Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Cheval Blanc by Peter Knogl - Basel's exquisite Michelin dining experience.

Nestled elegantly on Blumenrain 8 in the heart of Basel, Switzerland, Cheval Blanc by Peter Knogl offers a refined riverside dining experience within the historic Grand Hotel Les Trois Rois. This Michelin-starred restaurant is renowned for its innovative and refined French cuisine, masterfully infused with Mediterranean and Asian flavors, creating dishes that are both unique and delightfully imaginative. From the moment guests enter, they are embraced by an ambiance of understated luxury and attentive service, making every meal a memorable occasion.

Each dish at Cheval Blanc is a masterpiece, carefully composed to balance exquisite flavors and textures. 

From outstanding seafood offerings like sea urchin to inspired preparations of sole and lamb, the menu showcases Chef Peter Knogl’s technical expertise and passion for culinary artistry. The portions are thoughtfully sized to keep diners eagerly anticipating the next course, ensuring a dynamic and engaging tasting journey. The elegant setting overlooking the Rhine River enhances the dining experience, complemented by formal yet warm service that attends to every detail with professionalism.

Cheval Blanc by Peter Knogl is perfect for gourmands seeking a sophisticated lunch or dinner in Basel. The restaurant serves lunch and dinner with a focus on quality over quantity, emphasizing fresh, seasonal, and locally sourced ingredients where possible. While it does not offer takeout or delivery, the in-house experience is enhanced by attentive staff, a well-curated wine list, and a peaceful outdoor seating option for enjoying the riverside views.

 - Guests are encouraged to dress elegantly, maintaining a formal atmosphere befitting the Michelin experience.

 - Available upon request, catering to diverse dietary preferences without compromising creativity.

 - Highly recommended to book several weeks in advance due to popularity and limited seating.

 - The attentive team can adjust dishes to accommodate allergies with prior notice.

 - Convenient parking and valet service are available, ensuring ease of access.

Guests consistently praise Cheval Blanc by Peter Knogl for its exceptional cuisine and impeccable service. The atmosphere is described as elegant and formal, with many highlighting the scenic views of the Rhine River as an added charm. Diners admire the chef's fusion of French haute cuisine with Mediterranean and Asian influences, creating a truly innovative menu that tantalizes the palate. While some suggest a touch of background music might soften the formal ambiance, the overall sentiment remains overwhelmingly positive, making this a top destination for discerning travelers and food lovers in Basel.

Cheval Blanc by Peter Knogl is a renowned three Michelin-starred restaurant located within the historic Grand Hotel Les Trois Rois in Basel, Switzerland. Chef Peter Knogl has been at the helm since 2007, earning the restaurant its first Michelin star in 2007, a second in 2008, and the coveted third star in 2015. The restaurant is celebrated for its innovative fusion of French haute cuisine with Mediterranean and Asian influences.

The restaurant has seen remarkable growth since its inception, marked by significant milestones:

2024: Ranked 1st in La Liste, the world's best restaurant selection.

Cheval Blanc has become a culinary landmark in Basel, reflecting the city's rich cultural tapestry. The restaurant's innovative approach to cuisine has inspired local chefs and food enthusiasts alike, fostering a vibrant dining scene that celebrates both tradition and modernity.

Chef Peter Knogl, the driving force behind Cheval Blanc, has dedicated his career to elevating French cuisine. His passion for culinary excellence is matched by a talented team that shares his vision, ensuring every dish is a masterpiece.

Over the years, Cheval Blanc has adapted to changing culinary trends while maintaining its core identity. The restaurant continues to innovate, blending traditional techniques with contemporary flavors, ensuring a unique dining experience that captivates guests.

As Cheval Blanc by Peter Knogl continues to thrive, it remains committed to its heritage of excellence. The restaurant not only honors its past but also looks forward to a future filled with culinary innovation, ensuring that it remains a cornerstone of Basel's dining landscape.

Cheval Blanc by Peter Knogl in Basel: A refined culinary destination with distinctive charm and some thoughtful considerations.

