjuder Brygghuset Fiskebäckskil flera spännande upplevelser som gör ditt besök extra speciellt.
- Lobster fishing Upplev hummerfiske i Bohusläns skärgård med våra erfarna guider. Gratis att delta för gäster.
- Whiskyprovning Prova några av världens finaste whiskysorter i vår prisbelönta bar – en smakresa helt utan extra kostnad.
- Evenemang och konferenser Lokaler med havsutsikt för fester, bröllop och konferenser erbjuds – perfekt för både stora och små sällskap.
Brygghuset Fiskebäckskil är öppet för frukost, brunch, lunch och middag och har en meny som även tillgodoser vegetariska gäster och barnfamiljer. Här är hundar välkomna och det finns bekvämligheter som gratis parkering, tillgång till toaletter, och möjlighet till bordreservation.
Betalning kan göras smidigt med både kort och NFC-teknik – kontanter behövs inte. För dig som vill ta med mat hem finns även curbside pickup och takeout.
- Mat och dryck: Svensk husmanskost, skaldjur, vegetariskt, stort whiskyutbud, vin och cocktails.
- Faciliteter: Uteservering, gratis parkering, toaletter, barnvänligt, hundvänligt.
- Betalning och service: Kort, debitkort, kreditkort, NFC, bordreservation, takeout och curbside pickup.
