Nova Circles guide to 15 of our favorite tasting menus in Stockholm! 

Top 15 tasting menus in Stockholm!

Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Gothenburg

Guests consistently praise the delectable food quality, friendly service, and the inviting, cozy atmosphere. This acclaimed spot is cherished not only for its authentic Swedish cuisine but also for its commitment to affordable prices and local ingredients. Many guests highlight their memorable experiences with fresh seafood dishes, impeccable seasoning, and expertly paired wines, making every visit a special occasion worth repeating.

Salut mat & vinbar i Göteborgs hjärta  

Mitt i den charmiga saluhallen Stora Saluhallen i Göteborg, ligger 

 – en pärla för dig som söker en unik matupplevelse och trivsam atmosfär i Göteborgs historiska område Inom Vallgraven. Här kombineras klassiska svenska smaker med en modern touch, ofta hyllad för sina generösa portioner och konstfulla uppläggning.

Salut är inte bara en restaurang utan även en vinbar, där du kan njuta av ett noga utvalt sortiment av viner och cocktails som kompletterar varje rätt. Gäster uppskattar särskilt den personliga servicen och den hemtrevliga känslan i lokalen, vilket gör det till ett perfekt ställe för både lunch och middag. Den trevliga personalen hjälper gärna till med rekommendationer för att göra din matupplevelse oförglömlig.

Menyn erbjuder något för varje smak – från klassiska svenska rätter som köttbullar, råbiff och entrecôte till vegetariska alternativ som visar på kreativitet och omsorg. Många gäster lovordar exempelvis den dagliga soppan och veckans specialrätter som varierar med säsongens bästa råvaror. Allt lagas med färska, lokala ingredienser som garanterar kvalitet och smakrikedom.

Vilka är de mest populära rätterna på menyn?

 Köttbullar, råbiff och entrecôte är några av de mest uppskattade rätterna.

 Ja, vi har vegetariska alternativ på menyn.

 Vi accepterar både bokningar och drop-in gäster.

Salut mat & vinbar är känt för sin positiva stämning och välkomnande personal. Gäster beskriver ofta sin upplevelse som minnesvärd tack vare den goda maten och den genuina servicen. Atmosfären i den vackra saluhallen ger en perfekt bakgrund för en avkopplande måltid oavsett om det är en lunchpaus eller en kväll ute med vänner.

Europe

Sweden

Beläget i Stora Saluhallen i Göteborg, erbjuder Salut mat & vinbar en unik matupplevelse med fokus på lokala råvaror och en avslappnad atmosfär. Denna restaurang har blivit en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare, känd för sin vänliga service och en meny som ständigt förändras för att spegla säsongens bästa ingredienser. Med en historia av att servera kvalitetsmat sedan öppningen, har Salut etablerat sig som en central punkt för matälskare i staden.

Menyn på Salut mat & vinbar är en fest för smaklökarna, där varje rätt är noggrant utvald för att ge en autentisk smakupplevelse. Från klassiska svenska rätter till moderna tolkningar, här finns något för alla. Några av de mest omtyckta rätterna inkluderar:

Köttbullar med potatismos och lingonsylt

Salut mat & vinbar erbjuder en mysig och inbjudande atmosfär, perfekt för både avkoppling och sociala sammankomster. Med en bar som serverar ett noggrant utvalt sortiment av viner och cocktails, kan gästerna njuta av en drink före eller efter maten. Restaurangen är också känd för sina vänliga och uppmärksamma servitörer som alltid är redo att ge rekommendationer.

Beläget i Inom Vallgraven, är Salut mat & vinbar en del av Göteborgs livliga saluhall. Området är rikt på kultur och historia, med flera museer och gallerier inom gångavstånd. Besökare kan utforska den vackra arkitekturen i närheten och njuta av en promenad längs vattnet i Göteborgs hamn.

A: Ja, vi erbjuder flera vegetariska rätter.