Located along the picturesque riverside in Basel, Switzerland, 

 offers an elegant and intimate dining experience. This Michelin-starred restaurant beautifully merges French culinary techniques with Mediterranean and Asian influences, creating dishes that captivate the palate with unique and sophisticated flavor profiles.

Visitors frequently praise the flawless service and thoughtfully curated courses, each dish artfully presented with perfect portion sizes that maintain anticipation for the next. The restaurant boasts an extensive wine list with expert pairings, enhancing the overall experience in this sophisticated setting. The passion of the staff and the refined atmosphere contribute to memorable evenings that linger long after the meal.

Set in the prestigious Grand Hotel Les Trois Rois on Blumenrain street, the restaurant features elegant river views with both indoor and outdoor seating options. Its intimate layout with limited seating ensures a personalized experience, appealing to those who appreciate a tranquil and exclusive environment. However, the formal dress code and the somewhat reserved ambiance may not appeal to all guests, potentially feeling stiff for some who prefer a more casual atmosphere.

 Dining here is a luxurious investment that reflects the quality and exclusivity of the cuisine and service.

 Due to high demand and its exclusivity, securing a reservation can be challenging, especially during peak times.

 Guests should be prepared for a refined dress standard that aligns with the restaurant’s elegant ambiance, which might not suit everyone’s preference.

Cheval Blanc by Peter Knogl is an exceptional choice for discerning food lovers seeking a sophisticated, multi-sensory dining journey in Basel. Its blend of French, Mediterranean, and Asian flavors paired with impeccable service and an elegant riverside setting creates an unforgettable experience. While the price and formality may require some consideration, those looking for an exclusive and refined outing will find this restaurant a true standout destination.

Cheval Blanc by Peter Knogl Basel Switzerland Fine Dining Experience 

Nestled along the scenic riverside at the prestigious Grand Hotel Les Trois Rois in Basel, 

 is a refined culinary destination that promises a unique blend of French gastronomic artistry with innovative flair. Renowned for its impeccable service and elegant atmosphere, this Michelin-starred restaurant is a must-visit for discerning food lovers and travelers seeking a memorable dining experience in Basel.

Exquisite seasonal menus and expert wine pairings

At Cheval Blanc, guests can indulge in both lunch and dinner services featuring a menu that changes with the seasons, ensuring every visit offers fresh and inventive dishes crafted from the finest ingredients. Each course is thoughtfully paired with exceptional wines selected to elevate flavors and create a harmonious tasting journey. Whether you are a wine connoisseur or a curious diner, the wine pairing options here are designed to delight your palate.

Ideal for celebrations or special occasions, Cheval Blanc offers private dining options that cater to exclusive events, ensuring an intimate and personalized experience. The elegant decor and riverside views create a sophisticated ambiance that perfectly complements the culinary artistry on your plate. While the atmosphere maintains a formal tone, attentive staff ensure every guest feels welcomed and valued.

 recognized for impeccable service and creative dishes that leave a lasting impression.

 ensures a dynamic culinary experience with each visit.

 expertly matched to each course for full flavor harmony.

 perfect for memorable celebrations and special occasions.

 adds to the serene and sophisticated dining atmosphere.

Whether you are celebrating a special event or simply indulging in a gourmet meal, Cheval Blanc by Peter Knogl offers an unforgettable experience combining culinary innovation, elegant surroundings, and attentive service—all in the heart of Basel. Advance reservations are recommended to secure your spot at this premier Swiss dining destination.

Basel

Guests frequently commend the restaurant for its innovative fusion of French haute cuisine with Mediterranean and Asian influences. The service is described as attentive and professional, enhancing the overall dining experience. The elegant setting overlooking the Rhine River adds to the restaurant's appeal.

Cheval Blanc by Peter Knogl i Basel – En kulinarisk pärla vid Rhenfloden.

Beläget i det eleganta Grand Hotel Les Trois Rois vid blomstrande Blumenrain 8 i Basel, bjuder 

 en oförglömlig matupplevelse för finsmakare och äventyrslystna resenärer. Den här Michelin-stjärniga restaurangen kombinerar fransk haute cuisine med subtila influenser från Medelhavet och Asien, vilket skapar en meny som är både innovativ och smakrik.

En unik matupplevelse med elegans och passion

Varje rätt är en konstnärlig skapelse som serveras i perfekt portion för att hålla din nyfikenhet vid liv till nästa smakrika överraskning. Kocken Peter Knogl, känd som "kungen av såser", förvandlar råvaror till kulinariska mästerverk och levererar en meny som är både tekniskt skicklig och full av smakdjup.

Med en atmosfär som utstrålar stil och lugn, och en vy över den glittrande Rhenfloden, är detta en plats där du kan njuta av middagar som känns både exklusiva och välkomnande. Personalen är uppmärksam och professionell, vilket gör varje besök till en minnesvärd upplevelse.

 är sentimentet från gäster som imponerats av den exceptionella maten, den felfria servicen och den eleganta miljön. Många lyfter fram unika rätter och den passion som personalen visar, från den välkomnande atmosfären till den innovativa menyn.

Fantastiska fisk- och skaldjursrätter, särskilt sjöborre och inspirerad rödspätta.

Elegant miljö med utsikt över Rhen och en sofistikerad atmosfär.

Personalen är passionerad, uppmärksam och gör ditt besök minnesvärt.

Vanliga frågor om Cheval Blanc by Peter Knogl

Vad är klädkoden på Cheval Blanc by Peter Knogl?

 Restaurangen håller en formell klädkod och uppmuntrar gäster att klä sig elegant för tillfället.

 Ja, restaurangen erbjuder en vegetarisk meny på förfrågan.

Hur långt i förväg bör jag boka bord?

 Det rekommenderas att boka minst några veckor i förväg, särskilt för middagsserveringar, på grund av hög efterfrågan.

 Ja, personalen är uppmärksam på matallergier och kan anpassa menyer efter särskilda kostbehov med förhandsbesked.

 Ja, det finns parkeringsmöjligheter i närheten och en servicetjänst för parkering erbjuds.

Europe

Switzerland

Cheval Blanc by Peter Knogl är en elegant restaurang belägen vid floden i Grand Hotel Les Trois Rois i Basel, Schweiz. Med en atmosfär av sofistikering och stil erbjuder denna Michelin-stjärniga restaurang en unik kulinarisk upplevelse som kombinerar traditionell fransk matlagning med innovativa inslag. Restaurangen har blivit känd för sina utsökta rätter och exceptionella service, vilket gör den till en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare.

Menyn på Cheval Blanc är en hyllning till säsongens bästa råvaror och erbjuder en rad rätter som är både visuellt imponerande och smakfulla. Varje rätt är noggrant utformad av köksmästare Peter Knogl, som är känd för sin förmåga att kombinera smaker på ett unikt sätt. Här är några av de mest populära rätterna:

Restaurangen erbjuder en fantastisk utsikt över floden och är perfekt för både romantiska middagar och affärsluncher. Med en elegant inredning och en välkomnande atmosfär är Cheval Blanc en plats där varje besök blir en minnesvärd upplevelse. Dessutom har hotellet en rad bekvämligheter, inklusive spa och gym, vilket gör det till en idealisk plats för avkoppling.

Cheval Blanc ligger på Blumenrain 8 i Basel, en stad känd för sin rika kultur och historia. I närheten finns flera museer och konstgallerier, vilket gör det till en utmärkt plats för kulturälskare. Den pittoreska floden Rhen flyter precis utanför dörren och erbjuder möjligheter för promenader och avkoppling.

Restaurangen erbjuder franska rätter med säsongsbetonade ingredienser.

Ja, det rekommenderas att boka bord i förväg.

Oavsett om du firar en speciell händelse eller bara vill njuta av en fantastisk middag, är Cheval Blanc i Basel det perfekta valet. Boka ditt bord idag och upplev en kulinarisk resa som du sent kommer att glömma.