Kom och upplev den unika atmosfären och de läckra rätterna på Salut mat & vinbar i Göteborg. Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare, kommer du att känna dig som hemma i denna charmiga restaurang. Vi ser fram emot att välkomna dig!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNubjVIc3dnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJYT8cYOnzT0YR3AAkeJmSOUM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNubjVIc3dnRRAB

Amazing food and great atmosphere! The meatballs was perfect, and the staff was super friendly. Portions are generous, and everything was beautifully presented. Definitely worth a visit! 🍽️

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURidHN1ODJRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJYT8cYOnzT0YR3AAkeJmSOUM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURidHN1ODJRRRAB

Outstanding food! We were there for lunch and had the daily soup for a started, it was an asparagus soup and it was insanely good! You have to try it!! As a main we had the weekly dish which was 'Wallenbergare' from veal. Beat one I've had, from the consistency, flavours to size, everything was perfect!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMemVYTTJnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJYT8cYOnzT0YR3AAkeJmSOUM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMemVYTTJnRRAB

This is a small bar at a food hall. The place looks very cozy so we stood in line. We were approached by the owner, an amazingly Friendly and receptive gentlemen.  We asked to sit at the bar.  The owner accommodated us and suggested exactly what we Wished to eat and drink.  The wine and beer suggestions were great. The seafood was fresh and the seasoning was on point.
Must try! ❤️

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyNzV1MC1BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJYT8cYOnzT0YR3AAkeJmSOUM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyNzV1MC1BRRAB

Delicious food in a cozy place in the beautiful hall. Well prepared dishes with local  fresh produce and a affordable prices. Would definitely come back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREaXZHNUp3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJYT8cYOnzT0YR3AAkeJmSOUM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREaXZHNUp3EAE

Our first meal in this beautiful city and food is delectable. We had beef steak & skagen salat. Delicious & fine cuisine. Attendant was super friendly and had a good grasp of our presumption. He recommended the fine wine 🍷 goes with our cuisine and the selections was absolute. Super nice ambiance around and highly recommend

Upplev Dela Mat & Vinbar i Göteborgs Saluhallen

Salut Mat & Vinbar opened its doors in 2019, marking the beginning of its journey as a vibrant culinary hotspot nestled inside Göteborg's Stora Saluhallen. Quickly gaining popularity, the restaurant offered a unique fusion of authentic flavors and a cozy ambiance, making it a must-visit for locals and travelers alike.

Salut Mat & Vinbar historia och utveckling i Göteborgs hjärta

Salut Mat & Vinbar är en välkänd restaurang som öppnade sina dörrar år 

 i Göteborg. Sedan starten har restaurangen gjort sig ett namn tack vare sin franska och internationella meny som tilltalar både lokalbor och besökare. Den avslappnade och välkomnande atmosfären gör Salut Mat & Vinbar till en favoritplats för matälskare.

 anpassade sig Salut Mat & Vinbar till nya kundbehov och började erbjuda takeaway-alternativ, vilket gjorde det möjligt för gäster att njuta av deras utsökta rätter hemma eller på jobbet. Detta steg visade restaurangens flexibilitet och vilja att tillgodose sina kunders önskemål även under utmanande tider.

För att ytterligare förstärka gästupplevelsen introducerade restaurangen år 

 live musik på fredagskvällar. Detta blev snabbt en uppskattad tradition som adderar en extra dimension till den redan mysiga miljön inne i Stora Saluhallen. Musikinslagen skapar en trivsam stämning som förhöjer hela matupplevelsen.

Sammanfattning av Salut Mat & Vinbars historia

Salut Mat & Vinbar har sedan sin öppning blivit en symbol för kvalitetsmat och en trivsam restaurangupplevelse i Göteborg. Med sin etablering i den historiska och livliga Stora Saluhallen, kombinerar restaurangen det bästa av franska och internationella kök med en avslappnad men ändå inbjudande atmosfär.

 Genom att anpassa sig till nya trender som takeaway och erbjuda live musik på helgerna, fortsätter restaurangen att locka både nya och återkommande gäster som söker en genuin smakupplevelse i Göteborg.

 - Restaurangen öppnade i Stora Saluhallen i Göteborg.

 - Införde live musik på fredagskvällar.

A hidden gem in the heart of Gothenburg, Salut mat & vinbar invites food lovers to unwind with exquisite Swedish wine and craft beer, perfectly complementing fresh delicacies. This bustling food hall showcases local artisans and purveyors, offering artisanal small plates that reflect the bountiful nature surrounding Gothenburg.

Salut mat & vinbar

Utforska vår meny med klassiska rätter och säsongsanpassade specialiteter.

Köttbullar

Krämig Fiskgryta

Confit de Canard med Citrussås

Grön och Vit Sparris

Entrecôte 200g

Meny

Meny på Salut mat & vinbar i Göteborgs Stora Saluhallen 

Välkommen till Salut mat & vinbar, en pärla i hjärtat av Göteborgs Stora Saluhallen. Här bjuds du på en meny fylld med klassiska svenska favoriter och säsongsbetonade specialiteter, tillagade med omsorg och färska råvaror från närområdet. Oavsett om du är sugen på en lätt förrätt, en rejäl huvudrätt eller en ljuvlig dessert, hittar du något för varje smak och tillfälle.

Börja din matresa med en fräsch Toast Skagen, där räkor möter en krämig majonnäs med citron och dill på ett knaprigt toastbröd. Eller prova deras klassiska Råbiff, en delikat rätt med finhackat nötkött, äggula, kapris och lök, serverad med färskt bröd – en perfekt start för den som vill ha äkta smaker och en touch av svensk gastronomi.

På varmrättsfronten bjuder Salut på några av Sveriges mest omtyckta klassiker. Deras saftiga Köttbullar serveras med potatis, lingon och inlagda gurkor – en rätt som lyckas kombinera både hemtrevnad och elegans. För den som föredrar en köttbit är Entrecôte med tomatsallad, bearnaisesås och pommes frites ett självklart val, där varje tugga är en njutning av perfekt tillagat kött och fräscha tillbehör.

En annan signaturrätt är Wallenbergare på kalvfärs, som serveras med potatis, gröna ärtor och lingon – en elegant och mjuk rätt som älskas av många. För den som söker något från havet finns färska Ostron med citron och mignonette-sås, perfekt för en lyxig och fräsch smakupplevelse.

Avsluta middagen med en fransk touch genom Crêpes Suzette, tunna pannkakor med en ljuvlig apelsinsås, smaksatt med Grand Marnier och pudrade med socker – en dessert som både värmer och förför. Eller välj den rikare Chokladfondanten som serveras med vaniljglass och färska bär, en perfekt kombination av varm choklad och svalkande sötma.

Salut mat & vinbar erbjuder ett noga utvalt sortiment av viner och öl som harmoniserar med menyerna. Här kan du njuta av välbalanserade viner och öl i en trivsam miljö, perfekt för såväl en avslappnad lunch som en elegant middag. Personalen är kunnig och hjälper gärna till att hitta den perfekta drycken till din måltid.

Upplev smakernas paradis på Salut mat & vinbar i Göteborg! Njut av läcker lokal mat och vin i en unik atmosfär. Boka ditt bord idag!

Salut mat & vinbar i Göteborg - Lokal mat & vin

Gothenburg Municipality

Varje onsdag firar vi Ostron-onsdag på Salut. Från 15:00 dricker du cava för 89 kr glaset och sätter i dig ostron för 30 kronor styck.

Ostron-onsdag

Ge bort Saluts presentkort och gör någon glad med en härlig matupplevelse på Salut i Stora Saluhallen.

Presentkort

Hyr Salut för fest, kick-off eller företagsevent. Läs mer och anmäl ditt intresse här.

Abonnera Salut

Salut mat & vinbar i Göteborgs Stora Saluhallen: En kulinarisk pärla att upptäcka!

Placerad mitt i hjärtat av Göteborg, i den charmiga Stora Saluhallen, hittar du 

, en atmosfärisk restaurang som har tagit den svenska matupplevelsen till nya höjder. Här kombineras traditionella smaker med modern finess, perfekt för både matälskare och den som uppskattar en genuin och trivsam miljö.