Elegant, riverside eatery in the Grand Hotel Les Trois Rois with refined & innovative French dishes.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmaFBYQ3J3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ9TTWPK-5kUcRNHFlNwpocnU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmaFBYQ3J3RRAB

Great food, experience and service from all the staff in a beautiful setting. This is up there with the very best Michelin starred restaurants we’ve had the pleasure to dine at. Each dish was unique and flavourful, the perfect portion size that leaves you waiting in anticipation for the next course.
Thanks to all you all for an experience never to be forgotten.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzc3ZuYUdREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ9TTWPK-5kUcRNHFlNwpocnU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzc3ZuYUdREAE

First and foremost, a big thank you to the staff. They made our evening a memorable. The atmosphere was fantastic. The food was delicious. It was elaborately prepared and served by passionate staff. Thank you.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURydzhXZlJnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ9TTWPK-5kUcRNHFlNwpocnU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURydzhXZlJnEAE

Great food, Great experience. Highly recommended. I can see why they earned the Michelin Stars. Each dish was unique and flavourful. My favorite part was the briefcase filled with chocolate that was presented at the end of the meal.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNEdWRHV193RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ9TTWPK-5kUcRNHFlNwpocnU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNEdWRHV193RRAB

Technical knowledge and understanding of flavours on show.

Some of the best fish and seafood dishes I have eaten. Sea urchin outstanding and sole was inspired.

The main course lacked cohesion and cooking of the lamb missed the mark for me.

Service was formal, and attentive.
Some low level music would help to break down the stuffy and stiff atmosphere.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6cGZiS3l3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ9TTWPK-5kUcRNHFlNwpocnU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6cGZiS3l3RRAB

We celebrated our birthday there. Food and service are extraordinary. Chef Peter is indeed the king of sauce. Will come back soon.

Lyxrestaurang Cheval Blanc i Basel, Fransk Gourmetupplevelse

Cheval Blanc by Peter Knogl är en anrik restaurang med tre Michelin-stjärnor, belägen inom det historiska Grand Hotel Les Trois Rois i Basel, Schweiz. Restaurangen erbjuder en unik kulinarisk upplevelse som kombinerar fransk haute cuisine med medelhavsinspirerade och asiatiska influenser.

2024: Rankad 1:a i La Liste, urvalet av världens bästa restauranger.

Under ledning av kocken Peter Knogl sedan 2007, har Cheval Blanc blivit en av de mest respekterade restaurangerna i världen. Tack vare sin exceptionella mat, atmosfär och service har restaurangen inte bara samlat på sig stjärnor utan även blivit en destination för matälskare från hela världen.

Outdoor Seating

Restroom

Serves Wine

Serves Dinner

Accepts Reservations

Cheval Blanc by Peter Knogl

A selection of exquisite dishes blending classic French haute cuisine with Mediterranean and Asian influences.

Amuse Bouche

Hamachi with ponzu, radish, and avocado

Langoustine with curry, granny smith apple

Sole with imperial caviar and champagne sauce

Bresse pigeon with Tasmanian pepper, artichoke, and mushrooms

Cheese selection from Maître Antony

Pre-dessert of Japanese cress, yuzu, and sponge cake

Apricot from Valais with crème of gruyère and verbena

Cheval Blanc by Peter Knogl Menu

Cheval Blanc by Peter Knogl - Menyöversikt i Basel Schweiz Restaurang Blomsterängen 8 

Upptäck en kulinarisk resa på Cheval Blanc by Peter Knogl, en elegant restaurang vid floden i Basel som förtrollar med en förfinad och innovativ meny inspirerad av klassisk fransk haute cuisine med influenser från Medelhavet och Asien. Denna meny bjuder på noggrant sammansatta rätter med en balans mellan unika smaker och konstnärlig presentation, skapade för att ge en oförglömlig matupplevelse.