Salut mat & vinbar erbjuder ett omsorgsfullt utvalt sortiment där varje rätt är en fest för smaklökarna. Missa inte deras populära 

 för 135 SEK – en rätt som varierar dagligen och garanterar färska och säsongsanpassade smaker. För dig som är på språng finns även en smidig takeaway-möjlighet, där du kan njuta av deras delikata menyer även utanför restaurangen.

Det som verkligen utmärker Salut är dess mysiga och välkomnande atmosfär. Personalen är känd för sin vänlighet och kunnighet, redo att guida dig genom menyn med rekommendationer som lyfter din matupplevelse. Många gäster har berömt både köttbullarna och veal Wallenbergaren, som serveras med perfekt balans mellan konsistens och smak.

För den som uppskattar ett glas vin eller en kall öl har Salut ett gediget utbud. Här serveras även välkomponerade cocktails, vilket gör det till en idealisk plats för en avslappnad kväll. Den personliga servicen gör att varje dryckesval känns omsorgsfullt utvalt.

 – Beläget i den livliga Stora Saluhallen, perfekt för att kombinera matupplevelsen med en promenad i centrum.

 – Fokus på färska, lokala råvaror och kreativitet i alla rätter.

 – Generösa portioner till rimliga priser utan att kompromissa med kvaliteten.

 – Vänlig och kunnig personal som gör att du känner dig som hemma.

Discovering Salut mat & vinbar in Gothenburg's Stora Saluhallen Food Hall 

Tucked inside the bustling Stora Saluhallen in Göteborg, Salut mat & vinbar offers a delightful culinary experience combining exquisite flavors with a cozy, relaxed setting. This intimate venue is beloved for its carefully curated menu featuring fresh, local ingredients and a standout selection of wines and cocktails, ideal for gourmets and casual diners alike.

Visitors consistently praise the delicious food and beverage offerings, highlighting dishes like the perfectly seasoned meatballs and the veal Wallenbergare, which impress with their authentic flavors and generous portions. The friendly and attentive staff elevate the experience, offering personalized wine and beer recommendations that complement the menu. The relaxed atmosphere and the charming bar setup within the food hall create a welcoming vibe, encouraging guests to savor every bite in comfort.

 – Exceptional food and drinks crafted from fresh, local ingredients.

 – Warm, attentive staff who make guests feel welcome and well taken care of.

 – Intimate space within a lively food hall perfect for casual dining and unwinding.

 – Options that cater to vegetarian diets making it inclusive for various tastes.

 – Convenient takeaway options for those on the go.

 – Adds a lively and enjoyable touch to weekend evenings.

While Salut mat & vinbar shines in many areas, there are a few factors to keep in mind. The venue's limited menu can be a downside for those seeking a wide variety of dishes. Additionally, prices tend to be on the higher side, reflecting the quality of ingredients and the intimate setting. The small physical space might also feel cramped during peak hours, which could affect comfort for larger groups.

Salut mat & vinbar is an excellent choice for food lovers eager to enjoy authentic Swedish flavors and expertly paired drinks in a laid-back yet vibrant environment. Its standout features include superb dishes, welcoming service, and a charming atmosphere enhanced by live music on Fridays. However, those who prefer extensive menus or spacious dining areas might want to plan accordingly. Overall, this gem in Göteborg's historic food hall offers a memorable dining experience worth exploring.

Västra Götalands County

Upptäck Salut Mat & Vinbar i Göteborgs Stora Saluhallen! Njut av franska och internationella rätter, live musik, utomhusservering och takeaway.

Salut mat & vinbar Göteborg - Fransk & Internationell Restaurang i Stora Saluhallen

Boka bord på Salut i Göteborgs Stora Saluhallen för god mat, dryck, vegetariska alternativ, live musik och avslappnad atmosfär. Upplev vår meny idag!

Boka bord på Salut mat & vinbar Göteborg - Njut av god mat och dryck

Öppettider för Salut Mat & Vinbar, Göteborg. Hitta öppettider för Salut i Göteborg på Stora Saluhallen - novacircle.com

Joe Farelli's

Mackbaren Food Truck

Poh-Keh - Hawaiian Food Culture