Menyöppningen består av fyra delikata förrätter som förför sinnena med sin kreativitet och mångfald. Amuse Bouche bjuder på en spännande kombination av svampknaprighet, foie gras i garam masala-makaron, mussla med citronmousse och jalapeñomousse på karabiner-räka. Hamachi serveras med den fräscha syran från ponzusås, krispig rädisor och krämig avokado som skapar en perfekt balans. Langoustine möter curry och Granny Smith-äpple för en smakexplosion som väcker aptiten.

Huvudrätterna på menyn är en hyllning till exklusiva råvaror och utsökt smaker. Den delikata sjötungan serveras med lyxig imperial kaviar och en fyllig champagnesås som lyfter fram havets smaker. För köttälskaren finns Bresse-duva med Tasmanisk peppar, kronärtskocka och svamp som tillsammans skapar en elegant rätt med djup och komplexitet. För den som föredrar ostar erbjuds ett urval av fina ostar från Maître Antony, perfekt avslutning på huvudrätten.

Avsluta middagen med raffinerade desserter som förstärker den kulinariska upplevelsen. En fördessert med japansk krasse, yuzu och mjuk sockerkaka stimulerar smaklökarna med friskhet och syrlighet. Aprikosen från Valais kombineras med krämig gruyère och verbena för en perfekt avslutning som är både lätt och smakfull.

Restaurangen erbjuder ett noggrant utvalt vinutbud som kompletterar de kulinariska verken, perfekt för den som vill förhöja smakupplevelsen. Förutom vin serveras även eleganta cocktails som speglar restaurangens kreativa anda. Även om fokus ligger på matupplevelsen finns exklusiva specials som varierar, vilket gör varje besök unikt.

Utforska gourmetmenyn i hjärtat av Basel

Cheval Blanc by Peter Knogl är en destination för matälskare som söker en unik kombination av tradition och innovation. Varje rätt är ett konstverk som fångar essensen av säsongens bästa råvaror med en touch av moderna influenser. En kväll här är mer än en måltid – det är en äkta smaksensation i en lyxig och sofistikerad miljö vid floden i Basel.

 Amuse Bouche, Hamachi med ponzu, Langoustine med curry och äpple.

 Sjötunga med kaviar, Bresse-duva med peppar och kronärtskocka, ostval från Maître Antony.

 Japansk krasse med yuzu, aprikos från Valais med gruyère och verbena.

 Ett urval av fina viner och kreativa cocktails för en komplett smakupplevelse.

Upplev en gastronomisk resa på Cheval Blanc by Peter Knogl i Basel. Njut av lyxiga rätter och enastående service. Boka ditt bord idag!

Gourmetrestaurang Cheval Blanc i Basel – Lyxiga rätter

Basel Municipality

Offers both lunch and dinner services with a menu that changes seasonally.

Lunch and Dinner Service

Provides expert wine pairings to complement each course.

Wine Pairing

Available for private events and special occasions.

Private Dining

Välkommen till Cheval Blanc by Peter Knogl, en gastronomisk pärla i hjärtat av Basel, Schweiz. Denna eleganta restaurang erbjuder en unik matupplevelse där säsongens bästa råvaror sätts i fokus. Här kan du njuta av både lunch och middag, där menyn ständigt förändras för att spegla det som är bäst just nu.

Basel-Stadt

Upptäck den 3-Michelin-stjärniga restaurangen Cheval Blanc i Basel, känt för sin innovativa blandning av fransk haute cuisine med Medelhavet och Asien.

Gourmetupplevelse i Basel - Cheval Blanc by Peter Knogl

Njut av exceptionell mat och elegant miljö vid Cheval Blanc, en av Basels främsta restauranger med unika smakupplevelser och exklusiva vinparningar.

Ilustriös matscen i Basel - Cheval Blanc by Peter Knogl

Besök Cheval Blanc i Basel, ett kulinariskt mästerverk som kombinerar fransk, medelhavs och asiatisk mat med en fantastik utsikt över floden Rhein.

Roter Bären | Gourmet Restaurant & Bar

Restaurant Bel Etage (im Teufelhof)

Pizzeria Ristorante Molino Basel